SERVICE I Koud 26 Cryptogram Hé verplegendeZin in een werkvakantie? HDC160 VRIJDAG 5 DECEMBER 20( h CD VAN DE DAG Genre: klassiek Franz Liszt: Années de Pélerinage (deuxième année: Italië; La Notte; Yoram Ish-Hurwitz Turtle Records TRSA0017 De Pelgrimstochten van Franz Liszt behoren tot zijn meest per soonlijke pianostukken. Hij heeft de 23 afzonderlijke onderdelen van de cyclus geschreven tussen 1835 en 1883. Tegenwoordig zou je de Années de Pélerinage een weblog noemen, waarin Liszt no teert wat hem op kunst-, filosofisch en religieus terrein allemaal biologeert. Iedere keer als de Nederlands-Israëlische pianist Yoram Ish-Hurwitz de complete Pelgrimstochten uitvoert, laat hij ze inlei den door Frederic Bastet - liefhebber van Liszt en diens literaire tijdgenoten (lees: zijn Funérailles) en omlijsten door Carel Alphe- naar die op zijn eigen wijze bijbehorende gedichten voordraagt. Ish-Hurwitz is bezig de complete muziek uit te geven - een kunst stukje dat dertig jaar terug voor het laatst het licht zag. Dit is de eerste cd, al betreft 't het tweede deel deuxième annéeItaliëDe opname is ronduit subliem. Yoram is als gevoelsmens op zijn plaats in dit werk. Hij zwelgt in Petrarca en Dante, maar verliest zijn ragfijne toucher geen moment uit het oog. BOEK VAN DE DAG Het voetbal IS en de dood Genre: sportliteratuur Hard Gras 37 het voetbal en de dood redactie Henk Spaan en Matthijs van Nieuwkerk Prijs: 7,75 De dood loopt als een rode draad door de jongste, zevenendertig ste, uitgave van het literaire voetbaltijdschrift. Zo staat er een door Chris van Nijnatten geschreven portret in over Will Michels, de vrouw van Rinus, die onlangs overleed. Hij noemt haar 'de perma nente plaatsvervangster van de koningin, omdat Wilhelmina, Juli ana en Beatrix het jaren aan een stuk verdomden om onze natio nale sport serieus te nemen'. Aangrijpend is het verhaal over Mi chel Boerebach die op 22 juli van dit jaar zijn zoontjes Lesley en Sven verloor bij een auto-ongeluk. Drie maanden na hun overlij den gaat Hugo Borst op bezoek bij de gebroken oud-speler van Go Ahead Eagles en PSV. Lesley (12) was op slag dood, Sven (10) lag nog drie dagen in coma. Vader Michel zat dne dagen aan het zie kenhuisbed van zijn zoontje gekluisterd. ,,Ik heb tegen 'm aan zit ten praten. 'Kom op Sven, hou vol'. Maar hij kon niet meer." KOKKERELLEN Gemberrijst met ham en eieren Voor 2 hoofdgerechten Engels scheepvaartge recht dat geschikt is voor de dagen waarop je geen zin en tijd hebt om urenlang in de keu ken te staan. Echt En gels is het gerecht niet. Het is een nogal vrije ver taling van een gerecht uit de koelere streken van Maleisië. Het zou mij ver bazen dat Maleisiërs er het oorspronkelijke gerecht in zouden herkennen. Het wordt er namelijk niet met ham en eieren maar met kip samengesteld. Ook de ananas zal de Maleisiërs vreemd voor komen want die vrucht wordt in hun keuken slechts bij hoge uitzonde ring gebruikt. Ingrediënten Ca. 125 gram droog kokende rijst; zout; 11/2 eetl. (zonne- bloem)olie; 1 grote ui, ragfijn gesnipperd; 1 teentje knoflook, ragfijn gehakt; 11/2 eetl. fijnge- raspte verse gemberwortel; 1 eetl. grof geraspte verse gem berwortel; 11/2 theel sambal oelek; 1 theel. bruine basterd suiker; 20 gram boter; 2 eieren, losgeroerd; 100 gram gekookte ham, in smalle reepjes gesne den (julienne), eventueel kant- en-klaar uit duo bakje; 1-2 ananasringen, uit blikje, in smalle segmentjes gesneden. Bereiding Kook de rijst zoals op de ver pakking is aangegeven in water waaraan wat zout is toe gevoegd. Laat de rijst in een bolzeef afkoelen. Verhit een wok en laat de olie er even in rond walsen. Fruit de ui er ge durende 3 minuten in. Voeg knoflook, fijn- en grof geraspte gember wortel, sambal oelek en bruine suiker toe. Laat al les, onder voortdurend roeren en omscheppen 3 minuten zachtjes bakken. Verhit intussen een pan netje met dikke bodem. Laat de boter smelten. Voeg de losgeroerde eie ren toe, strooi er een beetje zout en wat pe per over en blijf zo lang roeren tot een vrij rulle massa (roereieren) is verkre gen. Neem het pannetje van de warmtebron. Schep de inmiddels afge koelde rijst bij gedeelten door het mengsel met de gemberwortel. Laat al les, onder voortdurend om scheppen, zolang bakken tot de rijst opnieuw warm is gewor den. Schep er met een (vlees) vork de roereieren en de helft van de hamreepjes en ananas- segmentjes door. Presentatie Verdeel het gerecht over voor verwarmde borden. Strooi er eerst de resterende ananas en daarna de rest van de hamreep jes over. Geef er een gemengde groene salade bij die is aange maakt met een dressing op ba sis van limoen- of citroensap waaraan enkele druppels ho ning of zoete ketjap is toege voegd. Hans Belterman VERKEERSCONTROLES De verkeerspolitie controleert in het hele land of de automobilis ten zich houden aan de voorgeschreven maximum-snelheden. Een aantal controles wordt dagelijks uitgevoerd: A50 tussen Oss en knooppunt Grijsoord en A58 tussen knooppunt Batadorp en knooppunt De Baars. Tevens zal extra worden gecontroleerd op de A27 ter hoogte van omgeving Meerkerk en op de A67 ter hoogte van Bladel. HET WEER door Jan Visser Morgen is er aanvankelijk nog vrij veel bewolking met kans op wat (mot) regen en temperaturen om streeks 8 graden, 's Middags klaart het op en gaat de temperatuur zakken. De naar noord, later noordoost! ruimende wind wordt aan zee krachtig tot hard. Tussen een krachtige, nieuwe hogedrukcel boven de Noordzee en een uitdiepende randstoring op weg van Scandinavië naar de Oekraïne, stroomt dit weekeinde koude, droge lucht ons land binnen. Zondagochtend vriest het op veel plaatsen 2-4 gra den (in het oosten lokaal 6 graden), 's middags wordt het nauwelijks warmer dan een graad of 3. Het wordt verder een dag met zonneschijn en wei nig wind. Hoewel het maandagochtend in vooral hetl binnenland nog vriest, neemt de kou medio volgen de week weer af. Of dat snel gebeurt is onzeker. In deze tijd van het jaar is koude lucht vaak erg strope rig tenzij de bezem door de atmosfeer gaat en die mogelijkheid moet op grond van de meest recente atmosfeermodellen niet geheel worden uitgesloten. Gisteren in geheel Nederland een kille, grijze dag. Langs de Noorse kust veroorzaakte een depressie ondertussen een zeer zware zuidwesterstorm. Er werden windstoten gerapporteerd tot zo'n 140 km/uur: in het noordwesten van Zweden zelfs 200 km/uur. De vele zuidcirculaties van november hebben vooral de Noorse thermometers niet onberoerd gelaten. In de provincies More og Romsdal, Hedmark en Sor- Trondelag was de maand 4 tot 5 graden te zacht. Taf)ord kwam zelfs uit op 8,2 tegen normaal 3,6 graad. Daarmee was deze plaats, waar 6 november met 21,8 graad een Noors record werd gemeten, mil-i der dan De Bilt. Het KNMI registreerde namelijk een maandgemiddelde van 8,0 tegen normaal 6,2 graad. In Tromso, Noorwegen was het samen met 1999 de zachtste november sedert het begin der metingen in 1920. De gemiddelde temperatuur bedroeg daar 2,4 tegen normaal-1,1 Bangkok Beijing Buenos Aires Jakarta O Johannesburg los Angeles Miami 33 Nairobi V -4 New Delhi 29 New York O 9 32 24 Santiago 29 Sydney 1/ 19 Tokio O 20 25 Toronto tl3 o O Amsterdam^ Katwijk LeidenO O Wassenaar lO Den Haag O Hoofddorp '5 O Sassenheim NO 3 Alphen a/d Rijn Utrecht Bron: www.weéronll STRIPS PUZZEL DE RECHTER door Mr Jesse van Muylwijck BC TOOH MD É£N eeZLUKZ INFORMANT P!£ TT m PfcfNKT... FAN TOON IK JÊ É£N 5ÊTK£*AV&ARÊ PKONKAAKP. oaro oreATTMts (advertentie) Meer informatie? Bel (076) 564 63 62 of kijk op www.zonnebloem.nl Wil jij de Zonnebloem in 2003 helpen om ruim 6400 "^S^jnfjl (cBF; langdurig zieken en (zwaar) lichamelijk gehandicap- HWK n een onvergetelijke vakantie te bezorgen? Sluit je dan aan bij ons team van meer dan 6700 vrijwilligers. Het kost je Jp 7nil tlPHInPITV een weekje van je vrije tijd, maar CIC Lm\J\ IIICUlVsCI11 je krijgt er dan ook heel wat voor terug. Postbus 2100 4800 CC Breda Postbank 1098510 E-mail info®zonnebloem nl lnternetwww.zonnebloem.nl Horizontaal: 4. Dit instrument maakt zachtjes een schuiver (7); 5. Liefkozend citaat (9); 8. Doe mee aan een improvisatie ffn gelei! (3); 9. In dit gebouw geldt een dienstregeling (4); let 10. Positief reageren op het beginnen (6). m Verticaal: |g j 1. Klein water uit de bron (7); 2. Duistere figuur na 12 uu, z 3. Boerenpummels komen emit (4); 6. Plaatselijk zien wetrv met vis (6); 7. De klandizie in een draaikolk (6). Ich ik' di Oplossing van donderdag: Horizontaal: 1. Gena; 4. eren; 7. Ur; 8. leg; 10. ne; 13. paasfeest; 16. ga; 17. 18. paté; 19. span; 20. ms; 22. es; 23. uitvlucht; 25. in; 27. zsm; 30. toto; 31. ceel. Verticaal: 1. Gulp; 2. er; 3. al; 4. eg; 5. en; 6. nest; 9. elft; 11 12. respect; 14. agami; 15. smash; 21. blos; 23. unit; 24. tuil; 26. 27. zo; 28. MC; 29. Ie.

Historische Kranten, Erfgoed Leiden en Omstreken

Leidsch Dagblad | 2003 | | pagina 10