SERVICE LEJSJ Van -A Hz Hé verplegendeZin in een werkvakantie? Kippenboutjes in knapperige jasjes jyL* Oudewijvenzomer 0 d óddótftfifootr r muil mini Kruiswoordraadsel HOC 160 iC 27 SEPTEMBER 20d CD VAN DE DAG Genre: rock Muse Absolution Taste Media/PIAS 482 2020 033 Op zijn derde album balanceert multi-instrumentalist en zanger Matthew Bellamy op het slappe koord tussen aanstellerij enerzijds en pure muziek anderzijds. Het wonderkind van het Britse trio Muse vraagt bij voorbaat vergiffenis AbsolutionIn Matthews voordeel pleit dat hij niet wordt voortgedreven door effectbejag, zoals een hele generatie progrockers uit de jaren zeventig, van wie (ELP, Yes, ELO, Pink Floyd, Gentle Giant, Queen en Rush) je veel vuldig flarden terughoort bij Muse. Voorbeeld van losgeslagen pa thos is het muzikale onweer dat losbarst in Stockholm Syndrome. Een mini-opera over verlatingsangst, met gestapelde koortjes, op lopende toonladders en een terugkerend fragment met fuzzy gi taarspel. Kwetsbaar toont Bellamy zich daarentegen tussen de fla geoletten van een akoestisch gitaarintro in het betoverend mooie Falling Away With You. Absolution bevat te veel zwakke plekken om van een honderd procent geslaagd werkstuk te spreken. Maar de combinatie van Richard Harris en Rachmaninov in Butterflies Harmonies - dat flikt er maar één. BOEK VAN DE DAG Onderwerp: Van Gogh Shelley Rohde Het Van Goghboek Uitg. Thoth Prijs: 24,90 Over het leven van Vincent van Gogh is een boekenkast volge schreven. Veel van zijn werk is zo bekend dat je er eerder een leuke ansichtkaart in ziet dan bijzondere schilderkunst. Kortom: het is knap lastig om met een boek over Van Gogh de lezer nog te verras sen. Dat uitgeverij Thoth en het Van Goghmuseum daar met een nieuwe uitgave toch in slagen, heeft alles te maken de gekozen op zet. Op alfabetische volgorde zijn allerlei thema's uit Van Goghs werk gerangschikt. Van de A van Arles tot de Z van Zola. Telkens is in zo n anderhalve bladzij één facet puntig uitgelicht: zo puntig dat je het toch weer als nieuw leest Minstens zo aantrekkelijk is de vormgeving van het boek. De schilderkunst van Van Gogh spat werkelijk van het papier. Geheid succes op de salontafel. KOKKERELLEN Voor- of lunchgerecht voor 2 personen Wanneer u zelfde drumsticks kunt kiezen laat uw voorkeur dan uitgaan naar de grootste exemplaren. De boutjes worden eerst gaar gestoomd en daarna verpakt in een eenvoudig deegje om vervolgens in hete olie goud bruin en knapperig te worden gebakken. Ingrediënten 6-8 kippen-drumsticks; zout; 1 eetl. (zonnebloem) olie; witte peper uit de molen. Voorts: 75 gram bloem; 25 gram maï zena: 1 groot kippenei, los geroerd: 11/2 eetl. ge smolten (eventueel ge klaarde) boter; (zon nebloem) olie voor het frituren; enkele toeven (kml)peterselie; enkele kerstomaatjes. Bereiding Breng in de stoompan een royale hoeveel heid water aan de kook. Voeg er per li ter 11/2 theelepel zout aan toe. Bestrijk het geperforeerde deel van de pan met een kwastje met olie. Maak de drumsticks droog met keukenpapier. Leg de drumsticks op het geperforeerde deel van de pan en plaats het boven het ko kende water. Sluit de pan met het deksel. Laat de boutjes in 20 minuten gaar stomen. Laat de boutjes volkomen koud wor den. Wrijf de koude boutjes in met wat peper. Maak intussen het deeg door bloem, maïzena en 1 mespunt zout in een kom te zeven. Maak er een kuiltje in en schenk het losgeroerde ei en de gesmolten boter er in. Voeg 2 eetlepels ijs koud water toe. Kneed met de vingers een soepel deeg. Voeg een extra lepel water toe indien het deeg wat al te stijf uitvalt en gebruik wat meer bloem wan neer het deeg te slap is. Vorm van het deeg een bal en laat de ze, verpakt in plastic folie, een half uurtje in de koelkast rus ten. Rol het deeg op een met wat bloem bestoven werkvlak uit tot een dunne vierkante lap van ca, 35 x 35 centimeter. Snijd de deeglap in 6 of 8 vierkanten. Keer de deeglapjes om en leg de drumsticks er op. Vouw het deeg om de drumsticks heen en druk het deeg er stevig op vast Verhit de olie tot ca. 180 o C. en bak de boutjes (niet meer dan 3 stuks per keer) er aan alle 'kanten goudbruin en knapperig in. Laat de boutjes even op keu kenpapier uitlekken. Presentatie Schik de boutjes op een met een (papieren) servet beklede schaal en leg er toeven (krul) peterselie en gehalveerde kersto maatjes als garnering bij. Hierbij past een saus u kunt maken door 3 delen Chinese tomatensaus (oosterse toko's/betere super markten) te vermengen met 1 deel zoete Indonesische soja saus (ketjap manis), 1 deel Chi nese rijstwijn of droge sherry en wat fijngesneden (Chinese) bieslook. Dien de saus op in een-persoons kommetjes. Hans Belterman VERKEERSCONTROLES De verkeerspolitie controleert in het hele land of de automobilis ten zich houden aan de voorgeschreven maximum-snelheden. Een aantal controles wordt dagelijks uitgevoerd: Al knooppunt Hoevelaken en knooppunt Beekbergen en A27 knooppunt Gorin- chem en knooppunt Everdingèn. HET WEER Tenerife <-> ««"tura Gran Canarla door Jan Visser De fraaie nazomerse perioden van september en ok tober hebben prachtige Europese namen. Er is om die reden geen enkele reden om van een 'Indian summer' te spreken: niet in de laatste plaats omdat het hier een typisch Amerikaans fenomeen betreft waarvan de klimatologische achtergronden niet stroken met die van Europa. De midseptembemazo- mer waarvan we recentelijk mochten genieten wordt in Duitsland de 'Altweibersommer' genoemd, in Ne derland spreken we over een 'Oudewijvenzomer'. Dat klinkt wat oneerbiedig maar dat is niet zo be doeld. De 'Oudewijvenzomer' voert waarschijnlijk helemaal terug naar de Noordse mythologie. De door noodlotsgodinnen gesponnen 'levensdraden' werden later in de geschiedenis toegeschreven aan veldspinnetjes die in deze tijd van het jaar lange dra den spinnen. Dat gebeurt alleen bij mooi weer, net als het feit dat op leeftijd gekomen vrouwen vroeger buiten zaten te spinnen of te weven. Hoogstwaar schijnlijk is op deze wijze de in grote delen van Eu ropa bekende term 'Oudewijvenzomer' ontstaan. Volgens Rina Hilarius zijn ook de Russen er bekend mee: daar wordt zo'n warme periode 'Bab'e leto' ge noemd hetgeen letterlijk vertaald 'Oudewijvenzo mer' betekent. Dit weekeinde is het minder fraai najaarsweer. On der invloed van een boven het zuiden van het land of België stagnerend koufront (donderdag/vrijdag meer dan 70 mm in het westen van Noorwegen) is het vandaag half tot zwaar bewolkt weer, de kans op buien is evenwel niet zo groot. Verder een geleidelijk afnemende noordwestenwind en middagtemperatu- ren omstreeks 16 graden. Morgen ontstaat langs het front een storing, bovendien arriveert boven de Noordzee meer kou in de bovenlucht. Daardoor een grotere kans op enige regen of buien. In het tempe- ratuurverloop komt weinig verandering. Rond de maandwisseling knapt het weer op (Michielszomer- tje?) dankzij een over de Britse eilanden naar Biskaje wegzakkende depressie. zon licht bewolkt bewolkt buien lichte regen zware regen sneeuw winterse buien onweer zon en mist mist Temperatuur min/max Neerslagkans Neerslag-mm STRANDWEER WMrtype enige regen regenbui Zon - 40 20 Middagtemperatuur 18 16 Windkracht in Beaufort NNO 2 OZO 2 Gevoelstemperatuur 21 19 UV index <0-10) 2 2 Watertemperatuur 19 19 Terrasindex (0-10) 5 3 Strandindex (0-10) 4 4 STRIPS O Den Haag PUZZEL DE RECHTER Tcxffie mek, Air Treeïict KLM. Liedt S\xpervoord.e.iige stoelen aart door Mr Jesse van Muylwijck S7 V>£ JU 5£NT TDCtt KNUPE&? 28 H29 ^■31 (advertentie) 1 Wil jij de Zonnebloem in 2003 helpen om ruim 6400 langdurig zieken en (zwaar) lichamelijk gehandicap- 1 ten een onvergetelijke vakantie te bezorgen? Sluit je dan aan bij ons team van meer dan 6700 vrijwilligers. Het kost je Jp 7 f\Y\ nphlOPVTIr een weekje van je vrije tijd, maar vIC £*vsl 11ICUI \J wl I krijgt er dan ook heel wat voor terug. Postbus 2100 A800 cc Breda postbank 1098510 E-mail info@zonnebloern.nl Internet www zonnebloem.nl NATIONALE VERENIGINC Horizontaal: 1. Vogelziekte; 4. Oudiers alfabet; 7. uitroep van pijn; 8. Leg des Heils; 10. muzieknoot; 13. soort groente; 16. dierengelui 17. bolgewas; 18. klein kind; 19. puntoog; 20. achter; 22. afstandsmaat; 23. warm weer; 25. grondtoon; 27. ontkenning 29. Chinese afstandsmaat; 30. gleuf; 31doorschijnend weef sel. Verticaal: 1. Bridgeterm; 2. thans; 3. buisverlichting; 4. uitdrukking va spijt; 5. spil; 6. altijdgroene heester; 9. gegevens; 11. Amerikaanse staat; 12. vrachtwagenchauffeur; 14. muziekin strument; 15. ruimte in een schoorsteen om vlees te roken; deel van een trap; 23. moedervarken; 24. rietvoorn; 26. voor zetsel; 27. Nederland (op auto's); 28. landbouwwerktuig; 29. Frans lidwoord. Oplossing van vrijdag: Horizontaal: 4. Eurotop; 5. basisarts; 8. toe; 9. fado; 10. bellen. Verticaal: 1. Lesauto; 2. breidelen; 3. boer; 6. asfalt; 7. tyding.

Historische Kranten, Erfgoed Leiden en Omstreken

Leidsch Dagblad | 2003 | | pagina 18