SERVICE
Hé verplegendeZin
in een werkvakantie?
Prei met pindasaus
Minder buien
Kruiswoord-min-een
de Zonnebloem
CD VAN DE DAG
Genre: singer-songwriter/blues
Townes van Zandt
Acoustic Music
Tomato Records TOM-2087
'Billboard Magazine noemde Townes van Zandt ooit 'de Van Gogh
van de songteksten'. Dat was de spijker op zijn kop, al moet er on
middellijk bij verteld worden dat de beste Texaanse troubadour al
ler tijden vooral donkere kleuren gebruikte om het leven te schil
deren. Na zijn dood op 1 januari 1997 zijn verschillende live al
bums verschenen. Deze opnamen uit Duitsland (1994/1996) zijn
onmisbaar voor de vele verzamelaars. Van Zandt is hier uitzonder
lijk goed van stem en zijn sonore toon hamert de wanhoop er le
vensecht in, zelfs zo dat de luisteraar er hoop uit put. In Waitin'
Round To Die klinkt het bijvoorbeeld: „Now I'm out of prison, I
got me a friend at last/He don't steal or cheat or drink or he/His
name's codeine, he's the nicest thing I've seen/Together we're
gonna wait aroud and die." Townes was geen hypochonder, wel
een pure liefhebber van het werk van bluesmensen als zijn vriend
Lightnin' Hopkins. Zo hanteert hij kordaat de tondeuse in diens
Short-Haired Woman Blues.
BOEK VAN DE DAG
Genre: lexicon
Martin Meulenberg
Van adat tot zwart-rechts
uitg. Mets Schilt
Prijs: €14,00
De multiculturele samenleving verrijkt de Nederlandse taal met
een enorme woordenschat. Wie daar nog niet van doordrongen is,
leze het literaire werk van Hafid Bouazza of Abdelkader Benali.
Maar het leidt ook tot allerlei nieuwe zeden en gebruiken, waarvan
de precieze betekenis, laat staan de culturele context, een raadsel
is. Beide categorieën komen royaal aan bod in Van adat tot zwart-
rechts, lexicon van de multiculturele samenleving van Martin Meu
lenberg, docent Interculturele communicatie aan de School voor
Journalistiek te Utrecht. Hindipop, feng shui, kamasutra - alles
staat erin, tot het 'Murks' aan toe: Vorm van straattaal waarin het
Nederlands wordt doorspekt met woorden uit het Marokkaans en
Turks, vaak ook met een als grappig bedoeld accent uitgesproken'.
Over tien jaar het nieuwe ABN?
KOKKERELLEN
Vegetarisch hoofdgerecht voor 2-3 personen
De prei met pindasaus wordt als
een gerecht uit de Indonesische
keuken bereid. De eerlijkheid ge
biedt me u te zeggen dat in In
donesië het gerecht volkomen
onbekend is. Het is dan ook een
variant die in de jaren '70 werd
bedacht door de schrijfster Beb
Vuyk.
Ingrediënten
650-750 gram prei, schoonge
maakt gewogen; zout; 1/3
krop ijsbergsla; 3 eed.
pindakaas; 1 /2 theel.
sambal badjak; 1/2
theel. bruine basterd
suiker; 1/2 theel. li
moen- of citroensap; 1
theel. zoete sojasaus
(ketjap manis); 1 ba
naan; 2 eieren, hard ge
kookt; 2-3 eetl. seroen
deng, geroosterde ko
kos met pinda's,
kant-en-klaar ge- VS
kocht in de toko of in
de supermarkt (potje).
Bereiding
Maak de preien schoon.
Gebruik van de preien uit
sluitend de witte en licht geel
groene delen. Snijd ze in stuk
ken van ca. 4 centimeter. Spoel
de stukken enkele malen in
ruim koud water. Laat ze daar
na uitlekken. Zet de stukken op
met ruim kokend water waar
aan wat zout is toegevoegd.
Laat de prei 10 minuten zacht
jes koken. Laat ze in een vergiet
uitlekken en houd de stukken
daarna warm. Houd het kook
vocht apart.
Snijd de ijsbergsla in smalle
reepjes. Spoel ze in ruim koud
water en maak ze daarna droog
(slacentrifuge). Zeef 6 eetlepels
kookvocht en breng het in een
pannetje aan de kook. Roer de
pindakaas er door en blijf zo
lang roeren tot alles opnieuw
aan de kook is gekomen en een
gebonden saus is verkregen.
Laat de saus enkele minuten
zachtjes sudderen. Voeg er
sambal badjak, limoen- of ci
troensap, suiker en sojasaus
aan toe Houd de saus
warm. Pel de banaan en
snijd hem in plakjes. Doe
hetzelfde met de eieren.
Presentatie
Verdeel de ijsbergsla als
bedjes over voorver
warmde borden. Schep
de stukken prei er in het
midden op. Schenk de
hete saus er over en be-
strooi de gerechten met
seroendeng. Schik af
wisselend plakjes banaan
en plakjes hard gekookt ei
rondom de preistukken met
de saus. U kunt er droog ge
kookte (Pandan)rijst bij geven.
Tip
De prei kan eventueel worden
vervangen door beetgaar ge
kookte bleekselderij. Ook beet
gaar gekookte spruitjes komen
in aanmerking om op een der
gelijke wijze te worden bereid.
Hans Belterman
VERKEERSCONTROLES
De verkeerspolitie controleert in het hele land of de automobilis
ten zich houden aan de voorgeschreven maximum-snelheden.
Een aantal controles wordt dagelijks uitgevoerd: A50 tussen Oss en
knooppunt Grijsoord en A58 tussen knooppunt Batadorp en
knooppunt De Baars. Tevens zal extra worden gecontroleerd op de
A27 ter hoogte van omgeving Meerkerk en op de A67 ter hoogte
van Bladel.
Canarische eilanden
Bel de weerman v
het meest actue
weerbericht in de
Waterstanden morgen
0900-1234
Temperatuur
min/max
Weer
Neerslagkans
Neerslag-mm
Meer informatie?
Bel (076) 564 63 62 of kijk op
www.zonnebloe151.nl
Legenda 1000 Luchtdruk(mbar)
door Jan Visser
Warmtefront
Koufront
Drassige weilanden, afgelaste voetbalwedstrijden.
Eindelijk stonden de hemelsluizen weer eens wijd
open! De intensieve regenval van het afgelopen
weekeinde werd veroorzaakt door het frontensys
teem van een omvangrijke, naar Noord-Europa
koersend lagedrukcomplex. Tussen vrijdagavond en
zaterdagavond werd in Eindhoven maar liefst 46 en
in Hoogeveen 43 mm opgevangen. Bij ons waren de
neerslaghoeveelheden kleiner: Soesterberg kwam uit
op 22 mm, Aalsmeer 20, Wijk aan Zee en Hoofddorp
19, Valkenburg 18 en Nieuw-Vennep 17 mm. In po
laire luchtmassa's aan de achterzijde van het kou
front kwamen tijdens het afgelopen etmaal (winter
se) buien tot ontwikkeling. Grote hoeveelheden
neerslag brachten de buien evenwel niet Opvallend
tijdens het weekeinde waren de hoge temperaturen
van zaterdag (12-13 graden) en de stormachtige
noordwester van de afgelopen nacht.
Onder invloed van een hogedrukgebied boven de
Britse eilanden nemen wind en buiigheid vanavond
en de komende nacht af. De komende dagen trekt
het Britse hogedrukgebied via Frankrijk naar het
zuidoosten met bestemming Italië. Het systeem
houdt storingen uit de buurt van ons land al kan er
morgen in de loop van de dag wel enige (mot)regen
vallen door de komst van een warmtefront. De wind
gaat uit westelijke richtingen waaien. Doordat de
aangevoerde lucht over het algemeen vrij vochtig is
neemt woensdag/donderdag de kans op mist en/of
laaghangende bewolking toe. De temperatuur komt
in de middag meest uit op 6-7 graden, in de nacht
en vroege ochtend zijn minima rond het vriespunt
mogelijk. Vooral in de nacht naar donderdag kan het
lokaal wat vriezen omdat de kans op nachtelijke op
klaringen wat groter is. Tijdens het weekeinde wordt
het waarschijnlijk opnieuw wisselvallig, een minder
heid van de oplossingen stuurt aan op een koude
noordelijke stroming. De koude luchtlaag wordt in
dat geval dikker waardoor de kans op sneeuw stijgt.
Vlak voor kerst is dat altijd interessant.
Moskou
Dublin
Marseille
Tirana
Lissajbon
'Mallorca
Malta
Cairo
Algiers
Fuerte
ventura
Tenerife
bron: wvyw.weeronlme.nl;
Gran Canaria
winterse buien onweer zon en mist mist
bewolkt
lichte regen
licht bewolkt
sneeuw
Rotterdam
Katwijk
Purmerend
Verwachting voor morgen
IJmuiden
Haarlem
Almere
Amsterdam
WEERSVERWACHTING wereldsteden
Hoofddorp
Verwachting voor morgen
Hilversum
Nairobi
O Sassenheim
Katwijk
LeidenO
Buenos Aires
New York
Jakarta
Tohannesburg
O Wassenaar
Toronto
door Mr Jesse van Muylwijck
...WAT POEM -Z&. PA/O A4ST ZJAJ
UiCHAAM 7 &B6feAvieM
OF TE1? BerscHiKtcifoe, ETFLUEAJ VAAJ
pe weTe/>jschap
S-reu PAT SAD PA M 'iM
l/AMp TFK- VOOP VSfZOOfZ.PEELp
WOKC7T...
'P£ LENTE- KOMT ERAAN,
PE- WINTER 15 6*EPAAN.'
EEN 6«EZE6IPÊ PAT ZEIPEN
É*E5EZlé*P Wm IN ANTARZ-TTZA
Niet het gevraagde woord invullen, maar een woord dat bestaat uit
ters van het gevraagde woord in dezelfde volgorde min 1 letter. (B.v
Omschrijving "dierenverblijf. Antwoord zou zijn "stal", maar inge
moet worden "sta"of "tal". Welke van die twee het moet worden, m
ken uit de kruisende woorden.)
Horizontaal: 1. Aardig; 5. talent; 7. vogelbek; 8. motto;
9. zwemvogel; 11. wettig; 14. projectieplaatje; 16. gezet;
17. fraaie sierpot; 18. suikerpalm; 19. afgelegen; 20. tros 1g
nen; 22. veeleer; 25. vensterglas; 27. Griekse letter; 29. b i.
30. gevaarlijk; 31. metselspecie.
Verticaal: 2. Schaamte; 3. hol gezegde; 4. uitroep van vrfN^
6. vogel; 8. grondsoort; 9. oorhanger; 10. azijn; 12. consti
13. prijs; 15. goudstaaf; 16. kleinste vinger; 19. plomp ro< oc
21. schaapkameel; 22. deksel; 23. rijgsnoer; 24. soort app 'to
26. maand v.h. jaar; 28. vervoermiddel.
Ml
Oplossing van zaterdag: ilag
Horizontaal: 1. Sago; 4. eppe; 7. tl; 8. nol; 10. os; 13. chapiteailDe
16. as; 17. NV; 18. Omsk; 19. adem; 20. ee; 22. Ur; 23. hinderli
25. in; 27. Ido; 29. li; 30. leve; 31. idee.
Verticaal: 1. Stuc; 2. al; 3. on; 4. el; 5. po; 6. Esau; 9. Odin; 11. Ei
send; 12. pendule; 14. hamei; 15. averij; 21. veld; 23. heil; 24. k 19
26. ne; 27. ie; 28. oi; 29. Ie.
(advertentie)
A Wil jij de Zonnebloem in 2003 helpen om ruim 6400
langdurig zieken en (zwaar) lichamelijk gehandicap-
ten een onvergetelijke vakantie te bezorgen?
Sluit je dan aan bij ons team van meer
dan 6700 vrijwilligers. Het kost je
J een weekje van je vrije tijd, maar
je krijgt er dan ook heel wat voor terug.
Postbus 2100 4800 CC Breda Postbank 1098510
E-mail info@zonnebloem nl Internet www zonnebloem nl
