SERVICE
m
e 0
C
c
c
C
supèrsex
Rijsttaart met perziken
Grote kans op neerslag
Kruiswoordraadsel
HOC 160
ZATERDAG 3O AUGUSTUS
CD VAN DE DAG
Genre: blues/mainstream
The Peter Malick Group
featuring Norah Jones
New York City
Koch/Universal
0099923867821
Alleen al in Nederland gingen bijna 300.000 exemplaren van Norah
Jones' album Come Away With Me over de toonbank. Vlak voor
haar mondiale doorbraak, in de zomer van 2000, leefde de uiterst
verleidelijk zingende dochter van Ravi Shankar in New York. Ze
zong er in kleine clubs als The Living Room in de Lower East Side.
Hier werd bluesgitarist Peter Malick bevangen door de warmte van
haar stem. Hij schreef een aantal stukken met haar Billie Holiday-
achtige timbre in gedachten, toerde korte tijd met haar en nam
twee sessies op. Die zouden uiteraard in vergetelheid zijn geraakt
zonder haar successen op het Blue Note-label. Anders dan op haar
door Arif Mardin slordig geproduceerde miljoenendebuut zingt
Norah hier zonder zich in te houden. Dat levert mooi dromerig
werk op in het titelnummer en ronduit hartverscheurende vokalen
in Sam Maghett's All Your Love. Alles zeer tegen de zin van Blue
Note, dat vreest dat eerdaags ook gitarist Charlie Hunter vroege
opnamen met Norah Jones uitbrengt.
BOEK VAN DE DAG
Onderwerp: Seks
Tracey Cox
Supersex
Uitg. The House of the Books
Prijs 21
Volgens de uitgeverij is dit geen boek voor slapjanussen. 'Hou je
vast aan de spijlen van je bed, want het gaat er hier heet, heel heet
aan toe', aldus een tekst op de binnenflap. Seskgoeroe Tracey Cox
vertelt in zeven stappen (onder meer over de kreunzone, het vlees
festijn) hoe een seksexpert te worden. Superseks is volgens de
schrijfster het soort waarvan je oren gaan gonzen, je ingewanden
op hol slaan en waarvoor je bereid bent de kinderen te verkopen.
'Het soort seks waar we allemaal pap van lusten.' Ze vindt 'neusje
wrijven' en lieve zinnetjes als 'ik ben toch zo dol op je' iets voor tij
dens een etentje. Nee, zegt onze goeroe, laat je tijdens knuffelmo
mentjes maar leiden door wellust. Met haar boek (soms ondeu
gends. soms ranzig, aldus Cox) in je hand - als daar ook nog ruim
te voor is - kun je elk relatieprobleem oplossen.
KOKKERELLEN
Voor ca. 12 taartpunten
De rijsttaart met perziken is een
oorspronkelijke specialiteit van
de Parsies die al sinds de tijd van
Alexander de Grote in India ver
blijven. Oorspronkelijk woonden
de Parsies in Perzië. Ze werden
door de Griekse veldheer
naar India verdreven. De
Parsies in India vormen
er een van de vele klei
ne minderheden die er
in zijn geslaagd veel
van hun oorspronkelij
ke cultuur te behouden.
De kookkunst van de
Parsies van vandaag is
daarvan een treffend
voorbeeld. Gebruik voor
de taart een ovenvaste
schaal. Een quichevorm
met een doorsnede van
24 centimeter (of meer)
leent zich er uitstekend voor.
Ingrediënten
250 gram dessertrijst; 1.3 liter
volle melk; 1 vingergreep saf
fraandraadjes; 1 pijpje kaneel
(ca. 7 cm.); 1 mespuntje zout;
100 gram suiker; 3 eieren, ge
splitst; 4 perziken, bij voorkeur
niet geheel rijp, ontveld,
vruchtvlees in blokjes (ca. 3/4
cm.) gesneden; 4 gecomfijte
gemberbolletjes, in uiterst
smalle reepjes, 'draadjes', ge
sneden; ca. 10 gram boter.
Bereiding
Kook de rijst in melk zoals op
de verpakking is aangegeven.
Voeg tegelijk met de rijst ook
saffraandraadjes, kaneelpijpje
en zout aan de hete melk toe.
Laat de pan met de gare rijste
brij enkele minuten staan. Ver
wijder het kaneelpijpje.
Roer intussen de eierdooi
ers los. Klop de eiwitten
stijf en strooi de helft van
de suiker er over. Klop de
eiwitten daarna op
nieuw stijf.
Roer de eierdooiers en
de rest van de suiker
door de rijstebrij.
Spatel daarna eerst de
eiwitten en vervolgens
de perziken en de gem-
berreepjes zo luchtig
mogelijk door de rijste
brij.
Bestrijk bodem en wand
van de gekozen vorm
met zachte boter. Schep
de rijstmassa in de vorm
en strijk het aan de bo
venzijde glad af met de bolle
kant van een lepel.
Plaats de vorm op het rooster in
het midden van de oven die tot
180 o C. is verwarmd. Bak de
taart in ca. 35 minuten goud
bruin en gaar. Laat de taart
daarna afkoelen en koud wor
den.
Presentatie
Dien de taart in de vorm op of
stort de taart op een grote
schaal. Snijd de taart aan tafel
in het gewenste aantal punten.
U kunt er heel goed een saus
van verse frambozen bij geven.
Hans Belterman
VERKEERSCONTROLES
De verkeerspolitie controleert in het hele land of de automobilis
ten zich houden aan de voorgeschreven maximum-snelheden.
Een aantal controles wordt dagelijks uitgevoerd: Al knooppunt
Hoevelaken en knooppunt Beekbergen en A27 knooppunt Gorin-
chem en knooppunt Everdingen.
HET WEER
door Jan Visser
Is de zomer van 2003 niet in een veel en veel te
vroegtijdig stadium op een voetstuk geplaatst? Nog
voor de hittegolf goed en wel op streek was werd er
al 'getetterd' dat we aan de vooravond stonden van j
de warmste augustus en dus, gelet op de thermische i
resultaten van juni en juli, de warmste zomer ooit. 1
We staan inmiddels op de drempel van de meteoro- j
logische herfst en moeten tot de conclusie komen
dat de zomer van 2003 GEEN alleenrecht heeft op de
eerste plaats. Waarschijnlijk wordt het samen met
1947 een gedeelde eerste, wellicht zelfs een tweede
plaats (gemiddelde zomertemperatuur 18,7 of 18,6
graad: normaal is 16,6). Augustus lijkt uit te komen
op een gedeelde zesde plaats. Voor de recordjagers
een tegenvaller dus. Verder is augustus geen maand
geworden zonder meetbare neerslag, want de regens
in het zuiden en oosten van het land (in het Lim
burgse stadje Thom viel gisternacht 70 mm) hebben
zich gisteren overdag ook over onze streken uitge
breid. Gelukkig maar, want de droogte is te nijpend
om te verlangen dat deze situatie nog langer voort
duurt. Dit weekeinde blijven de neerslagkansen ta
melijk groot. In een noordwestelijke stroming tussen
een depressie boven het noorden van Rusland (gis
terochtend nog boven de Ardennen) en een hoge-
drukgebied op het midden van de Atlantische Oce
aan stromen onstabiele luchtmassa's naar ons land.
Daarin komen storingen met regen en onweersbui
en tot ontwikkeling. Tussen de buien door is er
ruimte voor wat zonneschijn, maar veel warmer dan
18-19 en morgen 17-18 graden wordt het niet. Op de
lange termijn knapt het op, want het Atlantische ho-
gedrukgebied trekt naar West-Europa. Het centrum
komt midden volgende week boven of in de buurt
van ons land te liggen. Dat betekent na dinsdag af
nemende buienkansen, meer zon en temperaturen
oplopend tot 20 graden of hoger.
O <3 <3 <3 <3 Ö-IJ-Ï}- 00 <3
Jèt.
zon licht bewolkt bewolkt buien lichte regen zware regen sneeuw winterse buien onweer zon en mist mist
waterstanden morgen
Temperatuur
min/max
Neerslagkans
Neerslag-mm
zo
MA
r
WO
r
DO
NW4
NW 4
NW 3
WNW 3
ZO 3
<3
<3
<3
a
70%
60%
50%
50%
20%
1-5
2-6
0-4
0-2
0
Bel de weerman
het meest actui
weerbericht in de
0900-1234
Verwachting voor morgen
Purmerend
o
o
Amsterdam"*
Markermeer
STRANDWEER
Verwachting voor de komende dagen
O Hoofddorp
vandaag
morgen
Weertype
buiig
buiig
Zon
20
30
Middagtemperatuur
17
17
Windkracht in Beaufort
NW 3
NW 3
Gevoelstemperatuur
17
17
UV Index (0-10)
3
3
Watertemperatuur
20
20
Terrasindex (0-10)
5
5
Hilversum
O
Soest
O
Utrecht^
Bron: www.weeront
STRIPS
PUZZEL
DIRK JAN
DE RECHTER
KOH je Pte AlieT VAKER
KOfSM
wee...
door Mr Jesse van Muylwijck
'T vjas ee^J
AA*J&iet>irV<3 vA/eSTU/VJC?
KAAS, veRZiur eeueserJ.
BC
■TOON MU UH w\u& em> pt^ JAoets aanvalt
CMTO OtKATOH» SYKDKATE INC
en IK tdou VR£LMP£ eew IN wr.
Horizontaal:
1. Soort slee; 5. belang; 7. riffijjlöen; 10. file; 12. mannef
14. Frans lidwoord; 15. bewijsstuk; 17. gebruik; 19. rijk)
20. item; 21. gewricht; 23. brilslang; 25. vogelproduct; 2
watering; 28. ad acta; 31. hemellichaam; 33. buidel; 34.0,
Spaanse uitroep. ei
V
Verticaal: n
2. Voorzetsel; 3. verheugd; 4. donkere kamer; 5. troefka
Frans lidwoord; 8. dooreenmengen van eten; 9. smaak a
af; 11. keurmerk; 12. rol van een schrijfmachine; 13. bo
14. symbool lutetium; 16. vlekkenwater; 18. bevel; 22. e
van een Franse ontkenning; 24. bevestiging; 27. watervi e
29. indien; 30. god (Lat.); 31. vader; 32. buisverlichting
Oplossing van vrijdag:
Horizontaal: 4. Wolfram; 5. ontbossen; 8. rap; 9. rond; 10. oi v
Verticaal: 1. Zwijnerij; 2. clubsport; 3. haas; 6. sprong; 7. eei!n
