SERVICE
I
V
Nanas manis
Cryptogram
L
0
RBR||
B&Sfll
A Ps
ÜSS£ ff
EB
Fraai weer duurt voort
HDC160
VRIJDAG 13 JUNI 2003
CD VAN DE DAG
Genre: klassiek
Yundi Li
Franz List:
O.m. Piano Sonata in b
DG/Universal 471 585-2
In Azië geniet het sympathieke Chinese pianotalent Yundi Li (20)
een sterrenstatus die bijna filmsterachtige afmetingen aanneemt.
Als er een iemand is waarover ze het in Taipei en Bejing eens zijn
dan is hij het. Het is het gevolg van talent en een bijna Italiaans ge
voel voor stijl. Wat het eerste betreft: Li won in 2000 het Chopin
Concours in Warschau en een jaar eerder het Utrechtse Liszt Con
cours. Wat het tweede aangaat: wie zich zo goed kleedt en presen
teert als hij, wekt verwachtingen. Zijn eerste fraaie album was ge
wijd aan Chopin, bij zijn tweede plaat springt hij bijna speels om
met Liszt's lastige en contemplatieve B-mineur Sonate. Hier ko
men aanleg en uitvergroting van de persona in eikaars verlengde te
liggen. Li grijpt de herhalende motieven in het stuk aan om zijn
betoog te onderbouwen. Met opvallende helderheid en overzicht
doet hij dat met veel oog voor detaillering. In de andere opvallende
werken op dit Liszt-album zijn La Campanella (Grandes Etudes de
Paganini) en Rigoletti de Verdi: Paraphrase de concert horen we
nog een jonge hond.
BOEK VAN DE DAG
De zaak Jane Eyre
Genre: literaire thriller
De zaak Jane Eyre
Jasper Fforde
Uitg. Byblos
Prijs 22,50
Wat gebeurt er als met terugwerkende kracht een gebeurtenis uit
het verleden verandert? Het gaat onze pet te boven, maar het kan
niet anders of het zou het verloop van de hele geschiedenis ema
veranderen. Met deze gedachtegang heeft regisseur Steven Spiel
berg al geëxperimenteerd in de science-fictionfilmreeks Back to
the future. Iets soortgelijks doet nu de Britse schrijver Jasper Ffor
de. In zijn boek De zaak Jane Eyre wordt het hoofdpersonage uit
het oorspronkelijke manuscript van de wereldberoemde roman Ja
ne Eyre van Charlotte Brönte ontvoerd. Op zich al een abstract en
romantisch gegeven, maar Fforde gaat nog een stapje verder.
Ffordes verhad speelt zich af in 1985, maar Engeland en Rusland
zijn nog steeds (sinds halverwege de negentiende eeuw) met el
kaar in verwikkeld in de Krim-oorlog; de in werkelijkheid al lang
uitgestorven vogel dodo is een volstrekt normaal huisdier. Ffordes
debuut is in de eerste plaats origineel, maar ook spannend, adem
benemend prachtig en met veel liefde geschreven. Wie van fanta
sie, spanning, mysterie, literatuur en romantiek houdt komt in dit
boek aan zijn trekken.
KOKKERELLEN
Voor 8 porties
Letterlijk vertaald staat hier bo
ven: 'zoete ananas'. Zo noemt
men het op Bali waar dergelijke
hapjes met verse vruchten
meestal als tussendoortjes
worden opgediend. Ameri
kanen die het eiland be
zoeken noemen het- 'spicy
pineapple'. En daarmee hel
ben zij het gelijk voor een
groot deel aan hun zijde.
De zoete ananas is na
melijk uitgesproken
pittig van smaak. Sa
men met de eveneens
van Bali afkomstige bana-
na-rolls (recept volgt mor
gen) sluit de zoete ananas
zich goed aan bij een ferme
bol zelf gedraaid vanilleroomijs of
kokosijs van een specialist
Ingrediënten
1 grote verse ananas; 1 vinger
greep zout; 11/2 theel. sambal
oelek; 1 theel. limoen- of ci
troensap; 6 eetl. goelah djawa
of bruine basterdsuiker; ca. 6
eetl. geraspte (gedroogde) ko
kos (klapper); 8 satéstokjes; 1
grote groene appel (Granny
Smith).
Bereiding
Snijd de groene pluim van de
ananas af. Snijd de vrucht daar
na in de lengte in 4 parten. Ver
wijder eerst het (harde) gedeel
te van het vruchtvlees dat deel
uitmaakte van de harde mid-
denkem van de vrucht.
Schep daarna het zachte
vruchtvlees uit de schillen.
Verwijder vervolgens de
doornachtige ingroei-
sels uit het vruchtvlees.
Snijd het vruchtvlees
hiema in blokjes (ca. 2
cm). Leg de stukjes in de
kom. Strooi een beetje
zout er over en schep alles
nog enkele malen om.
Vermeng intussen in een
kommetje 3 eetlepels
koud water met sambal
oelek, limoen- of citroen
sap en goelah djawa. Blijf
zolang roeren tot de suiker
volledig is opgelost.
Schenk het mengsel over de
ananasstukjes. Schep de stukjes
enkele malen om. Laat alles een
uurtje staan. Schep daarna alles
opnieuw om. Laat de ananas
stukje op een zeef uitlekken.
Wentel ze daarna door geraspte
klapper en steek ze aan de saté
stokjes.
Presentatie:
Steek de stokjes vast in een
groene appel. Plaats de appel
op een schaaltje waarop een
fraai gevouwen servet is gelegd.
Hans Belterman
VERKEERSCONTROLES
De verkeerspolitie controleert in het hele land of de automobilis
ten zich houden aan de voorgeschreven maximum-snelheden.
Een aantal controles wordt dagelijks uitgevoerd: Al knooppunt
Hoevelaken en knooppunt Beekbergen en A27 knooppunt Gorin-
chem en knooppunt Everdingen.
Vandaag wordt er ook gecontroleerd op de A73 bij Venray en A58
bij Middelburg. Zaterdag: A12 bij Arnhem en A17 bij Moerdijk.
Zondag: A12 bij Ede en A29 bij Barendrecht.
STRIPS
PUZZEL
DIRK JAN
DE RECHTER
jOAJcseKeNi Die VA^J KLCIAJB cfti/vu/OAUreiT
HO&BV neBeevJ gbaaaakt vüR/v\e/sJ STHSPS
(SROTER. PBoeuee/M
BBpoeuT
v/eeua-eseRs
door Mr Jesse van Muylwijck
AJ6G", iVC BEPOEU
vjeRv/eeupueoeRS
BC
niste
rwijs
SVi
ho
rwijs
r bi
Ne
lenv;
»rt t
de
tterc
derv
derzi
ten.
pul
acht
lich
loler
sch
gVi
rksv
wil
oen
ijktij
Teder
land
dan
spra;
Horizontaal;
4. Zonder gemotoriseerd verkeer kom je er zelf los van
5. Diagonaal is meer dan weerbarstig (9); 8. Grote uitgi
van een lichaam (3); 9. Hierdoor zelfbeheersing gaan vi
liezen (4); 10. De vloot is blauw (6).
Verticaal:
1. Een afscheidslied is zojuist geproduceerd (7); 2. Geep
windstille betrekking? (9); 3. Het lied van de sledebalk'
6. Een dier op het droge hoort in de zee thuis (6);
7. Waarin de kippen op hol slaan (6).
Oplossing van donderdag:
Horizontaal:
1. Perth; 5. nar; 6. Han; 8. temer; 11. ons; 13. ski; 15. pa;
16. aga; 18. OT; 19. ijl; 20. af; 21eg; 23. kip; 25. ee; 26. sal 0
28. ace; 29. waren; 32. mas; 33. lijf; 34. basis.
Verticaal:
1. Pats; 2. ere; 3. the; 4. hars; 7. topless; 9. mig; 10. witheet
12. na; 14. ko; 16. alk; 17. aap; 22. ga; 24. Ier; 25. ec; 27. k»
28. anijs; 30. asa; 31. Eli.
tt he
voor!
'bers
mini
kabi
dervv
ff.Vc
tjpe
lerla
i!|n'
sen zi
ligt
a
tl beh
tidal
n B(
lulati
©jfdstei
eer
tn. D
Amer<
- Lissabon
29,° 34°
*29°
Cananscbe eilanden
La Pa!
Fuerte
Tenerife V Yentura
Gran Canaria
33
Athene
Malta
Algiers
lich
zon licht bewolkt bewolkt
<3 <3 <3 0 ooi}
lichte regen zware regen sneeuw winterse buien onweer zon en mist mist
Met de komst van een nieuwe hogedrukcel, zaterdag
middag bij de Waddeneilanden, duurt het fraaie juni-
weer voort. Was het gisteren geniime tijd bewolkt, van
daag draaide het om zonneschijn. Morgen opnieuw
zonnige perioden en middagtemperaturen omstreeks
22 graden, in de kustgebieden bij zeewind iets lager.
In het algemeen waait de wind zwak uit richtingen tus
sen noord en oost. Het is niet helemaal uitgesloten dat
het morgen wat tegenvalt omdat een storing boven
Frankrijk zich naar het noorden kan gaan uitbreiden.
dat geval moet ook rekening worden gehouden met een
regen- of onweersbui. Zondag naast zonneschijn ook
enkele wolkenvelden, in het temperatuumiveau komt
weinig verandering. Dankzij een zich opbouwende J
hoogterug boven West-Europa stijgt de temperatuur
maandag nog wat. Dinsdag is het waarschijnlijk druk
kend warm, daarna wordt het allemaal wat minder.
L'Histoire se répète! Een jaar geleden beleefde het Eu
ropese vasteland een uitzonderlijk warme juni. In Zü-
rich was het met gemiddeld 19,3 graden de warmste ji
ni sedert het begin der metingen. In ons land was het
vooral in Limburg een hele warme maand: de luchi
ven Maastricht rapporteerde de warmste juni sedert
1976. Dit jaar weer uitzonderlijke voorzomerwarmte in
Europa. Volgens medewerker Harrie-Jan Hendricks
Franssen was het gisteren in Zürich alweer de 14de zo
merse dag op rij en de gemiddelde junitemperatuur is
momenteel liefst 3 graden hoger dan een jaar geleden.
De juniwarmte komt in Lugano na de warmste mei se
dert 1868.
Bij ons raakte het gisterochtend onder invloed van een
zwakke hoogtestoring bewolkt en tijdens de middag
uren breidde de bewolking zich uit. Hier en daar viel
ook wat regen of een bui: ter hoogte van Weesp was in
de late middag sprake van een hoosbui met hagel. On
der het wolkendek was het lange tijd maar 17-18 gra
den. Tijdens de ochtenduren scheen in het midden vj
het land de zon nog: Soesterberg bracht het nog tot 24,
Rotterdam I SchevenmpënKatwijk
ONO 3
N 2
NO 3
ZO 3
ZW 3
20%
10%
10%
30%
20%
0-4
0
0
0
0
04 12 - 16:38 03:25- 15:51
09:35 - 22:05 11 14 - 23:56
Egmond
05:28 - 17:55
02:16 - 14:35
IJmuiden
Purmerend
o
Zaanstad
HOOIKOORTS
Verwachting toet motgen
Haarlem
O
.'O Almere
Els
Geen
Zuring
Matig
Hazelaar
Geen
Rogge
Matig
Hooikoorts
Populier
Geen
grassen
Sterk
De hooikoortsomstandighe
Wilg
Geen
Eik
Zwak
den blijven morgen over het
algemeen ongunstig. Lokaal
kan een serie Duien enige
verlichting bringen.
lep
Geen
Weegbree
Matig
Berk
Geen
Bijvoet
Geen
Beuk
Geen
Brandnetels
Matig
Katwijk
LeidenO
O Wassenaar
O Den Haag
Hilleeom
Sassenheim
Amsterdam
O Hoofddorp
Hilversum
P
Soest
O
Alphen a/d Rijn
Utrecht
O
HET WEER
door Jan Visser
