sprinters
SERVICE
Mosselen met spinazie en kaas
Sneeuw
Dé oplossing voor uw zoektocht!
woensdag 28 JANUARI 20|
=f=
IE C
NC
|NL
ten
Sti
he.
NO
Dol
Get
nisi
Ma
|es.
NO
Net
ten|
KRI
toui
Wet
Kra
Mai
Nac
hert
Ein<
CD VAN DE DAG
Genre: blues
Ian Siegal Band
Standing in the Morning
Taxim/Bertus TX 2077-2 TA
Wie het stofkammetje door het beperkte actuele aanbod haalt,
merkt in elk geval deze eerste internationale uitgave van de Engel
se bluesshouter en -gitarist Ian Siegal op. Zijn weerbarstige stem
past op monumentale wijze bij de na-oorlogse Chicagoblues die
hij uitdraagt. Zijn strot imponeerde al, omdat hij recent als front
man van The Lee Sankey Group op North Sea Jazz en Crossing
Border optrad. Op Standing in the Morning blijkt pas echt dat hij
een luis in de behaaglijke hedendaagse blues-pels kan zijn. Niet al
leen beschikt Siegal over de juiste dosis onverschrokkenheid, in
het titelstuk schetst hij het leven aan de zelfkant en de innerlijke
kracht om door te gaan. In het uit drie delen uiteenvallende epi
sche lied Beulah Land zoekt hij het Bijbels-apocalyptische terrein
tussen 16 Horsepower en Tom Waits op, zonder hen schaamteloos
te kopiëren. Bij Ian verbergt een bedrieglijk gezellige fanfare hel en
verdoemenis. Óp deze plaat zoekt hij soms ook naar hoorspel- en
geluidsfragmenten ter illustratie van beeldende teksten als Scare
crow, zoals hij ook niet vies is van genrevermenging.
BOEK VAN DE DAG
Onderwerp: schaatsen
Ron Couwenhoven en Huub
Snoep
Op Smalle ijzers
Uitgeverij De Vrieseborch
Prijs: 29.50
In dit 272 pagina's tellende boek - vol nostalgische foto's - wordt
de geschiedenis van het schaatstoerisme en de natuurijsklassiekers
beschreven. De allereerste lange-afstandswedstrijd in Nederland
had in 1888 plaats tussen Haarlem en Leiden. Er deden dertien
Hollanders mee: de ijzersterke Friezen bleven die dag thuis. Klaas
Pander, de leermeester van Jaap Eden, won in 1 uur en 6 minuten.
Pim Muiier werd tweede. In het boek komt ook Jacob Kollmann uit
Loosdrecht aan het woord. Hij was vroeger baanveger van de IJs
club Kortenhoef en verdiende in de winter zijn brood met het
schoonhouden van de ijsvloer. Eén van de 52 hoofdstukken is ge
wijd aan het schaatstochtje van de toen 14-jarige koningin Wilhel-
mina op 5 februari 1895 in Leidschendam. De burgemeester had
het ijs extra laten vegen en controleren, bang als hij was dat de
jonge vorstin in een wak zou rijden. Ruim een eeuw later vertelde
prins Willem-Alexander over zijn schaatstochtje op de Hofvijver
met Maxima. Dat was op 30 maart 2001. Het was de dag dat hij
haar op de smalle ijzers ten huwelijk vroeg.
KOKKERELLEN
Hoofdgerecht voor 2 a 3 personen
Mosselen zijn nog volop verkrijg
baar. Met kant-en-klare gekook
te mosselen, zoals je die nu veel
in de winkel vindt, wordt het sa
menstellen van gerechten met
mosselen een stuk eenvou
diger. Dit gerecht kan
als hoofdgerecht
worden opgediend,
maar het leent zich
ook goed als voor-
en/of lunchge
recht. Ook als
tussendoortje of
als een hapje bij een
glas bier smaken
deze mosseltjes
uitzonderlijk goed.
Ingrediënten
6 sneetjes wit(casi-
nojbrood; ca. 40 gram
boter; 500 gram verse
spinazie; zout; 125
ml kookroom; 75
gram grof geraspte
jonge Goudse kaas;
1/2 theel. Zaanse mos
terd; 150 tot 200 gram ge
kookte mosselen, uitgelekt;
witte peper uit de molen.
Bereiding
Was de spinazie en breek de
dikste stelen af. Maak de spina
zie zo droog mogelijk (slacen
trifuge). Smelt 15 gram boter in
een wok. Voeg de spinazie toe
en laat de bladgroente 3 minu
ten, onder voortdurend om
scheppen, bakken. Strooi er wat
zout over. Laat de spinazie op
een zeef uitlekken en druk er,
nadat de spinazie is afgekoeld,
met de platte hand nog zo
veel mogelijk vocht uit.
Breng intussen de room
aan de kook en voeg er,
onder voortdurend roeren,
de helft van de kaas en
de mosterd aan toe.
Rooster de sneetjes
brood licht goudbruin
en bestrijk ze aan een zij
met boter. Verdeel er
vervolgens de gebakken spina
zie over en schik de gekook
te mosselen er bovenop.
Schep daarna de saus er
over en bestrooi de ge-
rechten met de rest van
de geraspte kaas. Leg de
sneetjes op een bakplaat
en plaats deze onder een
reeds hete grill. Haal de
sneetjes uit de oven zo
dra de kaas is gesmolten.
Houd de oventijd zo kort
mogelijk omdat bij een langere
oventijd de mosselen taai kun
nen worden.
Hans Belterman
VERKEERSCONTROLES
De verkeerspolitie controleert in het hele land of de automobilis
ten zich houden aan de voorgeschreven maximum-snelheden.
Een aantal controles wordt dagelijks uitgevoerd: In beide richtin
gen op de A28 tussen Harderwijk en knooppunt Hattemmerbroek
en op de A58 tussen knooppunt Batadorp en knooppunt De Baars.
Vandaag wordt er ook gecontroleerd op de Al bij Laren en A44 bij
Leiden. Donderdag: A2 bij Ouder-Amstel en A67 bij Asten. Vrijdag:
A12 bij Waddinxveen en A35 bij Ambt Delden. Zaterdag: A2 bij Vi-
anen en A20 bij Nieuwerkerk a/d IJssel. Zondag: A27 bij Utrecht en
A37 bij Coevorden.
HET WEER
door Jan Visser
Hoogwaardige arctische luchtmassa's, met op 5 kilo
meter hoogte diepvriestemperaturen van circa -40
graden, zijn vandaag tot ons land doorgedrongen.
ae tweede neut van vanmiddag en vanavond, wan
neer een arctisch koufront over Nederland trekt, is
enige tijd sprake van zware sneeuwval (5-10 centi
meter). Ook na de passage van het front vallen er de
komende nacht geregeld sneeuwbuien die van on
weer vergezeld kunnen gaan. Bovendien neemt on
der invloed van een depressie bij Denemarken de
wind verder toe (aan zee tot stormachtig uit het
noordwesten) zodat er vanavond en de komende
nacht van tijd tot tijd van een ware sneeuwjacht
sprake kan zijn. Een kleinschalige storing uit de
poolstreken speelt daar ook een belangrijke rol bij.
De temperatuur schommelt tijdens sneeuw rond het
vriespunt. Ook morgen van tijd tot tijd sneeuw of
sneeuwbuien (depressie boven de Duitse Bocht) en
een aan zee aanvankelijk nog een harde tot storm
achtige noordwester. Morgenmiddag wordt het wel
alweer 3-4 graden. Vrijdag nemen de neerslagkansen
tijdelijk af en laat de zon zich wat vaker zien. Onder
(advertentie)
Iets aan te bieden of juist te vragen? Van personeel tot aanhangwagen!
Plaats nu uw Sprinter via www.sprintersonline.nl
of mail naar sprinters@hdc.nl
Tel.: 072-519 68 68 Fax: 072-519 68 69
Horizontaal:
4. Minziek zit ze op een onbezet toilet (7); 5. Hien
oefent een onaangename bokser (8); 7. Hier is ruin
voor toerisme en prostitutie (4); 9. Achter een jongJ
gevoegd (4); 10. Zo is de inzet niet toegankelijk (8l
Verticaal:
1. Een gevangene is blij met deze zwier (6); 2. Het
lect blijft hetzelfde voor een familielid (6);
3. (Anticonceptie van de) dierenarts (9); 6. De enerj
van een werknemer (6); 8. Wordt geslagen in een vest
de ruimte (4). i.oo He
Oplossing van dinsdag:
keer-kreek-j ekker
raak-klaar-elkaar
gier-niger-nering
echt-recht-echter
leed-lende-vendel
rede-reder-eerder
roem-omber-rimboe
bode-gebod-bodega
deel-slede-elders
s t er-ems t - s tr eng
Gevraagd woord: Jeneverbes.
)ORD
l-Hollar
'amma.
^adio
Herh.
00.001
nd nacl
UTRE
193.1.
