SERVICE
Bananencake
Nog zachter
Goed in bijzondere vakanties
Kruiswoordraadsel
HOC 160
ZATERDAG 22 NOVEMBER
CD VAN DE DAG
HET WEER
Genre: lichte muziek
Rogier van Otterloo
Verzameld Werk (3cd)
Sony Music Media
SMM 513919 2
De vroege jaren zeventig zijn synoniem met de 'oe's' en 'aah's' van
Letty de Jong. Op elk lerarenfeestje werd Introspection op de pick
up gelegd - de huiskamermuziek van een tijdperk dat we verder
associëren met de Autoloze Zondag, Farce Majeur, de Lockheed
Affaire en Joop den Uyl. Letty de Jong vocaliseerde en Thijs van
Leer blies steevast patroontjes op de kamerbrede muziekvloerbe-
dekking die door intensieve coaching van CBS-platenbaas John Vis
was ontstaan, maar door Rogier van Otterloo was geschreven. Des
tijds goed voor vele platina platen, tegenwoordig voor een nacht
merrie. Toch kon Van Otterloo (1941-1988) aanmerkelijk meer. Ge
lukkig is er eindelijk een keurig overzicht van zijn oeuvre. Als zoon
van Willem van Otterloo, een classicus bij uitstek, gold hij als com
ponist en orkestleider: zo maakte hij memorabele filmmuziek voor
Turks Fruit en Soldaat van Oranje. In hem ging bovenal een oor
spronkelijk arrangeur schuil. Rogiers bewerkingen van Cent Mille
Chansons of chansons van Jules de Corte zijn fijnzinnig. Zo herin
neren we ons hem liever.
BOEK VAN DE DAG
SENGBERTSfr
ÉHESSEUNK
Genre: dagboek
Hans Engberts René
Hesselink
Winkeldagboek
uitg. Fagel
Prijs: 18,50
Hans Engberts en René Hesselink bestieren al twintig jaar een van
de beste antiquariaten van Nederland:-Hinderickx en Winderickx
aan de Oude Gracht in Utrecht. Twintig jaar tussen de bestofte
boeken en oude elpees - het levert een hilarisch winkeldagboek
op. 'Wordt het ooit zomer?', knort Hans op 14 januari 1992. 'Ik ben
de winter beu. Ook wil ik mooie meisjes om me heen, niet altijd
die antiquarische mannen.' En een paar donderdagen eerder: 'De
ze dag belooft een der slechtste dagen aller tijden te worden. Het is
vijf over twee, en ik zit op vijf gulden. Vijf gulden omzet om vijf
over twee!' Of op vrijdag 16 april 1999: 'Door onzalig zeuren om
ringd. Ik zou een Lexicon van ouwehoeren kunnen samenstellen
voor het nageslacht. Eerst de bijnaam, dan het favoriete zeuron-
derwerp, de manier van zeuren, de abjecte kleding, enzovoort.'
Dat idee maken de twee met dit voor elke boekenliefhebber zeer
herkenbare en hilarische dagboek meer dan goed.
KOKKERELLEN
Amerikaanse specialiteit waar
van wordt gezegd dat de origi
nele bananencake uitsluitend op
Hawaii wordt gebakken. De cake
kan op elk moment van de dag
worden gegeten. Het is, samen
met een vanillesaus, een koste
lijk nagerecht en het laat zich
goed met verschillende verse
vruchten en ijssoorten combine
ren.
Ingrediënten
125 gram boter, op kamer
temperatuur; 150 gram
witte basterdsuiker; 3
rijpe bananen; 2 theel.
geraspte sinaasappel
schil; 2 eieren, losge
roerd; 175 gram zelfrij
zend bakmeel; poeder
suiker.
Bereiding
Roer in een wijde
kom boter en bas
terdsuiker tot een
romige crème. Pel
de bananen en
snijd ze in stukken.
Wrijf het vruchtvlees
door een niet al te fij
ne zeef. Roer de bana-
nenpuree, geraspte si
naasappelschil en de
eieren door de botercrème.
Spatel er vervolgens het zelfrij
zend bakmeel door.
Doe alles over in een kleine dik
beboterde cakevorm. Strijk het
oppervlak met de bolle kant
van een lepel glad af. Plaats de
vorm op het rooster dat iets on
der het midden in de tot 140
graden Celsius, voorverwarmde
oven is geschoven. Schakel on
middellijk nadat de ovendeur is
gesloten de warmtebron terug
tot 125 graden.
Reken op een oventijd van 90
minuten. Neem daarna de
vorm uit de oven en laat hem
10 minuten staan. Laat de
cake vervolgens uit de
vorm op het met poeder
suiker bestrooide werkvlak
glijden. Bestuif de cake
daarna met een royale
hoeveelheid poeder
suiker.
Presentatie
Dien de cake op een met
een servet beklede schaal
op. Snijd de cake aan ta
fel in het gewenste aantal
plakken. Geef er, noodza
kelijk is het niet, een
koude vanillesaus apart
bij.
Hans Belterman
VERKEERSCONTROLES
De verkeerspolitie controleert in het hele land of de automobilis
ten zich houden aan de voorgeschreven maximum-snelheden.
Een aantal controles wordt dagelijks uitgevoerd: A50 tussen Oss en
knooppunt Grijsoord en A58 tussen knooppunt Batadorp en
knooppunt De Baars. Tevens zal extra worden gecontroleerd op de
A27 ter hoogte van omgeving Meerkerk en op de A67 ter hoogte
van Bladel.
door Jan Visser
Doordat het polaire front, dat de overgang marke
tussen relatief koude lucht boven de Britse eiland
en zachte lucht bij ons, zich evenwijdig aan de zi
westelijke hoogtestroming uitstrekt blijven we dit
weekeinde in heel zachte lucht. Ondanks de bewi
king komt de temperatuur vandaag uit op maxim
12-13 graden. Wel is de kans op enige regen en m
regen groter dan gisteren. De uit zuidelijke richtii
gen waaiende wind is meest zwak tot matig van
sterkte. Onder invloed van een depressie boven d
Golf van Biskaje wordt morgen met een zuid tot
zuidoostenwind nog zachtere lucht aangevoerd. 1
enkele plaatsen zou het, vooral als de zon even te
voorschijn komt, 14-15, in Limburg zowaar 17 gr
den kunnen worden. Ook maandag is het nog he
zacht maar de bewolking overheerst en de kans a
regen is vrij groot. In de loop van volgende week
gaat de temperatuur geleidelijk wat naar benedei
echte kou is deze maand niet meer aan de orde.
In de vijfde versnelling leek De Bilt probleemloos
te stevenen op een nieuw zonneschijnrecord. In
zicht van de haven zitten we zonder brandstof er
het jaarrecord in november waarschijnlijk nog ni
in kannen en kruiken. Tot en met 31 oktober schi
de zon in De Bilt 1891 uur (normaal voor het heli
kalenderjaar is 1524 uur), na een voortvarende st;
van november (eerste tien dagen 46 uur) is vanaf
Sint Maarten het licht uitgegaan. In 11 dagen tijd
heeft de zon in De Bilt maar 9 uren geschenen he
geen betekent dat we momenteel op een jaartota
van 1956 uur staan. Dat is ruim 30 uur verwijdert
van het record uit 1959. Mocht de 'nevelmaand'
somber blijven dan zou de klus in december gem
kelijk geklaard kunnen worden, ware het niet dat
in verleden wel eens kerstmaanden zijn geweest
over 31 dagen minder dan 15 uren zonneschijn,
december 1937 scheen de zon maar 12, in 1988 1
uur.
(advertentie)
Bijna 6400 langdurig zieken en gehandicapten gaan met de Zonnebloem
op vakantie. U kunt de Zonnebloem helpen om haar vakanties voor
zieken en gehandicapten betaalbaar
te houden.
8s de Zonnebloem
Tel (076) 564 65 62
«MMMMioi www zonnebloem nl
Horizontaal: 1. Tas voor scholieren; 9. rivier in Italië;
harde huid; 11. tandeloos zoogdier; 12. loot; 14. uitroejm
pijn; 15. geplooide halskraag (hist.); 17. Russisch voor I1
19. zeilschip; 21. drinkbeker; 22. liefkozing; 23. gewic
25. bergweide; 27. grafkelder; 30. symbool zilver; 32.
id; 33. klasse (afk.); 34. gast; 36. van geringe breedte;
nares. Hji
11
Verticaal: 1. Vrucht; 2. uitroep van schrik; 3. voegwoc
4. binnenplaats; 5. rivier in Vlaanderen; 6. voorzetsel;
manier van; 8. hasj; 13. zelfkant; 15. oude Belgische n
16. Duits kaartspel; 18. dochter van Cadmus; 20. olie
23. zeilvaartuigje; 24. lichamelijke oefening; 26. duizej^
28. faam; 29. vreemde munt; 31. deel van India; 33. valo
35. geografische mijl; 37. persoonlijk vnw.
Oplossing van vrijdag:
Horizontaal:
4. Verbaal; 5. Groenland; 8. tak; 9. kost; 10. pseudo.
Verticaal:
1. Overste; 2. vrieskist; 3. lala; 6. likeur; 7. nestor.
te
