SERVICE
sprinters
f ,?fi Sr -
9^ J
Aardappelsoep met spekjes
Even minder zacht
Dé oplossing voor uw zoektocht!
HDC160
WOENSDAG 14 JANUARI
CD VAN DE DAG
HET WEER
NI V UAft'.S^ONt TRT
Genre: klassiek
Neujahrskonzert 2004
Wiener Philh/Riccardo Muti
DG/Universal 474 900-2 (2cd)
Dé muzikale nieuwjaarsreceptie is die van het Wiener Philharmo-
niker die sinds 1941 steevast uit de Goldene Saai van de Weense
Musikverein komt. Met zo'n 750 miljoen kijkers was het tot voor
kort (toen China afhaakte) het meest bekeken jaarlijkse tv-evene-
ment. De commercie drukt dus zwaar op deze, in 1941 ingevoerde
traditie. Toch slaagde dirigent Riccardo Muti deze eerste januari,
geholpen door het feit dat Johann Strauss I's 200ste geboortedag
dit jaar op 14 maart wordt gevierd, erin om alles uit de kast te ha
len. Muti's vierde optreden op Silvester vond zijn hoogtepunten in
een dynamische uitvoering van Strauss Voter's polka Eislaufen
een ingehouden uitvoering van diens Spharen-Klange. Van Johann
Strauss II stond onder meer de operette Das Spitzentuch der Köni-
gin op de lessenaar. De enige die als trouwe gast ontbrak was de
Amerikaanse tv-veteraan Walter Cronkite die ditmaal de show niet
voor de Amerikaanse kijkers inleidde - hij zal vast de dvd bestellen.
En constateren dat de muzikaal directeur van La Scala de Oosten
rijkers bijna achteloos om de vingers windt.
BOEK VAN DE DAG
Onderwerp:
alleenstaande vrouw
Rachel Greenwald
Come on and catch me
uitg. The House of Books
Prijs: €13,90
Een juiste levenspartner aan de haak slaan valt soms als (beter op
geleide) vrouw niet mee. Wat doe je als die prins op de schimmel
niet aanbelt? Dan volg je gedurende circa achttien maanden Ra
chel Greenwalds succesvolle 15-stappenplan. Dit strategische pro
gramma is gebaseerd op marketingstrategieën die Greenwald op
gedaan heeft aan de Harvard Business School. Jijzelf bent het pro-
dukt datje op de (vrijgezellen)markt brengt. Hard werken aan
packaging (je uiterlijk), branding (jouwkarakteristieken), adverte
ren, guerrilla-, niche- en telemarketing. Maar hoe zit het dan met
de ouderwetse vonk en vlinders in de buik? Greenwald: Romantiek
is niet aan de orde tijdens de zoektocht, die komt later, als je een
leuke man hebt leren kennen. Een praktisch boek voor je liefdes
pij humoristisch, nuchter maar vooral gedreven en zakelijk.
KOKKERELLEN
Maaltijdsoep voor 2-3 personen
Het eten van soepen met
aardappelen erin heeft men
in ons land heel lang als
'armoedig' beschouwd. In
Frankrijk daarentegen
stelt men soepen met
aardappelen juist wel op
prijs. Ze behoren dan ook
tot de toppers in de zoge
heten burgerlijke keuken
van Frankrijk.
Ingrediënten
350 gram aardappelen,
afkokers, geschild; zout;
30 gram boter; 100 gram
magere spekblokjes; 1
grote ui, ragfijn gesnip
perd; 1 teentje knoflook,
ragfijn gehakt; 3 eetl.
bloem, gezeefd; 3 tabletten
voor groente-, kruiden- of
kippenbouillon (samen
goed voor 11/2 liter bouil
lon); 1/2 liter melk; 1 takje verse
rozemarijn; 4 eetl. (kook) room
3 eetl. fijngesneden bieslook;
ca. 50 gram grof geraspte Zaan-
lander (pikant) kaas of extra be
legen Goudse kaas.
Bereiding
Kook de aardappelen gaar in
ruim water waaraan zout is toe
gevoegd. Laat de aardappelen
na het koken even droog sto
men. Laat ze daama in een ver
giet koud worden. Wrijf de
aardappelen door een fijne zeef
die boven een wijde kom is ge
plaatst. Verhit een kleine koe
kenpan en laat de boter smel
ten. Wacht tot het schuim be
gint weg te trekken.Schep
de spekblokjes er door
en laat die zachtjes frui
ten tot ze goudbruin
zijn. Schenk het spekvet
door een zeefje in een
kommetje. Houd de
spekjes apart. Verhit
een grote pan met dikke
bodem. Laat het spekvet
heet worden. Voeg de ui
toe en laat deze 2 minuten
fruiten. Schep het knoflook
er door en voeg na 1 mi
nuut de bloem toe. Roer
alles krachtig door.
Schenk er, onder voort
durend roeren, 1 liter
water bij. Blijf zolang
roeren tot alles aan de
kook is gekomen. Voeg
bouillontabletten en de
melk toe. Wacht tot alles
opnieuw aan de kook is
gekomen. Klop hierna de
aardappelpuree door de
soep. Temper de warmte
bron. Voeg rozemarijn toe. Laat
de soep tenminste 5 minuten
zachtjes koken. Verwijder de
rozemarijn. Klop de soep daar
na met degarde flink op. Roer
vlak voor het opdienen de spek
jes, (kook)room en 2 eetlepels
bieslook door de soep doen.
Presentatie
Dien de soep op in een voor
verwarmde terrine. Strooi er 1
eetlepel bieslook over. Geef er
sneden licht geroosterd volko
renbrood bij. Geef de geraspte
kaas er in een kommetje apart
bij-
Hans Belterman
VERKEERSCONTROLES
De verkeerspolitie controleert in het hele land of de automobilis
ten zich houden aan de voorgeschreven maximum-snelheden.
Een aantal controles wordt dagelijks uitgevoerd: In beide richtin
gen op de A28 tussen Harderwijk en knooppunt Hattemerbroek en
op de A58 tussen knooppunt Batadorp en knooppunt De Baars.
Vandaag wordt er ook gecontroleerd op de A12 bij Woerden en Al
bij Eemnes. Morgen: A12 bij Waddinxveen en A2 bij Weert. Vrij
dag: A12 bij Zoetermeer en Al5 bij Tiel. Zaterdag: A2 bij Utrecht en
A50 bij Oss. Zondag: A27 bij Utrecht Al bij Muiden.
door Jan Visser
In het zuidwesten van Europa zijn de afgelopen da
gen uitzonderlijk hoge temperaturen gemeten. Het
Spaanse Castellón mat gistermiddag 26,4, Alicante
26,2 graden. Bij ons is het zachtste weer nu even
voorbij. Werd het afgelopen zondag op Soesterberg
11,7 en gisteren 9,6 graden; de komende dagen zijn
geen hogere temperaturen te verwachten dan een
graad of 6. Dat is overigens nog altijd een fractie bo
ven normaal voor deze tijd van het jaar. Na het
weekeinde lijkt de zachte lucht weer terug te keren
hetgeen betekent dat januari nauwelijks serieuze
mogelijkheden meer heeft om nog te gaan winteren,
Doordat de exodus van zeer, zeer koude luchtmas-
sa's vanuit Canada via het noordoosten van de Ver-
enigde Staten richting Oceaan nieuwe impulsen
krijgt (de Amerikanen spreken over een 'Siberean-li-ll
ke freeze') is er ook volgende week sprake van een
ware parade van Atlantische storingen. Hooguit
wordt de stoet depressies rond zondag tijdelijk on
derbroken wanneer een uitloper van het Azorenho-
gedrukgebied over de Britse eilanden naar het zuid
oosten trekt. Het kan dan ook even wat verkillen me
in de nacht en ochtend kans op een graadje vorst.
Tijdens de komende 24 uur blijft de atmosfeer on
stabiel genoeg voor enkele buien. De hoofdzakelijk
uit het westen waaiende wind is matig, aan zee vrij
krachtig tot krachtig. De temperatuur komt morgen
middag uit op een graad of 6. Op de nadering van
een sterk in betekenis toenemende depressie gaat
het in de nacht naar vrijdag weer flink regenen,
hoogstwaarschijnlijk komt er ook veel wind. Waaien
deed het gistermiddag ook. Een over het midden vai
de Noordzee oostwaarts koersende depressie ver
oorzaakte aan zee een harde tot stormachtige west-j
zuidwester met tot ver landinwaarts uitschieters tot
70-80 km/uur.
Neerslagkans
Neerslag-mm
SNEEUWHOOGTEN wintersportgebieden Duitsland
ij- Ö- ïj-
Verwachting voor morgen
DE RECHTER
A
dal
A
dal
beig
V
beig
V
Broeken
58
0
Oberstdorf
110
12
Freudenstadt
0
0
Pfronten
40
25
Garmisch-Part
95
2 d
Ramsau
70
45
Going
150
12
St. Andreasberg
I 15 8 1
Lenggries
60
35
Winterberg
40
20
Neukirchen
30
0
Wendelstein
45
20
Oberaudorf
60
50
Berchtesgaden
75
60
MA Sp.in|p Dl It.il
WO Duitsland DO Zwitserland VR Fia
ikiijk ZA Oostenrijk
ST
RIPS
Hoe HETe^ euRopest:
AFSPRAKEN OOK AUVJ6ER
w-A/A fR FRANkkür erJ coirsuA/^t?
eeaj -z-ocroe vZ/A/o makeaj e<M
0OT erJ Z-AFM e-KAAR OVSR
PWAKSZtTTEN
(advertentie)
Iets aan te bieden of juist te vragen? Van personeel tot aanhangwagen!
Plaats nu uw Sprinter via www.sprintersonline.nl
of mail naar sprinters@hdc.nl
Tel.: 072-519 68 68 Fax: 072-519 68 69
Horizontaal:
4. Hier is ruimte om te dansen of te sporten
5. Het eetgerei van vader (8); 7. Razen en da;
9. Vrucht ter verlichting (4); 10. Spoedig metl
ten omhangen (8).
Verticaal:
1. Zo plat als een betoverende vis (6); 2. Har<
ken is voor de dommen! (6); 3. De snelheid v
catastrofe (9); 6. Het zijn kanjers die geluid nt'
(6); 8. Geld om te tanken (4).
Oplossing van dinsdag:
kram- kamer -makker
riet-inter-intree
ding-godin-doping
krot-kroet-dokter
kers-sterk-estrik
land-laden-nadeel
albe-label-ballet
elan-talen-etalon
reis-ereis-remise
mare-ramen-marine
Gevraagd woord: Middenberm.
I0(
b4
lem
Bch
