SERVICE
Minder zacht
Cryptogram
Goed in bijzondere vakanties
HDC160
VRIJDAG 7 NOVEMBER 20031
CD VAN DE DAG
BOEK VAN DE DAG
Genre: cartoons
Stefan Verwey
Het papier is op
Uitg. De Harmonie
Prijs: 9,90
Eigenlijk is hij een bijterig typetje. Zo iemand, die vreselijk kan blij
ven zeuren als iets hem niet zint. Tegelijk is hij een tekenaar, die
enorm relativeert. Als Stefan Verwey er zijn licht over laat schijnen
zijn alle problemen betrekkelijk. Hij is de grootmeester van de
snelle 'witz', waarbij hij een forse dosis maatschappijkritiek niet
schuwt. Verwey publiceert al sinds 1973 toen hij in de rubriek Dag
In Dag Uit van De Volkskrant zijn snelle grappen lanceerde. In
middels heeft hij bundel na bundel gepubliceerd. Het papier is op
is zijn laatste en bevat voornamelijk werk dat eerder verscheen op
de discussiepagina van De Gelderlander. Van slijtage is niks te
merken. Verwey blijft even scherp als altijd. Stelletje op strand sig
naleert vliegtuigje met sleep. Tekst: 'Deze zonsondergang wordt U
aangeboden door.. En achterop: 'Volgens de bijsluiter kun je van
dit boek gaan braken'. Niet letterlijk nemen.
KOKKERELLEN
Bruine bonen met rijst
Voor 3-4 personen
In de jaren vijftig en zestig
van de vorige eeuw wist
vrijwel iedere Nederlan
der wat BB met R (brui-
ne bonen met rijst) in
hield. Het kwam dan ook
's winters in vrijwel elk
gezin wel enkele malen
op tafel. En wie dat thuis
niet kreeg voorgezet,
troostte zich bij het gelijk
namige lied dat Max
Woiski vanuit zijn club in
de Amsterdamse Leidse-
straat in Amsterdam destijds
tot een bekende Nederlan
der maakte. In Suriname
maakt men een dergelijk
gerecht met zoutvlees
dat in het recept van
vandaag is vervangen
door pekelvlees.
Ingrediënten
1 dikke plak (ca. 100
gram) pekelvlees: 2 dikke
plakken (ca. 200 gram)
gekookte ham; 1 varkens
(ham)lap (ca.200 gram);
zout; zwarte peper uit de
molen; geraspte nootmus
kaat of fijngemalen foelie; 3
eetl. (zonnebloem) olie; 2 mid
delgrote uien, in smalle ringen
gesneden; 1 middelgrote prei,
in smalle ringen gesneden; 1
kleine rode en 1 kleine groene
(Turkse) paprika, bij voorkeur
ontveld, vruchtvlees in smalle
reepjes gesneden; 2 teentjes
knoflook, ragfijn gehakt; 2 eetl.
tomatenpuree; 1 theel. Worces
tershire sauce (Lea Perrins); 2
theel. hot peppersauce
(Louisiana Gold); 1 theel. riet
suiker of rietsuikerstroop (Ly-
le's Golden Syrup); 1 groot blik
bruine bonen (uitlekgewicht ca.
650 gram); 1 eetl. fijnge
sneden bladselderij.
Bereiding
Snijd het pekelvlees,
ham en varkenslap
pen in blokjes (ca. 1
cm.).
Strooi er wat zout, pe
per en nootmuskaat
over. Schep alles enkele
malen om.
Verhit een braadpan en
laat de olie heet wor
den. Bak het gekruide
vlees (pekelvlees, ham en
varkenslap) er, onder
voortdurend omscheppen,
3 minuten in. Schep er
daarna de uien, knoflook,
prei en paprika's door.
Laat alles, onder voort
durend omscheppen, 2
maal 3 minuten zacht
jes bakken.
Meng in een komme
tje tomatenpuree,
Worcestershire sauce,
hot peppersauce en
rietsuiker of -stroop
met 2 dl kokend water.
Voeg het mengsel bij
het kippenvlees en de
groenten. Leg het deksel
op de pan en laat alles 3
maal 3 minuten zachtjes
smoren. Schep daarna de
uitgelekte bruine bonen erdoor
en laat ze door en door warm
worden..
Presentatie
Dien het gerecht op in een
voorverwarmde schaal. Strooi
bladselderij er over. Geef er
apart droog gekookte (Pandan)
rijst bij.
Tip
Neem red kidney beans uit blik
in plaats van de bruine bonen.
Hans Belterman
VERKEERSCONTROLES
De verkeerspolitie controleert in het hele land of de automobilis
ten zich houden aan de voorgeschreven maximum-snelheden.
Een aantal controles wordt dagelijks uitgevoerd: A50 tussen Oss en
knooppunt Grijsoord en A58 tussen knooppunt Batadorp en
knooppunt De Baars. Tevens zal extra worden gecontroleerd op de
A27 ter hoogte van omgeving Meerkerk en op de A67 ter hoogte
van Bladel.
Legenda 1000 Luchtdruk(mbar)
I -10° -5° 0° 5° 10° 15° 20° 25°
Koufront Warmtefront
HET WEER
door Jan Visser
November was tot nu toe erg zacht en zonnig, maar
met een komende oostelijke luchtstroming wordt
koudere lucht aangevoerd. In het weekeinde verliest
een krachtig hogedrukgebied langzaamaan zijn in
vloed over de regio en lainnen verzwakte storingen
voor meer bewolking zorgen met soms ook wat
neerslag.
Vandaag was het nog vrij aangenaam met veel zon
en relatief hoge maxima. Vanmiddag kwam er wat
meer wind opzetten, waardoor het bij momenten
kouder aanvoelde. Vanavond nemen vanuit het
zuidoosten de wolkenvelden toe, maar die worden
nog steeds afgewisseld door brede opklaringen. Naar
de ochtend toe worden deze opklaringen evenwel
schaarser en vormt er zich nevel. Mogelijk kan er
ook hier en daar wat mist ontstaan, maar met een
meestal matige oostenwind, windkracht 3 tot 4, is de
kans op mist eerder beperkt. Lage wolkenvelden
kunnen in de ochtend soms voor een grijs weerbeeld
zorgen, waarbij er soms wat lichte motregen of een
spatje regen valt. Grote hoeveelheden neerslag wor
den er echter niet verwacht. Door de opkomende
bewolking koelt het niet al te hard af en liggen de
minima rond een graad of 5.
Morgen doet de zon verwoede pogingen door de be
wolking te breken. Waarschijnlijk zal dit rond de
middag lukken. De middag verloopt dan droog met
een afwisseling van wolkenvelden en zonnige mo
menten. Met maxima rond 12 graden en een meest
matige oostenwind, kracht 4, voelt het opnieuw vrij
schraal aan.
Ook zondag moeten we rekening houden met wol
kenvelden. Een lokale bui is zelfs niet uitgesloten. Af
en toe is er evenwel ook ruimte voor wat zon. Het
wordt dan wel minder schraal met een naar zuid rui
mende wind en maxima rond 12 of 13 graden.
Bangkok
Nairobi
26
Beijing
1
New Delhi
30
Buenos Aires
28
New York
6
Jakarta
34
Santiago
27
Johannesburg
26
Sydney
25
Los Angeles
12
Tokio
25
Miami
29
Toronto
2
STRIPS
Alphen a/d Rijn '"fjj'SJB".
Utrecht
Bron www.weeronl
PUZZEL
DE RECHTER
Heer" o sepkcjiesteeRP 7
door Mr Jesse van Muytwijck
baj wat i,evep/Yt op
Soo EO Ro BOET6
WESEAJ3 0EOePtC5lAJ<S.
BC
Wl£ KAN ZJN MAK£N MÉ-T PÊ
Moioewt- CKIH?
T&jutre*:, «pemr en *pzwr.
wil ju fte-r mts
FKom&H, jonm?
PÊVÊffTEfc Z£TT£ PÉUK OF PffW £N
WA5TÊ HÉM PAAfcM IN PÊ6ATT
Horizontaal:
4. Ingewikkeld geheel van gebouwen (7); 5. Zieke vis ter
koming van gesnotter? (9); 8. Evenzeer bij geval (3); 9. Vi
om te schaken (4); 10. Van elkaar aan de voet van een bol
(advertentie)
Verticaal:
1. Oud ijzer om tegen de muur te timmeren (7); 2. Hierbo^ei
wordt een auto net vet (9); 3. Vrucht die voor verlichting
(4); 6. Fiets of zorg datje vooruit komt met de kano (6);
7. Enorm ter gedachtenis aan een persoon (6).
Bijna 6400 langdurig zieken en gehandicapten gaan met de Zonnebloem
op vakantie. U kunt de Zonnebloem helpen om haar vakanties voor
zieken en gehandicapten betaalbaar
houden.
Doe mee aan de Actie
Zonnebloemvakanties
Giro 145 Breda
de Zonnebloem
Tel (076)564 63 62
zonnebloem nl
Oplossing van donderdag:
Horizontaal:
1. Knobbel; 7. keur; 8. trap; 10. war; 12. tra; 13. sjako; 16. bleu;
18. oets; 20. mop; 21. krab; 23. Isis; 26. lonen; 28. und; 30. ave;
32. worp; 34. gaal; 35. radiair.
Verticaal:
1. Kea; 2. nurse; 3. or; 4. bt; 5. ertoe; 6. lar; 7. kwab; 9. pais; 11
14. jumbo; 15. kopie; 17. lor; 19. tri; 21. kauw; 22. aldra; 24. sn jj®8
25. snel; 27. nb; 29. nor; 31. var; 33. pd; 34. ga.
Genre: gitaarpop/ragga
Texas
Careful What You Wish For
Mercury/Universal 9865712
Careful What You Wish For is een perfect puur popalbum - een
voorlopig hoogtepunt in de alweer lange loopbaan van de Schotse
media-darlings Texas. Onder aanvoering van de aantrekkelijke
zangeres Sharleen Spiteri werd ditmaal dan ook een forse colonne
uitzendkrachten ingehuurd - variërend van jaren tachtig-producer
Trevor Hom, via Madonna-remixer Spike Stent tot ragga rap-MC
Kardinal Offishall. Het resultaat jaagt de angst voor eenvormigheid
opvallend effectief op de vlucht. Je verveelt je geen moment meer
bij Texas, dat altijd zo verzorgd maar slaapverwekkend klonk. Spi
teri zingt stukken die de ene keer doen denken aan opgekalefater
de Giorgio Moroder-disco en de andere keer aan Blondie. Jammer
dat de deuren zo wijd open zijn gezet dat de band ook vatbaar
bleek voor onbedoeld plagiaat: de verzen van het ondeugende Te
lefoon X zijn een kopie van Costello's Watching The Detectives.
Soms zijn de stukken pure pastiches: I'll See It Through klinkt als
een re-make van Cilia Black of Karen Carpenter. Even verderop
horen we The Eurythmics terug. Beter goed gejat...
