SERVICE
Iervorn
je Kerk
)eNeder
LANDSE
Spaans stoofpotje met
varkensvlees en spinazie
Nattigheid 's nachts
HOC 160
VRIJDAG l6 MEI 2003
CD VAN DE DAG
Genre:
pop/dance/wereldmuziek
Blur
Think Tank
EMI Paiiophone 7243583434-2-7
De beste artiesten (Beatles. Bowie. U2, Radiohead. Beck) slagen er
in zichzelf telkens opnieuw 'uit te vinden'. Is dat bij Blur, een van
de vaandeldragers van de britpop, ook het geval? Of komt verande
ring bij Damon Albarn c.s. bij toeval tot stand? Think Tank, het ze
vende album van de band, is het eerste zonder mede-songschrij
ver en gitarist Graham Coxon. Hij wees een te grote invloed van
dance-producers als William Orbit en Norman 'Fat Boy Slim' Cook
af. Coxon's vertrek betekent dat Blur niet langer meer kan jammen
en vooral is aangewezen op samplemachines en een eindeloze se
rie 'loops'. Het resulteert in een cd die als los zand aan elkaar
hangt. Feit is dat het resterende trio van de nood een deugd heeft
gemaakt. Naast sterke Noord-Afrikaanse invloeden (in het prachti
ge Out of Time, het duistere On The Way To The Club en Moroccan
Peoples) demonstreert Alb am pure muzikaliteit in Caravan en
Sweet Song. Invloeden van Can, Eno, Orchestra Baobab en wijlen
Joe Strummer Gene By Gene) te over. Toch is er een behoorlijke
mate van originaliteit: Think Tank is een nieuw vertrekpunt.
BOEK VAN DE DAG
BcHi-tcml judrrtttl
>9*
Onderwerp: kerk
J. van der Graaf
De Nederlandse Hervormde
Kerk
Uitg. Kok
Prijs: 29,90
Stel, een aanhanger van de rooms-katholieke Acht Meibeweging
schrijft de geschiedenis van de Rooms-Katholieke Kerk in Neder
land. Het resultaat zal met de nodige distantie gelezen moeten
worden, aangezien iemand die voortkomt uit deze uitgesproken
omgeving de werkelijkheid naar zijn hand zal proberen te zetten.
Hetzelfde is het geval met De Nederlandse Hervormde Kerk, ge
schreven door J. van der Graaf, voormalige secretaris van de Gere
formeerde Bond. Deze bond omvat de rechterflank van de her
vormde kerk, die apart staat van de minder zwaar denkende rest
Voor Van der Graaf en de zijnen is de vaderlandse kerk een 'plan
ting Gods', die bewaard moet blijven voor de heilloze gevolgen van
het Samen-op-Wegproces met de lutheranen en de gereformeer
den. De echte fanatiekelingen onder hen kunnen niet mee in de
fusie, omdat ze daarmee de oude uitgangspunten bezoedelen,
maar kunnen er evenmin van weglopen, omdat ze dan breken met
een heilig instituut Een boek dus voor degenen die er van houden
een ingewikkelde kwestie van alle mogelijke kanten diepgaand te
bestuderen.
KOKKERELLEN
(advertentie)
IN EEN DAG
Showroom in:
Noord Holland
Friesland
Utrecht
Tel 072 - 50 22 700
info@ruiter-dakkapellen.nl
www.ruiter-dakkapellen.nl
GEPLAATST
DAKKAPELLEN
HET WEER
door Jan Visser
I
Dankzij een hogedrukgebied bleef het de afgelopen
nacht droog en was er weinig bewolking. Daardoor g|,
was het mogelijk om de totale maansverduistering te E
zien. De volgende keer dat dit fenomeen zich voor- P
doet is in de nacht van 8 op 9 november. Het was wel 0
vrij koud tijdens de verduistering. In het binnenland p
zakte de temperatuur lokaal naar 1 graad en aan de i
grond (ook in duinkommen) kwam er ijs aan het gras u
Tijdens het weekeinde wordt het weerbeeld bepaald
door een omvangrijk lagedrukgebied op het midden F
van de Oceaan. Aan het systeem zijn nogal wat 'wa- (IV
terdragers' verbonden. Maar houden zij zich aan het
spoorboekje van het Europese weercentrum, dan
de meeste nattigheid tijdens de nachtelijke uren.
Morgenochtend trekt een regengebiedje naar het
noordoosten weg. Vervolgens schijnt af en toe de zon
maar er kan zaterdagmiddag ook nog een bui tot ont
wikkeling komen. De temperatuur komt uit op 17
graden en de zuidwestenwind wordt aan de kust
vooral 's avonds af en toe krachtig.
Ook zondag zijn met name in de nacht de grootste
regenkansen. Overdag wordt wel een sterke zuidwes
tenwind verwacht en het regengebied van een vol
gende storing dringt zondagavond tot onze streken
door.
Gisteren zijn vooral in het binnenland nog plaatselijk
zware buien met hagel en onweer tot ontwikkeling
gekomen. In het Limburgse Hoensbroek brachten
drie buiensessies 17 mm. In de kustgebieden bleef
het droog met vrij veel zonneschijn maar de tempera
turen waren nog vrij laag. In Wijk aan Zee slechts 12,
tegen bijna 16 graden op Soesterberg.
De grote Balkanwarmte is inmiddels voorbij. Gistere®
an
werd het alleen in Roemenië en Bulgarije nog plaat
selijk 32 graden. In de Servische hoofdstad Belgrado
werd het 18,3 graad. Vanaf 29 april tot en met 14 mei
is het in Belgrado meestal tropisch warm geweest. Op
12 van de 16 dagen werd het 30 graden of hoger. Al
leen op 4 mei bleef het kwik met 23,5 graad onder de
zomerse grens van 25 graden.
ul
0 <3 dóód 4- 4- 4- o
BC
Horizontaal:
4. Verbinding tussen muis en computer? (7); 5. Geen id
grootkapitaal (9); 8. Ik werk als loodgieter aan mijn c e
tie! (3); 9. Hierin gaat dit gerecht kapot (4); 10. Vol#8,
verstand met woorden achteraf (6).
chi]
Verticaal:
1. Gaat omhoog voor mensen die omlaag willen (7);
2. Tabelletje als Andorra en Monaco? (9); 3. Zijn mal »er
zo dom nog niet (4); 6. Het aannemen van een gemiI
aard (6); 7. Het geluid van kanjers (6). PP1
Oplossing van donderdag:
Horizontaal: 1. Snoeizaag; 9. cijns; 10. erve; 11. al; 12. lor VQ<
14. el; 15. baron; 17. per; 19. ook; 21. rif; 22. mep; 23. ói
25. sas; 27. stelt; 30. ev; 32. roe; 33. da; 34. Levi; 36. twe Bio
38. stopwoord. teh
Ie
Verticaal: 1. Scalp; 2. Nijl; 3. on; 4. Esla; 5. zero; 6. ar; 7.1 n
8. geluk; 13. ork; 15. brits; 16. noest; 18. era; 20. opa; 23.
24. neo; 26. stand; 28. trip; 29. Leto; 31. vet; 33. der; 35.
37. WO.
|edi
wat zout en peper docr elkaar.
Leg het vlees eveneens in de zak
en blijf daarna zolang schudden
tot elk vleesreepje aan alle
kanten met het bloem
mengsel is bedekt.
Verhit een (stoof) pan
met dikke bodem.
Laat olie en boter heet
worden. Wacht tot het
schuim van de boter
begint weg te frekken.
Voeg het vlees toe en
laat alles, onder voort
durend omscheppen 2
minuten bakken. Voeg
daarna de kruidnagel,
paddestoelen, knof
look en ui toe. Laat alles
onder voortdurend om
scheppen nogmaals 2
minuten zachtjes bak
ken. Schenk er 1 1/2
deciliter kokend water
en de wijn bij. Roer al
les zolang tot het stoof
vocht aan de kook is ge
komen. Temper de
warmtebron. Leg het
deksel op de pan. Laat
alles 30 - 35 minuten
zachtjes stoven of zolang
tot het vlees volkomen
gaar is en een min of meer
licht gebonden saus is verkre
gen. Voeg er naar eigen smaak
en inzicht eventueel nog wat
zout en/of peper aan toe.
Snijd spinazie veldsla of rucola
in smalle reepjes. Schep ze vlak
voor het opdienen door het ge
recht
Hans BeKerman
In vrijwel alle traditionele gerech
ten uit de Spaanse keuken kun je
invloeden van de Moorse kook
kunst altijd herkennen. Met
name bij het gebruik van
specerijen komen die ou
de invloeden aan het
licht In het stoofpotje
van vandaag zijn dat
het vingergreepje ka
neel en die ene kruid
nagel.
Hoofdgerecht voor
2 personen:
250 gram varkens-
reepjesvlees; 1 eetl.
bloem, gezeefd; 1/2
theel. milde paprika
poeder (Edels usz); 1
vingergreep kaneel
poeder; zout; zwarte
peper uit de molen; 2
eetL olijfolie, traditio
neel; 30 gram boter; 1
kruidnagel; 200 gram
kastanje-champig
nons, in smalle reepjes
gesneden; 1 teentjes
knoflook, ragfijn gehakt;
1 middelgrote ui, in smalle
reepjes gesneden; 1 1/2 dl
Spaanse rode wijn, zoals Rioja
1 eetL fijngehakte (blad)peterse-
lie; 250 gram jonge spinazie,
veldsla of rucola, gespoeld in
koud water. Dikste stelen weg
nemen. Bladgroente in smalle
reepjes snijden.
Schep in een plastic zak, bloem,
paprika- en kaneelpoeder en
