SERVICE
Speculaas-truffels
Regen en harde wind
w
Cryptogram
HDC160
VRIJDAG 12 DECEMBER j
CD VAN DE DAG
Genre: lo-fi pop
singer-songwriter
Spinvis
Nieuwegein aan Zee (cd/dvd)
Excelsior/V2 EXCEL96067
"Wat kunnen we zeggen van Eva?/Ze werd gekust door het lot/Ze
kreeg een vriend voor het leven/En een kindje van God.' Spinvis
alias Erik de Jong maakte afgelopen anderhalf jaar furore met huis
kamerpop, waarin de argeloze luisteraar zich waant als Alice in
Wonderland. Met rake teksten, knappe samples en gehaaide ge
luidscollages toont deze thuisknutselaar uit Nieuwegein Neder
land op zijn gewoonst. Herfstige buien, mislukte levens en piep
klein geluk worden geserveerd zonder pathos. Als oprechte Revi
aan slaagt De Jong er in om het alledaagse te verbinden met het al
lerhoogste. Hoe diep zijn nuchtere vorm van zing-zeggen insnijdt
in de ziel maakt deze verzamelplaat duidelijk. De cd bevat 'herzie
ne versies (zoals Kindje van God), live opnamen en een enkel won
derschoon uitstapje. Eriks heterogene live band musiceert op vol
vermogen in een combinatie met het vocale Belgische urban folk-
trio Laïs in Astronaut. Eind november maakte Spinvis een afschu
welijk auto-ongeval mee. Een bijgelovige zou er een teken in zien:
terug naar de knutselkamer.
BOEK VAN DE DAG
Genre: dagboek
Kees Volkers
Excuses voor het ongemak
uitg. Aprilis
Prijs: €14,95
Kees Volkers uit Houten is journalist en overtuigd gebruiker van
het openbaar vervoer. En dat is geen onverdeeld genoegen, blijkt
uit zijn deze week gepresenteerde boek met de ondertitel Dagboek
van een treinreiziger. Een jaar lang noteerde hij nauwgezet zijn er
varingen met het spoor. Het leest vlot, maar stemt niet vrolijk en
twijfelaars zullen zich na lezing wel twee keer bedenken voordat ze
een kaartje kopen. Driehonderdvijfenzestig dagen reizigersleed
krijg je over je uitgestort. Alles wat maar mis kan gaan en tegen kan
zitten, heeft Volkers bij voortduring aan den lijve ondervonden.
Treinen die te laat komen, treinen die helemaal niet komen of on
derweg zomaar stilstaan. Te volle treinen, uitgewoonde treinen,
treinen met vierkante wielen, merkwaardige conversaties en nog
veel meer. Een aardige pocket om af en toe te pakken en je te ver
bazen over de NS.
KOKKERELLEN
Voor ca. 24 stuks
Speculaas eten doen we in
ons land van eind september
tot begin januari. Daarna
gaat het slot op de bus met
de speculaaskruiden en kij
ken we er lange tijd niet
meer naar om. Totdat de
bladeren van de bomen val
len want dan hunkeren
we opeens weer naar de
geuren waarmee de kruis
vaarders ons in de middeleeu
wen kennis lieten maken.
Ingrediënten
150 gram banketbakkers
speculaasjes; 1 1/2 dl slag
room; 75 gram witte bas
terdsuiker; 1 zakje vanil
lesuiker, ca. 5 gram; 1
mespuntje zout; 250
gram roomboter, in 6
stukken verdeeld, op ka
mertemperatuur.
Bereiding
Breek de speculaasjes in
stukken en hak of maal
(food-processor) ze net
niet helemaal fijn. Doe het
kruim over in een groot
diep bord.
Breng in een pannetje met dik
ke bodem de room aan de kook
en laat zout, basterd- en vanil
lesuiker er in oplossen. Voeg
daarna de stukken boter toe.
Schep alles enkele malen om.
Neem het pannetje van de
warmtebron en blijf zolang roe
ren tot een volkomen egale
massa is verkregen.
Laat alles staan tot het
mengsel is afgekoeld en
begint op te stijven.
Doe alles over in een
wijde kom en klop het
mengsel met een gar
de gedurende 5 mi
nuten flink op.
Doe het mengsel
daarna over in een
grote spuitzak die is
J voorzien van een gro
te gladde spuitmond.
Spuit 8 korte reepjes (ca.
4 cm) van het mengsel
op het speculaaskruim.
Rol de reepjes door
het kruim zodat ze er
aan alle kanten mee
bedekt zijn. Leg ze
op een groot plat
bord. Herhaal het
een en ander nog
tweemaal. Plaats het
bord met de specu
laastruffels, eventu
eel afgedekt met plas
tic folie, tot verder
gebruik in de koel
kast.
Presentatie
Dien de truffels op een
met een papieren servet
je bekleed schaaltje op.
Tip
Drie speculaastruffels en een
bolletje vanilleroomijs vormen
samen met een ring ananas (uit
blik) een kostelijk nagerecht.
Hans Belterman
VERKEERSCONTROLES
De verkeerspolitie controleert in het hele land of de automobilis
ten zich houden aan de voorgeschreven maximum-snelheden.
Een aantal controles wordt dagelijks uitgevoerd: A50 tussen Oss en
knooppunt Grijsoord en A58 tussen knooppunt Batadorp en
knooppunt De Baars. Tevens zal extra worden gecontroleerd op de
A27 ter hoogte van omgeving Meerkerk en op de A67 ter hoogte
van Bladel.
HET WEER
door Jan Visser
Het is de laatste dagen erg koud geworden in de
Noorse eilandenarchipel Spitsbergen. Op het vlieg
veld van Svalbard werd woensdag -24,6 en gisteren
24,4 graad gemeten. De decemberkou volgt na een
relatief milde november. De gemiddelde novembei
temperatuur bedroeg namelijk -6,7 tegen normaal
10,3. In het overgangsgebied tussen de arctische ko
en minder koude Atlantische luchtmassa's bestoke
stormdepressies met enige regelmaat de Noorse
kusten met windsnelheden tot soms meer dan 140
km/uur. Tevens komt het tot grote hoeveelheden
neerslag. In Takle werd gisterochtend een etmaal
som van 112 mm afgetapt en in het noordwesten
van Zweden was sprake van zeer zware sneeuwval,
Tijdens het afgelopen weekeinde lag er in Katterjai
circa 40, dinsdagochtend 95 centimeter. Doordat d
meanderende straalstroom wat naar het zuiden is
gezakt, gaat tijdens het weekeinde ook in het Noon
zeegebied de bezem door de atmosfeer. Bepalend
voor het weerbeeld wordt namelijk een IJslandde-
pressie die zich naar het zuiden van Scandinavië
verplaatst.
Vanavond en de komende nacht veroorzaakt een
warmteff ont de eerste regen, morgen regen van be
tekenis (in 24 uur tijd kan er lokaal 20 mm vallen)
doordat een koufront in de buurt van Nederland
gaat slepen. De temperatuur loopt morgen op naai
11-12 graden en langs de kust komt een harde zuid
westenwind te staan. Zondag ruimt de wind naar
west tot noordwest en kan aan zee tot stormachtig
aanwakkeren. De aangevoerde lucht wordt onstabi
van opbouw (verkillende bovenlucht) hetgeen buil
tot gevolg heeft: mogelijk vergezeld van hagel.
Maandag neemt de buiigheid af en met 6 graden is
het minder zacht. Tijdens het afgelopen etmaal wa
het tot ver in de middag waterkoud. Gisteravond
ruimde de wind naar het noordwesten en steeg de
temperatuur: om 22 uur meldde Valkenburg 8,4 en
Wijk aan Zee 8,5 graad. Gistermiddag viel er circa 5
mm regen.
Bangkok
Nairobi
Beijing
New Delhi
Of
Buenos Aires
29
New York
Jakarta
33
Santiago
Johannesburg
26
Sydney
Los Angeles
18
Tokio
Miami
26
Toronto
O
STRIPS
Bron: www.weero
r n
PUZZEL
DE RECHTER
door Mr Jesse van Muylwijck
TVJCE JAAR geufde^ R-ÏGFE/J
OÊ tcA/MEK-L-EPE/J PAT AU.B
eoucETuessuiKKEK.s MOCTFAJ
OPG&SUOTEAJ ---
ero fJO v/Ï/NJPE/SJ "ZE HET
PRï/vtA ALS P'tB &OUUETJBS-
SUKKERS vyooRTAA/v) ZOWPER
PA<SVAAKPt/0<£> aJAAR. HU'tS
WOK.DE/vl ÖE&TUOKP
v/AW /Wy SAO€>BM "Z-H KAABR-
uepew met -zov/eeu boter
OF Hus> HOOFD OOK. "zoajpff-
PAÖV/A ARPVA/© A/AAR HO\S
SroRBiO.
BC
(advertentie)
Horizontaal:
4. Wat een actieve baviaan zich werkt (7); 5. Golfi
enigingsverband? (9); 8. Het is niet positief om en
houden (3); 9. Dat poeder gaat in Engeland over d(
(4); 10. Optocht met de hele rij auto's (6).
u
Verticaal:
1. Die verlichting gaat niet op (7); 2. Onbehouwen
ken water? (9); 3. Rijdt vanzelf met een maat (4):
6. Zwemmer aan de marihuana? (6); 7. Het contras
muzikaal heel aardig (6).
Oplossing van donderdag:
Horizontaal:
1. Doek; 4. rouw; 8. ons; 10. sta; 11. vin; 13. ah; 15. ono; 16
17. aalgeer; 20. fiat; 21. slop; 22. fractie; 24. ga; 25. gei; 26
28. eeg; 29. une; 32. ere; 34. rang; 35. Eger.
Verticaal:
1. Doka; 2. on; 3. et; 5. os; 6. ut; 7. warm; 9. ring; 11. volta
12. noestig; 14. haifa; 16. kroeg; 18. aar; 19. eli; 23. ceel; 24
27. mier; 30. na; 31. en; 32. eg; 33. re.
