SERVICE
£5 £2, O O O
Salade met kip en kersen
Zomers warm
HDC160
WOINIDAO 9 JULI 2003
CD VAN DE DAG
r.ii r-wiiA.'uLri
V.~
Genre: rhythm blues/pop
Steve Winwood
About Time
Wincraft Music/Sanctuary/
MBC SANCD130
In zijn veertigjarige loopbaan trad Steve Winwood, de frontman
van The Spencer Davis Group, Blind Faith en Traffic, weinig op in
Nederland. Zijn Ray Charles-achtige strot en de Jimmy Smlth-ach-
tige flair waarmee hij omspringt met een Hammond B3 komen ou
derwets intiem tot hun recht op deze nieuwe cd - de eerste in ze
ven jaar. About Time wordt bepaald door Wlnwoods keus om zelf
bas te spelen via de orgelpedalen. De keuze voor latin-georiënteer-
de instrumenten als gitarist Jose Neto (Airto Flora Purim) en
drummer Walfredo Reyes Jr. (Santana, Traffic) leidt verder tot een
hechte en open vorm van musiceren. In die omgeving kan Win
wood zijn neiging goed kwijt om songs uit te bouwen en een bijna
gospelachtige extase te zoeken: slechts twee stukken zijn korter
dan vijf minuten. Het explosieve Sylvia duurt zelfs terecht 11,51
nutenl Sterke songs zijn Cigano, Bully, Phoenix Rising en Win-
wood's cover van Timmy Thomas' slijtvaste Why Can't We Live
gether?
BOEK VAN DE DAG
mi-
gronds te gaan. Ruw geschat zijn er 9 miljoen mensen verbrand,
opgehangen of doodgemarteld op beschuldiging van hekserij.
Hekserij zonder geheimen iseen mini-j)pleiding, een cursusboek
voor (beginnende) Wicca's. Raymond Buckland vertelt hoe ie in 15
lessen een heks kunt worden. Veel aandacht voor de gebruikte ri
tuelen, feesten, helende technieken, magische krachten en de
kruidenleer.
KOKKERELLEN
Maaltijdsalade voor 2 personen
De recepten voor salades waarin
ook verse vruchten worden ver
werkt, komen vrijwel altijd uit de
VS. Ook het idee om salades als
een volwaardige hoofdmaaltijd
op te dienen Is van Unde
Sam. Kies voor de salade
rijpe kersen met een frisse
èn licht zoete smaak.
Meikersen uit de Betu
we kunt u beter laten
liggen; die zijn wel aan
genaam fris maar ook
zuur en dat is niet de
bedoeling.
Ingrediënten
200 - 250 gram borstfiltei
van kip, in smalle reepjes
gesneden; 2 eetl. (arachide-
of zonnebloem) olie; 25
gram boter; 50 - 75 gram
gemengde groene slasoor
ten, in kleine stukjes gescheurd
of gesneden; 2 bleekselderijs-
tengels, schoongemaakt, in
blokjes (ca. 3/4 cm.) gesneden;
1 friszure appel, zoals Granny
Smith, geschild, vruchtvlees in
blokjes (ca. 3/4 cm.) gesneden;
2 theel. limoen- of citroensap; 1
1/2 eetl. mayonaise; 1 1/2 eetl.
Bulgaarse yoghurt; zout; zwarte
peper uit de molen; 100 -150
gram rijpe kersen, gehalveerd
en ontpit; 2 eetl. geschaafde
amandelen, licht geroosterd
(droge koekenpan).
Verhit een wok en laat de olie er
even door walsen. Laat het kip
penvlees er onder voortdurend
omscheppen 3 minuten in bak
ken. Voeg daarna de boter toe
en temper de warmtebron.
VERKEERSCONTROLE S
De verkeerspolitie controleert in het hele land of de automobilis
ten zich houden aan de voorgeschreven maximum-snelheden.
Een aantal controles wordt dagelijks uitgevoerd: Al knooppunt
Hoevelaken en knooppunt Beekbergen en A27 knooppunt Gorin-
chem en knooppunt Everdingen.
Vandaag wordt er ook gecontroleerd op de A12 bij Beuningen; A12
bij Arnhem. Donderdag: Al bij Apeldoorn en A79 bij Voerendaal.
Vrijdag: Al bij Naarden; A15 bij Tiel en A67 bij Deurne. Zaterdag:
A30 bij Bameveld. Zondag: Al bij Laren en A2 bij Vianen.
HET WEER
door Jan Visser
De zon kreeg gisteren voor de middag volop ruimte
om kleur te geven aan het weer en dat vertaalde zich
in maxima die enkele graden hoger uitkwamen dan
de vorige dacen. Valkenburg kwam tot 21,7 graden
en Schiphol naaide een maximum van 22,3 graden.
Na de middag kwam er echter meer bewolking op
zetten met hier en daar wat regen of een bui. Om 20
uur tapte Schiphol 1 mm neerslag af.
Morgen ziet het weer er veelbelovend uit. Een verder
in betekenis afnemend hoog trekt via Duitsland naar
de Alpen, maar aan de achterzijde ervan voert een
zuidelijke stroming wel warme lucht aan. Vrijdag
trekt een zwakke storing die koelere lucht voorafgaat
doorheen ons land, maar het weekeinde ziet er op
nieuw erg veelbelovend uit.
Vanavond en vannacht verdwijnen de laatste stapel
wolken en op wat pakketjes hoeere bewolking na
wordt het helder weer. De wind waait zwak en komt
uit oostelijke richting. Onder die omstandigheden
kan het flink afkoelen, met minima tussen 10 en 13
graden.
Morgen krijgt de zon vanaf de ochtend alle kansen
mee. De aangevoerde lucht is bovendien warmer ge
worden en dat merken we aan de temperaturen. Die
beginnen in de ochtenduren aan een steile klim en
in de middag halen we maxima tussen 24 en 26 gra
den, zodat het op veel plaatsen zomers warm wordt.
Na de middag kan vlak aan de kust wel een verkoe
lend briesje uit zee opsteken. Voorts waalt de wind
zwak uit zuidelijke sector.
Vrijdag komt er even een dipje in het weer, met
meer bewolking en kans op een bui, maar zaterdag
is het opnieuw droog met wolken en flinke zonnige
perioden, al doet het kwik wel een stap terug. Zon
dag ziet er veelbelovend uit met volop zon en op
nieuw iets hogere maxima.
Onderwerp: hekserij
Hekserij zonder geheimen
Raymond Buckland
Uitg. Altamlra-Becht
Prijs 29.90
Toverkollen met wratten op de neus, rondzoevend op bezemste
len, de zwarte kat achterop. Angstaanjagende vrouwen die met een
enkele vingerknip je in het niets laten verdwijnen, zodat alleen nog
je rokende schoenen resteren. Niets van dit alles. Heksen zijn ge
wone mensen die de 'Oude Religie' belijden. Zij vereren de natuur
met de god en de godin, vieren ae jaargetijden, verstaan de kunst
van genezing en het voorspellen. Ook voeren ze rituelen uit om
onder meer vruchtbaarheid te bewerkstelligen of bescherming te
vragen. Onschuldige magie maar niet in de ogen van de Kerk die
de heksen of Wicca wijzen) over de hele wereld dwongen onder-
wmtmmmrnmmnmmmamMMMMmwxmmh
licht bewolkt bewolkt l-,~ ",u+
buien lichte regen zware regen sneeuw
min/m.ix
Wind
W 2
ZW 3
NW 3
02
02
Wen
0
Nrt'isl.if.k.ins
10%
50%
20%
10%
10%
Nrrr.l.i/; min
0
0-2
0
0
0
Strooi wat zout en peper over
het kippenvlees en laat alles
nog 3-5 minuten zachtjes sud
deren. Laat het kippenvlees op
een zeef of in een vergiet uitlek
ken, afkoelen en zoveel moge
lijk opdrogen.
Sprenkel limoen- of citroen
sap over de appelblokjes.
Schep alles enkele malen
om. Schep in een kom
de helft van de groene
sla, bleekselderij en ap
pel luchtig door elkaar.
Roer een gladde saus
van mayonaise en yog
hurt. Voeg naar smaak
zout en peper toe.
Schep de saus samen
met het koude kippen
vlees door de inhoud van
de kom met de sla.
Strooi er vlak voor het
opdienen de kersen
over. Schep de salade
hierna slechts eenmaal
Presentatie
Verdeel de rest van de groene
sla als bedjes op de borden.
Schep de salade er in het mid
den op. Strooi de geroosterde
geschaafde amandelen er over.
Geef er sneetjes licht geroosterd
witbrood bij.
Tip
Verse kersen kunnen worden
vervangen door ontpitte kersen
op sap uit een blik of pot. Laat
ze voor het gebruik eerst goed
uitlekken. De yoghurt kan even
tueel worden vervangen door
zure room of crème fraïche.
Hans Belterman
Weertype
zonnig
Zon
50
90
Mlddaftemperatuur
23
24
Windkracht In Beaufort
NNW 3
W 2
Gevoelstemperatuur
25
28
UV Indei (0-10)
4
5
Watertemperatuur
1S
18
Terraslndex(o-lO)
8
10
StrandlfidoxKMO)
STRIPS
DIRK JAN
DE RECHTER
I<AAJ PAT vouöbns PB i/srmi/N»sieKe-
RBAJTABiUTBrrsWAAB.De^BTH-oOC,
P6 RA-TiO-FAtR MARK6T v/AtOE-
/v\e-TH©PG B(0 pc pIscooaJtgc» cash
FUOW-/V\GTHope".
Verticaal:
1. Telg die opschiet (6); 2. Vaflflaar is het tuig (6); 3. Afv
rover? (9); 6. Een etterige kip op z'n Engels naar voren sj
ven (6); 8. Zeldzaam leuk (4).
BC
fim-w-t&R
CAfXAJ^T WAAMU PCX*.
15RANPÊNPÊ SPRJNÓéN.
Oplossing van dinsdag:
raad-graad-gaarde
rots-stoer-export
niet-trein-oriënt
raat-aorta-ornaat
tien-inert-ruiten
teen-genet-lengte
soap-oppas-ops tap
soep-snoep-opeens
flat-tafel-flater
Oder-onder-donker
Eindoplossing: GEOORLOOFD.
|WEJ
ritm
xx. 2
NOC
Drd-h
jrar
To
acht-
lioN
ag 9
De di
stem
nach
