SERVICE
Cl
m
m
[I°]
FFl
B
'"«Hiirirrn
Italiaanse chocoladetaart
Aan kust ietsje koele
Kruiswoordraadsel
HDC 160
ZATERDAG 9 AUGUST
CD VAN DE DAG
MPOWfl* 11' UUR
'Omk (fCMq 0\ loot
(H NS WH"MM (M
Genre: rock
The Raveonettes
Chain Gang Of Love
Columbia 512378 2
Neem de echo van vroeger voor lief. Dat doen ook The Raveonet
tes, een van de topattracties van Lowlands en bestaande uit het
duo Sune Rose Wagner (gitaar, samples en zang) en Sharin Foo
(bas, zang). Toen deze Deense 'nakomelingen' van The Everly Bro
thers en The Cramps zich vorig jaar met de EP Whip It On! meld
den, sloeg hun simplisme in als een bom. Alle songs stonden in b-
mineur, overstegen de drie minuten niet en vergden niet meer dan
drie akkoorden. Chain Gang Of Love heet hun eerste volwaardige
album te zijn: als je dertien handig gekozen stukjes emotie kunt af
ronden in 33 minuten dan ben je nog altijd uit op een overrompe
lingstactiek. Op Chain Gang Of Love is good old producer Richard
Gottehrer (Blondie, Go-Go's, Richard Hell) van stal gehaald en dat
werkt. De droge humor maakt alles verteerbaar: 'Tm a jailbird, ba
by/wasting my time."
BOEK VAN DE DAG
ROBERT I R I N
BEPERKT ZICHT
Genre: roman
Beperkt zicht
Robert Irwin
Uitg. Atlas
Prijs: 15,00
Volgens de achterflap is Marcia, het ik-personage uit Beperkt zicht,
een 'eenvoudige huisvrouw'. Wel, huisvrouw is deze van de uit
zichtloze strijd tegen stollend vuil (wat toch weer iets anders lijkt
dan smetvrees) bezeten jonge vrouw zeker; eenvoudig kan je haar
daarentegen onmogelijk noemen. Want kent u een simpele ziel die
tobt over de 'ecoplastische substantie' (vettigheid) die uit haar
middelvinger lijkt te komen? Of die fantasiegesprekken over haar
poetsdrang houdt met personages uit 'De gebroeders Karamazov'
van Dostojewski? Robert Irwin's Marcia is zwaar overspannen, zo
veel is wel zeker. Maar de auteur weet de gekte die haar overspoelt
met zoveel overtuigingskracht van binnenuit te beschrijven dat je
niet anders kan dan deze Marcia in je hart sluiten - met complica
ties en al.
KOKKERELLEN
Voor 8-10 porties (punten)
De chocoladetaart leent zich
goed om als een nagerecht op te
dienen. Het is een machtige
taart en niet aan te bevelen voor
hen die zich dagelijks met hun fi
guur bezighouden. Laat al dat
lekkers maar aan je voorbij gaan.
Knip het recept wel uit, want het
smaakt later net zo goed. Mis
schien nog wel beter, want de
taart is wat de smaak betreft op
haar best wanneer ze na het af
koelen wordt verpakt in alumini
umfolie en 2 of 3 dagen in de
koelkast wordt bewaard.
Ingrediënten
175 gram bittere chocolade
(repen - puur); 175 gram
roomboter, zachtgeroerd;
175 gram witte basterd
suiker; 3 grote eieren,
gesplitst; 50 gram
zelfrijzend bak- x
meel; 1 mespuntje
zout; 2 1/2 eetl. gewo
ne kristalsuiker; 200 -
250 gram frambozen; 1 dl
slagroom; 1 dl crème frai-
che; eventueel 2 eetl.
poedersuiker.
Bereiding
Breek de chocolade in
stukjes en leg ze in een
pannetje. Plaats het panne
tje in een grotere pan waarin
water tegen de kook aan wordt
gehouden (au bain marie). Laat
de chocolade, onder voortdu
rend roeren en omscheppen
(met houten lepel), smelten.
Neem zodra de chocolade is ge
smolten het pannetje uit het
heet waterbad.
Klop in een grote kom boter en
basterdsuiker tot een lichte en
romige massa is verkregen.
Klop de gesmolten chocolade,
daarna de eierdooiers en ver
volgens het bakmeel en het
zout er door.
Klop in een andere kom de ei
witten stijf. Voeg tijdens het
kloppen 1 eetlepel gewone kris
talsuiker beetje voor beetje toe.
Spatel daarna het chocoladebe-
slag zo luchtig mogelijk door de
eiwitten. Doe het beslag daama
over in een beboterde taart
vorm (doorsnede 24 - 28 cm).
Zet de vorm op het rooster dat
in het midden van de tot 180
graden voorverwarmde oven is
geplaatst. Laat de taart in niet
veel meer dan 35 minuten gaar
bakken. Neem de vorm uit de
oven en laat hem een kwartier
staan. Stort de taart daarna op
een groot koud bord of schaai
(een taartrooster is eigenlijk
nog beter) en laat hem volko
men koud worden.
Kijk de frambozen stuk
voor stuk na op onge
rechtigheden. Spoel de
vruchten liever niet in
water, want daardoor
kunnen ze veel van
hun toch al tere
smaak verliezen.
Klop slagroom en
crème fraiche sa
men met 11/2 eetle
pel suiker net niet
helemaal stijf op. De
room dient wel dik,
maar nog net vloeibaar
te zijn.
Presentatie
Snijd de taart in het
gewenste aantal pun
ten. Leg ze in de oor
spronkelijke vorm op een
ronde schaal. Stuif er eventueel
wat poedersuiker (door een
zeefje) over. Presenteer de
frambozen in een schaaltje en
de room in een sauskom. Ver
deel de taartpunten aan tafel
over de borden. Schep er eerst
een of meer eeüepels room op
en verdeel er daarna de fram
bozen over.
Tip
U kunt de frambozen vervan
gen door ontpitte kersen, aard
beien, van de steeltjes geriste
rode bessen en door ontvelde
en in smalle partjes gesneden
perziken.
Hans Belterman
HET WEER
O r\ J) Fuerte
Tenerife <-> ventura
Gran Canaria
door Jan Visser
Dankzij mist en laaghangende bewolking was heb
gisterochtend in het westen van het land aangenl
weer. Terwijl de thermometers in het oosten alwl
snel werden geroosterd (om 12 uur lokaal 32 graT
had het kwik in een smalle kuststrook moeite 011
op 20 graden te komen. Om 12 uur was het op h^
strand van Hoek van Holland niet eens 19, in dui)
bij Wijk aan Zee en op de vliegbasis Valkenburg!
19 graden. Mist en lage wolken kunnen vanochttj
opnieuw een stempel op het weerbeeld drukken,
maar trekken hoogstwaarschijnlijk sneller op. Dd
door vanmiddag overal zonnig en wederom hogt
maxima: het kwik loopt uiteen van 25-26 gradem
de stranden tot omstreeks 31-32 graden in het Gf
en Flevoland. Doordat een zwakke storing boven
onze streken min of meer stationair is, waait de
wind bij ons uit het noordwesten (zwak tot matii
in het oosten en noorden uit richtingen tussen
noordoost en oost. Morgen een zwakke verande^
ke of oostenwind. Verder opnieuw droog, zonnig
zeer warm met, op de kuststreek na, tropische
ma. Na het weekeinde verandert er aanvankelijk
weinig omdat een krachtige en vooral standvast
atmosferische hoogterug (hogedruk in de boven
lucht) zich weet te handhaven. Vanaf woensdag
het kwik iets kunnen zakken (menigeen zal daar
re van rouwig om zijn) omdat aan de oostflank
een Britse hogedrukcel de wind uit noordelijke
tingen gaat waaien. Het aflopen van de hittegolf
staat voor het einde van de week op het progran
Dan namelijk dringen minder warme luchtmass
van de oceaan het Noordzeegebied binnen. Het
dan echter niet koel maar simpelweg minder wa
met 25 graden of iets lagere temperaturen. Ten5
een correctie: in Maastricht werd in het verleder
niet op 26 augustus 1947, maar op 27 juni van d
jaar 38,4 graad gemeten.
nerife veniura I
Gran Canaria I bron www weeron\lne.
11 <3 O 000 tftftr OOG rr
zon licht bewolkt bewolkt buien lichte regen zware regen sneeuw winterse buien onweer zon en mist mist
03:15 „J
21:06
5 06:16
zo
MA
DO
Temperatuur
min/max
ai6^j27j
Wind
N 2
Z 2
NNW 2
NNW 2
NW 2
Weer
Neerslagkans
0%
0%
30%
10%
20%
Neerslag mm
0
0
0-3
0
0
1 STRANDWEER
Verwachting voor de komende dagen
Waterstanden morgen
Bel de weerm
het meest a
weerbericht in
0900-12
Verwachting voor morgen
IJmuiden
vandaag
morgen
Weertype
zon
zon
Zon
80
95
Middagtemperatuur
30
30
Windkracht in Beaufort
NNO 2
N 2
Gevoelstemperatuur
34
34
UV index (0-10)
5
5
Watertemperatuur
22
22
Terrasindex (0-10)
7
7
Strandindex (0-10)
10
10
Hillegom g Hoofddorp
LissS MfeB I
t j O Sassenheim N 2
Katwijk
LeidenO i Alphen a/d Rijn
Hilversum
O
STRIPS
PUZZEL
DIRK JAN
HALLO PRONTE M 1
hier z'jn we pan
DE RECHTER
door Mr Jesse van Muylwijck
DS AARDS v/et^AAJPeRrr Poc>R O/VJS
TOSDOSAJ i/vJ eew VUO^stjaj.
AU-L-L_I_J_
Horizontaal:
1. Raar; 5. kraag; 7. gulzig eten; 10. landbouwwerktj
name van; 14. persoonlijk vnw.; 15. Franse schrijvei{
Goudland; 19. voegwoord; 20. symbool titanium; 2ll
23. verbond; 25. getijde; 26. jong dier; 28. thans; 31
pruim; 33. gevangenis; 34. droogoven.
Verticaal:
2. Reeds; 3. hevig; 4. Europeaan; 5. moe; 6. voegwoj
dronken; 9. ernstig; 11. Japans bordspel; 12. meubeL'
stem; 14. zijns inziens; 16. ongebonden; 18. Europel
rivier in Siberië; 24. voorzetsel; 27. overal; 29. zwad
30. uiting van berusting; 31. bazige vrouw; 32. boonj
Oplossing van vrijdag:
Horizontaal: 4. Erfdeel: 5. groeistad: 8. aas; 9. hart; 10. vj
Verticaal: 1. Meerval; 2. offensief; 3. keet; 6. schort; 7. ai
7
KLK É£NS NAAR. PfÊ LAN<S*£ RL/| LATEN
W- PÊ FILM MAAR CVÉK.SLAAN.
PA'S NIÉT VOOZ. PÊ fTLM, OCKK1£,
ZS- STAAN VOOK PÊ PINAUTOMAAT
