SERVICE
BïïliL
CD VAN DE DAG
BOEK VAN DE DAG
KOKKERELLEN
Gesmoorde zalm met waterkers
VERKEERSCONTROLES
Kruiswoord-min-een
MAANDAG lO MAART
20
Genre: artrock/progrock
King Crimson
The Power To Believe
(BMG SANCD155)
Lopen er in de rock betere gitaristen rond dan Robert Fripp of
Adrian Belew? Of is dat een lullige vraag omdat instrumentale be
heersing in negen van de tien gevallen van ondergeschikt belang is
bij popmuzikale vormen? Nee. Bij de Brits-Amerikaanse artrock-
band King Crimson ligt de virtuositeit op zo'n hoog niveau dat het
een wezenlijk onderdeel vormt van hun muzikale productie. The
Power To Believe is niet alleen daarom een van de vele indrukwek
kende platen van Fripp en de zijnen. Alleen al getuige het gekozen
artwork (van beeldend kunstenaar P.J. Crook) richt de band zich
op Nostradamus-achtige, angstaanjagende toekomstperspectie
ven. In Facts Of Life somt Belew in gespeelde onverschilligheid de
standaard-smoes van dit tijdsgewricht op. King Crimson zwelgt
echter niet in somberheid. Diezelfde Belew verzint ook een pracht
van een levensmotto in Eyes Wide Open"Coz you never know
what you might see." Een flard hoop dus, gebracht met beklem
mend mooi en innovatief gitaarwerk.
j I tul 1| j
Op zoek
naar financiële I
zekerheid
op lange termijn
Onderwerp: geld
Johan van den Belt
en Rob Sebes
Hoe red ik mijn vermogen?
uitg. Bzztöh
Prijs: €9,50
Met een AEX die dagelijks nieuwe dieptepunten bereikt, is het
boekje Hoe red ik mijn vermogenbepaald actueel. Vooral de on
dertitel 'Op zoek naar financiële zekerheid op lange termijn' maakt
nieuwsgierig. Worden die beloftes waargemaakt? Ten dele. Specu
lanten die op de beurs hun geld hebben verloren zullen door de
tips van Van den Belt en Sebes niet worden gered. Daarvoor zijn ze
te weinig verrassend. Wie een beetje thuis is op de financiële
markt kan het gros van dit boekje zo overslaan. Daarentegen is het
voor financiële leken en angsthazen wél een praktische gids. Aan
de hand van tientallen voorbeelden worden alle mogelijke valkui
len van onder meer aandelen, tweede huizen, pensioenen, verze
keringen en testamenten op een heldere wijze behandeld. Het
moet wel heel raar lopen wil u na lezing alsnog door financiële
rampspoed worden getroffen.
Waterkers kwam in ons land tot
in de jaren '60 en '70 nog veel
voor in stromende beekjes,
sloten en kanalen. Toen door
vervuiling de waterkers uit
die waterlopen was
verdwenen ont
stond er in ons land,
mede onder invloed
van de nouvelle cuisi
ne, veel vraag naar wa
terkers. Aanvankelijk
werd vrijwel alle water
kers geïmporteerd. Te
genwoordig wordt
waterkers ook in ons
land, in steeds grotere
hoeveelheden, ge
kweekt. De gekweek
te waterkers is wat de
smaak betreft niet of
nauwelijks te onderschei
den van de 'wilde' water
kers zoals die in de Ar
dennen en Vogezen nog
voorkomt De gesmoorde
zalm met waterkers kan heel
goed bij een lunch of brunch
worden gegeven. In een kleinere
versie zijn ze ook geschikt om als
een voorgerecht te geven.
Voor 4 hoofdgerechten:
4 grote sneden wit (vloer)brood;
ca. 80 gram boter; 4 eetl. droge
witte wijn, zoals Pinot Blanc (El-
zas); 4 plakken (ca 1 cm. dik)
Noorse zalmfilet, elk ca. 125
gram; ca 150 gram waterkers; 4
tomaten, ontveld, vruchtvlees in
Smalle reepjes gesneden; 2 bos
uitjes, met veel groen, gesnip
perd; 2 eetl. (zonnebloem) olie; 2
theel. dilleazijn of-edik; (zee)
zout; witte peper uit de molen;
1/2 theel. Zaanse mosterd.
Bestrijk de bodem van een grote
koekenpan (waarop een dek
sel past) dik (ca 40 gram)
met boter. Leg de met wat
zout en peper inge
wreven plakken
zalm op de boter-
laag. Schep de wijn er
over. Leg het deksel op
de pan en plaats de
pan boven een matig
hoog afgestelde warm
tebron. Schakel de
warmtebron na 2 mi
nuten terug tot vrij
laag. Neem na 6 - 7
minuten de pan van de
warmtebron.
Maak intussen een
dressing door azijn of
edik te vermengen met
wat zout, peper en
mosterd. Mop er daarna
de olie door. Schep in
een kom tomatenreepjes
en bosuitjes samen met 1
eetlepel dressing luchtig
door elkaar. Rooster de
sneden brood in de oven
aan weerszijden goudbruin.
Bestrijk ze met wat boter. Beleg
ze piet waterkers en sprenkel de
helft van de resterende dressing
er over. Verdeel er daarna de to
maten met bosuitjes over en
schik de plakken gesmoorde
zalm er bovenop. Sprenkel het
restant van de dressing over de
zalm.
Presentatie:
Dien de gerechten op voorver
warmde borden op. Vul de gla
zen met dezelfde wijn als die
voor het smoren van de zalm
werd gebruikt
Hans Belterman
De verkeerspolitie controleert in het hele land of de automobilis
ten zich houden aan de voorgeschreven maximum-snelheden.
Een aantal controles wordt dagelijks uitgevoerd: op de Al knoop
punt Watergraafsmeer en knooppunt Eemnes en op de Al 2 bij
Veenendaal en knooppunt Waterberg.
Vandaag wordt er ook gecontroleerd op de Al 2 bij Bunnink en A67
bij Maasbree. Morgen: A4 bij Alkemade en A2 bij Den
Bosch/Maarheeze. Woensdag: A7 bij Beemster en A12 bij Zoeter-
meer. Donderdag: A32 bij Westerveld, A12 bij Maam en A58 bij Til
burg. Vrijdag: A4 bij Leidschendam en A27 bij Oosterhout. Zater
dag: A73 bij Horst en A50 bij Heerde. Zondag: A12 bij Waddinx-
veen en A17 bij Moerdijk.
SC+4/VT... ÏK HEB PE AMERt KAAME.E-
R.geef*iAi<s AAM ne ul_W
ze BiEpeM eHAJ
AriUJOEN DOUUAR
scHAi>ev/eR€>oeptAiö
OMDAT HUM
U-es EK\/OEKTOi(S
Je AAAJGeptEPHAi
HEEFT.
-z^ers /VU/var. PAT ZE 'V MCXEGAJ
OVERMA-KEM MAAR.
1 L--
I—
'VlglB
Niet het gevraagde woord invullen, maar een woord dat
uit de letters van het gevraagde woord in dezelfde volgo
1 letter. (B.v. Omschrijving "dierenverblijf". Antwoord s 1
"stal", maar ingevuld moet worden "sta"of "tal". Welki
twee het moet worden, moet blijken uit de kruisende wc
Horizontaal: 1Spekrookplaats; 4. Oosters tovenaai
7. gevangenis; 9. hoofdkerk; 11. tocht; 12. beroep;
13. schaakstuk; 15. gevierd actrice; 16. hoofdengel,
18. bewijsstuk; 19. wand; 20. dorpsweide; 22. domz
25. keten; 27. aardgordel; 28. bron; 29. strijkijzer;
31. draaibare schoorsteenkap; 32. schermbloemige
34. vreemde taal; 35. prent.
Verticaal: 1. Als; 2. klap; 3. Ierland; 4. glazen vat, 5
café; 6. orgelregister; 8. gat in de grond; 10. baat;
12. bovenijolder onder de pannen; 14. drinkbakje;
15. naaldboom; 17. vogel; 18. ongebleekt; 20. fam
21. loofbopm; 23. kunsttaal; 24. streek; 26. gromp*
29. zachte veren; 30. paar; 32. tenen mand; 33. joi
schaap.
Oplossing van zaterdag:
Horizontaal: 1Suez; 4. knus; 7. pi; 8. Oka; 10. tl; 13. rompslomp; 1
17. eo; 18. Leie; 19. Oder; 20. gl; 22. wk; 23. volgooien; 25. la; 27
29. do; 30. kuch; 31. poet. Verticaal: 1. Spar; 2. ui; 3. zo; 4. ka; 5.i*
9. kust; 11. emallle; 12. moedwil; 14. orego; 15. moeke; 21. ooit; 23
24. noot; 26. au; 27. ah; 28. op; 29. de.
I
