SERVICE
Pasta met zalm en broccoli
C^>
y
J
CD VAN DE DAG
HEHEKKAS^VKKEN
Genre: jazz
Rebekka Bakken
The Art Of How To Fall
Universal 0602498087503
Natuurlijk heeft Rebekka Bakken veel geluisterd naar Joni Mitchell.
Als je over een mooie, kristalheldere, vlezige stem - zo tussen mez
zo en hoge alt in - beschikt, dan moet je wel. Toch heeft deze, in
Wenen woonachtige Noorse zangeres haar eigen route weten uit te
stippelen. Op The Art Of How To Fall opereert ze in het niemands
land tussen cool jazz, kamermuzikale pop en urban folk. Dat levert
om nog twee redenen monumentale en sereen uitgewerkte liedjes
op. Bakken schrijft songs op basis van dagboekaantekeningen en
voorziet ze van krachtige beeldtaal. Zo fungeert winterse neerslag
als reinigingsmiddel voor de gekwetste ziel in Cover Me With Snow
Ze verstaat bovendien de kunst om zich te wentelen in de be
haaglijkheid van een fantastisch ensemble: Takuya Nakamura
(trompet, keyboards), Roberto Cipelli (pinao), Dieter lig (bas), Jojo
Mayer (drums) en Eivind Aarset (gitaar). Het is wachten tot track 5,
het titelstuk, voordatje een (korte) instrumentale solo hoort. De
onderlinge interactie, de groovende ritmesectie, het spel met stil
tes is er niet minder om.
BOEK VAN DE DAG
Onderwerp: vrouwen in de
wetenschap
Greta Noordenbos
Marie Irène Curie - de eerste
vrouwelijke
Nobelprijswinnaars
Uitg. Eburon
Prijs: 34,90
Het is een boek met een missie, de levensbeschrijving van Marie
en haar dochter Irène Curie die dr. Greta Noordenbos publiceert
in de maand dat Marie precies honderd jaar geleden haar Nobel
prijs voor de natuurkunde ontving. De vrouw die net als haar man
Pierre leukemie opliep bij haar wetenschappelijk onderzoek naar
radioactiviteit, kreeg acht jaar later nóg een Nobelprijs: ditmaal
voor de scheikunde. In 1938 (Marie was al overleden) trad dochter
Irène Curie in haar voetspoor, toen ze samen met echtgenoot Fré-
déric Joliot de Nobelprijs voor de chemie in ontvangst nam. Hoe
groot is de kans dat in de komende eeuw een vrouwelijke weten
schapper van Nederlandse origine een bèta-Nobelprijs verwerft?
Gering: de combinatie vrouw en natuurkunde wil ondanks stimu
lerende maatregelen nog steeds niet erg lukken. Dus is er nog een
lange weg te gaan, aldus Noordenbos, die niettemin hoopt dat het
door haar geschetste doorzettingsvermogen van de dames Curie
'voor veel vrouwen een inspirerend voorbeeld' vormt.
KOKKERELLEN
Voor 2 hoofdgerechten
Klassiek restaurantgerecht waar
voor de vis in kokende room
wordt gaar gemaakt. Broccoli
verleent er een bijzonder accent
aan.
Ingrediënten
250 gram broccoli
roosjes; 75 gram ta
gliatelle; zout; 200
gram gefileerde
Noorse zalm; 1,25
dl (kook)room; 1/2
theel. rasp van li
moen- of citroenschil;
1/2 theel. droge witte
vermouth (Noilly Prat):
witte peper uit de mo
len; 2 eetl. fijngeraspte
Parmezaanse kaas.
Bereiding
Kook de broccoliroosjes niet
langer dan 4 minuten in wa
ter waaraan wat zout is toege
voegd. Laat de roosjes even
uitlekken en houd ze daar
na warm. Kook de pasta
zoals op de verpak
king is aangegeven
in water waaraan wat zout is
toegevoegd. Laat de pasta na
het koken even uitlekken. Houd
ze daarna warm
Snijd de zalm in smalle
reepjes of in minuscule
blokjes. Breng de room
aan de kook en schep de
zalm er door. Voeg ver
mouth en geraspte li
moen- of citroenschil
toe. Houd alles 2 mi
nuten tegen de kook
aan. Voeg naar
smaak wat zout
en peper toe.
Spreid de pasta
en de broccoli
roosjes er over
uit en schep alles
enkele malen voor
zichtig om.
Presentatie
Verdeel het gerecht
over voorverwarmde
borden. Strooi Parme
zaanse kaas er over. Geef
er een groene sla met ro
de paprikareepjes en ui
enringen bij.
Hans Belterman
VERKEERSCONTR OXES
De verkeerspolitie controleert in het hele land of de automobilis
ten zich houden aan de voorgeschreven maximum-snelheden.
Een aantal controles wordt dagelijks uitgevoerd: A50 tussen Oss en
knooppunt Grijsoord en A58 tussen knooppunt Batadorp en
knooppunt De Baars. Tevens zal extra worden gecontroleerd op de
A27 ter hoogte van omgeving Meerkerk en op de A67 ter hoogte
van Bladel.
«p.
Bangkok I
Beijing
Buenos Aires
Jakarta
Johannesburg
Los Angeles
Miami
O
•Utrecht,
jO Den Haag
Bron www.weeroi
STRIPS
DE RECHTER
■Z.O OÜP, EAJ zyr*.i eTGB/o AMAAA
zes-r H5AA AJiBTS HJJ (S
■ZJAJ v/eKL.epeio hbubmaAL. KWÜT
door Mr Jesse van Muylwijck
SERARP (S.B\JBT 7
we, pe pv/cw.
LAAT
MAAK.
££N 6tlL VAN
VemKWNó» 1
ttOKÊN.
(advertentie)
Wil jij de Zonnebloem in 2003 helpen om ruim 6400
langdurig zieken en (zwaar) lichamelijk gehandicap-
ten een onvergetelijke vakantie te bezorgen?
Sluit je dan aan bij ons team van meer
dan 6700 vrijwilligers. Het kost je Jp 7 C\Y\ nPhlnPITT
een weekje van je vrije tijd, maar UC £<V/llllvK/IV/GIII
je krijgt er dan ook heel wat voor terug. Postbus 2100 4800 CC Breda Postbank 1098510
Ja E-maihnfo@zonnebloem.nllnternetwww.zonnebloem.nl
ERENIGINC
Horizontaal:
4. Gaat het meest op in het geheel (7); 5. Prachtig land
vlag en wimpel? (8); 7. Het hoofd van een gierigaard (4j
9. Wat stelt het voor? (4); 10. Het werk van een distribi)j,i
(8).
Verticaal:
1. Hoofden die gekweekt worden (6); 2. De varkens wo£
zot van de gevangenis (6); 3. Vroegere plaats om te dou"
(9); 6. Gekruid paardje voor een Aziaat (6); 8. Dieren r
gekke kuren (4).
Oplossing van dinsdag:
moed-demon-modern
keer-keren-inkeer
even-leven-delven
dier-diner-griend
neer-deren-eender
rede-reden-tender
deeg-degen-genade
gnoe-groen-onager
telg-getal-laagte
lift-filet-filter
Gevraagd woord: Midgetgolf.
