SERVICE
üf
I
Tagliatelli con salsa di noci
Wisselvallig weer
HOC 160
WOENSDAG 25 SEPTEMBJ
CD VAN DE DAG
Genre: pop/countryrock/folk
Beck
Sea Change
(Geffen/Warner 493 393-2)
Langzaam ontpopte de Amerikaanse durfal Beck (Hansen) zich de
laatste jaren tot de gedoodverfde kroonprins van de pop. Hij
switchte even makkelijk van stijl als van perspectief: hij verleidde
s met country, hiphop en soul op albums als Mellow Gold en
1y. Zijn Midnite Vultures luisterde in 1999 menig vrijgevoch-
mkfeestje op. Maar nu? „Teil a dead man how to die", zingt
k mft vlakke stem in Paper Tiger. Het is een van zijn trage
angen over een hopeloos verloren liefde, die centraal staan
3 nieuwe cd Sea Change. Een door Radiohead-producer Ni-
►drich opgezet ruimtelijk decor, meeslepende strijkersarran-
lenten van David Campbell voeren de luisteraar door een stort-
i van associaties: de mondharp in Guess I'm Doing Fine is dat
t net Neil Young? Horen we in Lonesome Tears niet k.d. lang te-
De akoestische gitaar in It's All In Your Hand tovert zelfs de
ïst van Nick Drake uit de fles. Bitterzoete liedjes, knap vakman-
ap van een songschrijver die weet wat hij doet. Hemelbestor-
nd? Nee. Betoverend droefgeestig? Ja.
BOEK VAN DE DAG
Genre: roman
Paul Auster
Het boek der illusies
Uitg. Arbeiderspers
Prijs: 17,95
David Zimmer is hoogleraar vergelijkende literatuurwetenschap
aan een Amerikaanse universiteit. Als zijn schoonvader aan een
ernstige ziekte lijdt, reizen zijn echtgenote en twee kinderen per
vliegtuig naar de zieke toe. Zimmer zelf moet eerst nog een paar
tentamens nakijken. Die worden zijn redding: het vliegtuig stort
neer, vrouw en kinderen verongelukken. Het toeval speelt een be
langrijke rol in Het boek der illusies, het tiende van de Amerikaanse
meesterschrijver Paul Auster (bekend van Leviathan en De New
York-trilogie). Maanden na het ongeluk moet hij voor het eerst
weer eens een beetje lachen om een opgedoken filmpje van de
vrijwel vergeten komiek Hector Mann, die in 1929 spoorloos ver
dween. Zimmer schrijft als afleiding voor zijn verdriet een boekje
over deze Mann. Dan meldt zich een mysterieuze vrouw: zij meldt
dat de inmiddels hoogbejaarde komiek hem graag wil ontmoeten.
Het leven van Zimmer neemt opnieuw een zeer verrassende wen-
ding.
KOKKERELLEN
De tagliatelle wordt vandaag op
gediend met een saus met wal-
notenpuree. Een kostelijk ge
recht, waarvoor ook bij de vege
tariërs veel belangstelling zal be
staan. Niet-vegetariërs kunnen er
wel wat vlees of vleeswaren aan
toevoegen, wanneer zij menen
dat'in het gerecht te missen.
Wanneer u het mij vraagt,
zijn, die vleeseters grote
aanstellers want missen
doe1 je het vlees in het kos
telijke gerecht beslist niet.
Voor 4 hoofdgerechten:
350 - 400 gram taglia
telle; zout; 1 eeti. fijn
gehakte verse majo-
raanblaadjes of 2 eetl.
fijngehakte verse blad-
peterseKe; 150 gram ge
pelde walnoten, in stuk
jes gebroken; 1,5 dl slag
room; 2 1/2 eetl. olijfolie,
extra vergine; zout; witte pe
per uit de molen; vleugje noot
muskaat; ca. 75 gram fijngerasp-
te Parmezaanse kaas.
Begin met de notensaus door
van de tuinkruiden en de noten
met behulp van de keukenma
chine een fijne pasta te maken.
Doe alles over in een kom. Voeg
er onder voortdurend roeren de
room beetje voor beetje aan toe.
Roer er daarna 1 eetlepel olijf
olie door en voeg naar eigen in
zicht en smaak wat zout en/of
peper en nootmuskaat toe. Zet
de kom apart, maar niet in de
koelkast
Kook de pasta, zoals op de ver
pakking is aangegeven, in ruim
water waaraan wat zout is toe
gevoegd. Laat beetgaar gekookte
pasta even op een zeef uitlek
ken. Doe de pasta daarna
terug in dé pan waarin die
werd gekookt. Sprenkel
er 1 1/2 eetlepel olijfolie
over en laat de pasta
door en door warm
worden.
Presentatie:
Doe de pasta over in een
voorverwarmde schaal
Schep de koude notensaus
er over. Schep het gerecht
aan tafel nog enkele malen
om. Geef de Parmezaanse
kaas er apart bij. Geef er
een gemengde salade van
kropsla, koude beetgaar
gekookte sperzieboontjes,
tomaten en bosuitjes bij.
Niet-vegetariërs kunnen eventu
eel tegelijk met de olijfolie 125
gram, in smalle reepjes gesne
den, gaar kalfs-, lams- of kip
penvlees door de pasta schep
pen. In dat geval kan de hoe
veelheid walnoten tot 100 gram
worden teruggebracht.
Hans Belterman
VERKEERSCONTROLES
De verkeerspolitie controleert in het hele land of de automobilis
ten zich houden aan de voorgeschreven maximum-snelheden.
Een aantal controles wordt dagelijks uitgevoerd: op de A12 Gouda-
Den Haag vice versa en de A27 Utrecht-Almere vice versa. Don
derdag wordt bovendien gecontroleerd op de A4 in de Haarlem-
meimeer en de A7 bij Wormerland.
HET WEER
bui
en:
gek
bijr
door Jan Visser
In koude, klare luchtmassa's is het kwik gisternacht
gevoelig onderuit gegaan. Op de vliegbasis Leeuwar
den werd een laagste temperatuur van 2,7, op Soes-
terberg 5,7 graad gemeten. Lokaal zal het ongetwijfel
wel ergens tot vorst aan de grond zijn gekomen. De
van hoge breedten afkomstige luchtmassa's (gister
nacht in het Zweedse Nikkaluokta -9,6 graad) werde
'meegenomen' door een uitloper van het boven
Schotland gelegen hogedrukgebied. Overdag trok de
uitloper over ons land. Daardoor beleefden we een
stralende dag. De temperatuur liep in de bijzonder
transparante lucht op tot zo'n 16 graden. Doordat h
Schotse hoog naar de Ierse wateren is vertrokken, is 1(11
het inmiddels weer gedaan met het fraaie weer. On
der invloed van een warmtefront was het tijdens de
afgelopen nacht en ochtend regenachtig weer. Met
komst van een hoogtestoring wordt de atmosfeer
morgen onstabiel. Dat betekent een grotere kans op
buien. De temperatuur komt 's middags uit op 15-1
graden en er waait een matige, aanvankelijk west to
zuidwestenwind, later ruimend naar noordwest en
aan zee toenemend tot vrij krachtig. Ook vrijdag ov<
heerst de bewolking maar de neerslagkans wordt kit
ner. Tijdens het weekeinde blijft het hoogstwaar
schijnlijk droog. Het bij Ierland gelegen hogedrukge
bied trekt naar het oosten en wordt boven of in de er0É
buurt van Nederland verwacht. Onzeker is nog of ei et v
in welke mate de wolkenvelden worden opgeruimd r of
Dat is ook van belang voor de vorming van mist. Als nen
het 's nachts opklaart kan er in deze tijd van het jaai aa)
gemakkelijk mist ontstaan. De temperatuur loopt
zondag op naar 17-18 graden. De ontwikkelingen
voor na het weekeinde lijken aan te sturen op een
overgang naar wat wisselvalliger weer. Van het wes
ten uit komen oceaandepressies namelijk wat dich
terbij.
Bel de weermar
het meest acti
weerbericht in d
0900-1234
50 eurocent per r
bal.
DOSl
egg
ijdi
Vraag:
Wat de gemiddelde maximumtemperatuur voori
tijd van het jaar?
Stel een vraag: schriftelijk of via de internetsite v
De ligt rond 17 graden.
vandaag morgen
Weertype
Regenachtig
Regenachtig
Zon
20
10
Mlddagtemperatuur
17
15
Windkracht in Beaufort
N 3
NW 4
Gevoelstemperatuur
17
16
UV index (0-10)
2
2
Watertemperatuur
18
18
Terrasindex (0-10)
2
1
Strandindex (0-10)
1
1
STRIPS
CASPER HOBBES
IEDEREEN DIE IK KEN HEEFT
KABEL OF EEN VIDEORECORDER
ZE KUNNEN ALLE5 KELKEN
WAT ZE HAAR
v WILLEN! J
MAAK IK H0ET NAAR DIE
STOWE Z0F1ERHERHALINGEN
KIJKEN! XXHOET KEEK OP
KEER NAAR DEZELFDE
TROEP KIJKEN! y
«sx
DE RECHTER
Horizontaal:
4. Doe je best als muzikant voor kinderen! (9); 6.
niet drijven voor de bouw van de bajes (9); 8. Nan
het compleet helder (7); 9. Niet leuk als de trams 1
men (5); 10. Doorgang op maat (3).
Verticaal: li
1. De verlichting van een verzamelaar? (9); 2. Effel
sproken (4); 3. Verdienstelijke zekering? (8);
5. Identiteitsbewijs voor een bal? (7); 7. Dit dier wr
geboren in april of mei (5).
ZO JAMMÉK. QkTCKH0& 6££N
g-MAÜ- WA5 IN P£ 66KSTÊ- É£IW.
PAN RAP P£ APDSm- FMVS PÊ W£mp
IN £6N NAN0S££0NP£ KVNNéN 8
Oplossing van dinsdag:
halt-halte-Halter
maal-malta-Etmaal
ruin-kruin-lndruk
deel-kleed-Kelder
rots-store-Nestor
roep-opera-Europa
erts-nerts-Unster
eelt-telen-Toneel
even-zeven-Evenzo
ster-etser-Restje
Eindoplossing: HEIKNEUTER
uien 1
