sprinters
SERVICE
Mosselsoep uit Kent
Onbestendig
Dé oplossing voor uw zoektocht!
Kruiswoordraadsel
DONDERDAG 8 JANUARI 20Q
CD VAN DE DAG
Genre: pop/rock
Alfie
Do You Imagine Things?
Regal/Labels 7243 595115 2 4
Manchester heeft een stoer imago - denk aan het spel van voetbal
clubs als United en City. De popmuziek uit de voormalige fa
brieksstad is daarentegen hallucinerend, rammelend, charmant en
escapistisch - luister naar gitaarbandjes als Badly Drawn Boy, El
bow en Alfie. Dat laatstgenoemde kwintet maakt naar aanleiding
van Eurosonic een clubtour door Nederland, die het nogal mis
kende, recente album Do You Imagine Things nieuwe kansen ver
schaft Er is namelijk weinig aan te merken op het bric a brac-stijl-
tje van dit capabele en eigenzinnige kwintet, of het moet een ad
vies zijn aan zanger Lee Gorton om zijn neus eens goed te snuiten.
In hun allegaartje van prachtige dagdroompjes klinkt nogal wat ja
ren zestig, begin jaren zeventig door, zonder dat ze zich bezondi
gen aan het klonen die de britpop in de jaren negentig zo ken
merkte. In Stuntman hoor je hoe de band prachtige vocale harmo-
nietjes combineert met een aanstekelijk hakkelend gitaarmotiefje
en analoge elektronica. In Isobel klinkt een Franse hoorn ter glorie
van The Beatles. Mollusc is een gehaaide ballad op ukelele.
BOEK VAN DE DAG
1
4
-
Genre: theatertekst
Abdelkader Benali
Onrein - de vader, de zoon en
de hond
Uitg. Vassallucci
Prijs: 10,00
De nieuwe theatertekst Onrein, die Iibris Literatuur Prijs 2003-
winnaar Abdelkader Benali schreef in opdracht van de Haarlemse
Toneelschuur en het productiebedrijfje van regisseur Ernst Bra-
ches, is door Vassallucci uitgegeven. Wie bestand is tegen het lezen
van toneelscripts in boekvorm - vergis je niet: volksstammen lite
ratuurliefhebbers zijn volstrekt allergisch voor met speelaanwijzin
gen doorspekte teksten - kan zo nog eens nagenieten van Benali's
springerige relaas over een Marokkaanse vader, diens zoon en de
door deze 'troonopvolger' in huis gehaalde pret- en vermaakhond.
Overigens toeren Sabri Saad El Hamus, Mohammed Azaay en Ser-
vaes Nelissen nog tot half februari door het land met de theater
versie van Onrein. Dus ook nog volop kans om met dit tekstboekje
in de hand de heren te controleren op hun rolvastheid.
KOKKERELLEN
Maaltijdsoep voor 4 personen
Het idee voor de mosselsoep
met prei kreeg ik van de Vlaamse
Marie tijdens een logeerpartij in
haar landhuis in het Engelse
graafschap Kent. Marie werd
vlak voor het uitbreken van de
Eerste Wereldoorlog in Gent ge
boren.
Toen de Duitsers de grens met
België over trokken vluchtten de
ouders van Marie en hun kinde
ren via Zeeuws Vlaanderen naar
Engeland waar zij werden onder
gebracht in hetzelfde landhuis
waar zij nu nog woont. Marie
bleef er met haar familie
wonen en trouwde later
met de zoon van de ei
genaar van het landhuis.
Tot in de jaren '70 ont
ving zij er gasten op ba
sis van 'bed and break
fast".
Je kon er ook 's avonds
blijven eten en dat was el
ke keer weer een bijzon
dere belevenis want Ma
rie kookte zoals haar
moeder dat deed: continen
taal met een Engels tikje.
Ingrediënten
300 - 400 gram gekookte mos
selen; (zee)zout; 2-3 dikke prei
en, schoongemaakt ca. 750
gram; 50 gram boter; 35 gram
bloem, gezeefd; 3 tabletten voor
groenten- of visbouillon; 2 eier
dooiers; 4 eetl. (kook)room; wit
te peper uit de molen; 1 theel.
kurkuma; 1 theel. scherpe ker
riepoeder (Madras); 2 theel.
grove (Zaanse) mosterd; ca. 1
1/2 eetl. fijngehakte verse kori
ander of (blad)peterselie.
Bereiding
Spoel de mosselen enkele ma
len in ruim koud water. Neem
alle eventueel nog aanwezige
verontreinigingen weg. Voeg,
het hoeft niet per se, aan het
laatste spoelwater van de mos
selen wat (zee)zout toe. Laat de
mosselen in een vergiet uitiek-
ken.
Maak de preien schoon. Ge
bruik uitsluitend de witte en
licht geel groene delen. Snijd de
preistokken in de lengte door
midden. Snijd de preihelften
daarna in smalle boogjes. Ver
hit een (soep)pan met dikke bo
dem. Laat de boter smelten en
wacht tot het schuim begint
weg te trekken. Schep de
prei door de hete boter.
Strooi er tijdens het om
scheppen kurkuma en
kerriepoeder over. Tem
per de warmtebron, leg
het deksel op de pan en
laat alles 5 minuten zachtjes
smoren. Strooi er vervol
gens de bloem over en
roer alles krachtig door
elkaar. Schenk er 11/2 li
ter koud water bij en blijf
daarna zolang roeren tot
de soep is gebonden en
het kookpunt is bereikt.
Laat de bouillontabletten in
de soep oplossen.
Klop in een kom eierdooiers en
room los. Roer er 4 eetlepels
hete soep door. Schenk het
mengsel bij de soep en voeg de
mosterd toe. Roer de soep
krachtig door. Voeg de mosse
len toe en laat alles nog 2 minu
ten zachtjes sudderen.
Presentatie
Dien de soep op in een voor
verwarmde terrine. Strooi er
koriander of peterselie over.
Geef er knapperig (bruin-volko
ren) stokbrood bij.
Hans Belterman
VERKEERSCONTROLES
De verkeerspolitie controleert in het hele land of de automobilis
ten zich houden aan de voorgeschreven maximum-snelheden.
Een aantal controles wordt dagelijks uitgevoerd: In beide richtin
gen op de A28 tussen Harderwijk en knooppunt Hattemerbroek en
op de A58 tussen knooppunt Batadorp en knooppunt De Baars.
Vandaag wordt er ook gecontroleerd op de Al 2 bij Waddinxveen
en A12 bij Arnhem. Vrijdag: A73 bij Venlo. Zaterdag: A76 bij Nuth
en A50 bij Renkum. Zondag: A27 bij Eemnes en Al 2 bij Zevenaar.
HET WEER
door Jan Visser
Na een wat aarzelend begin krijgt een voortvarende
westcirculatie dezer dagen steeds meer greep op het
weerbeeld in onze streken. Vanmiddag en vanavond
hebben we van doen met de regens van het fronten
systeem van een diepe en omvangrijke IJslandde-
pressie die gisteren op het eilandje Vestmannaeyjar
een oosterorkaan ontketende. Kort na de middag
bedroeg de gemiddelde windsnelheid 142 km/uur
met uitschieters tot boven 160. Kou in de boven
lucht heeft morgen enkele buien tot gevolg. De tem
peratuur komt uit op maximaal een graad of 8 en er
waait een matige, aan zee vrij krachtige zuidwesten
wind. Tijdens het weekeinde veroorzaken nieuwe
storingen aanhoudende onbestendigheid en met 9-
10 graden is het zacht voor de tijd van het jaar. Gis
teren begon de dag in het noorden met wat zonne
schijn, bij ons veel bewolking, vooral in Flevoland
dichte mist en later ook wat motregen vanwege een
zwak warmtefront dat over Nederland naar het
noorden trok.
In 1988 heeft er in ons land een vrij abrupte tempe
ratuurstijging plaatsgevonden. De hypothese van de
temperatuursprong werd begin jaren negentig voor
het eerst wetenschappelijk onderbouwd door kli
maatvorser Bart van Mourik. Het idee van eèn tem
peratuursprong werd echter verre van enthousiast
ontvangen: Van Mourik werd eerder verguisd dan
geroemd. De laatste jaren lijken de meeste 'kundi-
gen' om te zijn, de meteorologische dienst van Zwit
serland was dat al in een vroegtijdig stadium. Uit
een beknopt overzicht over het jaar 2003 blijkt dat
ook de meteorologen/klimatologen van de Freie
Universitat Berlin dezelfde mening zijn toegedaan.
Men spreekt over 1988 als 'dem Beginn einer auffal-
lend warmen Periode'. De gemiddelde temperatuur
in 2003 bedroeg in Berlijn 9,9 tegen normaal 8,9 gra
den, over het tijdvak 1988-2002 zijn er zeven jaren
geweest met gemiddeld 10 graden of hoger. Vanaf
1908, begin metingen op het meetpunt Dahlem, tot
en met 1987 is de gemiddelde temperatuur slechts
drie keer op 10 graden of hoger uitgekomen.
0 d dddftttft ooft V d
zon licht bewolkt bewolkt
Temperatuur
min/max
lichte regen zware regen sneeuw winterse buien onweer zon en mist mist
Bel de weerman vo
het meest actuele
weerbericht in de re
0900-12345
Neerslagkans
Neerslag-mm
ft ft 4.
Verwachting voor morgen
SNEEUWHOOGTEN wintersportgebieden Zwitserland
A
dal
A
dal
V
berg
V
Andermatt
I 290
70 I
Grindelwald
60
20
Champery
80 20
Gstaad
170
30
Chateau-d'Oex
55
20
La Vue-des-Alpes
20
20
Chatel-St-Denis
30
30
Rigi
45
25
Davos
144
45
Saas-Fee
183
49
Elm
60
25
Santis
60
60
Flims
160
20
St Moritz
130
60
MA Dl
r WO Duit
l.ind DO Z tserlmd VR Fr.ml.r ZA Oostenrijk
STRIPS
O Wassenaar
O Den Haag
PUZZEL
DE RECHTER
door Mr Jesse van Muylwijck
BC
Iets aan te bieden of juist te vragen? Van personeel tot aanhangwagen!
Plaats nu uw Sprinter via www.sprintersonline.nl
of mail naar sprinters@hdc.nl
Tel.: 072-519 68 68 Fax: 072-519 68 69
Horizontaal: 1. Kunsttaal; 5. bouwland; 7. beslag^
10. ambtshalve (Latijn); 12. masker; 14. buisverlic^,
15. deel van een muziekstuk; 17. tegen; 19. voegwfl.,
20. symbool lutetium; 21. voorwerp; 23. effen; 25. [i
26. oppervlaktemaat; 28. Frans lidwoord; 31. medijj
specialist; 33. stad in Duitsland; 34. trotse houding.*
Verticaal: 2. Lidwoord; 3. grootmoeder; 4. atlantisj
bondgenootschap; 5. ik (Lat.); 6. Engelse ontkennii
8. apparaat dat elektronische signalen omzet; 9. ini^
11. nachtspiegel; 12. tropische vrucht; 13. kaasjesk::
14. Touring Trophy; 16. boom; 18. cijfer; 22. IJslaiW
auto's); 24. reeds; 27. rivier in Oostenrijk; 29. godif
de dageraad; 30. bevel; 31. voorzetsel; 32. muziekiP
li
ir
Oplossing van woensdag: (j
Horizontaai: ;i
4. Romance; 5. Stopverf; 7. wesp; 9. doek; 10. verenbed. |r;
Verticaal: |i
1. Houtje; 2. paspop; 3. scheiding; 6. foezel; 8. soep. ia
HEUBfiAAAL- AJiCT".'
wy TR&KKEAJ iePEPEEN ï/sl
seuuKE /vt/vre: VOOR
pe V//\AJ
REKEUT HA/AfP eiSeM AAl&TSAJA
6AJ Pe O/OS'KeAJT-OAJS-COL-TüOP
EM ZE6T PAT pe
ReCHTSSe-UiJKHeïP ÏAJ
