SERVICE
P
1
L
i
Filosoof met appelen
3
4
11
17
26
Kruiswoord-min-een n
HDC 160
MAANDAG 13 OKTOBER
CD VAN DE DAG
Genre: electroclash
dancepop
Chicks on Speed
99 ct
CoS Records/Pias 583417 o
Melissa Logan, Kiki Moorse en Alex Murray-Leslie zaten op de
kunstacademie in München toen ze in 1999 een multi-mediapro
ject begonnen. Het duurde niet lang of hun doe 't zelf-singletjes
deden denken aan Gary Numan, The Slits en The Human League.
Die opstandigheid zou het naar Berlijn verkaste eigenwijze vrou
wentrio Chicks on Speed niet meer kwijtraken. Hun wonderlijke
muzikale knutseltjes draaien tegenwoordig grijs in de eigen win
kels van modehuis Prada en hun multi-mecüashow leverde zelfs
het hoogtepunt op van de Parijse modebeurs Pret-a-Porter. De
eerste volwassen langspeler 99ct past moeiteloos in de electro
clash, die met artiesten als Peaches, Fischerspooner en The Detroit
Grand Pubahs aan de deuren van het pop-establishment rammelt.
De kracht zit 'm niet in de kinderspeelgoedsound, maar in de ijzer-
sterke ironie waarmee CoS het supercommercialisme van nu te
kakken zet. Hun advies: Exploit yourself! Before it's done to you!
De andere kant van de medaille is die van lichte wanhoop, zoals in
Culture Vulture en de aanklacht tegen lege liefde in Love Life.
BOEK VAN DE DAG
Genre: columns
Midas Dekkers
De meeltor en andere beesten
uitg. Contact
Prijs: €7,90
Midas Dekkers bundelde zijn bijdragen aan het radioprogramma
Vroege vogels tot het boekje De meeltor. Het resultaat is een bonte
verzameling columns, zo divers dat de uitgever ervan afzag om er
met een voorwoord enige samenhang in aan te brengen. Nu vallen
we als lezers op bladzijde zeven meteen middenin de eerste co
lumn - niet erg chic. Maar over de rest geen wanklank. Dekkers'
missie is het om de moderne mens te ontmaskeren met behulp
van het dier. Zo koppelt hij de ondergang van de mus aan het ver
dwijnen van de gewone mens. "Wie ziet er tussen alle kaalgescho
ren leemichten, zwaarbewapende scholieren, leemichten, stotte
rende journaallezers, bijlagenbedenkende hoofdredacteuren en
rijstaanprijzende Goethekenners nog een gewoon mens. Moet
daar niet eens een vereniging van komen?' Goed voor heel wat
glimlachen, grijnzen en een enkele schaterlach.
KOKKERELLEN
Voor 3-4 hoofdgerechten
De filosoof is een ou
derwets ovengerecht
dat we in een nieuwe jas
hebben gestoken. De
appelen geven er een
lichte toets aan en dat is
nodig want een filosoof
kan wel eens wat zwaar
op de maag liggen. Het
is een typisch winterge-
recht dat al heel lang door
vegetariërs wordt gewaar
deerd.
Ingrediënten
150 gram gedroogde
bruine bonen; zout; 500
gram aardappelen; ca.
50 gram boter; 200
gram uien, gesnip
perd; 2 friszure appe
len, zoals goudrenet
ten, geschild en grof ge
raspt; 1 theel. Worcester
shire sauce; zwarte pe
per uit de molen; 3-4
eetl. droog broodkruim
(wit of bruin).
Bereiding
Laat de peulvruchten tenminste
12 uur in ruim koud water we
ken. Kook de bruine bonen
daarna in het weekwater gaar.
Voeg tegen het einde van de
kooktijd (afhankelijk van de ou
derdom en kwaliteit van de
peulvruchten) wat zout aan het
kookvocht toe. Wrijf de gekook
te peulvruchten door een niet
al te fijne zeef. Houd de helft
van het kookvocht apart.
Zet de aardappelen op met
ruim koud water waaraan wat
zout is toegevoegd. Kook ze in
ca. 20 minuten gaar. Laat ze
daarna even droog stomen.
Stort ze in een vergiet en laat ze
grotendeels afkoelen. Wrijf ze
daarna door een niet al te fijne
zeef.
Verhit een wok of wadjan en
laat 40 gram boter smelten.
Wacht tot het schuim be
gint weg te trekken. Fruit
de uien er, onder voortdu
rend roeren en omschep
pen, niet veel langer dan
3 minuten in. Ze mogen
overigens wel wat kleur
krijgen.
Meng de bonenpuree
met de uien en de aard
appelpuree. Voeg eventu
eel enkele eetlepels van
het kookvocht van de
bruine bonen toe indien
blijkt dat de massa wat al
te stijf is. Schep er daarna
de grof geraspte appel
door. Breng het gerecht
op smaak met een lepel
tje Worcesterhire sauce,
peper uit de molen en
eventueel nog wat zout.
Doe alles over in een be
boterde ovenvaste schaal.
Strooi er broodkruim over
en leg er hier en daar een
flintertje boter op.
Plaats de schaal op het
rooster dat iets onder
het midden in de tot 200
graden voorverwarmde
oven is gesplaatst. Laat in 20-24
minuten een fraai bruin korstje
op het gerecht bakken.
Presentatie
Dien het gerecht in de oven
schaal op. Geef er een gemeng
de groene salade met tomaten
bij.
Tip
Ook met gekookte bruine bo
nen uit een blik of pot (inh. 400
gram) bent u in staat om een
ovenfilosoof op tafel te bren
gen. U bespaart zich dan ook
de moeite en de tijd om de
peulvruchten te laten weken en
gaar te koken.
Hans Belterman
VERKEERSCONTROLES
De verkeerspolitie controleert in het hele land of de automobilis
ten zich houden aan de voorgeschreven maximum-snelheden.
Een aantal controles wordt dagelijks uitgevoerd: A50 tussen Oss en
knooppunt Grijsoord en A58 tussen knooppunt Batadorp en
knooppunt De Baars. Tevens zal extra worden gecontroleerd op de
A27 ter hoogte van omgeving Meerkerk en op de A67 ter hoogte
van BladeL ---
ZS- PAT" IK NIÉT"
Tt&eM KKmZK KAN.
pat is oMPAT je- een
VÉKKÉÉKP ÉN M£é*At-OMAAN
SÉÉLP VAN jezSLF NÉST
piAótNosnsÉtt eevm,
NATVUIOÜK...
1
2
5
9
13
w
16
19
19
20
21
22
23
25
28
29
30
32
33
34
35
earn qtEHTOm syndicate, i
(advertentie)
Wil jij de Zonnebloem in 2003 helpen om ruim 6400
langdurig zieken en (zwaar) lichamelijk gehandicap
ten een onvergetelijke vakantie te bezorgen?
Sluit je dan aan bij ons team van meer
dan 6700 vrijwilligers. Het kost je Jp 7s\flVlPhlnPITI0
een weekje van je vrije tijd, maar CIC *-UI IIICftJI vCI 11
jé krijgt er dan ook heel wat voor terug. Postbus 2100 4800 CC Breda Postbank 1098510
E-maü info@zonnebloem nl Internet www.zonnebloem nl
NATIONALE VERENIGING
Niet het gevraagde woord invullen, maar een woord dat
ters van het gevraagde woord in dezelfde volgorde min 1 letl
Omschrijving "dierenverblijf'. Antwoord zou zijn "stal", maa li(
moet worden "sta"of "tal". Welke van die twee het moet worderh
ken uit de kruisende woorden.) en
Horizontaal: 1. Muziekinstrument; 4. jonge koe; 7. triest;|*Pf
11. overzetvaartuig; 12. gymnastiektoestel; 13. dorsvloer;
beeld; 16. zeer buigzaam; 18. vis; 19. een weinig; 20. slecj
len; 22. deel v.e. piano; 25. koppelriem; 27. snibbig; 28.
29. aardbeienmandje; 31. afgelegen; 32. klaar; 34. greppej
belegstuk.
Verticaal: 1. Oppasser van dieren; 2. roofdier; 3. bloeml
4. kerel; 5. bloeiwijze; 6. nauwe opening; 8. landbouwer;
ning; 12. betrekkelijk; 14. waterplant; 15. deel v.e. vaartuij
18. broedplaats; 20. marmeren knikker; 21. scheepstouw;
24. dikke kleverige vloeistof; 26. natie; 29. vlek; 30. fout;
vogel; 33. spinnenweefsel. frfc
Oplossing van zaterdag:
Horizontaal: 1. Strak; 5. zoo; 6. Ain; 8. menie; 11. ets; 1
16. Apo; 18. os; 19. pa; 20. of; 21. en; 23. lui; 25. RI; 26.
29. Suomi; 32. pus; 33. USA; 34. sonde.
Verticaal: 1. Soms; 2. toe; 3. aai; 4. Kiev; 7. beroeps; 9. ri
sief; 12. tij; 14. Io; 16. aal; 17. ooi; 22. na; 24. ufo; 25. rr;
28. Oise; 30. uso; 31. mud.
