SERVICE
Gebakken sandwiches
met ham, kaas en ei
1
(W M
fit
Kruiswoordraadsel
C3 Usj. r
0 IÉBÈÊp P-
O
Krachtige wind
HDC 160
ZATERDAG 14 DECEM8
CD VAN DE DAG
Genre: klassiek
Arvo Part
Summa; Works for Orchestra
Paavo Jarvi/Estonian SO
(Virgin Classics 7243 5 455012)
De Baltische naties behoren tot de oudste van dit contingent - al
zal de vèr dragende culturele betekenis van dat feit dit weekend
voorbijgaan aan de regeringsleiders van de Europese Unie. Neem
de diepgravende en emotionerende orkestmuziek van de Estse
componist Arvo Part (1935). Hij ontsnapte aan de Sovjet-Russische
muzikale doctrines door zijn kracht te zoeken in op het oog simpe
le constructies en 'normale' tonaliteit. Als er een componist is, die
zich kan laten voorstaan op de kunst om stilte in muziek te kun
nen vatten, dan is het dit diepgelovige lid van de Orthodoxe Kerk.
Of het nu zijn symfonische - of koorwerken zijn, telkens word je
getroffen door de intens trage passages waarmee Part zijn muzika
le beelden schildert. Niet al het werk hier is recent: De Derde Sym
fonie dateert van 1971 en ademt de echo van Sjostakovitsj, Rach-
maninov en zelfs Britten. Maar ook dat monumentale werkstuk,
hier in een mooie uitvoering onder Neeme Jarvi's zoon Paavo,
draagt de handtekening van een bescheiden en krachtige persoon
lijkheid. Een parel van de Europese cultuur.
BOEK VAN DE DAG
Onderwerp: Nederland
De onderzoekers van Nyfer
Overstag, slagvaardige
oplossingen voor ons land
uitg. Balans
Prijs: 12,50
Als directeur van het onderzoeksbureau Nyfer was Eduard Bom-
hoff een van de prominentste critici van Paars. Toen de LPF hem
binnenhaalde als minister van gezondheidszorg kreeg Bomhoff de
kans om de bij Nyfer opgedane ideeën in praktijk te brengen. Het
duurde, zoals bekend, erg kort; té kort om zijn beleid te beoorde
len. Bij Nyfer zitten ze intussen niet stil. Deze week verscheen bij
uitgeverij Balans een boekje waarin tien overwegend jonge onder
zoekers oplossingen aandragen voor de problemen in ons land.
Zoals daar zijn: de files, de wachtlijsten in de zorg, de WAO'ers en
het gebrek aan natuur. Het zijn stuk voor stuk zeer toegankelijke
verhalen, vrijwel gevrijwaard van statistieken en beleidsnotajar
gon. Jammer is hooguit dat in de reeks frisse ideeën een oplossing
voor het belangrijkste knelpunt, de multiculturele samenleving,
ontbreekt.
KOKKERELLEN
Wanneer u nog beschikt over een
tosti-ijzer of een apparaat waarin
je tosti's kunt roosteren dan leent
het recept van vandaag zich
uitstekend om die inmiddels
bijna vergeten keukenattri
buten weer eens naar vo
ren te halen. De tijd dat
we thuis tosti's wilden
maken (met ham,
kaas en ananas) ligt
alweer enkele tien
tallen jaren achter ons.
De tosti-ijzers liggen
waarschijnlijk nog sa
men met de Romer
Topf (Romeinse kookpot)
achterin een keukenkastje.
Of hebben er in de afgelo-
pen zomer geraniums in
de kookpot gebloeid?
Voor 12 stuks:
12 sneetjes wit(casino)brood,
zonder korsten: 4 eieren, hard
gekookt, fijn gehakt (kruimels);
150 gram gekookte ham, dikke
plak, fijn gehakt (kruimels); 3
eetl. fijngeraspte oude Goudse
of Parmezaanse kaas; 2 bos
uitjes met veel fris groen, ragfijn
gesnipperd; 1 eetL fijngehakte
(blad)peterselie; zout; witte pe
per uit de molen; 4-6 eetl.
(kook)room; ca. 75 gram boter.
Schep in een kom eieren, ham,
geraspte kaas, bosuitjes, peter
selie en wat zout en peper luch
tig door elkaar. Schenk
er, onder voortdurend
omscheppen, zoveel
room over tot een vrij
dik maar wel smeuïg
mengsel wordt verkre
gen. Verdeel de massa
over zo gelijkmatig
mogelijk over 6 sneet
jes. bsg de overige
sneetjes er op en druk
ze licht aan.
Verhit een of twee
passende koekenpan
(nen) en laat de boter
smelten. Wacht tot het
schuim van de boter be
gint weg te trekken.
Temper de warmtebron.
Bak de sandwiches in
ca. 5 minuten aan
weerszijden goudbruin.
Presentatie:
Snijd de sandwiches een-
of tweemaal diagonaal door.
Presenteer de sandwiches op
een met een (papieren) servet
beklede schaal. Schik er, het is
niet per se noodzakelijk, een
flinke toef (krul) peterselie als
garnering bij.
Hans Belterman
VERKEERSCONTROLES
De verkeerspolitie controleert in het hele land of de automobilis
ten zich houden aan de voorgeschreven maximum-snelheden.
Een aantal controles wordt dagelijks uitgevoerd; (in beide richtin
gen) Al Knooppunt Eemnes - knooppunt Hoevelaken en Al6 Rid
derster - grens Hazeldonk. Morgen wordt er ook gecontroleerd op
de A50 bij Apeldoorn en A30 bij Ede. Maandag: A12 bij Maarn en
A2 bij Weert. Dinsdag: Al2 bij Waddinxveen en A67 bij Eersel.
Woensdag A4 bij Leidschendam en A20 bij Nieuwerkerk a/d IJssel.
Donderdag: A13 bij Delft en A50 bij Oss. Vrijdag: A2 bij Utrecht en
A15 bij Tiel. Zaterdag: A27 bij Laren en A50 bij Oss. Zondag: A9 bij
Ouder-Amstel en A73 bij Boxmeer.
STRIPS
CASPER HOBBES
door Bill Watersori
ZOALS U ZIET, RUITITE-
VAARDER SPI F, ZIJN ER
HAN IEREN OH INFORHATIE
TE KRIJGEN UIT ZELFS
DE HEEST ZUIJGZAHE
GEVANGENE
ONZE HELD, GEVANGEN
GENOHEN DOOR ZORKONEN,
BEKIJKT DE DIABOLISCHE
HARTELAPPARATEN!
HEEL LEUK, GESTOORDE
RUIHTEKIKKER. HOE HEET
PIT DUIVELSE DING?
DE RECHTER
door Mr Jesse van Muylwijck
Neoen-uAA»c» MAAKT v/ooR&eftoüi?
UOOR. TOeTRHPiMö VA/O Tüpxye TOT
WAT PAAI
EERST MOET Mi SS WORLP WEER
t/sJ KOAtEAJ WOAlEAJ.
oer eu
1 llliMft.il ,3y
■ÜSf IV f EL WÉ\ I vit
|h^ -
Nou, ALS WE- oeen
KALKOLN KUNNEN
KRUOeU PAN KUNN£N
WE- IN l£P£R é*EYAL
E£N APPELTAART
BAKKER PAAP&INPS
STAAT EEN
v APPELBOOM. J.
...IIC é*A
ER WAT
l PUAWEN.
f-Cfl
IC. "V-
l vD-C -.It- IW
fok
HORIZONTAAL:
1. Lofdicht; 5. thans; 7. veronica (plantk.); 10. vo
duet; 12. zangvogel; 14. lage rivierstand (afk.); 1$
naam; 17. hoofdstad van Peru; 19. dwarsmast; 2(j
onder; 21. vulkaan op Sicilië; 23. likeur; 25. file;
rig; 28. symbool selenium; 31. spijkeren; 33. Rus:
straaljager; 34. vorm van het boeddhisme.
VERTICAAL:
2. Lidwoord; 3. grond om een boerderij; 4. aan de
5. afgunst; 6. rund; 8. nagerecht; 9. slecht vioolsp
11. dierengeluid; 12. lijfeigene; 13. kloppen; 14.
16. grafvaas; 18. elektrisch geladen deeltje; 22. g(
24. koude lekkernij; 27. waarmerken; 29. deel vai
week; 30. hoofddeksel; 31. deel van een Franse 0
ning; 32. deel van een Franse ontkenning.
Oplossing van vrijdag:
Horizontaal: 5. Treffend; 6. boer; 7. aap; 8. mopperen;
den.
Verticaal: 1. Stroomdal; 2. zeer; 3. afwateren; 4. knupp
Legenda 1000 mctitdrulc(mbar) Isc
Verwachtin;
Koufront
Warmtefront
Helsinki.
Stockholm'
Istanbut
Jrdeaux
10;
Antalya j
1 Corsica
Madrid
Mallorca
Marbella
Malta'
Bel de weerman
het meest actu-
weerbericht in de
0900-1234
Markermeer
Utrechi
Canarische eilanden
Zon/maanstand morgen Zon maanstand maandag
0 0 aaatfCt, ooi, Va I
krk» kn...niu u«...nii,<. k..:.. ii.ut.u..:nfl-ar: 1,10c no-At
zon licht bewolkt bewolkt buien lichte regen zware regen sneeuw winterse buien onweer zon en mist mist
Waterstanden morgen
WO
Temperatuur
min/ma*
Wind
NW 4
NW 4
ONO 2
Weer
Neerslagkans
60%
20
Neerslae-mm
0-0.5
Waterstanden maandag
Verwachting voor morgen
JJmuiden
WEERSVERWACHTING wereldsteden
Verwachting voor morgen
Haarlem
Purmerend
Zaanstad
O 5
Aimers'
NmM
Amsteri
Hillegom Hoofddorp
LeidenS
i»0 Wassenaar
Den Haag
■O
Hilversum
OSassenheim
Soest
Alphen a/d Rijn
HET WEER
door Jan Visser
Het jaar 2002 wordt wereldwijd opnieuw een uitzo
derlijk warm jaar. Amerikaanse wetenschappers ht
ben uitgerekend dat het mogelijk het op één na
warmste jaar uit de meetreeks gaat worden. AlleeiJ
1998 was een fractie warnier. Voor ons land zag he
lange tijd naar uit dat 2002 het warmste jaar sedert
het begin der metingen in 1706 zou gaan worden
Bilt zou gemiddeld op 11,0 graad uitkomen tegen
normaal 9,8. Oktoberkou en nu dus een pittige de
cemberwinter staan een nieuw warmterecord in d
weg. Gemiddeld komen we uit op circa 10,8 graad
hetgeen uiteraard ook zeer hoog is: vóór 1988 kwa
men vrijwel nooit jaren voor met een gemiddelde
temperatuur van ten minste 10,0 graad. De decent
berwinter van 2002 bereikte gisteren in het oosten
van Groningen zowaar een nieuw dieptepunt. Nie
Beerta mat -9,7 graad, zo koud was het daar eerde
de week nog niet geweest. Op de vliegbasis Twenf
werd dinsdag wel een lagere temperatuur gemeten
het kwik ging daar onderuit naar -10,1 graad. Van-I
daag begint de dag met lichte vorst, vanmiddag be
weegt het kwik zich naar een graad of 2 boven het
vriespunt. Het weerbeeld kenmerkt zich door vrijt
bewolking en het is tamelijk nevelig, maar de kans
neerslag blijft klein. Wel doet het waterkoud aan a
dat de oostenwind toeneemt: aan het eind van de
staat er aan de kust een krachtige wind, kracht 6.
Morgen komt de winter echt in de problemen. Eei
depressie uit de Canarische regio veroorzaakt van
zuidwesten uit regen (mogelijk voorafgegaan dooi
ijzel) en het kwik beweegt zich later op de dag naa
waarden rond 6 graden. De wind waait uit het oos
tot zuidoosten en is matig, aan zee krachtig. Maar
wordt de Canarische depressie boven of in de bui
van ons land verwacht. De regenkansen blijven da
vrij groot en de temperatuur loopt nog iets verder
bij een aanlandige wind tot mogelijk zo'n 8 gradei
