LEIDE
Leiden bindt
de strijd aan
tegen het vuil
Lauriers eerste 'winst' is binnen: de GroenLinks-kennisquiz
Een aperitiefje voor de vakantie
Leiden streeft naar perfectie op WK taartenbakken
REGIO
R1
(ezing over opgraving Steenschuur
Vogel ook geen
gasthoogleraar
in Argentinië
Automobilist
schept bejaarde
Vrienden Oostvlietpolder
strijden op twee fronten
maandag 28 JANUARI 2002
REGIO
Kuipzwammers
lemen Voorhout
ip de korrel
Hinder last
ran jongeren
i Ridderhof
verval
islukt
pN - Een onbekende man
U zaterdagavond gepro-
|d het tankstation aan de
fcweg te overvallen. Hij pro-
Ede de gesloten toegangs-
Jvan het pompstation te
pen. Toen dit niet lukte
leeuwde hij de 18-jarige
Bewerkster toe dat zij de
J moest openen. De vrouw
Échter overval al arm waarop
Inbekende lopend richting
Iseweg vluchtte.
ichtpartij
leestraat
en - Een aantal mensen
1 zaterdagnacht klappen
fclopen tijdens een vecht-
Kij op de Breestraat. Een 23-
Leidenaar liep daar sa-
I met zijn vriendin (20) en
t vrienden. Vlak bij het Ra-
burg botste een onbekende
Rn in gezelschap van een
hd tegen de 23-jarige aan.
pop ontstond een woorden-
leling. gevolgd door een
ptpartij. De twee onbeken-
sloegen de Leidenaar,
s vriendin en een vriend,
olgens ging het tweetal er
en brommer richting stad-
vandoor.
trekers slaan
e in Leiden
- In een flat aan de Ha-
fcorst is zaterdagnacht inge-
len door een keukenraam te
pelen. Er werden cd's, een
lisie en een stereotoren
■genomen. De kelderbox
J geopend met een sleutel
Éi de flat lag en daaruit
]l een fiets meegenomen,
lagavond werd uit een flat
Ide Apollolaan een televisie
kien. De dief kwam binnen
k een geforceerd raam.
door Jos van Duinen
leiden - Halfvier, zaterdagmiddag. Een
verzopen kat met druipende snorha
ren treedt binnen. Het is Jan Laurier.
'Onze Jan', heet hij hier. De lijsttrekker
is een half uur te laat op de opening
van de verkiezingscampagne van
Groenlinks. In het kader van 'Leiden
ruimt op' heeft hij vanmiddag staan
bezemen op de Haarlemmerstraat.
Het startschot van weer een actie voor
een schonere stad. En zoals vaker met
dit soort ambitieuze plannen moet de
\vethouder eerst zelf de straat op. En
die dingen lopen altijd uit. Regen of
geen regen. Het geeft niet. Jan houdt
van zijn vak. En zijn partijgenoten van
hem.
„Why change a winning team?",
vraagt fractievoorzitter Dirk van den
Bosch retorisch. „We hebben een
sterk profiel in de stad en we hebben
veel voor elkaar weten te boksen. Op
ons campagnemateriaal zijn niet voor
niets de Aalmarktschool en de Meelfa
briek te zien. En hetgeen Jan voor el
kaar heeft gekregen op het gebied van
sociale zaken, is een belangrijk wa
penfeit voor onze fractie. Met Jan als
lijsttrekker gaan we de komende ver
kiezingen vol vertrouwen tegemoet."
Het kroost van de partijleden creëert
een continu zwembadgeluid. Laurier
speecht er overheen. „Het is een
roodgroene draad, die door ons pro
gramma loopt. Aan de ene kant het
sociale, aan de andere kant natuur en
milieu. Zonder het één zal het ander
omvallen. We hebben een puik verkie
zingsprogramma. Ik ben er trots op."
Jan zelf staat niet op de affiches van
Groenlinks. Van den Bosch: „We zien
posters van Schultz en posters van
Pechtold in de stad. Wij hebben pos
ters met onder meer varkens. Ik ver
wacht dat dit een mooi beeld gaat ge
ven in de stad."
Een van de nieuwe koppen is Yvonne
van Delft, nummer twee op de lijst.
Partijgenoot Cor Smit vraagt haar hoe
ze het diervriendelijke karakter van
haar partij rijmt met haar werk bij Na-
turalis. „Waarom wil je stier Herman
dan hebben? GroenLinksers zijn toch
tegen biotechnologie?" Van Delft
werkte eerder voor de Europese fractie
van Groenlinks en weet met zulke
vragen om te gaan. „Door Herman in
Naturalis onder te brengen kunnen
we hem aan de mensen laten zien. Ze
kunnen daarna zelf beslissen of ze te
gen biotechnologie zijn."
Bekende Leidenaars vormen samen
met een Groenlinkser een duo en
moeten vragen over Leiden beant
woorden. Gert-Jan Cornel (LWO)
wordt gekoppeld aan Dirk van den
Bosch. Hilde Jansen (PvdA, Volkshuis)
moet het met Gerard van Hees doen.
Dit duo lijkt de nieuwe GroenLinks-
slogan 'Kies voor een nieuw even
wicht', die boven hun hoofden prijkt,
te illustreren. Vandaag werkt het niet.
Zolang Van Hees denkt dat de eerste
vrouwen in Leiden in 1917 in de poli
tiek gingen worden er geen punten
gescoord. Cornel denkt ondertussen
dat de Professorenwijk de wijk met de
hoogste inkomens is en dat de meeste
Leidse werknemers werkzaam zijn in
het onderwijs. Waardeiland en ge
zondheidszorg waren beter geweest.
Het duo Ton van Brussel (VARA) en
Jan Laurier scoort het minst slecht.
Ook al beweert Laurier ten onrechte
dat de oudste straat van Leiden de
Breestraat is - het is een Romeinse
weg in de Stevenshof - de ex-hoofdre
dacteur van deze krant weet nog ge
noeg over Leiden. Zo noemt hij desge
vraagd drie Leidse groepen met top
40-hits. „de Zangeres zonder naam,
the Shoes en the Shorts."
Smit keurt het antwoord goed. Maar
LVC- DJ Cédéric Duboisch (Dirk van
den Bosch) is het er niet mee eens.
„The Shorts komen uit Zoeterwoude",
stelt hij vast. „Zoeterwoude is Leiden",
vindt quizmaster Smit. De wethouder
en de VARA-directeur winnen de be
ker.
door Bas Benneker
vervolg van voorpagina
leiden - Door het vuil bij winke
liers voortaan dagelijks op te ha
len, hoopt Leiden het zwerfvuil in
de stad aanzienlijk te beperken.
Door in de binnenstad voortdu
rend twee straatvegers te laten
rondlopen, hopen gemeente en
winkeliersvereniging het pqbliek
en de ondernemers bovendien
bewust te maken van het feit dat
ze hun rommel niet achteloos op
straat moeten gooien.
Wethouder Laurier, zaterdag na
het officiële startsein van de
campagne: „Door het vuil direct
op te halen staan vuilniszakken
zo kort mogelijk op straat, en
kunnen meeuwen en vandalen
ze niet openscheuren. Boven
dien moeten de lelijke en on
handige containers uit het
straatbeeld verdwijnen." Op den
duur kunnen de twee straatve
gers wellicht niet alleen schoon
maken, maar ook enigszins toe
zicht houden. „Surveillanten
met een bezem", zegt Peter La-
bruyère van de winkeliersver
eniging.
Maar is het opruimen van de
stad niet eigenlijk een taak van
de gemeente alleen? Wethouder
Laurier „De gemeente en de
ondernemers hebben allebei
belang bij een schone Haarlem
merstraat, dus moeten ze sa
menwerken om dat te berei
ken". En Wethouder Van der
Sande voegt toe: „Een schone
binnenstad vergroot het subjec
tieve veiligheidsgevoel van de
mensen."
Hans Wijgers, al twintig jaar
voorzitter van de vereniging
Winkeliers Haarlemmerstraat,
prijst de goede verstandhouding
met de gemeente. „Vaak wordt
er negatief over de gemeente ge
sproken, maar ik moet dit keer
echt een complimentje maken
voor deze samenwerking. Het is
natuurlijk nog een proef, maar
ik zie geen reden waarom die
zou mislukken. Iedereen is hier
bij gebaat."
De schoonmaakbeurten blijven
niet alleen beperkt tot de Haar
lemmerstraat. Leiden heeft in
het hele centrum de strijd aan
gebonden met het zwerfvuil. De
gemeente heeft via het grote-
stedenbeleid daarvoor middelen
beschikbaar gekregen. Leiden
hoopt dat een succesvolle proef
in de Haarlemmerstraat een sti
mulerende werking zal hebben
op winkeliers in andere straten,
en dat de strijd tegen straatvuil
zich als een olievlek zal uitbrei
den over de stad.
Behalve sfeer konden er op de vakantiebeurs van Djoser ook allerlei exotische hapjes worden geproefd. Foto: Eric Taal
- Stadsarcheoloog Maarten Dolmans en
eider Gerben van Veen praten 11 februari
de opgraving bij het Kamerlingh Onnes La-
torium aan het Steenschuur.
lopen zomer en najaar groeven beiden naar
tsten van de huizen die werden verwoest bij
ruitramp van 1807. De opgraving was nood-
lijk omdat de Universiteit Leiden het Kamer-
Onnes Lab - dat ooit werd gebouwd op de
ruïne na de ramp - renoveert voor de juridische
faculteit. Op het voorterrein komt een onder
grondse fietsenstalling, waarvoor de restanten van
de ruïnes moeten wijken. Dolmans en Van Veen
blikken op 11 februari terug op wat ze vorig jaar
boven de grond hebben gehaald.
De lezingen zijn in het Gemeente-archief aan de
Boisotkade. De bijeenkomst begint hier om 20.00
door Eric-Jan Berendsen
leiden - Mexico 9225 kilometer. Tibet 12945
kilometer. Nieuw Zeeland 19412 kilometer.
Even was Leiden afgelopen weekeinde het
middelpunt van de wereld. De Djoser Reizi
gersinformatiedagen trokken een slordige
13.000 bezoekers maar ook zo'n 55 reis
agenten vanuit alle windstreken naar de Pie
terskerk.
Het voormalige godshuis was door decor-
en standbouwers onherkenbaar gemaakt.
Hoewel, een Turkse moskee deed nog een
beetje aan de oorspronkelijke functie van
het gebouw herinneren. Maar verder waren
er Indonesische taferelen, een Midden-
Amerikaanse markt en allerlei stands met
informatie over verre landen. Kortom het
was, bijna, vakantietijd.
Sfeer proeven. Zo omschrijft Herman van
der Velde, oprichter en directeur van Djoser
de informatiedagen. „Een vakantie boeken
is natuurlijk een raar fenomeen. Wij vragen
bij de boeking tien procent aanbetaling en
acht weken voor de reis moet de resterende
90 procent worden voldaan. Dan hebben de
mensen nog niks, terwijl ze al wel betaald
hebben. Deze twee dagen zijn voor bezoe
kers dan ook het aperitiefje voor de vakan
tie."
De beurs is bovendien een soort reünie,
weet Van der Velde. „Niet alleen van vakan
tiegangers die elkaar bij reizen van Djoser
hebben ontmoet, maar ook van reisleiders.
In de hele wereld zijn er zo'n 55 reisagenten
met wie wij werken en die zijn dit hele
weekeinde bij elkaar."
Djoser is een jaar bezig met de organisatie
van het evenement dat een 'paar ton' kost
en alweer voor de zesde maal wordt gehou
den. Overigens is de kerk alleen toegankelijk
voor mensen in het bezit van een entreebe
wijs. „In september sturen wij al een reis-
magazine naar de klanten", aldus Van der
Velde. „Daarin zit een coupon waarmee
mensen zich kunnen aanmelden. Hetzelfde
geldt voor de reisgids die half december de
deur uitgaat. Ook daarin bevindt zich een
coupon. In totaal zijn er zo'n 13.000 formu
liertjes teruggestuurd."
Van der Velde heeft maar weinig op met de
traditionele reisgidsen waarin vooral hotels
en zwembaden op de foto's staan. „In onze
gidsen laten we landen en mensen zien, met
daarnaast handgetekende kaartjes." De
beurs in de Pieterskerk moet als voorproefje
dienen voor die verre oorden. „We besteden
dan ook veel aandacht aan de inrichting. De
mensen moeten een beetje lekker worden
gemaakt. Eerder deze maand was ik op de
Vakantiebeurs in Utrecht en dan zie je
stands die niet veel meer inhouden dan for
mica en tapijttegels. Wij gaan veel verder en
proberen de landen écht te benaderen."
Volgens Van der Velde kampt de reiswereld
na 11 september nog steeds een dipje.
„Vooral de vakanties naar het Midden-Oos
ten zijn minder in trek en meteen na de
aanslag in New York zag je een scherpe da
ling in reizen naar Amerika. Maar dat trekt
inmiddels aardig bij."
Overigens biedt Djoser niet alleen vakantie
reizen aan. In de Pieterskerk staan ook
stands met daarin informatie over onder
meer verzekeringen en vaccinaties. „Want je
kunt nog zo goed voorbereid naar een ver
land op vakantie gaan. Als je je niet laat in
enten, kan de pret snel bedorven zijn."
door Wilfred Simons
leiden - De in opspraak ge
raakte Leidse Argentiniëdes-
kundige Hans Vogel is niet al
leen geen hoogleraar aan de
Leidse universiteit, hij heeft
ook geen hoogleraarbenoe
ming aan een Argentijnse uni
versiteit. Afgelopen zomer is
Vogel wel 'professor visitante'
geweest aan de UADE, de Ar
gentijnse tegenhanger van Nij-
enrode. Daar gaf hij gastcolle
ges over de affaire Jorge Zorre-
guieta. Ook was hij in 1984 al
eens 'professor visitante' aan
de Katholieke Universiteit van
Buenos Aires en gaf toen col
lege over het proces van natie
vorming in Argentinië.
Vogel ontkent dat hij zich in
Nederland van zijn Argentijn
se titel bedient. „Dat stelt wei
nig voor", vindt hij zelf. In Ar
gentinië heeft elke docent de
aanspreektitel 'professor'. Een
hoogleraar heet daar 'catedra-
tico'. „Nee, dat ben ik allemaal
niet", zegt hij. Ook het gerucht
dat hij lid zou zijn van de Ar
gentijnse Academia Nacional
de Historia blijkt onjuist,
waarvan alle belangrijke histo
rici lid zijn, blijkt onjuist. Van
verschillende kanten deed af
gelopen weekeinde het ge
rucht de ronde dat Vogel bij
zonder hoogleraarschap be
kleedt aan de Universiteit van
Amsterdam. Hij zou daar
hoogleraar Nieuwste Geschie
denis zijn. Ook dit gerucht
klopt niet.
leiden- Een 72-jarige Leidse
vrouw is vrijdagavond rond zes
uur door een auto geschept op
de Lammenschansweg. Zij stak
de straat op een voetgangers-
oversteekplaats over maar werd
niet gezien door de chauffeur
van de auto, een Leidenaar (40).
De vrouw liep hoofd- en armlet-
sel op.
enlijk staat niemand er ooit
stil. Maar het maken van
rten, gebakjes en andere ge-
ioortige hoogstandjes is een
1st apart. En ook een vak
irt. De maker van zulke pro
ten heet dan ook geen ban-
jakker, maar een patissier,
derland telt slechts een
ïdjevol van deze vakmensen,
laat nou net de allerbeste in
den wonen. Marco Kruijt
komt volgend jaar voor ons
tl uit op het WK 'taartenbak-
woont in Leiden, is zijn bak-
sloopbaan zelfs begonnen
Christiaan de Witt, maar
kt al weer geruime tijd in
Dfddorp. „Ik ben Chef Patis
sier bij RAI Catering", zegt
Kruijt. En wie denkt dat cate
raars alleen maar schalen aard
appelsalade klaarmaken heeft
het mis. Kruijt maakt in zijn
huidige functie de meest exqui
se nagerechten. Voor sjieke
bruiloften of gewoon voor een
simpel diner van prins Bem-
hard.
„Patissiers werken in de horeca
en maken nagerechten, taarten,
enzovoort. Er bestaat in Neder
land geen echte opleiding voor.
Wil je patissier worden, dan zul
het eigenlijk in de praktijk moe
ten leren", vertelt Kruijt. Zelf is
hij ook zo begonnen. Na zijn
middelbare school vertrok hij
naar Wageningen om daar een
De Blauwe Steen, die al 700 jaar in de
Breestraat ligt. is het symbolische
middelpunt van de stad
Onder redactie van
Timoteus Waarsenburg en Eric-Jan Berendsen
TELEFOON 0 71 - 53 56 424
voltijd bakkersopleiding te vol
gen: vijf dagen per week les, ge
durende vier jaar. Heel andere
koek dus, dan het leerlingwe
zen waarbij leerlingen vier da
gen werken en slechts een dag
onderwijs hebben. „Ik vond het
zelf erg leuk om mooie taarten
te maken. Maar ik wist tot het
einde van mijn studie niet eens
dat dat een speciaal vak is."
Daar kwam hij pas achter tij
dens zijn eerste echte baan na
school.
En zoals wel vaker, kwam ook
nu weer van het een het spreek
woordelijke ander. Hij raakte in
de ban van de eetbare kunst
werkjes. „Met een aantal gelijk
gezinde, jonge en bovenal en
thousiaste patissiers deed hij
aan allerlei wedstrijden mee.
Toen Kruijt hoorde van het We
reldkampioenschap Patisserie
in Frankrijk, wist hij het met
een. „De ultieme uitdaging in
het hol van de leeuw."
De 'kwalificatiewedstrijd' werd
gehouden tijdens de Horecava
in Amsterdam. Er waren aan
vankelijk 25 inschrijvingen, uit
eindelijk deden er zeven mee.
Veel mensen onderschatten het
werk. „In de voorbereiding van
een mooi werkstuk gaat al snel
tussen de 400 en 1000 uur zit
ten. Vrije tijd welteverstaan."
Tijdens de Horecava maakte
Krnijt een eetbaar kunstwerk
van voornamelijk chocolade.
Rond het thema 'sport' fabri
ceerde hij, alweer van chocola,
onder meer een schaakbord in
clusief schaakstukken. Op af
stand niet te onderscheiden
Met grote precisie legt patissier Marco Kruijt de laatste hand aan een van zijn eetbare kunstcreaties. Fo
to: United Photos De Boer BV
van een houten schaakbord. En
dat ook de jury van zijn presta
tie onder de indruk was, bewijst
het feit dat hij met de eerste
prijs aan de haal ging.
„En daarmee heb ik ook mijn
deelname aan het WK veiligge
steld", zegt Kruijt. Samen met
twee anderen reist hij begin
volgend jaar af naar Frankrijk.
„Het WK richt zich op drie on
derdelen, die elk afzonderlijk
worden beoordeeld. Maar de
kwaliteit van het totaal bepaalt
de uiteindelijk plaats op de
ranglijst", zegt Kruijt. Hij zal
zich tijdens het WK bezighou
den met het onderdeel 'choco
lade'. Zijn twee teamgenoten
zullen met de overige deelne
mers moeten wedijveren op de
punten 'ice carving' en 'suiker'.
Het drietal is nu al druk bezig
met alle voorbereidingen. .Alles
moet perfect op elkaar zijn af
gestemd. En je hebt uiteindelijk
maar acht uur de tijd om alles
te maken. Daar gaat erg veel
oefening en denkwerk aan
vooraf. Vanaf nu gaat elk uurtje
vrije tijd in deze voorbereiding
zitten. En tussendoor laten we
onze plannen, ideeën en resul
taten testen door een paar zeer
goede keurmeesters. We leggen
de lat erg hoog voor onszelf.
Maar als Nederland kans maakt
om hoog te eindigen, zal het
volgend jaar zijn. We doen ons
uiterste best", aldus Kruijt.
Timoteus Waarsenburg
leiden - Het Comité Vrienden
Oostvlietpolder blijft zich onver
minderd inzetten voor wat het
zelf de allerlaatste ongerepte
agrarische polder van Leiden
noemt. De actievoerders zetten
de strijd voort op twee fronten.
Zo heeft het comité een be
zwaarschrift ingediend tegen
het laatste besluit van de ge
meenteraad over de Oostvliet
polder en is een brief naar mi
nister Pronk de deur uitgegaan.
Een eerder protest van het co
mité had succes bij de Raad van
State. Een half jaar geleden ver
nietigde dit rechtscollege het
bestemmingsplan voor de Oost
vlietpolder. Volgens de Raad van
State waren de plannen van de
gemeente voor een bedrijven
terrein in strijd met het rijksbe
leid. De polder ligt in een zoge
heten rijksbufferzone en in die
zone is bebouwing vrijwel on
mogelijk gemaakt. Het gemeen
tebestuur meent echter dat het
rijk een uitzondering heeft ge-
maalct voor het bedrijventerrein.
Het comité verwacht dat het
nieuwe bestemmingsplan niet
veel zal afwijken van het oude
afgekeurde plan. De verhuizing
van een aantal volkstuinders
naar de Oostvlietpolder (een
deel van het plan waar de Raad
van State weinig op had aan te
merken) gaat de gemeente voor
uitlopend op het nieuwe plan
ook al doorvoeren. Deze volks
tuinders moeten van de ge
meente van complex Veldheim
af om uitbreiding van begraaf
plaats Rhijnhof mogelijk te ma
ken.
Volgens het comité is dit besluit
echter onrechtmatig omdat een
gemeente niet op zaken vooruit
mag lopen waarvan nu al duide
lijk is dat ze onaanvaardbaar
zijn. En volgens het comité is
dat met elke verandering in de
Oostvlietpolder het geval omdat
het bestemmingsplan door de
Raad van State is vernietigd.
Tevens hoopt het comité dat
minister Pronk zich gaat bezig
houden met het behoud van de
polder. In een brief wordt aan
de minister van ruimtelijke or
dening gevraagd een halt toe te
roepen aan de geplande aantas
ting van het open en groene ka
rakter van de Leidse Oostvliet
polder. De gemeentelijke plan
nen om een bedrijventerrein en
baggerdepot aam te leggen in de
weilanden langs de Europaweg
zijn volgens comitéwoordvoer
der H. Pieters in strijd met
Pronks beleid.
Pronk heeft in zijn Vijfde Nota
Ruimtelijke Ordening het belang
van groene buffers tussen de
steden benadrukt. In de nota
wordt het gebied tussen Den
Haag en Leiden zelfs bestem
peld tot Regionaal Park. Bebou
wing van de polder kan dus niet,
meent Pieters. En zeker nu be
sloten is vliegkamp Valkenburg
te bebouwen, moet elk ander
snippertje groen tussen Leiden
en Den Haag behouden blijven.
Pieters verzoekt Pronk 'daarom
dringend het omvormen van het
resterende deel van de Rijksbuf
ferzone Den Haag - Leiden -
Zoetermeer tot Regionaal Park
kracht bij te zetten'.