SERVICE
Noorse toast
Vochtige lucht
Kruiswoordraadsel
fc-«d8L_
HDC 160
DONDERDAG 12 DEC
CD VAN DE DAG
Genre:
lounge jazz/nightclub
Rod Stewart
It Had To Be You...
The Great American Songbook
(J Records/BMG 7 4321 96867 2)
De stem van Rod Stewart - een uniek hees, ietwat opgeschuurd
apparaat met een charmant, maar dun falset - is na bijna veertig
jaar nog intact. Het Old Boys Network onder de platenjongens
(Clive Davis en producers Phil Ramone en Richard Perry) kwam
tijdig met een nieuw speelveld op de proppen voor de Schotse ve
teraan: classics uit de jaren twintig en dertig. Het resultaat jaagt al
le scepsis op de vlucht. Stewart zingt bezield en roept in They Can't
Take That Away From Me (Gershwin) of The Very Thought Of You
(Ray Noble) moeiteloos de sfeer van Michelle Pfeiffers The Fa
bulous Baker Boys op. Stewarts dictie is tot in de puntjes verzorgd.
Hoor hoe hij, begeleid door Rob Mounsey op vleugel, wanhoop
legt in de openingszinnen van Gus Kahns titelsong (1924!). Alleen
Makin' Whopee ontbreekt. Tony Bennett heeft er een concurrent
bij.
BOEK VAN DE DAG
V A I E N 0 E N
KOOKSOÊK
Onderwerp: recepten
Elly Kamp Barber van de Pol
Vriendenkookboek
Uitgeverij: BZZTöH
Prijs: 13,50
Elly Kamp en Barber van de Pol zijn goed bevriend. Twee maten
die er ieder apart ook nog eens een uitgebreide vriendenclub op
na houden. Merendeels mensen uit de wereld van kunst en cul
tuur, die het over in elk geval één levensfilosofie van harte eens
zijn: de beste gesprekken voer je aan tafel, tijdens een intiem di-
nertje met je vrienden. Dus heeft vrijwel iedereen een passie voor
eten en kunnen de meesten redelijk tot uitstekend koken. Twee
jaar geleden ontfutselden Kamp en Van de Pol voor hun Vriendin-
nenkookboek de dames uit hun kennissenkring uitdagende recep
ten. Ditmaal zijn de mannen aan de beurt. Volgens hetzelfde stra
mien: eerst een kort portretje van de vriend, dan zijn kooktips. De
vriendinnen hanteren een nogal hoogdravende schrijfstijl, maar
het concept levert wel een stortvloed aan aardige gerecht-ideeën
op. Ideetje voor deel 3: Burenkookboek?
KOKKERELLEN
VERKEERSCONTROLES
De verkeerspolitie controleert in het hele land of de automobilis
ten zich houden aan de voorgeschreven maximum-snelheden.
Een aantal controles wordt dagelijks uitgevoerd: (in beide richtin
gen) Al Knooppunt Eemnes - knooppunt Hoevelaken én A16 Rid
derster - grens Hazeldonk. Morgen wordt er ook gecontroleerd op
de A9 bij Heemskerk en A12 bij Arnhem. Zaterdag: A12 bij Ede en
A2 bij Ouder-AmsteL Zondag: A50 bij Apeldoorn en A30 bij Ede.
HET WEER
door Jan Visser
De kouproductie van het winterseizoen 2002-201
nu al groter dan in 1988-1989 en als De Bilt vand
weer een ijsdag registreert zijn we ook de winter
1989-1990 voorbij. Er van uitgaande dat het vara
nog net blijft vriezen komt De Bilt op een Vorstg
van 3,3. De winters van 1989 en 1990 kwamen n
verder dan respectievelijk 2,0 en 3,0: zo'n scham
bijdrage was sedert het begin der metingen in 1?
niet eerder voorgekomen. Een dergelijke blam:
blijft de winter van 2003 in ieder geval bespaar
Vorstgetal is gebaseerd op vorstdagen, ijsdagen
zeer koude dagen (minima beneden -10 graden)
het tijdvak november tot en met maart. Zeer kou
dagen zijn in De Bilt deze week niet opgetreden,
de vliegbasis Twente is de vorst wel even streng)
weest. Dinsdagochtend werd -10,1 graden geme
De ijspret is van korte duur want de pittige decet
berwinter wordt de komende dagen opgerold. D
vorstafname heeft te maken met het naar het zu
oosten wegzakken van het Scandinavische hoog
Hoewel het systeem zich enigszins versterkt gaai
onvoldoende slagkracht richting West-Europa v;
uit. Daardoor kan een depressie boven de Golfv
Biskaje minder koude en vochtige luchtmassa's:
onze streken stuwen. Vanochtend dreven de ee
wolkenvelden al over onze regio. Hoewel het m
matig vroor was het niet meer zo koud als gister?'
nacht. Morgen is het overwegend bewolkt en na?1
te vorst in de nacht wordt het morgenmiddag 2-r
den boven nul. Uit de bewolking kan plaatselijk!1
regen of motregen vallen hetgeen lokaal ijzelvoir
tot gevolg heeft De oostenwind neemt af. In het®
weekeinde loopt de temperatuur verder op: over11
komt het kwik zondagmiddag uit op een graad ojF
Bovendien vooral zondag en maandag kans op p
den met regen onder invloed van een nieuwe de
sie op weg van Biskaje naar ons land. Dooiween
Wat is het verschil tussen ijzel en ijsregen?
Stel een vraag: schriftelijk of vla de Internetsite Wj
IJzel valt niet. IJzel ontstaat als regen op een
oppervlak valt en meteen vastvriest.
Purmerend
O
STRIPS
CASPER HOBBES
ik heb besloten
fliltonair te uorden
al5 ik groot ben
door Bill Waterson
nou, j"e hoet uel hard
uerken oh een hiltoen
euro te kritgen
DE RECHTER
AJ/\WÏ)AJ HSEPT PE A\oTie \jasJ W/VJiHjouweAf
OVBRUEEFP.
door Mr Jesse van Muylwijck
BC
MUN OOM HAP ft
leavre- wet*.
(woe- WA6
ne-r pah? J
HORIZONTAAL:
I. Om en nabij; 9. Indische visfuik; 10. vulkaan
II. spil; 12. jong dier; 14. muzieknoot; 15. proj
17. mannelijk (afk.); 19. in orde; 21. gehoororg
22. dieren op een boerderij; 23. vlakgom; 25. n
27. eensklaps; 30. uitdrukking van spijt; 32. Jap
duikster; 33. bijvoorbeeld (Fr. afk.); 34. spijskaa
38. honderdjarige.
VERTICAAL:
1. Godsdienstig lied; 2. onderricht; 3. bijbelse st
4. alleenspel; 5. honingbij; 6. deel van de bijbel;
voegvoord; 8. rivier in Frankrijk; 13. Turkse titel
ten schoeisel; 16. enigszins scheel; 18. thans; 2(
23. korte zinspreuk; 24. plaksel; 26. houten sta
warm; 29. communicatiemiddel; 31. vlasafval;
35. thans; 37. zijns inziens.
Oplossing van woensdag:
Horizontaal: 4. Wasdroger; 6. haaskonijn; 8. galabal;
10. koe.
Verticaal: 1. Galapartij; 2. druk; 3. ogenblik; 5. randj
De Noorse toast met gerookte
zalm en verse roomkaas kan als
een snack worden gegeven. Ze
zijn er eigenlijk wel wat te
machtig voor en juist daar
om kunnen ze ook als
hoofdgerechten worden
gegeven. Met een
kopje soep vooraf
en/of een paar vruch
ten erna wordt het dan
toch een complete maal
tijd waarin alles zit dat
men dagelijks aan
bouwstoffen, vitami
nen en mineralen no
dig heeft.
Grote snacks
voor 6 personen:
6 sneetjes volkorenbrood;
200 gram verse roomkaas
(op kamertemperatuur);
200 gram gefileerde gerookte
Noorse zalm, in blokjes gesne
den (ca. 7 mm.); 1 eetL fijnge
sneden dille; zout; witte peper
uit de molen; 1 mespuntje cay
ennepeper; 3 tomaten, ontveld,
vruchtvlees in kleine blokjes (ca.
7 mm.) gesneden; 4 eetl. grof ge
raspte jonge of licht belegen
Goudse kaas.
Rooster het brood aan weerszij
den goudbruin. Verwijder daar
na de korsten van het brood.
Meng in een kom verse room
kaas met zalmblokjes, dille en
wat zout, peper en cayen
nepeper. Bestrijk het
brood er zo gelijkmatig
mogelijk aan een zijde
mee. Verdeel de to-
matenblokjes er over
en bedek alles met de
grof geraspte kaas.
Beleg een bak
plaat met bakpa
pier en leg de
sneetjes er op.
Plaats de bakplaat niet
al te dicht (ca. 12
cm.) onder een
reeds hete oven
grill. Zodra de ge
raspte kaas begint te
smelten kunnen de ge
rechten worden opge
diend.
Presentatie:
Snijd de snacks diago
naal door. Schik ze op een
met een servet beklede schaal.
Leg er een flinke toef (krul)pe-
terselie bij als garnering.
Tip:
De uiteraard in keurige blokjes
gesneden gerookte zalm kan
worden vervangen door de
doorgaans vrij voordelig geprijs
de gerookte zalmsnippers.
Hans Belterman
