SERVICE
Omelet met gebakken spinazie
Lichte regen
k
Cryptogram
uncoil ueemjK w
ez&rz-
KAcn&rur ujtcn
'0W£K ÉëN ttoepje- ó&tOOZP?
HDC160
VRIJDAG 7 MAART 2003
CD VAN DE DAG
Franco Donatoni
Arie - Voci
Prom - Doubles II
Genre: klassieke muziek
Franco Donatoni
Nederlands Radio Symfonie
Orkest o.l.v. Arturo Tamayo
Pilar Jurado (sopraan)
(Stradivarius 33628)
Het werk van Franco Donatoni is getekend door geraffineerd or-
kestklankgebruik. De sopraan is dan ook meer een onderdeel van
dit orkest dan dat zij een solo vertolkt. De op deze cd opgenomen
composities worden ook benoemd als (orkestoefening) voor or
kest'. De invloed van componisten als Berio en Madema op Dona
toni is onmiskenbaar te horen. Donatoni werkt met zogenoemde
klankvegen, alsof er met een brede kwast klanken op een denk
beeldig doek worden gesmeerd. Wie er even de tijd voor neemt zal
merken dat deze muziek toegankelijker is dan op het eerste gehoor
lijkt. De sopraan Pilar Jurado en het Nederlands Radio Symfonie
Orkest vormen een goede pleitbezorger voor Donatoni's muziek.
Opnametechnisch valt er niets op aan te merken.
BOEK VAN DE DAG
Genre: prentenboek
Helen Oxenbury
Ik kan
uitg. Gottmer
Prijs: 4,50
Baby's boffen maar. Hebben ze eerst kunnen stoeien en kluiven op
knisper- en stoffenboekjes, vervolgens vinden ze een nieuwe uit
daging in een meer stevige, kartonnen variant. Tijd om bijvoor
beeld te smullen van een nieuwe serie van vier prachtig geïllus
treerde boekjes van Helen Oxenbury, Ik kan, Ik zie, Ik hoor en Ik
voel. Op iedere bladzijde één voorwerp of kindje op de herkenbare,
ogenschijnlijk simpele tekenwijze van de Engelse kinderboeken
schrijfster en illustratrice. Lekker knus, dicht tegen elkaar aan een
boekje voorlezen is een heerlijke manier om samen met je dreu
mes 'te praten'. Deze kartonboekjes nodigen sterk uit om zelfvan
alles te vertellen over alledaagse dingen. En dat je daarmee de
woordenschat en het taalgevoel van je baby ook nog eens stimu
leert is mooi meegenomen. Direct alle vier aanschaffen.
KOKKERELLEN
Omeletten kun je op verschillen
de manieren bereiden. De wijze
waarop de omelet voor van
daag wordt gebakken is
waarschijnlijk wel de
meest eenvoudige die er
is. Voor het bakken van
de spinazie leent de
wok zich bij uitstek.
Wanneer u niet over
een dergelijke pan
kunt beschikken ge
bruik dan een hapjes
pan of een grote braad
pan.
Hoofdgerecht voor
2-3 personen:
4 -5 eieren; 3 eetL (kook)
room; 2 eetL fijngerasp-
te oude Goudse of Par
mezaanse kaas; zout;
witte peper uit de mo
len; geraspte nootmus
kaat; 400 - 600 gram
verse spinazie; 50 - 60
gram boter; 2 eetL pijn-
pitten, licht geroosterd in
hete (hoge koekenpan.
Roer in een grote kom eieren,
room en geraspte kaas los. Voeg
er wat zout, peper en nootmus
kaat aan toe. Spoel de spinazie
enkele malen in ruim koud wa
ter. Neem de dikste stelen weg.
Laat de spinazie uitlekken en
maak ze daarna zo droog moge
lijk (slacentrifuge). Verhit een
wok en laat er 30 gram boter
door walsen. Voeg de spinazie
er bij gedeelten aan toe en laat
de groente onder voortdurend
roeren en omscheppen 3 minu
ten zachtjes bakken. Laat de
inmiddels geslonken spina
zie daarna op een zeef uit
lekken en afkoelen. Hak,
snijd of maal de uitgelek
te spinazie grof. Schep
de spinazie door het
1 eiermengseL
Verhit een koekenpan
met hoge opstaande
rand. Laat de rest van
de boter even door de
pan walsen. Temper de
warmtebron. Doe het
ei-en spinaziemeng-
sel over in de koeken
pan. Laat de omelet
boven een vrij matig af
gestelde warmtebron
zachtjes bakken. Keer de
omelet, zodra de boven
zijde is gestold, met be
hulp van een pandeksel
of een grote ronde schaal,
om. Laat de omelet dan
nog enkele minuten op de
andere zijde zachtjes bak
ken.
Presentatie:
Laat de omelet op een voorver
warmde grote ronde schaal glij
den. Strooi de pijnpitten er over.
Snijd de omelet aan tafel in het
gewenste aantal punten. Geef er
sneetjes licht geroosterd wit
brood bij. Zet een schaaltje met
boter(balletjes) op tafeL
Hans Belterman
VERKEERSCONTROLES
De verkeerspolitie controleert in het hele land of de automobilis
ten zich houden aan de voorgeschreven maximum-snelheden.
Een aantal controles wordt dagelijks uitgevoerd: (in beide richtin
gen) op de Al 2 tussen knooppunt Gouwe en knooppunt Ouden
rijn; op de A20 tussen knooppunt Terbregseplein en knooppunt
Gouwe en op de A28 tussen loiooppunt Rijnsweerd en knooppunt
Hoevelaken. Vandaag wordt er ook gecontroleerd op de A67 bij As
ten en A58 bij Middelburg. Zaterdag: A50 bij Epe en A29 bij Oud-
Beijeriand. Zondag: A9 bij Castricum en A2 bij Weert.
HET WEER
door Jan Visser
Onder invloed van stijgende luchtdruk klaarde het af
gelopen nacht op en kon het kwik dalen naar een
graad of 1. Daarbij kwam het tot vorst aan de grond.
Bovendien ontstond er nevel en hier en daar kwam,
soms hardnekkige, mist opzetten. Stilaan kon de zon
toch op de meeste plaatsen doorbreken, waarbij
vooral de namiddag vrij aangenaam verliep met
maxima rond 8 graden en zonnige perioden.
Ondertussen zijn hoge wolkenvelden komen opzet
ten. Deze kondigen een storing aan, die vannacht
over onze streken zal trekken met enige tijd wat lichte
regen of motregen. Belangrijk hierbij wordt ook de
aantrekkende zuidelijke wind. Deze wordt bij mo
menten vrij krachtig met vooral vanavond windstoten
tot 60, aan zee mogelijk tot 70 km/u. Naar de ochtend
toe volgen droge perioden, maar lage wolkenvelden
blijven domineren. Hierbij vormt er zich ook nevel en
een lokaal spatje regen is nog mogelijk. Het wordt een
relatief zachte nacht met minima rond 5 graden. De
wind ruimt naar het westen en luwt tot zwak of ma
tig.
Morgen kan het makkelijk tot de middag duren alvo
rens de zon door het wolkendek kan breken. Het
wordt evenwel in de loop van de ochtend overwe
gend droog. Na de middag zijn er zelfs zonnige mo
menten. De westenwind spant echter opnieuw aan
tot vrij krachtig met rukwinden tot 70 km/u. Met
maxima rond 8 graden en de strakke wind voelt het
eerder koel aan.
In de nacht van zaterdag op zondag neemt de bewol
king alweer toe. Nog voor middernacht gaat het enige
tijd flink regenen. Deze regenzone transporteert
evenwel zachte lucht over onze regio, waardoor ook
nu de nacht vrij zacht verloopt met minima rond 5 of
6 graden. Zondag verlaat de storing de regio en wordt
het opnieuw droog met opklaringen. Het wordt dan
zacht met maxima rond 12 graden.
4- 4- 4-
Verwachting voor morgen
Alpe d'Huez
360
112
Les Ans
290
100
Argent!ere
310
30
Les Deux Alpes
370
100
Chamonbc
310
30
Les Hooches
180
40
Champagny
260
35
Mertbe!
210
60
Chamrousse
160
80
Praz sur Arty
160
65
Courcheve!
210
112
Superdevohjy
270
50
LaPUgne
260
35
V«l d'lsere
180
100
STRIPS
Amsterdam
Hillegom Hoofddorp
üss5 y
O Sassenheim ZW 5
LeidenO Alphen a/d Rijn
O Wassenaar O®
Den Haag
DIRK JAN
DE RECHTER
door Mr Jesse van Muylwijck
BAH VdTU ueiCKEK UA/OGI,A0F©/0,
FVJVT «©AJ Ue©efCTf?OGK A AlO
Horizontaal:
3. Het was geen vreemde die doorsloeg bij de politie'
6. Kinderwagen (6); 8. Slecht gerei (4); 10. Zo slap ke
huizen (5); 12. Ouder geld voor het feest (5); 13. Hei
geneigd tot diefstal (6).
HO£P Pl£- Of ££N
jtee jê Noé* Noorr van pê urrmAxiHc*
Verticaal:
1. Schiet niet op in de olie (4); 2. De andere is net z( f
(5); 4. Op Sumatra in het hart van elke zendeling (4L
5. Goed kledingstuk (7); 7. Zonder u is deze adellijkea
broos (6); 9. De erfelijkheid van een weergegeven z<e
(3); 11. Laat de as verloren gaan! (4).
Oplossing van donderdag:
Horizontaal: 1. Isere; 5. bra; 6. och; 8. order; 11. Rijn; 13,
15. as; 16. bah; 18. om; 19. ni; 20. eg; 21. ma; 23. the; 214
26. Ulm; 28. pvc; 29. adieu; 32. tri; 33. vlo; 34. spits.
Verticaal:
1. Iron; 2. sar; 3. roe; 4. ecru; 7. Erasmus; 9. dra; 10. gimr*
12. ijs; 14. zo; 16. bit; 17. hee; 22. al; 24. hoi; 25. tv; 27.
28. puls; 30. dip; 31. evt.
