SERVICE
CSA
FE
LDlj
:q 7
Croque Monsieur République
Schraal
wo
L
Anagram
HOC 160
DINSDAG l8 FEBRUARI;
CD VAN DE DAG
Genre: klassiek
Qigang Chen: 3 orkestwerken;
Yo-Yo Ma, Ma Shuai, Wu Bixia,
Ke Luwa en andere solisten
Orchestra National de France
olv Tang, Dutoit, Benetti
Virgin Classics 7243 5 45349 2 6
Alweer tien jaar terug overleed de Franse componist Olivier Messi-
aen (1908-1992). Zijn naam blijft verbonden aan de vogelzang die
hij imiteerde in een aantal werken vanaf Réveil des oiseaux voor
piano en orkest (1953). Messiaens fijngevoelige oor en diens ver
mogen om detaiimatig te instrumenteren is geërfd door de Chine
se componist Qigang Chen (1951) - tussen 1984 en 1988 diens
laatste student. De wereldpremière van Chens orkestwerken is een
absolute must voor muziekliefhebbers die nieuwe sonische erva
ringen willen opdoen. In Iris dévoilée voor drie vrouwenstemmen,
drie traditionele Chinese instrumenten en groot orkest horen we
Chinese zangeressen miauwen als katten en fluittonen produceren
die de leeuwerik naar de kroon steken in een lyrisch exposé van
menselijke emoties als Jalouse en Hystérique. Cellist Yo-Yo Ma is
even trefzeker in Reflet d'un temps disparu. De orkestsuite Wu
Xing (Vijf Elementen) bevat programmatische muziek van het zui
verste water.
BOEK VAN DE DAG
Willem
Wilmink
Je moetje
op het ergste
voorbereiden
Genre: poëzie
Willem Wilmink
Je moet je op het ergste
voorbereiden
uitg. Bert Bakker
Prijs: €15,00
De Boekenweek over leven en dood werpt zijn schaduw in het
boekenaanbod al vooruit. Bert Bakker presenteert een bundel van
Willem Wilmink met zijn beste gedichten over de dood: Je moet je
op het ergste voorbereiden. Bij Wilmink (1936) staan daarin twee er
varingen centraal: zijn ervaringen als kind in de Tweede Wereld
oorlog (toen hij bijna het leven liet) en de beroerte die hem in 1995
trof. Zwaarmoedig is de poëzie van Wilmink, eerder melancholiek.
Een van de sterkste staaltjes is het openingsgedicht Vader, 'vader
kocht ooit een verzameld werk: een bundel gedichten van
dergelijk merk bij wat hij mooi vond zette hij strepen een en
kele keer een uitroepteken. bij tijd en wijle herlees ik die
zeer summiere biografie: in een code van strepen en stippen
steeg het water hem naar de lippen.'
KOKKERELLEN
In de jaren vóór en ook nog vlak
na de Tweede Wereldoorlog was
de Croque Monsieur in Frankrijk
een populaire snack. Daarin is in
de jaren zestig de klad gekomen
en verdween de Croque Mon
sieur uit het beeld, maar niet
voorgoed. De Croque Monsi-
eur beleeft, met name in
Parijs, een ware comeback.
Het zijn echter niet meer
de snacks van des
tijds die opgang ma
ken. De Croque Monsi
eur is met de tijd mee ge
gaan en wordt niet alleen
gevuld met kaas en ont
bijtspek of bacon. Er ko
men vandaag ook toma
ten, paprika's, bosuitjes
en olijven aan te pas.
Geef ze als een tussen
doortje, bij de lunch of
een brunch.
Voor 4 stuks:
8 sneetjes wit (casino)
brood, naar eigen keuze:
met of zonder korsten; 8 dun
ne plakken jongbelegen Goudse
kaas, samen ca. 175 gram; 2 to
maten, ontveld, vruchtvlees in
smalle reepjes gesneden; 1 klei
ne rode paprika, bij voorkeur
ontveld, vruchtvlees in smalle
reepjes gesneden; 2 bosuitjes, in
uiterst smalle ringetjes gesne
den; 4 zwarte olijven, ontpit,
grof gehakt; 1 eetL olijfolie, extra
vergine; zout; witte peper uit de
molen; 8 dunne plakjes ontbijt
spek of bacon, ca. 75 gram; ca.
60 gram boter.
Schep in een kom tomaten, pa
prika, bosuitjes en olijven luch
tig door elkaar. Strooi er wat
zout en peper over. Be
sprenkel alles met olijf
olie. Schep alles nog
enkele malen luchtig
om.
Bak, in een droge
koekenpan, de
plakjes ontbijtspek
of bacon lekker
knapperig (krokant).
Beleg 4 sneetjes
brood elk met een
plak kaas. Verdeel de
groentemelange er
over. Leg de plakjes
ontbijtspek of bacon
er op en dek alles af
met de laatste kaas-
plakken. Leg de overige
sneetjes brood er op en
druk alles met de platte
hand iets aan.
Verhit een grote koe
kenpan en laat er de
boter heet in worden.
Wacht tot het schuim
van de boter begint
weg te trekken. Bak de
snacks er aan weerszijden,
boven een niet al te hoog afge
stelde warmtebron, in ca. 8 mi
nuten goudbruin in.
Presentatie:
Dien de snacks zo warm moge
lijk op. Zet voor de liefhebbers
een potje met lichte (Franse)
mosterd op tafel.
Hans Beherman
VERKEERSCONTRO LES
De verkeerspolitie controleert in het hele land of de automobilis
ten zich houden aan de voorgeschreven maximum-snelheden.
Een aantal controles wordt dagelijks uitgevoerd: (in beide richtin
gen) op de A12 tussen knooppunt Gouwe en knooppunt Ouden
rijn; op de A20 tussen knooppunt Terbregseplein en knooppunt
Gouwe en op de A28 tussen knooppunt Rijnsweerd en knooppunt
Hoevelaken. Vandaag wordt er ook gecontroleerd op de A7 bij
Beemster en A50 bij Epe. Woensdag: A2 bij Weert en A67 bij Asten.
Donderdag: A4 bij Leidschendam en A30 bij Bameveld. Vrijdag:
A58 bij Oirschot en Al 7 bij Moerdijk. Zaterdag: A12 bij Waddinx-
veen en A12 bij Ede. Zondag: A2 bij Maarssen.
HET WEER
door Jan Visser
Gistermiddag kwam de temperatuur weer boven t
Opvallend was het prachtige morgenrood (of de h
mei in brand stond!) en de onvoorstelbaar felle bij
zonnen (kleurige 'optische vlekken' links en rechts
van de zon) in snel westwaarts trekkende sluierwol
ken. Morgen is het voor het gevoel schraal want de
wind neemt toe. Aan zee wordt de oostenwind nui
dan krachtig. Voor de rest verandert er weinig. Het
opnieuw zonnig (soms licht bewolkt) en na lichte t
matige vorst wordt het 's middags 3 graden. Na
woensdag wordt de aanvoer van nieuwe continent
vrieskou aan banden gelegd. Door de noord-zuid 5
sitie waarin het hogedmkgebied zich manoeuvres
warmt de atmosfeer op en stijgt het kwik overdag
naar 5-6 graden, in het weekeinde 7-8 graden. De W.
nacht rest nog wat lichte vorst. Verder blijft het droflfl
met geregeld zonneschijn.
In de grote verstedelijkte gebieden in het noordooi]
ten van de Verenigde Staten is sedert de blizzard aj
96' niet meer zoveel sneeuw gevallen als de afgelopr
36 uur. De steden Pittsburgh, Washington en Phila
delphia werden bedolven onder tenminste 30 centi)
meter sneeuw, in Baltimore was gisterochtend zei
59 cm gevallen: de dikte van het sneeuwdek be<"
daar 46 cm. In delen van West Virginia viel bijna
meter sneeuw! Ook New York kreeg te maken met
zware sneeuwval in combinatie met aantrekkende
winden en lage temperaturen.
De blizzard werd veroorzaakt door een complex
drukgebied voor de oostkust in combinatie met
arctisch getint hogedmkgebied boven de staat M«
In januari 1996 viel er op de meeste plaatsen meer
sneeuw. Op de 7de viel er Philadelphia 70 cent"
op de 8ste werd daar een sneeuwdek gemeten van;
in Boston op de 10de 81 cm. Deze hoeveelheden
den als absolute records.
Tenerife fcJ ventura
Gran Canaria
óóOótrtrtfOott V
zon licht bewolkt bewolkt
Temperatuur
min/max
mTn ma*
ZO 4
Neerslagkans
Neerslag-mm
10%
0
DO
lichte regen zware regen
VR
4- 4- tt o o 4-
sneeuw winterse buien onweer zon en mist mist
zo 3
■nP1
10%
0
ZO 4
10%
0
SNEEUWHOOGTEN wintersportgebieden Italië
Verwachting voor morgen
DIRK JAN
A
berg
djl
V
A
berg
dal
V
Ayas-Champoiuc
230
40
LMgno
256
76
Bomilo
250
10
Madesimo
700
60
Corvara
100
10
Nus
60
20
Courmayeur
200
60
Pozza di Fassa
I 120
5
Eggental
85
50
Seis am Schiem
5
La Thuile
280 80
St Rhemy
i 240 80
La Villa
100
10
Torgnon
80
6° 1
MA Spanje Dl Italië WO Duitsland DO Zwitseiland VR Frankrijk ZA Oostenrijk
STRIPS
DE RECHTER
door Mr Jesse van Muylwijck
Hap jj A>ie-r ook vaaJ pie
Op DE" KBCttT&AAJK
JA... A»AAP IK PACHT. UAAT
ÏK /^.AAP. W€ö6eVE/J,
PAAJ voorkom ÏK eerO oopuo©.
Op elke verticale
regel dient een
woord van vier een
van vijf en een van
zes letters te wor
den ingevuld. Het
woord van vijf let
ters bestaat uit de
letters van het
voorgaande woord
plus 1, het woord
van zes letters
bestaat uit de vijf
letters van het
voorgaande woord
plus 1. Als de hele
puzzel juist is
ingevuld, vormen
de letters op de vet
omlijnde regel een
woord.
nu
min
rst£
rha
con
irsv
nhe
de v
de
irif
mi
uêtc
vei
mirc
- jkr;
het
[teil
Hou
de
énr
1Roofdier, opstandeling, wie telefoneert; kj£
2. wagenvracht, grondvlak, alom; gaf
3. verschoten, vuilnis, ronduit; derv
4. zachte veren, peilstift, uitvinder v.d. gloeilamp; ®ol
5. melkklier, bouwval, bijbelboek;
6. metalen haak, vervaardiger, kameraad;
7. bloedvat, gissen, niet hetzelfde;
8. kameraad, soort viool, judomat;
9. vogel, luister, karakter;
10. mikpunt, schijnsel, riem.
dai
Oplossing van maandag: M
Horizontaal: 1. Til; 5. cru; 7. eiser; 8. sla; 9. rut; 11. stè
16. al; 17. sar; 18. era; 19. op; 20. ra; 22. onder; 25. to 4
27. oma; 29. geste; 30. ark; 31. sta. Qjet,
Verticaal: 2. lel; 3. lias; 4. rede; 6. reu; 8. som; 9. re; 1C
12. tiran; 13. roede; 15. esp; 16. aar; 19. oot; 21. ara;i T(je
23. deel; 24. rots; 26. oor; 28. met. Beti
gelij
mi
ae Ti
van
Br si
mti
me*
