SERVICE
L
Zomers warm
19
12
16
19
21
26
31
Goed in bijzondere vakanties
Kruiswoordraadsel
DONDERDAG l8 SEPTEMBER 1
CD VAN DE DAG
Genre: rock/americana
Guided By Voices
Earthquake Glue
Matador Records/distr.
V2 Records OLE 574-2
Guided By Voices behoort een kleine twintig jaar tot de top in in
die rock. De zelfwerkzaamheid van de Amerikanen en vooral de
dagdromerij van de onvermoeibare songschrijver en zanger Robert
Pollard vormen al die tijd een bron van inspiratie voor iedereen
die het nog eens echt hoopt te maken. De berucht slechte geluids
kwaliteit van hun uitgebreide oeuvre vormt een extra verkoopar
gument. Wie droomt er nou van roem en fortuin in panavision en
breedbeeld? Ondertussen gebeurde het onvermijdelijke: Pollard
schreef steeds betere songs. Guided By Voices wordt gekoesterd
door verzamelaars en hun platen duiken op in de Amerikaanse al-
bumlijsten. Op Earthquake Glue klinkt de gesjeesde onderwijzer
Pollard steeds meer op een kruising van Peter Towshend en Roger
Daltrey. Songs als Dead Cloud, The Main Street Wizards en Apolo
gy In Advance hebben diezelfde rondruisende luidruchtigheid als
The Who rond 1968, met een verschil: de puntigheid en hitgevoe
ligheid ontbreken. Niet wanhopen maar.
BOEK VAN DE DAG
*7
1
m ïmBsfs
Onderwerp: nomaden
\oet' 'vi.<cv Bitter
ein4c-rs
Koert Lindijer
Bittereinders
Uitg. Atlas
Prijs: 9,90
Wie denkt dat de wereld één groot global village is, met CNN en
McDonald's als alomtegenwoordige ikonen, komt heel soms nog
bedrogen uit. Lees Bittereinders van Koert Lindijer, waarin de Afri-
ka-correspondent uitgebreid verslag doet van zijn ontmoetingen
met Afrikaanse nomadenstammen. Als een ware volgeling van Wil
fred Thesiger, de jongstieden augustus overleden legendarische
Britse ontdekkingsreiziger, trekt Lindijer rond. Risico's lijken hem
eerder aan te moedigen dan af te stoten. Hij spreekt met nomaden
over uiteenlopende onderwerpen als de seksuele drift van kame
len, de kunst van het vervelen en over de zwarte toekomst: veel
Afrikaanse regeringsleiders zijn het rondreizende volkje liever kwijt
dan rijk. Petterik Wiggers schoot er prachtige, sfeerrijke foto's bij.
KOKKERELLEN
Kippenlevers met champignons
Voor 2-3 hoofdgerechten
Het gerecht van vandaag
hoort thuis in de wereld
keuken en kan het beste
in een wok worden be
reid. U kunt verse kip
penlevers na het
schoonmaken eventu
eel een halfuurtje in
melk laten weken. De
levertjes worden er wat
lichter van kleur door en
de soms aanwezige ietwat
bittere bijsmaak (galsporen)
wordt er grotendeels door
weg genomen.
200 - 250 gram verse kip
penlevers; 150-200 gram
kleine champignons; 2
eetl. olijfolie, traditio
neel; 2 bosuitjes, gesnip
perd; 2 eetl. tomatenpu
ree; 1/2 theel. scherpe
paprikapoeder (Rosen);
1 dl gevogeltefond, uit
potje; 11/2 theel. al-
lesbinder; 1 mespunt
suiker; zout; witte pe
per uit de molen; even
tueel 2-3 eetl. kookroom;
1 eetl. fijngehakte (blad)
peterselie.
Bereiding
Spoel de kippenlevers enkele
malen in ruim koud water. Kijk
ze stuk voor stuk na op onge
rechtigheden zoals peesjes en
galsporen.
Laat de kippenlevers op een
zeef uitiekken. Maak de cham
pignons schoon met een bor
steltje of een vochtig stuk keu
kenpapier. Snijd de grotere
exemplaren in vieren en laat de
kleintjes ongemoeid. Neem wel
van elke paddestoel het onder
ste deel van het steeltje weg.
Verhit een wok en laat de olie
er even in rond wal
sen. Voeg kippenle
vers en champignons
tegelijk toe. Laat al
les, onder regelmatig
roeren en omschep
pen 3 minuten
zachtjes bakken.
Strooi er tegen het
einde van de baktijd
bosuitjes en paprika
poeder over. Schep er
na het bakken toma
tenpuree door en voeg
de fond en dezelfde
hoeveelheid kokend
water toe. Schep alles
enkele malen goed om.
Laat er even de kook
over komen. Schuif
kippenlevers en pad
destoelen naar een zij
de van de wok. Strooi
allesbinder over het
vocht op de bodem
van de wok. Roer al
les krachtig door.
Voeg er suiker en
wat zout en peper
aan toe. Roer, het is
niet per se noodzake
lijk, de kookroom
door de saus. Schuif
daarna kippenlevers en
paddestoelen door de
saus. Houd alles nog 2 minu
ten tegen de kook aan.
Presentatie
Dien het gerecht op in een
voorverwarmde schaal. Strooi
er peterselie over. Geef er
droog gekookte rijst, couscous
of een kleine soort Italiaanse
pasta bij. Geef er een eenvoudi
ge groene salade bij. Overigens
kunt u er ook een mandje met
knapperig stokbrood bij geven
en geef er dan ook een kommer
tje met fijngeraspte Parme
zaanse kaas bij.
Hans Belterman
VERKEERSCONTROLES
De verkeerspolitie controleert in het hele land of de automobilis
ten zich houden aan de voorgeschreven maximum-snelheden.
Een aantal controles wordt dagelijks uitgevoerd: Al knooppunt
Hoevelaken en knooppunt Beekbergen en A27 knooppunt Gorin-
chem en knooppunt Everdingen.
Vandaag wordt er ook gecontroleerd op de A2 bij 's-Hertogen-
bosch en A2 bij Breukelen. Vrijdag: A2 bij Waalre en Al bij Bame-
veld. Zaterdag: Al 2 bij Woerden en A57 bij Bladel. Zondag: Al 5 bij
Kesteren en Al bij Eemnes.
HET WEER
door Jan Visser
Bij ons is het vandaag de warmste dag van het mid-
september of 'Lambertuszomertje'. Bij overwegend
zonnig weer kan het kwik vanmiddag lokaal op 28
graden zijn uitgekomen. Gisteren werd het op veel
plaatsen ook al zomers warm. In onze regio kwam
Hoofddorp op 25,1 en Soesterberg 26,2 graden. Ook
De Bilt noteerde een zomerse dag en aangezien dat
vandaag eveneens het geval was komt het totaal
aantal dagen dit jaar met een maximumtemperatuur
van tenminste 25,0 graden op 46. In het verleden
had alleen 1947 er meer namelijk 64. In Hoofddorp
zijn tot vandaag 27 zomerse dagen geregistreerd.
Ook morgen worden aan de voorzijde van een nade-
rend koufront nog temperaturen boven 20 graden
verwacht. Verder aanvankelijk laaghangende bewol- j
king, later weer zonneschijn maar aan het einde van 1
de dag opnieuw bewolkt en kans op een bui. Tijdens j
het weekeinde dient zich razendsnel een nieuw ho- 1
gedrukgebied aan. Dat betekent een prolongatie van
het zonnige en warme nazomerweer. Pas maandag
wordt het minder warm en kan er een bui vallen.
De orkaan Isabel komt vandaag aan wal in de Ameri-
kaanse staat North Carolina en dat is wel het laatste j
waar men op zit te wachten. In de kustgebieden
worden met name het orkaangeweld en de vloedgol
ven gevreesd, in het algemeen is men het meest be- j
ducht voor de zware tropische regenval. Het is niet
uitgesloten dat er in enkele dagen tijd zo'n 300 mm
valt. De vrees voor het regengeweld heeft te maken
met de totaal verzadigde bodem. De periode augus
tus 2002 tot augustus 2003 is in de staten North en
South Carolina, Virginia en Delaware nog nooit (se- 1
dert tenminste 1895) zo nat geweest. In North Caro
lina viel circa 1640 tegen normaal 1260 mm. Gedu
rende hetzelfde tijdvak viel er van 2001 naar 2002
iets minder dan 900 mm en dat was meteen de
droogste periode. Ook daar wordt het klimaat dus
blijkbaar steeds extremer.
5$; Rotterdam
Scheveningen
Katwijk
IJmuiden
Egmond
hoog 09:50 - 22:25
laag 03:45 - 16:20
09:05 -21:34
04:20 -17:06
09:10-21:50
04:42 - 17:21
09:45 -22:14
05:20 - 17:45
10:05 - 22:39
05:40 - 17:59
Purmerend
O
IJmuiden Zaanstad
ji Hnl T 'vo'
Haarlem
O
Amsterdam
Hillegpm O Hoofddorp
Bangkok
O
32
Nairobi
20
Beijing
21
New Delhi
a
35
Buenos Aires
O
New York
o
29
Jakarta
33
Santiago
20
Johannesburg
Sydney
26
Los Angeles
26
Tokio
31
Miami
31
Toronto
O
22
STRIPS
O Sassenheim
Katwijk
LeidenO
Wassenaar
O Den Haag
Alphen a/d Rijn
Utrecht
O
PUZZEL
DE RECHTER
door Mr Jesse van Muylwijck
BC
Goep, joNGiëNS, m- me-r WANNER
VIA*. OnrPZKT W£KP?
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
13
15
17
18
20
22
23
26
28
29
30
33
34
35
36
37
38
Bron: www.weeronllj
(advertentie)
Bijna 6400 langdurig zieken en gehandicapten gaan met de Zonnebloem
p vakantie. U kunt de Zonnebloem helpen om haar vakanties voor
zieken en gehandicapten betaalbaar
te houden.
de Zonnebloem*
Tel (076)564 63 62
vrtvw.zonnebloem.nl
Horizontaal:
1Paal die een overweg afsluit; 9. nader overeen te komeift jj
(afk.); 10. zwaardwalvis; 11. reeds; 12. een zekere; 14. so n n
slee; 15. steenafval; 17. koning (Fr.); 19. belang; 21. spoe
22. woud; 23. soort papegaai; 25. godin van de dageraad;
voor een bepaald doel gereserveerd kapitaal; 30. voorzet»
32. Russisch voor vrede; 33. thans; 34. Bulgaarse munt; 3
uitroep van zeelui; 38. gevaarlijk werk.
en
atii
Verticaal:
1. Veerkrachtige draad; 2. aardkluit; 3. deel van de bijbel;
gele verfstof; 5. baken; 6. ondernemingsraad; 7. rivier in
Rusland; 8. afzetgebied; 13. ingebeeld meisje; 15. herkan
16. lieftallig persoon; 18. lofdicht; 20. wisselgebruik (It.
hitsig; 24. enkelvoudig; 26. glad neerliggend; 28. oliestaa 0a
onbesliste wedstrijd; 31. voorzetsel; 33. gevangenis; 35.^|hoe
Universtiteit; 37. symbool helium.
Oplossing van woensdag:
Horizontaal: 4. Mirakel; 5. egelskop; 7. belt; 9. fiks; 10. posten
Verticaal: 1. Single; 2. panlat; 3^reukoffer; 6. pakweg; 8. Laos r de
elai
dde
/vJepeRc-A/sJP \/eRSK3sr IAJ HOO<S T^AIPO...
