150 Jaar chips!
GESPREK VAN DE DAG
m
Student veegt
te royaal af
KPN winnaar
Loden Leeuw
Zelf bakken
TT*i; s
Feest voor het favoriete zoutje
Groen Rechts
Chips tips
HOC 152
DINSDAG 28 JANUARI 200jl
MENSELIJK
Drie Afghaanse
VROUWEN hebben
afgelopen weekend
hun RIJBEWIJS ge
haald. Samen met
25 anderen - van wie
zestien het theorie
examen niet gehaald
hebben - waren zij
de eerste Afghaan-
sen die in veertien
jaartijd rijexamen
deden. De twaalf
vrouwen die geslaagd waren voor het theorie-examen,
moesten afrijden in een rustige buurt met weinig opstop
pingen in de buurt van het stadion van de hoofdstad Ka-
bul. Daar moesten zij een parcours van dertig meter af
leggen, eerst vooruit en daarna achteruit. Drie kandida
ten slaagden met vlag en wimpel, over de andere negen
is nog beraad nodig. Zij krijgen de uitslag binnen enkele
dagen. De vrouwen hebben autorijles gehad dankzij een
project dat is betaald door een Duitse organisatie, die
vrouwen wil aanmoedigen deel uit te maken van het
openbare leven. Foto: Reuters
Frankrijk is nog altijd het meest geliefde VAKANTIE
LAND ter wereld. Vorig jaar trok dit land 76 miljoen be
zoekers. Dit blijkt uit cijfers die gisteren in Madrid wer
den bekend gemaakt door de Wereld Organisatie voor
Toerisme. Ondanks de dreiging van terrorisme en een da
lende economie is over de hele wereld het toerisme toe
genomen. Wel geven de vakantiegangers iets minder uit
en zijn de vakanties korter geworden. Spanje staat op de
tweede plaats, met 52 miljoen toeristen. Op de derde
plaats komen de Verenigde Staten met 45 miljoen, ge
volgd door Italië (39 miljoen) en China (36 miljoen). We
reldwijd pakten in 2002 715 miljoen toeristen de koffer
voor een paar daagjes weg. Dat is een groei van 3,1 pro
cent en dat valt mee, zegt algemeen secretaris Frangialli
van de WOT.
Prins WILLEM-
ALEXANDER en
prinses MAXIMA
hebben gistermiddag
de dubbeltentoon
stelling 'De Friese
Nassaus' in Leeu
warden geopend. Ge
zamenlijk knipten ze
het lint door voor de
gerestaureerde eet
kamer van prinses
Maria Louise in het
museum Princesse-
hof. Aansluitend be
zochten zij een ge
deelte van de ten
toonstelling onder
leiding van gastcon
servator E. Elzenga
van Paleis Het Loo. In de dubbeltentoonstelling in het
Princessehof en het Fries museum wordt een beeld gege
ven van het leven van de Friese Nassaus. Zij staan aan de
oorsprong van het huidige koningshuis. De Friese stad
houder Willem IV van Oranje Nassau verwierf in 1747
het stadhouderschap van alle gewesten en verhuisde
vanuit Leeuwarden naar Den Haag. Foto: ANP
Doven en horenden die samen op muziek van bands en
dj's uit hun dak gaan. Als het aan de organisatie van DE-
AF VALLEY ligt gebeurt dit 15 maart. Deaf Valley is een
muziek- en dansspektakel voor driehonderd doven en
driehonderd horenden in de Rotterdamse discotheek
Nighttown. Doven en horenden moeten deze avond zon
der al te veel belemmeringen met elkaar kunnen commu
niceren. Daarom heeft de organisatie een aantal gebaren
ontwikkeld. ,,Deze gebaren kunnen bijvoorbeeld gebruikt
worden om iemand een drankje aan te bieden", aldus E.
Kuypervan Nighttown. De organisatie van Deaf Valley
nodigt voor de avond een bekende band en verschillende
dj's uit. Op een groot scherm wordt de tekst van de num
mers duidelijk gemaakt. „Dat kan met ondertitels, maar
we kunnen ook gebruik maken van een tolk."
De Deense KONINGIN MARGARETHE moet de sigaret
ten laten liggen. Artsen hebben dat de 62-jarige koningin
ten strengste aanbevolen. Het Deense staatshoofd is on
langs wegens artrose geopereerd aan de wervelkolom en
is sinds enkele dagen weer thuis. Het liefst zien de dok
toren dat Margarethe, een verstokt rookster, de tabak
voor altijd afzweert. Lukt dat niet, dan toch in in elk geval
de komende maanden, om het genezingsproces na de
operatie te bespoedigen. De Deense koningin schroomt
er niet voor om overal met een sigaret rond te lopen. Zij
rookt het Griekse
merk Karelia, dat
wegens de hoge do
sis schadelijke stof
fen in haar eigen
land niet eens meer
verkocht mag wor
den. Al tientallen ja
ren worden de slof
fen Karelia voor haar
uit Griekenland ge
ïmporteerd. Foto: AP
DAGELIJKS LEVEN
De Rijksuniversiteit Groningen
(RuG) lijkt na zes jaar eindelijk
de oorzaak te hebben gevonden
voor de regelmatig verstopte
riolering. Gemiddeld twee keer
per maand moet de universiteit
de hulp inroepen van een riool-
ontstoppersfirma die telkens
met zwaar materieel grote prop
pen wc-papier uit de buizen
moet halen.
De oorzaak lijkt na zes jaar ein
delijk te zijn gevonden: er zitten
geen scheurlijnen in het toilet
papier. De Groningse studenten
blijken te lui om het niet voor-
geperforeerde wc-papier accu
raat af te scheuren en gebruiken
daarom exorbitant grote hoe
veelheden, concludeert facility-
manager R. van den Bos. „Wc-
papier zonder afbreekrandjes is
een stuk goedkoper, maar die
winst is inmiddels ruimschoots
gecompenseerd door de ont-
stoppingskosten." De universi
teit begint op korte termijn een
experiment met toiletpapier dat
wél scheurlijntjes bevat.
Anderhalve eeuw kraakplezier. Foto: GPD/Karel de Vos
i
KPN kreeg gisteren een prijs waai- het allerminst trots op kan
zijn: de Loden Leeuw. Deze publieksprijs, dit jaar in het leven
geroepen door het Tros-consumentenprogramma Radar,
werd uitgeloofd aan de irritantste televisiereclame van 2002.
Elfduizend kijkers maakten via post of internet hun 'voorkeur'
kenbaar. De gewraakte reclame van KPN I-mode toont een
jongen die al kokhalzend een glas troebel water met daarin
een kunstgebit leegdrinkt. Als beloning krijgt de knaap vervol
gens van zijn vrienden een I-mode toestel.
De KPN-commercial kreeg 24,74 procent van de stemmen en
versloeg daarmee in een nek aan nek race de reclame van de
Waterbeddenconcurrent (man wordt wakker in bed met veel
vrouwen, vrouw wordt wakker in bed met veel mannen), die
lange tijd op kop lag. In de laatste weken van december is de
spot ingehaald en op de tweede plaats geëindigd met 23,9
procent van de stemmen. Derde werd Frisia Financieringen
(oud-nieuwslezer vertelt hoe goedkoop het is om lening over
te zetten naar Frisia) met 9,3 procent.
Volgens Jan Bart Broekhuis van KPN heeft de gewraakte recla
me het bij jongeren goed gedaan. De spot had dan ook meer
rond jongerenprogramma's geprogrammeerd moeten wor
den. KPN is geschrokken van de vele negatieve reacties, aldus
Broekhuis. De reclame heeft meer beroering gewekt, want ook
de Reclame Code Commissie verbood hem.
De uitreiking van de Loden Leeuw 2002 is de aftrap voor de
Loden Leeuw 2003. Via de internetsite van www.trosradar.nl
kan het hele worden gestemd.
Suzanne Vesters
Schil een paar grote patal
appels en snij die in dunn
jes (ca. 1,3 millimeter dik),
gereedschap: een scherpt
schaaf. Was de plakjes in
water tot alle zetmeel era
het spoelwater helder blij
ders gaan ze gegarandeei
elkaar plakken. Leg de scl
een schone theedoek en i
goed droog. Verwarm pla
ge olie tot 170 graden in e
tuurpan of woken bak d<
jes, in kleine porties tegel
a 3 minuten goudbruin. C
omscheppen. Laat ze uitl<
keukenpapier en bestrooi
zout en kruiden naar keu
Kinderen vinden het gew
zelf chips bakken. Laat ze
met wassen, drogen en 0
maar laat ze nóóit het frr
De aardappelchip, onze favoriete hartige knab
bel, bestaat 150 jaar! Het is op de kop af ander
halve eeuw geleden dat een geïrriteerde kok uit
Saratoga Springs (VS) bij toeval ontdekte dat
flinterdunne gefrituurde aardappelschijfjes ei
genlijk wel érg lekker zijn. Tijd voor een verjaar
dagsfeestje dus. Met cola en zelfgebakken chips.
We schrijven 1853. George Crum, chef-kok van
de Moon Lake Lodge in Saratoga bij New
York, ergert zich blauw aan een lastige gast.
Cornelius Vanderbilt, de schatrijke spoor
wegdirecteur en scheepsmagnaat,
stuurt zijn bord terug naar de keu
ken. Zijn frietjes zijn te dik, en niet
knapperig genoeg gebakken.
Crum snijdt ze dunner,
maar de miljonair is nog
steeds niet tevreden. De
op wraak beluste kok,
pakt een rauwe aardap
pel en schaaft hem zo dun
mogelijk. Hij gooit de plak
jes in hete olie, legt de knap
perige schijfjes op een bord,
bestrooit ze overvloedig met zout en serveert
ze met mes en vork. Zo, Vanderbilt moet maar
zien hoe hij ze binnen krijgt. Die laat zich ech
ter niet kennen en eet zijn chips (Engels voor
schilfers) met zijn handen. Hij vindt ze heerlijk
en wil zijn aardappels voortaan alleen nog
maar zó voorgeschoteld krijgen.
Een snacklegende is geboren en het chippie
kan beginnen aan zijn wereldwijde opmars.
Een mooi Amerikaans marketingverhaal, maar
waar gebeurd, bevestigen historische bronnen.
Jammer dat die knorrige Crum niet even een
kijkje kan nemen in het chipsschap van een
willekeurige supermarkt anno 2003. Zijn culi
naire vondst ligt metersbreed uitgestald in tal
loze soorten en smaken: Naturel, Paprika, Bo-
lognese, Cream and Chives, Cheese and Onion,
Oregano, Greek Feta, Tomato Basilico, Zout
Peper, Hot Spicy, geribbeld, ex
tra dik en double crunch.
De nieuwe ontwikkelingen op
het chipsfront blijven elkaar op
volgen. Van de laatste tijd zij
de opmars van de yuppie
chip Pringles, nauw
keurig op maat ge
sneden en verpakt
in een kartonnen
koker, en de in
troductie van de
Lay's Meditera-
néo-chips met
olijfolie.
Wat George
Crum vooral
deugd zal doen is
de allernieuwste
chips-trend, die ei
genlijk weer helemaal terug naar af betekent:
De Chippery, een van oorsprong Canadese ho|
recaformule waarbij verse chips (met schil) onj
der de neus van de klant worden gebakken en
gekruid. Deze chipsbakkerij won onlangs de
innovatieprijs tijdens de horeca-vakbeurs Ho-
recava. We gaan Chippery-vestigingen binnen! ee
kort tegenkomen in attractieparken en winkel-ket i
centra. De eerste is al gesignaleerd in Six Flags! is
bij Dronten.
Puck Kerkhoven
Na het voetbal op zaterdag gaan wij naar Café 1890 en be
spreken de wereld. De opkomst van ons team bij de verkie
zingen bedroeg bij navraag een fraaie 100 procent. Nie
mand had op CDA, LPF of reli-rechts gestemd, alle andere
partijen met zetels hadden die aan minstens één van ons te
danken. Zelfs had iemand D66 uitverkoren. Het viel even stil
tussen de koffie's verkeerd en de uitsmijters. Stemmen op
D66? Het lijkt op trekken aan een stervend paard. 'Maar D'66
is toch een hele redelijke en beschaafde partij', zo mompelde
de enige aanwezige fan van Thom de Graaf Maar dat was
juist het zwakke punt van D66, die eeuwige redelijkheid, riep
iedereen spontaan en als uit één mond. 'Maar wat kan je nu
hebben tegen redelijkheid', luidde de te verwachten tegen
vraag. En zo werd rest van de nazit besteed aan een partij
waar slechts één van ons op gestemd had. Mocht u in het be
stuur van D66 zitten, ik adviseer u vanaf nu goed op te let
ten. Ook de crash op de aandelenmarkt hebben wij tenslotte
al twee jaar geleden in Café 1890 aangekondigd.
Wat is er mis met redelijkheid? Redelijkheid is saai. Het is
bijvoorbeeld heel redelijk aan te nemen een roulettekogel
even vaak op zwart als wit eindigt. Toch wil niemand bij het
betreden van het casino een groot bord zien met daarop de
tekst dat het gemiddeld niet uitmaakt, gokken op zwart of
gokken op wit. Dit is een vergelijking zoals u begrijpt, maar
hetzelfde doet D66. Daar gooien ze, al voor de verkiezingen,
alle mogelijke politieke standpunten in een mandje, kiezen
het gemiddelde en presenteren dat gemiddelde als de meest
redelijke koers om te varen. Alsof je bij het betreden van het
casino het advies krijgt om in te zetten grijs, en zodra je dat
toezegt wordt je zonder spelen direct het casino uitgezet. Wel
met al je geld op zak, maar wat is de winst? Anders gezegd,
D66 is de uitkomst die je óók krijgt als D66 zelf helemaal niet
aan de verkiezingen meedoet. Afgezien van de gekozen bur
gemeester, vooruit, maar dat vond zelfs onze D66 stemmer
geen goed idee. Je moet iets toevoegen aan het spectrum of
verdwijnen.
Nee, blijf opletten, lief partijbestuur, we zijn er nog niet. De
oplossing hebben we inmiddels ook. In Café 1890 werd afge
lopen zaterdag een nieuw D66 ontworpen waar minstens
30% van de aanwezigen opgestemd zou hebben. Groen
Rechts zou ik het noemen. Mijn broer Job - de eerste die er
mee kwam- heeft het liever over Groen Liberaal. Hoe het
komt weten wij niet, maar oprechte zorg voor het
milieu en inspanning voor de Derde Wereld zijn in
de politiek niet verkrijgbaar ter rechterzijde. Behal
ve in Staphorst en omstreken, maar daar komen wij
niet. En toch, wat is er zo links aan groen? Wat is
er toch zo groen aan het heilig verklaren van
uitkeringen en het afschaffen van de 'dt' in het
ondenuijs? Het is eenvoudig niet waar dat nie
mand zich meer voor platgereden dassen en
hongerige Malawianen interesseert. Evenmin
is het waar dat er alleen linkse oplos
singen voor armoede en vervuiling
zijn. Waarom dwingt dan toch de
politiek zoveel welvarende groenen
tot een oneigenlijke keus? D66 moet
Groen Liberaal worden, en wel zo snel
mogelijk. Punt. De andere publiekstrek
ker wordt hard en luidruchtig actievoeren
voor meer democratische controle binnen de
EU. En ik voorspel u: dankzij mijn voetbal
vrienden wordt Lousewies ooit onze eerste première.
werk doen. Veel te gevaa
Het gewraakte tv-spotje. Foto: GPD
Chips van de paarse trufl
appeltjes vormen een sp<
lair garnituur bij vleesgei
en salades.
Chips met schil is helem<
Wel goed de aardappel c
water borstelen, voordat
in plakjes snijdt.
Chips kan je maken van
grediënten, zolang ze m;
stevige dunne plakjes ku
worden gesneden en nie
vochthoudend zijn. Expe
teer eens met zoete aard
knolselderij, wortel, scho
pastinaak, bietjes, gedroi
pel, bakbanaan of mini-a
(voordragen in een lauw-
