r\
SERVICE
€77,95* I
Paddestoelenragout met ham
Is ECC0 uw favoriet...
Een enkele bui
Ch Ch Ch
r-zr
HDCI60
DONDERDAG 3 OKTOBER
CD VAN DE DAG
Genre: america na/rock
Steve Earie
Jerusalem
(Artemis/Epic 509-80 2)
Amerikaanse kranten als The New York Post zien in Steve Earie
een landverrader. Alleen maar omdat hij in tijden van crisis vraag
tekens plaatst bij de integriteit van George W. Bush' oorlog tegen
terrorisme. Enkel omdat hij zich in het eigentijdse protestlied John
Walker's Blues, zoals de ware kunstenaar per slot van rekening be
taamt, probeert te verplaatsen in de beweegredenen van Amerika's
enige Taliban: „I'm just an American boy - raised on MTV/And
I 've seen all those kids in the soda pop ads/But none of 'em looked
like me." Steve Earie negeren is geen optie. Hij is niet zoals John
Walker een nobody. Earie is de vlaggendrager van de nieuwe Ame
ricana. Zijn bezorgdheid over de nieuwe Bush-doctrine is even op
recht als de wijze waarop hij John Walker's Blues laat eindigen in
een Arabisch gebed richting Mekka. Zijn muzikaliteit is intussen
indrukwekkend: neem enkel de authentieke wijze waarop hij Auigie
Myers' Vox-orgeltje Mendocinociteert in het bedrieglijk opwek
kende What's A Simple Man To Do. Pracht van een onverschrok
ken plaat, waar tijdsdocument.
BOEK VAN DE DAG
Genre: kinderboek
Gerda Dendooven
Samen in bed
Uitg. Ouerido
Prijs: 12,50
Vrouwtje, de hoofdpersoon uit het boek Samen in bed, had een
dochter kunnen zijn van Florence Nightingale en Gekke GerriL Al
tijd en eeuwig staat ze voor iedereen klaar, ongeacht het probleem
dat zich voordoet Heimelijk dol op de kruidenier en aanbeden
door de bakker, werkt ze zich door het leven. Voortdurend op zoek
naar gezelligheid, voortdurend de deur open en de koffie klaar. Sa
men in bed, is het verslag van een week uit het leven van Vrouwtje.
De titel verwijst naar haar verjaardag, die ze met het hele dorp in
haar bed viert. Gerda Dendooven schreef en illustreerde een aan
doenlijk boekwerkje, venassend van eenvoud en diepgang tegelijk.
Een boek dat lekker ouderwets aanvoelt; degelijk gebonden en
prachtig van uitvoering.
KOKKERELLEN
In het recept van vandaag wordt
de champignonragout bestemd
om als een hoofdgerecht te wor
den opgediend. De ragout kunt u
echter ook bestemmen voor de
vulling van grote en kleine vol-
au-vents en pasteitjes. Ook
voor het vullen van flensjes
leent de ragout zich goed. In
dat geval dient u de cham
pignons wel wat kleiner te
snijden.
peper over. Temper de warmte
bron. Leg het deksel op de pan.
Laat de champignons 5 minuten
zachtjes smoren.
Verhit intussen een tweede pan
met dikke bodem. Laat de rest
van de boter er heet in worden.
Wacht tothet schuim be
gint weg te trekken. Roer
de ui er door en laat al
les 1 minuut bakken.
Voeg de knoflook toe en
roer er opnieuw na 1 mi
nuut, de bloem door.
Blijf zolang roeren tot
een smeuïge massa is
verkregen. Voeg toma
tenpuree en paprika
poeder toe. Roer alles
krachtig door. Schenk
de port en de bouillon
er bij. Blijf zolang roeren
tot een gebonden saus is
verkregen. Laat de saus en
kele minuten zachtjes sud
deren. Roer er vervolgens de
gehele inhoud van de pan met
champignons door. Proef de
saus en voeg zout en peper naar
smaak toe. Laat alles nog 2-3
minuten zachtjes sudderen.
4 personen:
500 - 600 gram kleine
(kastanje)champignons
of andere, eventueel ge
mengde, paddestoelen;
80 gram boter, zout, witte
peper uit de molen; 1 ui ge
snipperd; 2 teentjes knof
look, ragfijn gehakt of uitge
perst; 35 gram bloem, gezeefd; 1
1/2 eetL tomatenpuree; 1 theel.
paprikapoeder, milde soort
(Edelsusz); 1 dl rode port (taw
ny); 2 dl paddestoelen- of
groentebouillon; 200 gram ge
kookte ham, in smalle reepjes (3
x 30 mm.) gesneden; 1 1/2 eetL
fijngehakte (blad)peterselie.
Maak de champignons schoon.
Snijd uitsluitend grotere exem
plaren in vieren. Verhit een
braad- of stoofpan en laat de
helft van de boter er in smelten.
Wacht tot het schuim van de
boter begint weg te trekken.
Schep de champignons door de
hete boter. Strooi er wat zout en
VERKEERSCONTROLES
De verkeerspolitie controleert in het hele land of de automobilis
ten zich houden aan de voorgeschreven maximum-snelheden.
Een aantal controles wordt dagelijks uitgevoerd: op A2 Amsterdam
- Eindhoven, Al 2 Gouda-Den Haag vice versa en A27 Utrecht-Al
mere vice versa. Vrijdag wordt bovendien gecontroleerd op de A2
bij Cranendonck en A59 bij Waalwijk.
Schep in een kommetje ham
reepjes en peterselie luchtig
door elkaar. Doe de ragout over
in een voorverwarmde schaal.
Strooi de ham- en peterselie-
reepjes er over. Dien er droog
gekookte rij6t of een gekookte
kleine Italiaanse pastasoort, bij
op.
(advertentie)
dan wordt u nu beloond!
Lp.v. 84,95'
(2CCO
Verkoopadressen: ecco.com/nl of 073 - 523 11 23
HET WEER
door Jan Visser
Het ziet er naar uit dat Lili, de vierde orkaan van dit j
seizoen, aan het eind van deze dag (Nederlandse tijd)
de kustlijn van de Amerikaanse staat Louisiana be-
reikt. Dat betekent voor het eerst in drie jaar (Irene,
oktober 1999) dat een tropische cycloon met behoud»
van orkaanstatus (gemiddelde windsnelheid tenmin-f
ste 118 km/uur) tot het vasteland van de Verenigde 4-
Staten doordringt. De gemiddelde windsnelheden w
waren de afgelopen nacht (16 uur Amerikaanse tijd) li
opgelopen tot circa 230 km /uur en de luchtdruk in dèjj^i
kem gezakt tot 938 hPa. Boven het warme water van j
de Golf van Mexico werd Lili daarmee een 'zeer ge- fgy
vaarlijke orkaan' (kracht 4 op de vijfdelige orkaan-
schaal). De tropische stormen Hanna en Isidore heb-tfCl
ben wel relatief koud dieptewater naar de opperviakt<
gestuwd. Daardoor is de watertemperatuur in het
noordelijk deel van de Golf van Mexico iets gedaald
zodat Lili tijdens de laatste fase mogelijk iets van haai
kracht verliest. Door de zware regens, die Isidore vo- T
rige week in de Mississippidelta heeft gedumpt, is r
men in onder meer New Orleans zeer bevreesd voor jk I
de gutsende regens van Lili. De grond is namelijk
compleet verzadigd. Een week geleden viel er in Newj
Orleans 258 mm in 2 dagen. De maandsom over sep4
tember bedroeg 361 mm, in 1998 zeifis 482 mm. In
Tupelo, Mississippi werd september dankzij Isidore
met 271 mm wel recordnat. Morgen bevindt zich bo-IVll
ven de Britse eilanden een krachtig hogedrukgebied.
Hoewel het systeem tot over onze streken uitdijt (ba-T
rometers 1025 hPa) is de atmosfeer onstabiel genoeg
voor een enkele bui. Het kwik komt uit op 16 graden.
Tijdens het weekeinde trekt een uitdiepende depres
sie over zuidelijk Noorwegen naar de Oostzee. Fron
ten van het lagedrukgebied veroorzaken zaterdag re
gen en aan de kust wordt een krachtige west tot zuid
westenwind verwacht. De temperatuur zakt naar 15 j jc;
graden. Na het weekeinde dankzij toenemende hoge-
drukinvloed beter weer. 8°'
n. n
ens
;en
STRANDWEER
VR
ZA
MA
r Dl
mm rnu
nrn
00
min '"JU
00
rri
NNW3
N 4
NO 3
ONO 4
NO 3
d
d
30%
60%
40%
20%
20%
0-1
2-7
0-1
0
0
Verwachting v o
Weertype
regenbuitje
regenbuitje
Zon
20
50
Middagtemperatu ur
17
18
Windkracht in Beaufort
WNW4
NNW 4
Gevoelstemperatuur
18
18
UV index (0-10)
1.5
2.5
Watertemperatuur
17
17
Terrasindex (0-10)
3
5
Strandindex (0-10)
2
4
STRI
PS
CASPER HOBBES
IK UIL NIET LEREN
ZUBTHEN!
IK UIL NIET UETEN HOE
HET (10ET. IK BLUT GE"
U00N HUN HELE LEVEN
HP HFT I AMH
DE RECHTER
ATCMeeRa\\g&£*4T&j «s trer
&6TERa us u ee/j TJpje
WöfLPT op-e-^AJo/vtevJ
PA/»J KU/NÏT
RJJKOMB/O VA/sJ
AU Die a/ARB
RGORÓA/UiSATiBS.
WAAR GA ÏK DAM
/slAAR HET
CTtuseKzt&tceM Hols,
PAT TROOWEVOS AJETT
AI er eeM AMPBR
SmSBK* (BK6 M H üis
ïaj Fusie Uerr.
HORIZONTAAL: 1. Ploeg; 4. kledingstuk; 8. lange sndt
ondiepte in zee; 10. bijbelse naam; 11. kolenemmer; >rd
13. Greenwichtijd; 15. windrichting; 16. Oude Verbo^3
17. dol; 20. overzetboot; 21. gevoelig; 22. soort geni
en geparfumeerd talkpoeder; 24. oude lengtemaat; 7®
zekere; 26. symbool rhodium; 28. dierenverblijf; 29.
trisch geladen deeltje; 32. berg op Mindanao; 34. wil
beest; 35. computeronderdeel. D
Det
VERTICAAL: 1. Voerbak; 2. vogelproduct; 3. klaar;
5. muzieknoot; 6. reeds; 7. plaats in Oekraïne; 9. pie|he
11. bode; 12. lijst van de tien besten; 14. sleepnet; F(
16. schande; 18. grondsoort; 19. cijfer; 23. gauw; irgi
24. schattig; 27. menigte; 30. voorvoegsel; 31. EngelQn
ontkenning; 32. uitroep; 33. onmeetbaar getal.
var
ing
Oplossing van woensdag: SUj
Horizontaal: 4. Averechts; 6. breisteek; 8. routine; 9. grill; ^st
10. tijm. lp.
Verticaal: 1. Overboord; 2. pets; 3. theeleut; 5. seksbom; 7lch;
lin
jpc
tewovm*. ik htt No& oefH ZIN OM TE-
(MAfJ KSHTZmtSN.
