SERVICE
JÉ
Gekruide boontjes
Even een dipje
Kruiswoordraadsel
HDC160
DONDERDAG lO JULI 2005
CD VAN DE DAG
Genre: lo-fi/punkrock
The Thermals
More Parts Per Million
Sub Pop/Konkurrent SP0622
Volume op tien en in minder dan 28 minuten word je schoonge
spoeld. The Thermals uit Portland, Oregon klinken zo armzalig dat
de zang van Hutch Harris lijkt te zijn opgenomen met een dicta-
foon uit 1969 en de drums bonken alsof er op de keukentafel
wordt gemept. De snelheid waarmee de dertien songs in het drie-
akkoordenstramien worden afgeraffeld benadert die van het we
relduurrecord van The Ramones. En toch is dit album niet alleen
voor zestig dollar maar ook met het volle verstand opgenomen. Er
is nauwelijks muziek te bedenken die je meer opfokt. Met elke
wegsissende klap op de cimbalen waarmee de songs wegsterven,
schiet er een adrenalinestoot door je lichaam. Dit is heerlijke no-
nonsense rock, die zich niets aantrekt van welke voorgeschiedenis
v dan ook. Lijkt Back To Grey op 't vroege werk van Guided By
Voices? Jammer dan. Het is een verdomd mooi melodietje dat
1 door de scherpe tekst ('Mother, don't let us die before the springti
me') hoe dan ook wordt geaccentueerd. Brace And Break klinkt als
een kruising van The Strokes en The Undertones. Wat bomt het?:
- 'Get fucking ready.'
BOEK VAN DE DAG
*4 i
'f* <4
rukdivatfll
1m «1m m
w«r*mi
M -4 «i -4
tw '4* «t
f 'ff -W
«a <4 <4 <4 I
«t <4 -4 4 1
*J -4 *1 «1 V «4 *4 1» I
•4 m 4» m m i
4 -M,' zmt -mi '*n
Genre: essay
Mijn tweede huid.
De geschiedenis van
A. Roland Holst en zijn huis
Auteur: Jan van der Vegt
Uitg: Uitgeverij 521
Prijs: 12,50
„Een man die, een been afgezet, het op de deken naast zich ziet
liggen". Zo omschreef Adriaan Roland Holst zichzelf en zijn ge
moedstoestand in de zomer van 1965. Kort daarvoor had hij beslo
ten het huis te verlaten waar hij liefst 44 jaar had gewoond, zij het
met forse onderbrekingen: Nesdijk 7 in het Noord-Hollandse Ber
gen. De woning waar hij zich ooit zo thuis had gevoeld ('mijn
tweede huid') joeg de inmiddels met depressiviteit kampende
prins der dichters dermate angst aan dat hij er niet meer wilde wo
nen. Ooit had Roland Holst senior het huis voor zijn dichtende
zoon gefinancierd. Zeer veel literatoren hebben sindsdien onder
het rieten dak geslapen, heel wat vrouwen voor wie Roland Holst
belangstelling koesterde eveneens. Sinds vorig jaar stelt het Bert
Schierbeekfonds jonge schrijvers in staat enige tijd ongestoord in
de Bergense stulp te werken. In dit kleine, maar alleraardigste
boekje vertelt Roland Holst-biograaf Van der Vegt de geschiedenis
van het huis en zijn beroemde bewoner.
KOKKERELLEN
Bijgerecht voor 4 personen
Net zo als de 'uiensalade' van af
gelopen maandag worden de
'gekruide boontjes' over vrijwel
de gehele wereld gewaardeerd.
Het gerecht hoort oorspronkelijk
thuis in India en Sri Lanka. De
gekruide boontjes kunnen bij
vrijwel alle hoofdgerechten
uit de verschillende Aziati
sche keuken worden ge
geven. In ons land sluiten
ze goed aan bij gerechten
(vis, vlees en gevogelte)
van de barbecue, hete
plaat of grillpan.
Ingrediënten
650 - 750 gram jonge (dun
ne) sperzieboontjes of hari
cots verts; 3 eetl. ghee, ge
klaarde boter of (zonnebloem)
olie; 3 grote rijpe (échte Itali
aanse) tomaten, ontveld,
vruchtvlees in stukjes gesne
den; 1 middelgrote ui, gesnip
perd; 2 teentjes knoflook, rag
fijn gehakt; 1 eetl. fijngeraspte
verse gemberwortel; 1 theel.
kurkuma (geelwortel - koenjit);
1 theel. gar am masala, kant-en
klaar uit potje; zout; enkele
druppels limoen- of citroensap.
Bereiding
Kijk de boontjes na op onge
rechtigheden. Spoel ze enkele
malen in ruim koud water.
Neem de uiteinden weg en
breek de boontjes in stukjes van
ca. 5 cm. Laat ze op een zeef of
in een vergiet uitlekken en zo
veel mogelijk opdrogen.
Verhit een wok en laat de ghee,
geklaarde boter of (zonne
bloem) olie er even in rond
walsen. Temper de warmte
bron. Laat de ui zolang
zachtjes fruiten tot ze
glazig ziet. Schep knof
look en gemberwortel er
door. Doe er na 1 mi
nuut tomaten, kurku
ma en gar am masala
bij. Roer alles krachtig
door elkaar. Schep de
boontje er door. Laat
1 alles, onder voortdu
rend omscheppen 2
minuten zachtjes bak
ken. Schenk er 1 decili
ter kokend water (of
bouillon) bij. Voeg een beetje
zout toe. Leg het deksel op de
pan en laat alles 5 - 7 minuten
zachtjes sudderen.
Let op: de boontjes moeten wel
knapperig blijven. Sprenkel er
vlak voor het opdienen limoen-
of citroensap over en schep al
les nog eenmaal om.
Presentatie
Dien het gerecht op in een
voorverwarmde schaal. Geef er
eventueel apart 1 of 2 in partjes
gesneden limoenen of kleine ci
troenen bij.
Hans Belterman
VERKEERSCONTROLES
De verkeerspolitie controleert in het hele land of de automobilis
ten zich houden aan de voorgeschreven maximum-snelheden.
Een aantal controles wordt dagelijks uitgevoerd: Al knooppunt
Hoevelaken en knooppunt Beekbergen en A27 knooppunt Gorin-
chem en knooppunt Everdingen.
Vandaag wordt er ook gecontroleerd op de Al bij Apeldoorn en
A79 bbVoerendaal. Vrijdag: Al bij 'gaarden; A15 bij Tiel en A67 bij
Deurrf Zaterdag: A30 bij Bameve.o. Zondag: Al bij Laren en A2
bij Vianen.
HET WEER
door Jan Visser
Na een wat grijze start werd het gisteren best een aardigl
zomerdag met gematigde temperaturen (maximum 20.2
graden in Valkenburg en 21.9 graden in Schiphol) en
naast enkele wolkenvelden flink wat ruimte voor de zc
In combinatie met de overwegend zwakke wind was hei
ideaal wandel- of fietsweer.
De volgende 24 uur moeten we even door een dipje in b
zomerweer. Een zwak hoog dat vandaag nog voor zomej
weer zorgde, trekt van Duitsland naar de Alpen en neen
verder in betekenis af. Hierdoor komt de weg vrij voor
een zwakke storing over de Britse Eilanden die morgen
over ons land trekt. Erachter wordt koelere zeelucht aai
gevoerd, maar al snel wordt de invloed merkbaar van e
nieuw hoog dat in de loop van het weekeinde voor stei
zonniger en later ook steeds warmer weer gaat zorgen. 1
Vanavond en vannacht is het eerst licht bewolkt, maar
vanuit het westen neemt de bewolking toe en het is nief
helemaal uitgesloten dat morgenochtend in het westenl
een spat regen valt. Het blijft zacht met minima rond 1
graden. De wind waait zwak, aan zee later soms matig d
zuidzuidwestelijke richting.
Morgen overdag begint met bewolking met af en toe v
lichte (mot)regen of een bui, zonder dat grote hoeveelli
den worden verwacht. In de loop van de middag komei
er opklaringen, zodat de rest van de dag zon en wolken;
elkaar afwisselen, met nog een kleine kans op een bui. 1
maxima doen met waarden rond of net boven 20 gradej
een stap terug in vergelijking met vandaag. De wind w
meestal matig en ruimt van zuidzuidwest naar west
noordwest en kan aan zee in vlagen dan vrij krachtig z
In het weekeinde komt er met een stilaan van noordwi
naar naardoost doorruimende stroming steeds meer
ruimte voor de zon. De maxima liggen aanvankelijk dicj
bij de normale waarden, maar zondag komt het kwik a
dicht tegen zomerse waarden aan.
Begin volgende week kondigt zich voorlopig zomers, i
gelijk tropisch warm aan met volop ruimte voor de zon
D 0 d <3 tf-xj-tf-ooi} V
zon licht bewolkt bewolkt buien lichte regen zware regen sneeuw winterse buien onweer zon en mist mist
Temperatuur
min/max
Wind
WZW 3
NW 3
0N02
03
03
Weer
r1*
Neerslagkans
40%
20%
10%
10%
10%
Neerslag-mm
0-2
0
0
0
0
STRANDWEER
Verwachting voor de komende dagen 1
Purmerend
vandaag
morgen
Weertype
zon
later regenbui
Zon
90
50
Mlddagtemperatuur
25
23
Windkracht in Beaufort
ZZW 2
WZW 3
Gevoelstemperatuur
30
25
UV Index (0-10)
5
4
Watertemperatuur
18
18
Terrasindex (0-10)
10
9
Strandlndex (0-10)
7
STRIPS
W
O Almere
Hilversum
O
Soest
O
O
Amers
Utrecht^
Bron www.weeror
PUZZEL
if<
hl
tol
DIRK JAN
dirkjan
jeans
WÊ&.T JWAT
WE &AAW REClAMfc
MAKEN
VOOR
NA
DRAAGDIKKJANJEAN^
DE RECHTER
iN esN sfeecH Voojs. OE KOST
V/AAJ AFKÏKA president
30Stt DS SLAVBBAHJ.
0o.srt noet/vhet oawekteetcbaar
PAT AteAJse/o WAAJ een ANPSR
wEREW>t>eeu NAAR. AMERIKA VOERDEN
SeSRAcHT, CWl e'iÊTENDO/Vl v/AN EEN
AN Pep T€T VJORPEN.
door Mr Jesse van Muylwijck
DE SPBECtt WAS ov/ERAL
TPR WEPeup TE:
&EriAcUe i/<o
ÊOANTA'WAMÖ 0AV.
BC
Horizontaal:
1. Onder voorwaarde dat; 4. zoetwatervis; 8. Engels telvfijfl
10. ernstig; 11. dof van geest; 13. stoomschip; 15. aansj
16. tegenover; 17. levensgezel; 20. kinderspeelgoed; 21
van de voet; 22. deel van Scandinavië; 24. symbool gad
neum; 25. godin van de dageraad; 26. maanstand; 28. b
ven; 29. groet; 32. enkelvoudig; 34. besmettelijke ziekt^
luxe kerstbrood.
Verticaal:
1. Wat gemorst is; 2. voorzetsel; 3. voorzetsel; 5. Frans
woord; 6. bijwoord; 7. sneeuwhut; 9. zin; 11. wilddief;
dromer; 14. broche; 16. deel van een trap; 18. Turkse tiij^
cijfer; 23. deel van een vuurwapen; 24. kwinkslag; 27.
ven gat; 30. lidwoord; 31. boom; 32. grondtoon; 33. Enjga
ontkenning. sk
bfc
Oplossing van woensdag:
Horizontaal: 4. Spuiter; 5. luchtpijp; 7. stel; 9. rust; 10. uitmi r
Verticaal: 1. Spruit; 2. richel; 3. wegpiraat; 6. pushen; 8. enigfn
