SERVICE
N w,
09
jfTTi
m
z j
O O
r*
3 <39
QO°
Liefdes
ladder
Zalm taart met prei
Tussen -6 en 6
3 a oaaotftr&ootr r
I
Liss&
Anagram
HDC160
DONDERDAG 23 OKTOBER 200|
CD VAN DE DAG
Genre: jazz
Gerard Kleijn Group
New World
Boomerang/Munich Records
BMCD420
Jarmo Hogendijk, Eric Vloeimans, Loet van der Lee, Gerard Kleijn.
En ongetwijfeld is het rijtje met zeer goede Nederlandse jazztrom-
pettisten nog langer. Gerard Kleijns daden benne vooral groot om
dat hij gestaag bouwt aan een band waarmee hij steeds meer inter
nationaal furore maakt. En dan doelen we niet op de kosmopoliti
sche afkomst van zijn kwintet. Met de Israëlische gitarist David
Golek, de half-Zweedse pianist Orjan Graafmans, de Amerikaanse
bassist Paul Bener en drummer loost Kesselaar hanteert Kleijn
(1964) soepeitjes een muzikale cocktailshaker, waarin hij hardbop,
funk, sophisticated jazz en latin op een aangename manier klutst.
New World komt tamelijk kort op de hielen van het goed ontvan
gen album Love Quotes, maar toch is het samenspel nog hechter
geworden. Bij Kleijns virtuoos-melodieuze soli kun je als luisteraar
gerust achterover leunen, zo stabiel klinkt de manier waarop hij
zijn kleurrijke frases neerzet. Daar schuilt een gevaar in: atmosfeer
en entertainment willen avontuur nog wel eens uitsluiten.
BOEK VAN DE DAG
Else-Marie van den Eerenbeemt
IOver familie en
nieuwe liefdes
Onderwerp: familie
Else-Marie van den
Eerenbeemt
De liefdesladder
uitg. Archipel
Prijs: €15,95
Else-Marie van den Eerenbeemt is docent gezinsbehandeling aan
de Hogeschool van Amsterdam. Als zodanig heeft zij zich gespeci
aliseerd in familierelaties, en dan met name in de ouder-kindver-
houding. Het is in publicitair opzicht geen gekke keus, want het
onderwerp zal tot in lengte van jaren met grote regelmaat in het
brandpunt van de belangstelling staan (neem nu weer de ver
meende opvoedkundige gebreken van Marokkaanse ouders). Van
den Eerenbeemt is er vooral op uit om de lastige, vaak onontwar
bare kluwen van familierelaties geheel uit elkaar te trekken. Alleen
door de mechanismen erachter bloot te leggen, kan de verbetering
van familiaire banden serieus werk worden gemaakt. In haar nieu
we boek De liefdesladder staat ze op toegankelijke toon stil bij fa
miliefeesten, rivaliteit tussen broer en zus, rouwverwerking, de in
vloed van een nieuwe vriend of vriendin op bestaande familierela
ties, echtscheiding en allerlei andere familiaire zaken.
KOKKERELLEN
Voor springvorm met middellijn van 24-26 cm
HET WEER
door Jan Visser
Twee jaar geleden beleefde Nederland de zachtste
oktober ooit. De gemiddelde temperatuur kwam in
De Bilt uit op 14,2 tegen normaal 10,3 graden. Sedert
het begin der waarnemingen in 1706 was oktober
niet eerder zo zacht geweest. Nog zo laat als 20 okto
ber werd in De Bilt een maximumtemperatuur van
21,1 graden gemeten. Maar nu, in hét jaar van de
warme dagen laat de wijnmaand het helemaal afwe
ten. De Bilt heeft deze maand nog maar 6 dagen met
een maximumtemperatuur van tenminste 15,0 gra
den (op de derde werd het 18,4, op Schiphol 19,1
graden), in 2001 werd het op 28 dagen 15 graden of
hoger. Vooral de laatste dagen is het maar een karige
bedoening. Komt het kwik in deze tijd van het jaar
normaal gesproken nog uit op 12-13 graden, giste
ren werd te Eelde (lange tijd zwaar bewolkt) slechts
5,4 graden genoteerd. Opmerkelijk laag waren gister
ochtend ook de minima. Winsum en Nieuw Beerta
kwamen op normale waamemingshoogte tot -4,4,
op 10 centimeter boven het maaiveld (klomphoogte)
werd het te Eelde zowaar -8,5 graden. Dat het in het
noorden/noordoosten zo sterk kon afkoelen had te
maken met opklaringen, weinig wind en de aanwe
zigheid van arctische luchtmassa's. Elders in den
lande waren de condities ongunstiger. In het noor
den van Europa vroor het plaatselijk 20 graden: on
dertussen tropenwarmte op Kreta met maxima tot
bijna 36 graden.
De komende 24 uur blijft het erg koud in ons land.
De maxima komen niet veel hoger dan 6 graden en
morgenochtend vriest het enkele graden: lokaal kan
het zelfs wel -6 worden. Er komt morgen overdag
wel meer bewolking en vooral in de kustprovincies is
er kans op een enkele, winters getinte bui. Tijdens
het weekeinde wordt het minder koud. De wind gaat
namelijk uit westelijke richtingen waaien. Wel trek
ken storingen over het Noordzeegebied waardoor er
soms wat regen valt. Na het weekeinde wordt het
onbestendig.
4- J
zon licht bewolkt bewolkt buien lichte regen zware regen sneeuw winterse buien onweer zon en mist mist
r VR
r
ZA
Z°
MA
Temperatuur
min max
Wind
Z 3
WNW 3
WNW 3
ZW 3
ZW 4
Weer
0
d
d
d
\ee*s!agkan<
50%
70%
70%
40%
60%
Neerslag-mm
2-10
5-15
5-10
3-7
0-3
WEERSVERWACHTING wereldsteden
Verwachting voor morgen
Waterstanden morgen
0900-1 2345
Scheveningen Katwijk
03:31 -15:55
12:26-21:16
02:48 - 15:09
11:16-23:16
03;01 -15:21
11:31 -23:20
03:25 - 15:48
12:07 - 23:56
03:41 - 16:00
12:47
I Verwachting voor morgen
IJmuiden
0
Purmerend
Zaanstad
Amsterdam
Z 4
Bangkok
29
Nairobi
26
Bejng
20
New Delhi
33
Buenos Aires
31
New Yb*
9
Jakarta
35
Santiago
23
Johannesburg
24
Sydney
22
Los Angeles
O
29
Tok»
19
Miami
30
Toronto
£5:
6
e^om
O Sassenheim
Katwijk
Z 3
Hilversum
O
LeidenO
.O Wassenaar
13 Den Haag
Alphen a/d Rijn
1
Utrecht,
Bron: www.weeronlir
STRIPS
PUZZEL
De zalmtaart kan als een hoofd
gerecht voor 3-4 personen die
nen. Als warm of koud voorge
recht kunt u de taart bestem
men voor ongeveer 8 personen
en wanneer u de taart in smalle
punten snijdt dan levert u dat
ongeveer 16 appetizers op.
Ingrediënten
5 plakjes bladerdeeg, diepge
vroren; ca. 1 eetl. bloem, ge
zeefd; 3 dunne preien,
schoongemaakt ca, 250
gram; 2 eetl. droog
brood- of beschuitk-
ruim; 300 gram ge
rookte Noorse zalm,
dunne plakken; 4 ei
eren; 2.5 dl kook
room; zout; witte pe
per uit de molen.
Bereiding
Leg ontdooide plakjes
bladerdeeg op elkaar
en rol ze op een met wat
bloem bestoven werkvlak
uit tot een ronde lap met
een middellijn van 32-34 cm.
Bekleed bodem en wand
van een beboterde
springvorm er mee.
Snijd de witte en licht geel
groene delen van de preien in
uiterst smalle ringetjes. Spoel ze
enkele malen in ruim water en
laat ze goed uitlekken. Bestrooi
de deegbodem met droog
brood- of beschuitkruim. Hak,
snijd of maal (food processor)
de zalm tot grove kruimels.
Strooi l/3e deel ervan over het
broodkruim in de vorm.
Klop in een kom eieren en koo
kroom los. Voeg er wat zout en
peper aan toe en schep er de
rest van de zalmkruimels en de
prei door. Vul de vorm er mee.
Druk het deeg waarmee de
wand van de vorm is bekleed
met de vingers omlaag tot net
iets boven het niveau van de
vulling.
Plaats de vorm iets onder het
midden in de tot 180 graden
voorverwarmde oven. Bak
de zalmtaart in 45-50 mi
nuten goudbruin en gaar.
Neem de vorm uit de
oven en laat hem 5 mi
nuten staan. Neem
daarna de wand van
de vorm weg. Wacht
nogmaals 5 minuten en
verwijder de bodem van
de springvorm.
Presentatie
Dien de zalmtaart warm,
lauwwarm of koud op. Snijd
het aan tafel in het gewenste
aantal punten. Geef er,
wanneer het een hoofd
gerecht betreft, een sa
lade van kropsla, tomaten en
een dressing met fijngesneden
dille bij.
Hans Betterman
DE RECHTER
door Mr Jesse van Muylwijck
123456789
VERKEERSCONTROLES
De verkeerspolitie controleert in het hele land of de automobilis
ten zich houden aan de voorgeschreven maximum-snelheden.
Een aantal controles wordt dagelijks uitgevoerd: A50 tussen Oss en
knooppunt Grijsoord en A58 tussen knooppunt Batadorp en
knooppunt De Baars. Tevens zal extra worden gecontroleerd op de
A27 ter hoogte van omgeving Meerkerk en op de A67 ter hoogte
van Bladel.
D6 SEAA6EA)T5
VÓOBTAAAJ M^ER
ÏMVUOEP "l/NJ Pe
VoKMÖEViAJS
TJA IAJ N£PEKUAA)P Z.ÜAJ vJE
w&u öevje/jp o/M pe Atosfcee
iAJ HeT Al l PPSAJ TB U-AT€AJ
Wil jij de Zonnebloem in 2003 helpen om ruim 6400
langdurig zieken en (zwaar) lichamelijk gehandicap
ten een onvergetelijke vakantie te bezorgen?
Sluit je dan aan bij ons team van meer
dan 6700 vrijwilligers Het kost je ^Jg 20111166106111°
Postbus 2100 4800 CC Breda Postbank 1098510
E-mail info@zonnebloem nl Internet www zonnebloem nl
ATIONALE VERENIGINC
Op elke verticale
regel dient een
woord van vier een
van vijf en een van
zes letters te wor
den ingevuld. Het
woord van vijf let
ters bestaat uit de
letters van het
voorgaande woord
plus 1, het woord
van zes letters
bestaat uit de vijf
letters van het
voorgaande woord
plus 1. Als de hele
puzzel juist is inge
vuld, vormen de
letters op de vet
omlijnde regel een
woord.
een weekje van je vrije tijd, maar
je krijgt er dan ook heel wat voor terug.
1Schop, geestelijke, roofdier;
2. doctrine, dierlijk product, kudde;
3. brandstof, smeren, olievetstof;
4. plaats in Duitsland, naderen, huilen;
5. Oosters tapijt, sierdek, geest;
6. voorzetsel, wal, herendienst;
7. bloeiwijze, vuilnisbelt, fakkel;
8. gesneden hengst, bovenste deel van het hoofd, impress
9. overschot, organische verbinding, meisjesnaam;
10. ondeskundige, vent, smakelijk.
Oplossing van maandag:
Horizontaal: 1. (b)aard; 4. o(r)der; 7. (k)aarde; 9. (b)es; 11. koqft
12. pa(l); 13. e(r)ts; 15. bo(l)a; 16. (b)rein; 18. bell(e); 19. (r)eci X
20. sm(a)ak; 22. (n)iets; 25. (s)til; 27. b(u)it; 28. (n)cg; 29. dol(i X
31. e(e)r; 32. geb(i)ed; 34. k(r)aak; 35. k(l)oek.
Verticaal: 1. al(w)eer; 2. ra(m); 3. da(n)k; 4. (m)ode; 5. de(l);
6. re(g)aal; 8. roe(m); 10. stemmi(n)g; 12. politie(k); 14. si(k);
15. be(k); 17. (s)nek; 18. bui(s); 20. st(r)eek; 21. (v)al; 23. (l)eb !r
24. str(u)ik; 26. rob(e); 29. de(u)k; 30. le(u)k; 32. ga(t); 33. do(f
