SERVICE
EE
Komkommer in tomatensaus
Weer warmer
o
Anagram
DINSDAG 3 JUNI 2003
Verwachting voor morgen
CD VAN DE DAG
Genre: fusion/rock
Steely Dan
Everything Must Go
Reprise 9362-48435-2
Things I Miss The Most is een van de beste Steely Dan-stukken uit
hun 30-jarige historie. Het schildert de cynische weemoed van een
vereenzaamde oudere man, die zonder zijn jonge vriendinnetje al
leen de dag doorkomt als hij met een mannenblad in bed duikt.
Walter Becker en Donald Fagen zitten weer bijna op het gemiddel
de van een cd per jaar. Denk niet dat de titel Everything Must Go
een uitverkoop suggereert, want de hoge productie doet geen af
breuk aan de prettige, en onmiddellijke herkenbare eigen stijl. Nie
mand vervaardigt zulke heerlijk lome schwung in combinatie met
bijtend sarcasme als Steely Dan, al slaat het zelfmedelijden soms
als een boemerang terug (Neem het in Beach Boys-stijl gemon
teerde 'brugje' in Things IMiss The Most). Bijna even mooi zijn
nieuwe stukken als The Last Mali Slang Of Ages (leadzang en blue
sy gitaarwerk van Walter Becker) en Pixeleen.
BOEK VAN DE DAG
Onderwerp: roman
Kevin Brooks
Martyn Big
uitg. De Harmonie
Prijs: 13,50
Martyn Big is vijfden en zou dolgraag detectiveschrijver worden.
Maar dat hij zelf de hoofdrol in een detective zou gaan spelen, had
hij nooit kunnen verwachten. Dit gebeurt op het moment dat zijn
vader, die een zwaar drankprobleem heeft, na een ruzie met zoon
lief over Inspector Morse in de huiskamer ten val komt en over
lijdt. Martyn, die wordt opgevoerd vanuit het ik-perspectief, moet
als de sodemieter verzinnen hoe hij van het lijk af kan komen.
Hierbij lijkt hij alle hulp te krijgen van zijn buurmeisje en actrice in
spe Alex. Maar hij krijgt vooral tegenwerking van de langharige
motorrijder Dean en van zijn Tante Jean die in zijn ogen het af
schuwelijkste wezen op aarde is. Tot de laatste punt weet Kevin
Brooks, met zijn vlotte taalgebruik en de kleurrijke beschrijvingen
van de personages, in zijn debuutroman de aandacht van de lezer
vast te houden. En de uiteindelijke ontknoping zit zó goed door
dacht in elkaar, dat waarschijnlijk alleen Inspector Morse raad had
geweten met deze zaak.
KOKKERELLEN
Bijgerecht voor 2-3 personen
In ons land wordt de komkom
mer vrijwel altijd rauw en dus
koud gegeten. Hoewel de warme
bereidingswijzen voor komkom
mer hier wel bekend zijn wor
den ze vrijwel nooit uitge
voerd. Recepten voor warme
gerechten met komkommer
kunnen ook worden ge
bruikt voor de bereiding
van courgettes. Deze,
nauw aan de komkom
mer verwante groentesoort,
kan echter nooit rauw wor
den gegeten.
Ingrëdienten
1 flinke komkommen 11/2
eetL (arachide)olie; 2 - 3 sja
lotten, gesnipperd; 1 teentje
knoflook, ragfijn gehakt; 1
1/2 eetl. Italiaanse tomatenpu
ree, uit blikje of tube; 2 theel.
bloem, gezeefd; 1/2 theeL papri
kapoeder, milde soort; zout; wit
te peper uit de molen; 1/2 theel.
Worcestershire sauce; eventueel
mespunt suiker, 2 - 3 grote en
bovenal rijpe tomaten, ontveld,
vruchtvlees in smalle reepjes ge
sneden; 1 eetl. fijngesneden
bieslook en/of dille.
Bereiding
Boen de komkommer onder
stromend koud water schoon.
Snijd de komkommer overlangs
door. Verwijder de uiteinden.
Neem met een (eier)lepeltje het
zaad uit beide komkommerhelf
ten weg. Snijd de helften in niet
al te smalle boogjes (ca. 5 mm.).
V E R K E ER S C O N T R O LES
De verkeerspolitie controleert in het hele land of de automobilis
ten zich houden aan de voorgeschreven maximum-snelheden.
Een aantal controles wordt dagelijks uitgevoerd: Al knooppunt
Hoevelaken en knooppunt Beekbergen en A27 knooppunt Gorin-
chem en knooppunt Everdingen.
Vandaag wordt er ook gecontroleerd op de Al bij Bameveld en A59
bij Moerdijk. Woensdag: A12 bij Zoetermeer en A58/A4 bij Bergen
op Zoom. Donderdag A9 bij Haarlemmermeer en A15 bij Kesteren.
Vrijdag: A2 bij Hunsel en Al6 bij Dordrecht. A12 bij Waddinxveen
en A67 bij Eersel. Zaterdag: Al bij Bathmen en A29 omgeving Oud-
Beijerland.
Verhit een wok en laat de olie er
in rondwalsen. Fruit de sjalotten
er niet langer dan 2 minuten
in. Schep er knoflook en to
matenpuree door. Strooi
bloem en paprikapoeder
door een zeefje er over en
schep alles enkele malen
goed om. Schenk er on
der voortdurend roeren
11/2 dl water bij. Blijf
roeren tot het kook
punt is bereikt en een
gebonden saus is ver-
feegen. Voeg Worces
tershire sauce en wat
zout en peper toe. Voeg
een scheutje water extra
toe indien de saus wat al te
dik is uitgevallen. Schep de
komkommerboogjes door de
hete saus. Temper de warmte
bron. Laat alles 4 - 5 minuten
zachtjes sudderen. Proef de saus
en voeg eventueel 1 mespunt
suiker toe. Schep, vlak voor het
opdienen, de helft van de toma-
tenblokjes door de saus met de
komkommer.
Presentatie
Verdeel het gerecht over 2-3
ovenvaste schaaltjes. Strooi de
rest van de tomatenblokjes en
tuinkruiden (dille en/of bies
look) er over. Dien het gerecht
op bij gestoofd of gesmoord
rundvlees. Bij een dergelijke
combinatie past een gekookt
aardappeltje goed. Ook bij ge
bakken of gefrituurde visfilets
smaakt komkommer in toma
tensaus heel goed.
Hans Belterman
Legenda 1000 Luchtdruk(mbar) Isobi
-10° -5° 0° 5° 10° 15° 20° 25° 3g
i Koufront mbi Warmtefront
s 1015
3 St.Petersburg
lOio
Wernn
7Belgrado 24'
Canarische eilanden
UPalrw Lan««>te 27°
0 -
r"\ J) Fuerte
Tenerife O f ventura
Gran Canada
HET WEER
door Jan Visser
Tussen een hogedrukgebied boven de Oostzee en een
depressie ten westen van de Britse eilanden werd tij
dens het afgelopen etmaal met een zuidelijke stro
ming vochtige subtropenlucht naar ons land getrans
porteerd. Na een hele warme nacht stoof het kwik
omhoog naar zomerse waarden. Om 11 uur was het
op Schiphol al bijna 26 graden, maximaal werden in
het oosten en noorden van het land temperaturen tot
30-31 graden geregistreerd. Op de nadering van een
actieve storing kwamen maandagmiddag zware regen
en onweersbuien tot ontwikkeling. Vooral in een
strook van Gelderland via NW-Overijssel en de
Noordoostpolder naar Friesland waren zware don
derbuien actief. Op het KNMI station Marknesse viel
in 2,5 uur liefst 111 mm met windstoten tot 96
km/uur. Verder in Lemmer 70 en IJsselmuiden 62
mm en uit de Achterhoek kwamen eveneens berich
ten over noodweer. Behalve een flinke donderbui in
Hilversum (voltreffer op de zendmast op het media
park) was op de meeste plaatsen weinig aan de hand.
In de loop van de middag koelde het wel sterk af.
Langs de kust zakt het kwik naar een graad of 16.
Aan de voorzijde van een nieuwe storing warmt de
atmosfeer morgen weer flink op. Het kwik komt
woensdagmiddag uit op zo'n 25 graden. Aan zee zijn
de temperaturen enkele graden lager. Verder laat de
zon zich geregeld zien maar er ontstaat ook een enke
le bui en op de nadering van een frontale storing
neemt de buienkans 's avonds toe. De wind is meest
zwak uit het westen tot zuidwesten, later tijdelijk
krimpend. Donderdag zijn er vooral in het binnen
land nog buienkansen, vooral aan zee blijft het droog
en laat de zon zich zien. De temperatuur komt uit op
22-23 graden. Vanaf vrijdag krijgt een hogedrukge
bied boven het Europese vasteland vat op onze stre
ken. Dat betekent afnemende neerslagkansen en
weer wat hogere temperaturen maar of het gehele
pinksterweekeinde fraai zal verlopen is twijfelachtig.
<3 <3 <3 0ó ft ft ft ooft V
<3 <3 <3 <3
lichte regen zware regen
WO
DO
Temperatuur
min/max
ft ft ft ooft V <3
sneeuw winterse buien onweer zon en mist mist
f
ZO
ZO 3
W 3
ZW 3
Neerslagkans
Neerslag-mm
HOOIKOORTS
ZW 3
W 3
Rotterdam
07:09 - 19:29
00:30-15:15
Verwachting voor morgen
Verwachting voor morgen
Amsterdam
Hooikoorts
Ondanks de peerslag die
geregeld valt wordt de
hooikoortssituatie niet gunstig.
De nog steeds hoge tempera
turen houden de productie van
stuifmeel in stand en vanuit het
zuidoosten worden extra pollen
aangevoerd
DIRK JAN
Katwijk
LeidenO
O Wassenaar v_
O Den Haag
Hillegom
Liss5 S
O Sassenheim
O Hoofddorp
Hilversum
O
Alphen a/d Rijn
STRIPS
Utrecht,
PUZZEL
www.wéeronlin»
ledei
6 7
IK AlS kttirJE,
MAM NEB AlTijD
PRo&IEMEaJ OM
SOtoENE/J TE
WNDEM IN MnNy
NaaT
DE RECHTER
ReCHTCR, Ml) Ai
CiA&c-JTses/euieB&eR
is ecHTe souoaat.
door Mr Jesse van Muylwijck
UiEN/eR- PAAJ
TC WORPEN
VUBöBeZU'l ah e>P
&AAT H2J
STRUDSAJP
TH-fO OMD5R
Op elke verticale
regel dient een
woord van vier een
van vijf en een van
zes letters te wor
den ingevuld. Het
woord van vijf let
ters bestaat uit de
letters van het
voorgaande woord
plus 1, het woord
van zes letters
bestaat uit de vijf
letters van het
voorgaande woord
plus 1. Als de hele
puzzel juist is
ingevuld, vormen
de letters op de vet
omlijnde regel een
woord.
ïpenj
BC
1. Europeaan, troep, vermaard;
2. soort paard, schermwapen, vrucht;
3. sluwheid, ambacht, het meest gaarne;
4.aroma, achteruit, dringend
5. vrucht, vlaskam, vrachtrijder;
6. dokter, herfstbloem, voelspriet;
7. overblijfsel, kubieke meter, verzoekschrift;
8. grondsoort, livreibediende, klokbloem;
9. mikpunt, dwalen, schietbaan;
10. bouwloods, geloofspartij, vogel.
Oplossing van maandag:
Horizontaal: 1. Bel; 5. tul; 7. regeren; 8. tee; 9. nis; 11. raket; P
14. li; 16. as; 17. era; 18. tam; 19. al; 20. ai; 22. start; 25. sen;r
27. oen; 29. contact; 30. rut; 31. ham.
Verticaal: 2. Ere; 3. leer; 4. teek; 5. tent; 6. uni; 8. til; 10. sas; F
12. alant; 13. enter; 15. iel; 16. ama; 19. aks; 21. ion; 22. snotje
23. ante; 24. toch; 26. ecu; 28. Eta. ©jFSn
ney
Man
