SERVICE
LU LU LU LU
T5
sprinters
Mini-quiches met Goudse kaas
Droge zondag
zo
Dé oplossing voor uw zoektocht!
Kruiswoordraadsel
HDC 160
zaterdag 17 JANUARI 2(
CD VAN DE DAG
l^egenda\ooo Luchta^uk(mbar)
Genre: soul
Candi Staton
Candi Staton
Capitol 7243 594 4432 5
Soul met een kapitale S. Luister naar de grandioze, bijna vergeten
strot van Candi Staton. De koningin van het Zuiden die de gospel
van Alabama combineerde met het uitgaansleven van Nashville.
Een vrouw die de herinnering aan een avontuurtje met Lou Rawls
paarde aan de warmte van de Muscle Shoals Studios. Candi's zang
bezit het rauwe randje dat Elkie Brooks vergeefs imiteerde. De po
wer van O.V. Wright, de cross-over charme van Dobie Gray. Het
onrustige tremolo waarvan Dolly Parton een overdaad bezit. Candi
zingt hier met haar beste, bijna door de tijd vermalen klassiekers
een leven van vernedering, eindeloos gesjacher en uitbuiting naar
de vergetelheid. Op wat tekstuele bijdragen na bestond haar muzi
kale talent alleen uit die kolossale stem, maar die is dan ook vol
doende om weer geloof te hebben in het goede in de mensen of
om een nacht door te halen. De productionele schoonheid (Rick
Hall, Clarence Carter, Dave Crawford) garandeert sexy koper,
smeltende strijkers en satijnen koortjes. Met prachtige versies van
How Can I Put Out The Fire, Mr. and Mrs Untrue en In The Ghetto.
BOEK VAN DE DAG
Genre: roman
Géza Ottlik
School aan de grens
uitg. Wereldbibliotheek
Prijs: €26,90
De Wereldbibliotheek bracht vorig jaar Sandor Marais roman De
opstandigen, het favoriete boek van de auteur zelf. Daarin staat
een groepje jongens in Hongarije centraal dat zich ten tijde van de
Eerste Wereldoorlog, waarvoor ze elk moment kunnen worden op
geroepen, bezig houdt met dubieuze, maar feitelijk heel onschul
dige praktijken. School aan de grens van de Hongaarse schrijver
Géza Ottlik (1912-1990) is een soort vervolg op dat boek. Het gaat
over een groepje jongens dat in de jaren twintig zijn onschuld defi
nitief verliest op de militaire school. Onder het gruwelijke regime
van korporaal Schulze blijken ze al snel zelf tot de daden in staat
die ze aanvankelijk verafschuwen. Naar verluidt was de Hongaarse
schrijver Peter Esterhazy zo van dit boek onder de indruk dat hij
het woord voor woord overschreef om zichzelf het schrijven aan te
leren. School aan de grens is de enige roman van Ottlik. Na verta
lingen in vrijwel alle West-Europese landen is het boek 45 jaar na
de eerste publicatie eindelijk in het Nederlands verkrijgbaar.
KOKKERELLEN
Recept voor 8 stuks
Echte quiches zijn het niet maar
wanneer u ze opdient bij een
glas wijn dan zal men u er vast
en zeker met een applausje voor
belonen. Voor de mini-quiches
heeft u kleine eenpersoons
(taart)vormpjes nodig. Ook
geschikt zijn de iets grote
re muffin-vormpjes.
Ingrediënten
8 dunne sneetjes wit
(casino) brood; 40 gram
boter; 1 bosuitje, met
veel fris groen, ragfijn
gesnipperd; 100-125
gram belegen Goudse
kaas, grof geraspt; 3-4
eieren; 1-1 1/2 theel.
Zaanse mosterd; ca. 1 dl
melk; zout; witte peper
uit de molen; gemalen-
/geraspte nootmuscaat.
Bereiding
Beboter de vormpjes. Verwijder
de korsten van het brood. Be
strijk de sneetjes aan weerszij
den met (weinig) boter. Leg de
sneetjes op een vel plastic folie
en dek ze af met een tweede vel
plastic folie. Plet met behulp
van een pan met dikke bodem
de sneetjes zo plat mogelijk.
Steek met een van de gekozen
vormpjes cirkels uit het brood.
Bekleed de vormpjes er mee.
Verdeel er eerste de kaas en
daarna de bosuitjes over.Klop
in een kom 3 eieren los en
voeg tijdens het kloppen 4
eetlepels melk, mosterd en
wat zout, peper en noot
muskaat toe. Vul de vorm
pjes met het eiermengsel
en zet ze op een rooster
dat in het midden van de
tot 200 graden voorver
warmde oven is geplaatst.
Daarna kan de oven te
rug naar 180 graden. Bak
de quiches in 18 tot 20
minuten goudbruin en
gaar. Wanneer u meent
dat de hoeveelheid ei en
melk te gering is klop dan
1 ei extra en 2 eetlepels
melk extra door het meng
sel.
Presentatie
Heet opdienen op een met een
servet beklede schaal. Schik er
eventueel als garneringeen flin
ke toef krulpeterselie bij.
Hans Belterman
li
u
VERKEERSCONTROLES
De verkeerspolitie controleert in het hele land of de automobilis
ten zich houden aan de voorgeschreven maximum-snelheden.
Een aantal controles wordt dagelijks uitgevoerd: In beide richtin
gen op de A28 tussen Harderwijk en knooppunt Hattemmerbroek
en op de A58 tussen knooppunt Batadorp en knooppunt De Baars.
Vandaag wordt er ook gecontroleerd op de A2 bij Utrecht en A50
bij Oss. Zondag: A27 bij Utrecht Al bij Muiden. Maandag: A37 bij
Coevorden en A12 bij Driebergen-Rijsenburg. Dinsdag: A44 bij
Haarlemmermeer en A2 bij Beek. Woensdag: A27 bij Eemnes en Al
bij Laren.
HET WEER
door Jan Visser
Een lagedrukgebied dat gisteren veel wind met zich
meebracht, zal geleidelijk aan naar het zuiden afzak
ken en rakelings langs onze regio passeren. Zondag
wordt de beste dag van de komende periode, want
geheel de dag blijft het droog met zonnige perioden.
Bij het begin van de werkweek echter worden we op
nieuw ondergedompeld in regen, al sijpelt dan gelei
delijk aan zachtere lucht binnen.
Vandaag is een enkele zonnestraal nog te aanschou
wen tijdens de eerste uren van de dag. Vanuit het
noorden echter begint de hemel dicht te trekken en
uiteindelijk kan ook wat regen naar beneden komen
Verder is het veel rustiger geworden, niet omdat het
lagedrukgebied wegtrekt, maar wel omdat dit gebied
van lage luchtdruk snel opvult en dus veel van zijn
pluimen verliest. Er staat dan ook een meestal mati
ge wind uit westelijke richting. Maximaal halen we
een gr aad of 5, dicht tegen de kust mogelijk een
graadje meer.
Vannacht is het eerst betrokken en bovendien is er
ook dan nog kans op wat lichte regen. Het is niet he
lemaal uitgesloten dat meer landinwaarts een enkel
(nat) sneeuwvlokje naar beneden dwarrelt. Later in
de nacht evolueert het weerbeeld in de goede rich
ting en wordt het droger. Tegen de ochtend drijven
dan de eerste opklaringen binnen. Bij niet al te veel
wind koelt het af naar minima net boven het vries
punt.
Morgen is het droog met nu en dan zon, al kan in de
vroege ochtend wat nevel of mist gevormd worden.
Na de middag haalt het kwik een waarde van circa 6
graden. De dagen daarna is het opnieuw sterk wis
selvallig met geregeld regen of buien en temperatu
ren die stilaan beter scoren. Vanaf dinsdag liggen de
maxima zelfs rond 9 graden.
,1 Fuerte
Tene,ife~0 «ntura
Gran Canana
zon licht bewolkt bewolkt
d d a a
lichte regen zware regen
£)- ïj- oor}- V d
sneeuw winterse buien onweer zon en mist mist
Temperatuur
min/max
W 3
MA
NW 4
Neerslagkans
Neerslag-mm
Dl
NW 6
WO
DO
Rotterdam Scheveningen
00:00 en 12:30
05:45 en 18:26
11:34
06:35 en 19 24
W 3
W 5
Verwachting voor morgen
SNEEUWHOOGTEN wintersportgebieden Oostenrijk
tt-b-cr
Verwachting voor morgen
A
berg
dal
V
A
berg
dal
V
Brixen im Thale
75
40
Saalbach-Hintergl.
120
50
Fugen/Hochfugen
130
100
Solden
230
85
Galtur
130
70
St. Anton
330
50
Grossari
150
55
St. Johann
80
60
Kiprun
226
110
Tux
180
30
Kïtzbuhel
84
27
Weissensee
75
25
Lech
180
110
Westendorf
100
35
MA Spanje Dl Ital
e WO Duitsland DO Zwitserland VR Frankrijk ZA Oostenri|k
IJmuiden
Haarlem
O
Purmerend
O
Zaanstad
Hillegom Hoofddorp
usseb mm
O
Amsterdam
Katwijk
LeidenO
O Wassenaar
O Den Haag
W 2
Alphen a/d Rijn
STRIPS
Utrecht^
PUZZEL
v.weero
DE RECHTER
pie AJieuvue -nA&/aiKsvJE-r vergroot HET
ueiui<3He"iPssevoeu/ - -i i
door Mr Jesse van Muylwijck
(advertentie)
Iets aan te bieden of juist te vragen? Van personeel tot aanhangwagen!
Plaats nu uw Sprinter via www.sprintersonline.nl
of mail naar sprinters@hdc.nl
Tel.: 072-519 68 68 Fax: 072-519 68 69
Horizontaal: 1. Bijbels figuur; 4. dorsvloer; 8. g<
nis; 10. een zekere; 11. gewicht; 13. geliefde van
15. Iers Republikeins Leger; 16. als onder; 17. auf
term; 20. smekend verzoek; 21. aardig en opgewe'
22. vleessoort; 24. bevestiging; 25. edel; 26. lage
stand (afk.); 28. muurholte; 29. drinkbeker; 32. FiJ
woord; 34. spoel; 35. bijwoord.
Verticaal: 1. Tegen; 2. muzieknoot; 3. soort slee; >1
re excepto; 6. voegwoord; 7. kinderspeelgoed; 9.
plaat in zee; 11. een naam geven; 12. drinkebroer^
14. muziekdrama; 16. vrucht; 18. kunsttaal; 19. o
tijd; 23. rivier in Oost-Vlaanderen; 24. Chinees si
27. kajuit; 30. reeds; 31. nachtspiegel; 32. bijbels i
33. achter.
Door een computerstoring was het niet mogelijk
en vandaag de juiste uitslag van de dagpuzzels te
Maandag treft u die alsnog op deze plek aan.
