Racetalent zonder rijbewijs
Huppelend door het boereninterieur
DE ZOMER VAN
NAVRAAG
Frankrijk maakte zich in de zomer van 1995 niet populair in de we
reld. Het land wilde kernproeven houden bij het atol Mururoa in de
y a 1 Stille Oceaan. Alom
(16 QVClp W(IS werd gepleit voor een
niets verkeerdboycot van Frankrijk
en Franse producten.
Noordwijker DENNIS SALMAN, die voor Noordwijk Lokaal het satiri
sche radioprogramma Villa Varia presenteerde, belde in de uitzen
ding van 27 augustus de 'Hotels van Oranje' op. Hij deed zich voor als
een vertegenwoordiger van de Stichting Boycot Frankrijk en meldde
dat de Franse vlag die voor het hotel wapperde onmiddellijk diende
te worden gestreken. 'Het zou toch jammer zijn als het feestje in Ho
tel Oranje vanavond niet door zou kunnen gaan', zei hij erbij. Het be
stuur van radiozender Noordwijk Lokaal kon de 'grap' niet waarderen
en schorste Salman.
Word je nog vaak aan dat incident her
innerd?
„Eigenlijk niet, heel af en toe. Begin dit
jaar kwam het weer naar boven. Dat was
ten tijde van de verkiezingen voor de
Provinciale Staten waarvoor ik me na
mens de Lijst Nieuwe Politiek, die partij
van Herman Heinsbroek, verkiesbaar
had gesteld. 'Moeten we deze jongen se
rieus nemen?', was de teneur."
En, moeten we jou tegenwoordig seri
eus nemen?
„Ja hoor. Overigens, ook toen al. Wat ik
toen deed paste geheel in mijn rol als
radiomaker. Die rol moet je scheiden
van de persoon Dennis Salman."
Was het incident de ophef waard?
.Absoluut niet en dat ik een tijdje ge
schorst ben al helemaal niet. Ik heb
niets gedaan wat verkeerd is, ik heb niet
gedreigd of wat dan ook. Het leek in de verste verte niet op een
bommelding. Aan de grap was niets verkeerd. Het bleek voor de
directie van de radio gewoon een mooie aanleiding om ons pro
gramma aan te pakken."
Doe je nu nog wat op radiogebied?
„Ja, ik werk nu bij Nens, 105.3 FM. Noordwijk En Noordwijkerhout
Samen, de zender die Noordwijk Lokaal opvolgde. Daar presenteer
ik op zaterdag tussen vijf en zeven uur 's avonds Twins."
Oud-Oegstgeestenaar Christiaan Jorissen rijdt morgen in de Marlboro Masters
Bel je nog steeds nietsvermoedende mensen op?
„Ja. De ene keer prikken we iemand uit het telefoon
boek. De andere keer bellen we gericht. Dat kan me
neer Kip bij de vogelpest zijn of snackbar de Sars. Ei
genlijk doen we hetzelfde als toen. Er is alleen één ver
schil: we bellen nu die mensen na het gesprek nog
maals op. Om uit te leggen wat er gebeurd is."
Dat is nodig?
„Ja, dat is nodig en dat is netter en dat hadden we toen
ook moeten doen. Laatst hadden we een vrouw aan de
lijn om te vragen of een bepaald kind dat op het strand
zoek was, al was gevonden. Het bleek de echte oma te
zijn van dat meisje en ze was enorm onder de indruk
van ons telefoongesprek. Ik ben blij dal we dat recht
hebben kunnen zetten."
De jonge hond is een serieuze man geworden?
„Laat ik zeggen dat ik nu beter de balans tussen gein en
ongein in de gaten houd."
tekst: Gerard Baas
archieffoto: Dick Hogewoning
UIT DE ARCHIEVEN
ANNO 1995, 28 juli
LEIDEN - Huisarts Ben Crul uit Leiden heeft het Bureau
Voorlichting Tabak (TBV) aangeklaagd. Hij vindt dat het BVT
de Tabakswet overtreedt met haar reclamecampagne 'Genie
ten moet mogen', waarmee het genieten van sigaretten wordt
bedoeld. Met deze reclamespots wordt de verkoop van ta-
baksprodukten bevorderd, terwijl tabaksreclame op radio en
televisie al geruime tijd verboden is. Crul heeft de keurings
dienst van waren in Alkmaaar, die over de Tabakswet gaat,
gevraagd een onderzoek in te stellen. Hij eist stopzetting van
de uitzendingen van de gewraakte reclamespots.
In de reclamecampagne wordt hinder en overlast van roken
vergeleken met gedragingen als kauwgom kauwen en kootjes-
knakken. Crul vindt kauwgom en het knakken van de handen
nauwelijks irritant, zeker niet als je het gaat vergelijken met de
schade aan het menselijk lichaam die door passief en actief
roken wordt veroorzaakt. ,,lk zie daarvan dagelijks de gevolgen.
Het roken van sigaretten
wordt in de reclamecampag
ne voorgesteld als minder
schadelijk en hinderlijk dan
het in werkelijkheid is. Roken
wordt neergezet als een
maatschappelijk volstrekt
aanvaardbare gewoonte. Ro
kers zullen daardoor aange
moedigd worden om te blij
ven roken, jongeren zullen
gemakkelijker gaan roken",
aldus Crul.
Ben Crul staat bekend om
zijn acties tegen het roken.
De huisarts was ook betrokken bij het beklimmen en afdekken van de
grote tabaksreclame (de cowboy) op de Plesmanlaan, jaren geleden.
Archieffoto: Loek Zuyderduin
LEIDEN - Zo'n tien ouderen zijn gisteren in Leiden onwel geworden in
verband met de broeierige warmte. Een aantal van hen is overgebracht
naar ziekenhuizen in de regio. Door het warme weer van de afgelopen
weken worden vooral ouderen onwel, aldus de Leidse politiewoordvoer
der Robert Blom. „Maar gisteren waren het er wel uitzonderlijk veel."
In vier gevallen moest medische hulp worden verleend.
COLOFON
nieuws
Bollenteelt gered voor de Bol
lenstreek met het Pact van Tey-
Turken bombarderen Koer
den in Irak.
Crimineel R. van Hetnert
wordt op de Nieuwe Beesten
markt in Leiden in auto dood-
geschoten.
tuan Manuel Fangio, s we
relds meest succesvolle auto
coureur, overlijdt op 84-jange
leeftijd in Argentinië.
Honderden banen weg bij
PTT, nieuwe ontslaggolt bi]
Fokker.
Oorlog barst los in kroaue.
Marco van Basten (31) maakt
bij AC Milan bekend dat hij
stopt met voetballen.
Bomaanslag op Georgische
president Sjevardnadze Hij
komt et met lichte verwondm-
Eenht^end Mariabeeld
houdt de gemoederen in Um-
burg in de zomer van 1995 da
nig bezig. Onderzoek wijst uit
dat de tranen waarschijnlijk uit
gesmolten hars bestaan.
Parkeerplan Haagweg m Lei
den wordt met gejuich begroet.
Bosnische Serviërs lopen de
moslimenclave, bewaaktidoor
ruim 400 Nederlandse VN-sol
daten van Dutchbat. op 11 lull
onder de voet.
bergen - In de zomer van 1995 werd
hij ontdekt. Als negenjarig ventje
scheurde Christiaan Jorissen in zijn
kart en ineens was een Italiaans kart-
merk geïnteresseerd. De, destijds,
Oegstgeestenaar kreeg een sponsor
contract om zich verder te ontwikke
len. Acht jaar later racet Jorissen in de
Formule Renault-klasse en is hij naar
stig op zoek naar sponsors om opti
maal te kunnen testen en racen. „Als
ik vandaag tien miljoen euro bij elkaar
krijg, kan ik zo de Formule 1 in. Talent
telt meer zo veel mee als vroeger. Je
moet geld meebrengen", aldus de in
woner van het Noord-Hollandse Ber
gen.
Hij is nog te jong om in het dagelijks
leven een auto te besturen. Pas over
twee weken begint Pieter Christiaan
Jorissen (19-8-1985) aan een tien
daagse snelcursus om zijn rijbewijs
te halen. Het zal vreemd zijn om de
maximumsnelheid binnen de be
bouwde kom in de gaten te houden,
terwijl hij gewend is om met ruim
200 kilometer per uur achter het
stuur te zitten. „Maar ik denk wel
dat het me lukt",
zegt hij overtuigd.
De autosport werd
hem met de paple
pel ingegoten. Zijn
vader was zelf au
tocoureur in de
Formule-wagens.
,Ik was ook altijd
aan het crossen
met de fiets en in
de weer met ra
diografisch be
stuurbare model
bouwautootjes.
En ik keek thuis
veel naar de For
mule 1. Mijn
moeder was erte
gen dat ik ging
karten. Ze vond
het eng en ze
vond het stin
ken. Toch kreeg
ik een kart en na
een jaartje trai
nen ben ik races
gaan rijden. Ik
ben zelfs een
keer met de kart
door de straat
gaan rijden in
Oegstgeest.
Daar werd de
buurt wel gek
van. Bij de mi
ni's reden we
in groepen met
35 man. Op
mijn elfde
mocht ik al
door naar de
nationale ju
nioren."
Het begint
WW
v"
11*1
II
■III
■III
llll
llll
llll
tl»
Christiaan Jorissen: „Als ik vandaag tien miljoen euro bij elkaar krijg, kan ik zo de Formule 1 in. Talent telt meer zo veel
mee als vroeger. Je moet geld meebrengen" Foto: Martin Mooij
met liefde voor snelheid en een ge
zonde portie lef. „Maar het gaat ook
om techniek en je moet gevoel heb
ben wat de kart of de auto doet. Ik
voel hoe de auto stuurt en ik vertel
mijn monteurs dan hoe ze hem
moeten afstellen."
Al op zijn veertiende werd hij voor
het eerst gevraagd voor een race
team, ook al mocht hij in Nederland
pas op 16-jarige leeftijd gaan racen.
Zijn eerste ervaring in de Formule
Arcobaleno werd gevolgd door de
races in de Formule Ford en nu de
dus de Formule Renault. Met ruim
200 pk onder zijn kont bereikt hij
topsnelheden van 245 tot 260 kilo
meter per uur. Om echt optimaal te
gaan presteren is er echter geld no
dig. Een dagje testen kost zomaar
2500 euro. „Er zijn genoeg jonge kar-
ters met veel talent, maar het draait
om geld. Ik heb sponsors nodig. Bij
het Duitse team waar ik nu voor rijd,
moet ik 130.000 euro meebrengen
en dan nog word ik heel goed onder
steund door het team. Ik rijd alleen
in Nederland. Zou ik ook in Europa
willen rijden, dan moet er nog een
ton bij."
De economische situatie is dusdanig
dat de bedrijven niet meer snel
warmlopen om geld te stoppen in de
autosport. „Een bedrijf in carkits
sponsorde mij met een fors bedrag.
Maar Halfords, dat er een paar mil
joen van die carkits afneemt, is
sponsor van Jos Verstappen. Ze
dwongen dat bedrijf ook geld in Ver
stappen te stoppen. Daardoor was ik
het kwijt. Zonde, want ik heb er twee
races door gemist. Daarbij viel mijn
manager van de trap, terwijl hij be
zig was met een grote Amerikaanse
sponsor, dat staat nu op een laag
pitje, maar ik heb goede hoop dat ze
volgend jaar wel over de brug ko
men. Dan zit ik een paar jaar goed."
Via een opleiding tot makelaar
(„Ooit hoop ik net als mijn vader
projectontwikkelaar te worden")
probeert hij zijn toekomst veilig te
stellen, mochten de middelen om te
racen straks niet meer voorhanden
zijn. „Ik heb geen zin om te lanter
fanten. Mijn vader pompt er een
hoop geld in, maar het houdt een
keer op. Ik kan ook naar Amerika
gaan om in de Indy-cars te rijden.
En ik heb geld genoeg om in de toer-
wagenklasses mee te doen. De DTM
is de Formule 1 van de toerwagens.
Het gaat vreselijk hard, maar ik vind
het een stap terug. Mijn ambitie en
gevoel ligt in de Formule-auto's."
Morgen kan hij zich bewijzen voor
kandidaatgeldschieters. Op Zand-
voort worden de jaarlijkse Marlboro
Masters verreden en daar was wel
een sponsor voor te vinden. „On
danks dat ik weinig getest heb,
hoop ik het goed te doen. Als het
meezit moet ik op het podium kun
nen eindigen. Het moet lukken met
een voorbereidingstijd van drie da
gen.
Maar dan moet het niet zo gaan als
tijdens de Pinksterraces op het
zelfde circuit. Toen crashte hij ge
nadeloos. „Ik wilde in de kwalifi
catie nog een rondje knallen op
nieuwe banden. Er was iemand
gecrasht, maar na een opwarm
ronde zag ik de groene vlag ten
teken dat alles veilig was. Ik lag
dertiende en wilde een paar
plaatsen winnen, maar er lag nog
een beetje iand. Ik kwam met
tweehonderd-plus aanrijden, de
wagen brak uit en ik knalde vol
de muur in. Het geeft ook wel
een kick, als je daarna weer veilig
uit de auto stapt."
Gertjan van Geen
SPORT
Op sportgebied staat de zoi#e
van 1995 bol van de opmerÜ01
ke gebeurtenissen. De topd#u
f'P* Arnerikaanse tennisse)11
JeffTarango (bijnaam Psychèu
schokt Wimbledon begin jul)s
door midden in de derde roi?n
partij tegen de Duitser Mroni0
woedend zijn biezen te pakkt
Hij beticht de scheidsrechter
van corruptie. Zijn vrouw sla»,
de umpire in het gezicht. No?1
nooit vertoond op het heilige»;
hSLL"3"80 Mg» de hoogst
boetdieook op Wimbledóir
uitgedeeld: 15.500 dollar,
n. a J0ur,de France raast do«
na de dood van de Italiaanse
renner Fabio Casartelli (25) dl
op ie juli ten val komt in eenlr
afdaling in de vijftiende etappan
todurain wint voor de vijfde nl
3. De kostbare Regenboog van
Cor de Groot ankt op 25 augut
rits tijdens het NK zeilen op het
Braassemermeer. Pas na vier
dagen zoeken wordt het zeil-
schip teruggevonden.
Leidsch Dagblad
Directie: B.M. Essen berg. G.P Arnold
W.MJ Bouterse (adjunct)
E-mail: directie@hdc.nl
Hoofdredactie: Jan Geert Majoor, Kees van
der Malen. Léon Klein Schiphorst (adjunct)
E-mail: redactie.ld@hdc.nl
HOOfDKANTOOR
Rooseveltstraat 82, Leiden, tel. 071-5 356 356
Postadres: Postbus 54,2300 AB Leiden.
Redactie fax 071-5 356 415
Advertentie fax 071-5 323 508
Familieberichten fax 023-5 '5° 567
ADVERTENTIES
071-5 356 300
Sprinters (rubrieksadv072-519 6868
ABONNEESERVICE
071-5128 030
E-mail: abonneeservice@hdc.nl
ABONNEMENTEN
Bij vooruitbetaling (acceptgiro)
p/m €19,60 (alleen aut. ine)
p/kw €55,00 p/j €210,60
Abonnees die ons een machtiging verstrekken
tot het automatisch afschrijven van het
abonnementsgeld ontvangen €0,50 korting
per betaling.
VERZENDING PER POST
Voor abonnementen die per post (binnenland)
worden verzonden geldt een toeslag van €0.50
aan portokosten per verschijndag
GEEN KRANT ONTVANGEN?
Voor nabezorging: 071-5128 030
ma t/m vr: 18-19 30 uur-za 10-13uur
AUTEURSRECHTEN
Alle auteursrechten en databankrechten ten
aanzien van (de inhoud van) deze uitgave
worden uitdrukkelijk voorbehouden Deze
rechten berusten bij HDC Uitgeverij Zuid BV
c.q. de betreffende auteur
€1 HDC Uitgeverij Zuid BV, 2003
De publicatierechten van werken van
beeldende kunstenaars aangesloten bij een
CISAC-organisatie zijn geregeld met Stichting
Beeldrecht te Amstelveen
HDC Uitgeverij Zuid BV is belast met de
verwerking van gegevens van abonnees van
dit dagblad. Deze gegevens kunnen tevens
worden gebruikt om gerichte informatie over
voordeelaanbiedingen te geven, zowel door
onszelf als door derden. Heeft u hier bezwaar
tegen, dan kunt u dat schriftelijk laten weten
aan HDC Uitgeverij Zuid BV, Afdeling
Lezersservice, postbus 507,2003 PA Haarlem.
Banketbakker Ger Nagtegaal lanceert in 1995
het plan voor een pannenkoekenboerderij in Lei
derdorp. Het restaurant langs de A4, dat er en
kele jaren later na de nodige strubbelingen is
gekomen, blijkt een schot in de roos. Het pan
nenkoekenimperium breidt zich inmiddels ge
staag uit, met vestigingen in Leiden en Katwijk.
Hoog tijd dus om een testteam met zes zwaar
getrainde pannenkoekeneters de proef op de
som te laten nemen.
Bevriende pannenkoekenkenners hadden ge
waarschuwd: rond etenstijd kunnen de wacht
tijden fors oplopen. Kennelijk is zeven uur 's
avonds al niet echt meer etenstijd, want voor
de ingang van Pannenkoekenboerderij De
Hooiberg staat een bescheiden rijtje van tien
mensen. Best aangenaam ook die wachttijd,
want het geeft een bezoeker alle gelegenheid
het interieur van de zaak te bewonderen.
Een kar met hooibalen is een van de promi
nente attributen in de centrale hal. Verder zijn
er een trekzaag, vreemdsoortige schoppen,
een ploeg, een telefoon uit het begin van de
twintigste eeuw en tal van andere voorwerpen
te zien die stedelingen onmiddellijk het idee
geven dat ze een agrarische werkomgeving be
treden.
Bezoekers zitten aan ruwhouten tafels, verlicht
door een hanglamp met een bonte, rode zak
doek. Ze lijken zo ongeveer zij aan zij te eten,
maar bakstenen muurtjes - gemetseld in een
gezellige ruïnestijl - geven nog een opmerkelij
ke privacy.
Na een kwartiertje is de rij achter ons enorm
aangegroeid, maar ervoor compleet wegge
werkt. We mogen dus aan tafel. Buiten, op het
terras nog wel. Dat is geen straf op een warme
dag als deze, hoewel het soms ook niet prettig
is om de zoveelste voor zijn leven vechtende
vlieg uit de stroop te vissen.
De menukaart zit vol met speelse verwijzingen
naar het boerenleven. Pannenkoeken dragen
namen als 'de Boerendochter' (met ijs, aard
beien en slagroom) en 'de Hooivork' (met
stukjes appel, kaneelijs, slagroom en rozijnen).
Maar ook buitenlandse invloeden zijn tot de
pannenkoekenkeuken binnengedrongen. De
De pannenkoekenboerderij in Leiderdorp. Van luchtkasteel in 1995 tot hit in 2003.
Foto: Dick Hogewoning
shoarmapannenkoek staat op de kaart, en de
satépannenkoek. In een vlaag van avontuur-
zin, en ook vanwege de olijke naam van het
gerecht - 'Karei Kakel' - laat een van ons de sa
tépannenkoek aanrukken. Twee dames storten
zich op de boerenvarianten en twee andere
kiezen voor vruchtenuitvoeringen (appel met
kaneel en poedersuiker, en ananas met poe
dersuiker). De jongste pannenkoekeneter is na
enige aandrang bereid om een 'Clowntje' (een
pannenkoek met poedersuiker en snoepjes)
voor zich te laten bestellen.
De liefhebbers van dikke hompen halfrauw
deeg waarin stukken spek diep zijn gezonken,
zullen in de Hooiberg een teleurstelling moe
ten wegslikken. De gerechten zien er opmerke
lijk overzichtelijk uit. De pannenkoek bestaat
meestal uit een dunne, goed doorbakken bo
demplaat van deeg waarop de verschillende
tijdens het eten het cijfer '100' - een opvfd
de uitslag op de afgesproken schaal vanL
10 - maar stelt dat thuis weer bij tot eent
Ze vond de stukjes ananas erg lekker, ml
rest van het gerecht - de pannenkoek zer
- niet. De '100' blijkt dus achteraf vooralpi
het fruit te hebben gegolden. 0
De andere fruitdame blijft volhouden d^g
lekkerste pannenkoek ooit heeft gegeten
merkelijk, want juist zij heeft zo ongeveear
simpelste variant voor haar neus gekregér
deeg met stukjes appel erdoor, en kaneehr
poedersuiker erover. Waarmee dus maai||
duidelijk is dat eenvoud het kenmerk vat
ware is. De twee dames die de boerenpar
koeken hebben genuttigd, zijn redelijk té
ken over hun gerechten, maar ook weerjv
wildenthousiast. „Lekker, maar niet bijzf
der." Niet elke boerendochter zal dat eei
compliment vinden.
Maar goed, voor een gezellig, pretentieltF
nertje is de Hooiberg een prima plek. DeF
zen zijn redelijk - de duurste pannenkoeF
kostte ons 8,95 euro - de bediening is vl#1
vriendelijk en niemand kijkt er van op a®
leden van het testteam zingend door hen*
reninterieur huppelen. n
Kom daar maar eens om bij die jongens F
Michellinsterren. ta
Wim Wegman
ingrediënten netjes zijn uitgestald. Vaak, om
het helemaal keurig te houden, zijn die boven
dien in aardewerk kommetje bovenop op de
pannenkoek neergezet. Karei Kakel blijkt in de
praktijk een op de pannenkoek geplaatst
schaaltje vlees in satésaus met daar omheen
een handje kroepoek. Prima vlees, prima
saus, maar niet echt de culinaire ontdek
kingsreis waarop was gehoopt.
Vooral de jongsten blijken deze dag een beet
je in de war. Degene die zich het Clowntje
heeft laten aansmeren, begint na zijn eerste
hap pannenkoek te zeuren dat hij er nog een
wil. Uiteindelijk slaagt hij er slechts met
moeite in, en met enige hulp van zijn moe
der, om de helft van zijn Clowntje naar bin
nen te werken. De schuimpjes gebruikt hij
vooral om er mee te spelen.
De op een na jongste geeft haar exemplaar
PRIJZEN
Tien dagen Malediven 1.995
gulden
Moie2,?8derSUCadelapenheel
10 stroopwafels voor 1,15.
Vara tv-
magazine 1,35.
Bloemkool 1,99
Pond sperziebonen 0,79
Kilo rundergehakt 8,98.
Een mocassin in zwart, zwart-
i.ÏÏ"1 o^^bordie kost 19
gulden bij Bristol.
zaterdag 9 AUGUST)
