Aubergines
veroveren
de markt
Smaak
Vegetarische maaltijden, maar hoe?
Kf-
Gezonde besse
Zuinige koelk^c
Vis in olie goed
voor kinderogen
Praktisch scho
DONDERDAG 5 APRIL 2001
REDACTIE: RIEN POLDERMAN 023
Aubergines, zonls in de Languedoc
Ratntouille met aubergines
In de Languedoc (Fr.) worden au
bergines en tomaten samen met
een van de lokale kaassoorten in
een ovengerecht verwerkt. Die
kaassoorten zijn in ons land moei
lijk te krijgen, maar grof geraspte
jongbelegen boeren Goudse kaas
is ook geschikt. Verwijder de uit
einden van de aubergines. Snijd ze
in plakken met een dikte van een
centimeter. Bestrooi de plakken
met wat zout en laat ze in een ver
giet uitlekken (ongeveer twintig
minuten). Spoel de plakken daarna
met koud water af en maak ze
droog met keukenpapier. Snijd de
ontvelde tomaten eveneens in
plakken met een dikte van een
centimeter. Verhit een koekenpan
en laat de olie er door walsen. Bak
de aubergineplakken aan weers
kanten goudgeel (in ongeveer drie
minunten) en vervolgens in de
resterende olie de tomatenplakken
eveneens aan weerszijden (onge
veer twee minuten). Voeg eventu
eel extra olie toe. Bedek de bodem
van een ovenvaste schaal met de
helft van de aubergineplakken.
Strooi er wat zout en peper over.
Schik de helft van de tomatenplak
ken er op. Verdeel er de helft van
de geraspte kaas over. Leg de rest
van de aubergineplakken er op en
bestrooi alles met zout, peper en
de rest van de kaas. Dek alles af
met de rest van de tomaten. Strooi
er wat zout en peper over. Schep
in een kommetje broodkruim,
knoflook en peterselie door elkaar.
Strooi het mengsel over de toma
ten. Sprenkel er olijfolie of ge
smolten boter over. Plaats de
schaal in een tot 20Q graden voor
verwarmde oven. Zodra een mooie
goudbruine korst op het gerecht is
gekomen kan de schaal uit de
oven worden genomen.
Presentatie: Dien het gerecht in de
ovenschaal op. Geef er warm en
knapperig, zelf afgebakken, stok
brood bij.
Benodigdheden
voor vier eters:
3 kleine of 2 middelgrote
aubergines; zout; 200
gram grof geraspte kaas;
ongeveer 10 zongerijpte
tomaten, ontveld; zwarte
peper uit de molen; 4
eetlepels olijfolie,
traditioneel; 4 eetlepels
droog kruim van
witbrood; 2 teentjes
knoflook, ragfijn gehakt;
1,5 eetlepel fijngehakte
blad peterselie; .1,5
eetlepel olijfolie,
traditioneel of gesmolten j
boter.
Gevulde aubergines
Aubergines spelen altijd een hoofdrol in het
gemengde groentengerecht dat in verschil
lende varianten in vrijwel alle landen rond
de Middellandse Zee uitermate populair is.
Het is een oorspronkelijk bijgerecht met ten
minste vier of vijf verschillende groenten-
soorten. Wanneer er enkele minuten voor
het opdienen losgeroerde eieren aan wor
den toegevoegd, dan kan het ook als een
vegetarisch hoofdgerecht worden gegeven.
Het gerecht kan daarna worden overgedaan
in een ovenvaste schaal. Wanneer het dan
met een mengsel van broodkruim en ge
raspte kaas wordt bestrooid en met wat olie
wordt besprenkeld, kan het in een hete
oven voorzien worden van een knapperig
korstje. Verwijder de uiteinden van auber
gines en courgettes of komkommer. Snijd
ze daarna, met de schil, in blokjes. Neem de
steelaanzetten van de paprika's weg. Hal
veer ze en verwijder kernen, zaad en zaad
lijsten. Snijd het vruchtvlees in smalle reep
jes. Snipper de uien grof en hak de knof-
lookteentjes ragfijn. Ontvel de tomaten.
Neem de kernen het zaad en het vocht weg.
Snijd het vruchtvlees in smalle reepjes.
Hak of snijd de (verse!) tuinkruiden grof.
Verkruimel het laurierblad en kneus de pe
perkorrels. Schep alles door elkaar en 'ver
pak' het een en ander in een lapje kaas
doek. Maak er een builtje van.
Verhit een wok (de meest ideale pan voor
het maken van de ratatouille) en laat de olie
er even door walsen. Laat de uien er twee
minuten in fruiten. Schep het knoflook er
door en voeg na een minuut alle klein ge
sneden ingrediënten toe. Schep alles gedu
rende twee minuten om. Temper de warm
tebron. Leg het kruidenbuiltje tussen de
groenten. Strooi er wat zout en peper over.
Leg een deksel op de wok en laat alles der
tig minuten zachtjes smoren. Neem daarna
het kruidenbuiltje uit de wok en voeg even
tueel nog wat zout en/of peper toe.
Schenk voor een hoofdgerecht de losge
roerde eieren erbij en schep alles zolang om
tot de eieren zijn gestoid.
Presentatie: Dien het gerecht op in een
voorverwarmde schaal. Strooi er basilicum
over.
Tip: Echte zongerijpte tomaten komen in
deze tijd van het jaar voornamelijk uit het
zuiden van Italië, Spanje, Marokko, Tunesië
en Israël. Bij gebruik van kastomaten uit ei
gen land verdient het aanbeveling om tege
lijk met het merendeel van de groenten
twee eetlepels tomatenpuree uit een tube
of blikje toe te voegen.
Benodigdheden
voor vier eters:
3 kleine of 2 middelgrote
aubergines; 2 middelgrote
courgettes of 1 komkommer; 1
rode en 2 groene paprika's; 2
middelgrote uien; 2 teentjes
knoflook; 6 zongerijpte tomaten; 1
kruidenbuiltje (6 takjes
bladpeterselie; 2 takjes bladselderij;
2 takjes tijm; 1 groot salieblad; 1
klein laurierblaadje; 6 zwarte
peperkorrels); 4 eetlepels olijfolie,
traditioneel; zout; zwarte peper uit
de molen; 6 basilicumblaadjes, in
uiterst smalle reepjes (draadjes)
gesneden; eventueel 4 a 5 eieren,
losgeroerd.
Een gerecht uit de keuken van
Apulië, in het zuiden van Italië.
Het wordt er als een warm voor-
of lunchgerecht opgediend.
Kook de rijst in water met wat
zout volgens aanwijzingen op de
verpakking, droog en gaar. Laat de
rijst daarna koud worden. Verwij
der de uiteinden van de aubergi
nes. Snijd ze overlangs door.
Schep het vruchtvlees er uit en wel
zo, dat er aan de schillen een laag
je vruchtvlees van een halve centi-
Benodigdheden
voor vier eters:
4 kleine of 2 middelgrote
aubergines; 150 gram
droogkokende rijst; zout;
4 eetlepels olijfolie,
traditioneel; 1 grote ui,
gesnipperd; 1 teentje
knoflook, ragfijn gehakt;
150 gram lamsgehakt;
zwarte peper uit de
molen; 3 zongerijpte
tomaten, ontveld,
vruchtvlees in kleine
blokjes gesneden; 50
gram zwarte olijven,
ontpit, grof gehakt; 3
eetlepels droog kruim
van witbrood of
paneermeel; 1,5
eetlepels fijngeraspte
Parmezaanse kaas.
meter dik blijft zitten. Hak het
vruchtvlees zo fijn mogelijk. Ver
hit een wok en laat er tweeënhalve
eetlepel olijfolie door walsen.
Fruit de ui twee minuten. Schep
het knoflook er door en voeg na
een minuut het gehakt toe. Laat
alles, onder voortdurend roeren en
omscheppen, vijf minuten zachtjes
bakken. Strooi er wat zout en pe
per over. Schep daarna het vrucht
vlees van de aubergines, tomaten,
olijven en rijst er door. Laat alles,
onder voortdurend omscheppen,
nogmaals vijf minuten zachtjes
bakken.
Vul de leeggehaalde aubergine-
helften met het mengsel. Bestrooi
de vullingen met het mengsel van
broodkruim of paneermeel en ge
raspte kaas. Sprenkel er de rest
van de olijfolie over.
Plaats de gevulde aubergines in
een tot 200 graden voorverwarm
de oven. Zodra een mooi goud
bruin korstje op de aubergines is
gekomen kunnen de gerechten
worden opgediend.
Presentatie: Schik de gevulde au
bergines op een voorverwarmde
schaal. Leg er een flinke toef krul-
peterselie als garnering bij.
Tip: Voeg, indien gebruik gemaakt
wordt van kastomaten uit eigen
land, een eetlepel tomatenpuree
tegelijk met het vruchtvlees van de
aubergines aan het mengsel voor
de vullingen toe.
Aubergines kunnen bepaald
niet doorgaan voor de fijnste
vruchtgroenten die we kennen.
De voedingswaarde is vrijwel
nihil en stoffen die voor het in
standhouden van onze gezond
heid belangrijk zijn, komen er
ook al niet veel in voor. Alleen
de schillen bevatten een kleine
hoeveelheid vitamine C. Maar
daarvan krijgen we met andere
groenten en vruchten al vol
doende naar binnen. Wanneer
met wat zout het onaangename
bittere karakter is weggenomen,
zijn aubergines - uitzonderin
gen daargelaten - bovendien ta
melijk neutraal van smaak.
Toch worden aubergines in ons
land in steeds grotere hoeveel
heden op de markt gebracht.
Aubergines komen oorspronke
lijk uit Zuidoost-Azië. Tegen
woordig komen ze in vrijwel al
le tropische en subtropische
gebieden in de gehele wereld
voor. De Portugezen brachten
ze in de zestiende eeuw vanuit
India naar het Middellandse
Zeegebied. Bij ons worden au
bergines in kassen gekweekt.
Het is vooral het uiterlijk van de
aubergine die veel mensen aan
spreekt.
Aubergines zien er overigens
niet overal hetzelfde uit. Er zijn
aubergines die er uit zien als
een ganzenei. Daaraan dankt
de aubergine waarschijnlijk de
Engelse naam: eggplant. Naast
die bleekwitte eivormige auber
gines zijn er ook soorten met
lichtgroene, groen gestreepte,
gele en uitgesproken zwarte
kleuren. De meest favoriete
echter zijn de gladde enigszins
peervormige donkerpaarse
exemplaren.
In deze tijd van het jaar komen
aubergines uit de landen rond
de Middellandse Zee. Pas tegen
het eind van de maand mei ko
men die uit de Nederlandse
kassen op de markt. Die heb
ben zoals veel tuinbouwpro-
dukten uit ons land, allemaal
dezelfde vorm en hetzelfde ge
wicht. Dat acht men noodzake
lijk omdat er dan precies 24
stuks in een doos passen. Het
nadeel daarvan is dat die au
bergines eigenlijk iets te groot
zijn en absoluut geen smaak
meer hebben.
De aubergines die de komende
weken op de markt verschijnen
zijn wat onregelmatiger van
vorm. Ze zijn ook kleiner en
hebben ook wat meer smaak
dan de aubergines uit de Ne
derlandse kassen. Kijk uit naar
de kleine langwerpige barben-
tane aubergines. De schil is
paars en het vruchtvlees is wit
met een groene waas erover.
Aubergines mogen niet rauw
worden geconsumeerd. Ze be
vatten dan stoffen die bedwel
mend kunnen werken. Dat is
dan ook de reden dat aubergi
nes altijd, ook al worden ze
koud opgediend, moeten wor
den gekookt, gestoomd, ge
smoord, gebakken of geroos
terd. Aubergines behoeven, op
een enkele uitzondering na,
niet te worden geschild: Ze
hebben vrijwel altijd een niet zo
aangename bittere smaak die
kan worden weggenomen door
de in plakken gesneden auber
gines met wat zout te bestrooi
en waarna je ze tenminste twin
tig minuten in een vergiet of op
een zeef moet laten uitlekken.
Daarna spoelt je de plakken
met koud water af. Om ze te
kunnen bakken of roosteren
moeten de plakken worden
drooggemaakt.
Aubergines lenen zich goed om
van vullingen te voorzien en ze
doen het ook prima in combi
natie met pasta. In de keukens
van het Midden-Oosten wor
den de aub?rginesJi\olie ge-
legd. De Franse en Italiaanse
keukens combineren aubergi
nes graag met tomaten en ook
heel vaak met olijven.
Een van de meest populaire ge
rechten waarin aubergines wor
den verwerkt is de ratatouille,
een gerecht waarin vier of meer
verschillende groentensoorten
worden gecombineerd en
waarin de aubergine steevast
een belangrijke plaats inneemt.
Dergelijke gerechten zijn in vrij
wel alle landen rond de Middel
landse Zee en in het Midden-
Oosten populair.
HANS BELTERMAN
Zwarte, rode en bosbesse
goed voor de gezondheic
bevatten resveratrol, een
die kanker helpt voorkon
Amerikaanse onderzoekt
het proefstation voor de
teelt in Poplarville, Missii
hebben dat ontdekt. De
was eerder al aangetoont
donkere druivensoorten,
de muskaatdruif. De che
verbinding in de vruchte
niet alleen in het vlees, n
ook in de schil, het pulp;
in de pitjes. Maar de con
tie van de werkzame stof
hoogste in de schil.
Resveratrol (3,5,4-trihydi
stilbene) heeft belangrijk
logische eigenschappen,
schermt de verbinding d
sen en druiven tegen sch
meiziekten. Volgens de o
zoekers werkt de stof nie
preventief tegen kanker,
sumptie vermindert teve
kans op hartziekten. Doe
edeling wordt nu geprob
om het gehalte aan resve
in bessen en druiven te
gen.
Pr
Pr
Aanstaande moeders die inge
blikte vis in olie eten, zoals sar
dines en makreel, krijgen kin
deren met betere ogen. Dit
blijkt uit een grote Engelse stu
die waarbij 14 000 kinderen ja
renlang worden gevolgd, vanaf
de conceptie in de baarmoeder.
,,Het is de eerste keer dat er een
direct verband is aangetoond
tussen het dieet tijdens de
zwangerschap en het visueel
vermogen van het kind", zegt
projectleider Cathy Williams.
De resultaten tonen dat kinde
ren van moeders die vis eten,
op vroegere leeftijd diepte erva
ren. Eerder was al bekend dat
er een sterk verband is tussen
het zien van diepte en een goe
de mentale ontwikkeling. Alle
kinderen zijn getest op driejari
ge leeftijd. Op hun zevende
wordt de ogentest herhaald.
Olierijke vis is een grote bron
van DHA, een meervoudig on
verzadigd vetzuur dat een be
langrijke bouwstof is van mem
branen rondom zenuwcellen in
de hersenen. Dit vetzuur zit
overigens ook in moedermelk.
PETER DE JAEGER»
"wtfnej]s
Witgoed-fabrikanten pro
elkaar de loef af te steker
energiezuinige apparaten
pocht de allereerste koel
met A+ label te introduo
de Santo K 88840i. Deze
gieklasse is voorbehoudejjjj
de meest energiezuinige
vriesapparaten. De klant
een rijkspremie van twe<
derd gulden. Dat geldt o
de koelkast ART 599/H, \sj{
mee Whirlpool goede sie W(
maakt. Deze kast sleepte^
ropese Energy+ Award iii^
len in de wacht, zo laat
pool trots weten. Hij hei
energie-efficiëntie van 3!
cent. Dat is twintig proci
minder dan vergelijkbar^
Per jaar verbruikt-ie 175
De adviesprijs van de S;
1796 gulden en van de
599/H 1011 gulden. mi
lin
De Huishoudbeurs heeft
Design Award in het leve—
roepen. De eerste gelukk
de 24-jarige Amel Bouaz
dent aan de Minerva Actf
in Groningen. Ze heeft eia£
multifunctionele schortti
worpen. „Door het open
de ritsen aan de zijkante
wordt de boodschappei
gevouwen tot een prakti_
kookschort. Handig als jL
voorbeeld bij vrienden gi
ken en eten", licht ze toTJ
GPD i
SU]
ihi
ïrt
tai
ar
ltd
enl
klv
Het is niet zo moeilijk om met producten uit de gewone supermarkt een verant
woorde en lekkere vegetarische maaltijd op tafel te zetten.
FOTO GPD JACQUES ZORGMAN
Mond- en klauwzeer, BSE, sal
monella, varkenspest: steeds meer
mensen hebben de schrik in de be
nen en twijfelen of ze nog wel vlees
willen eten. Maar als je (vaker) vege
tarisch wilt gaan eten, hoe doe je dat
dan op een verantwoorde en ook
lekkere manier?
Het gebruik van een uit meerdere in
grediënten samengestelde vleesver
vanger is stap één voor wie weinig
van vegetarisch eten afweet en gemak
belangrijk vindt. Er zijn steeds meer
variaties. Waren de vleesvervangers in
het begin vooral op basis van soja, nu
worden meer ingrediënten gebruikt:
granen, groenten en zelfs lupine. Lu
pineburgers worden gemaakt van de
zaden van de zoete lupinebloem, die
worden gekookt en gemalen. Quom
is een schimmeleiwit, dat van een
paddestoelachtig plantje wordt ge
maakt. Het product is in pure vorm te
koop, maar ook in gemarineerde vari
anten en als burgers.
Bij deze kant-en-klare vleesproducten
gaat het er om uit te zoeken welke je
lekker vindt. De Consumentenbond
publiceerde vorige maand de resulta
ten van een onderzoek naar vleesver
vangers. Daaruit bleek dat veel pro
ducten als te zout of te sterk gekruid
werden ervaren. Je zou verwachten
dat een vleesvervanger dezelfde voe
dingsstoffen als vlees in zich bergt,
maar dat is lang niet altijd het geval,
zo concludeerde de Consumenten
bond. Over het gehalte aan eiwitten
hoeven we ons geen zorgen te ma
ken.
Nederlanders hebben door hun voe
dingspatroon zelden een eiwittekort.
Ijzer daarentegen is wel een voe
dingsstof waar je op moet letten. Het
lichaam neemt ijzer gemakkelijker op
uit vlees dan uit plantaardige produc
ten. Wie alleen plantaardig eet moet
daarom zorgen voor een grotere ijzer-
inname, bijvoorbeeld door ijzerrijke
groene groenten als broccoli te nutti
gen.
Vleesvervangers hebben ten opzichte
van vlees het voordeel dat ze vezels
bevatten. Ook bevatten ze veel onver
zadigde vetten, terwijl vlees juist ver
zadigde vetten bevat. Onverzadigde
vetten zijn volgens het Voedingscen
trum beter voor de gezondheid, maar
zorg dan wel dat je de vleesvervan-
gers ook in onverzadigde vetstof (olie)
bakt. Vega-burgers zijn gemakkelijk.
Maar voor een beginnend vegetariër
kan er reden zijn om er niet aan tp
beginnen. De producten zijn door
gaans duur, en voor mensen met een
voedselallergie (bijvoorbeeld voor so
ja, noten, koemelkeiwit) niet altijd
bruikbaar. Deze groep is aangewezen
op vegetarische gerechten met basis
producten.
Wie zich meer wil verdiepen in de ins
en outs van het echte vegetarisch ko
ken kan een kookcursus volgen. Voe
dingsinstituut Dünamis uit Drieber
gen, dat zich richt op natuurlijk (bio-
logisch-dynamisch) eten, organiseert
al een aantal jaren kookcursussen in
het hele land. Wim van Wouw werkt
als chef-kok in het Rudolf Steinerver-
pleeghuis in Den Haag en geeft als
kookdocent voor Dünamis kookles
sen.
Goed en lekker vegetarisch koken
kost in het begin wat meer tijd, zegt
Van Wouw: „Je moet ervaring opdoen
met producten die je niet kent. En de
kooktechnieken zijn anders; ze vra
gen een andere tijdsplanning en een
andere manier van denken. Maar als
je daar eenmaal aan gewend bent, als
je bijvoorbeeld granen vantevoren
kookt en laat wellen, kun je toch snel
aan de slag".
Wim van Wouw signaleert wel de
'wat de boer niet kent dat lust-ie
niet'-mentaliteit. „Veel mensen den
ken dat vegetarisch niet te eten is. Als
je gewend bent aan producten met
de
standaard-smaken, moetje in^
daad opnieuw leren proeven"
Rada Meursing in Zeist geeft
twintig jaar vegetarische kool
.Het accent ligt op de combini
kruiden en Hollandse groente!^1
nenkort breidt ze uit naar Ams.
en bij voldoende belangstelli^
naar Den Haag. Zij is de enige
derland die les geeft in Indiaaj
tarisch koken. „Het voordeelt/?
Indiase keuken is dat het van
sprong geen vleeskeuken is. H
is er dan ook niet op een gefojlO!
manier uitgehaald". jVf
e
CHRISTA VAN DER HOFF j.|V<
Rada's Kookstudio,
tel. 0320 - 25.56.96. Voedingstek
het Voedingscentrum, 070 - 306.
(12-16 uur). Voedingstelefoon Dl
0343 - 533.456.
Handige kookboeken zijn
'Vegetarisch basiskookboek' vanfVf
Sonja van de Rhoer (Unieboek Hilac
'Gezond Lekker Eten, kookboek i
volwaardige voeding1 van Vreni d T
en Imela Kelling (Christofoor, Ze
'De Italiaanse Keuken voor vegeti|0{
jroevers' van Emanuela Stui
(Culinaire Boekerij, Utrecht.)
liel
Kruiswoordraadsel
HORIZONTAAL: 1. Geluidloos; 4. twaalf dozijn; 8. aansporing; 10. vis; 11. withandgibbon;
13. feet; 15. ik (Lat.); 16. rivier in Siberië; 17. het vallen van hagelstenen; 20. onnozel;
21. hoofdstad van Letland; 22. hoofdstad van Costa Rica; 24. persoonlijk vnw.; 25. rivier in
Schotland; 26. laatstgenoemde; 28. lof; 29. afbeelding; 32. aanwijzend vnw.; 34. vlek;
35. in orde.
VERTICAAL: 1. Materie; 2. tasto solo; 3. dierengeluid; 5. dwarsmast; 6. onder andere;
7. morsdoekje; 9. bezoldiging; 11. randschrift van een muntstuk; 12. roer voor de
dwarsbesturing van een vliegtuig; 14. stelling; 16. reuzel; 18. atmosfeer absoluut;
19. vordering; 23. legervoertuig; 24. gewas; 27. holle beitel; 30. frequentiemodulatie;
31. beryllium; 32. dat is; 33. item.
Oplossing van woensdag:
Horizontaal: 1. Adelen; 7. luier; 8. sekte; 9. krent; 10. mees; 11. paskei; 12. sonnet.
Verticaal: 2. Dorst; 3. linkse; 4. Napels; 5. plak; 6- ribessen; 10. mist; 11. pas.
HET WEER
Opnieuw regen
Een actieve storing trok gistermiddag over
de Noordzee naar het noordoosten. Fron
ten van het systeem veroorzaakten tijdens
de ochtend enige tijd regen. Daarna werd
het droog en klaarde het tijdelijk op. Het
venijn van de depressie zat echter in de
staart. In de loop van de middag nam de
buiigheid toe en aan de kust kwam een
harde west tot zuidwestenwind te staan.
Op IJmuiden werd tijdelijk windkracht 8
gemeten.
Nog meer wind stond in het noordelijk
kustgebied. Daar was het voluit stormach
tig en Vlieland meldde zelfs even wind
kracht 9 met uitschieters tot 100 kilometer
per uur. Ook op Terschelling werden
'schuivers' van die snelheid gerapporteerd.
Sommige buien gingen vergezeld van hagel
en onweer en het koelde sterk af. Aan het
einde van de middag was het in onder
meer Nieuw-Vennep nog maar 6 graden.
De maximumtemperatuur bedroeg daar
eerder op de dag nog 11,2 graden. In het
noordoosten van het land werden 's och
tends bij vrij zonnig weer nog maximum
temperaturen tot 16 graden bereikt.
Onder invloed van een volgende storing
draait het vanavond en de komende nacht
opnieuw om perioden met regen. Ook
morgen is het bewolkt weer met periodiek
regen of buien. Toch wordt het waarschijn
lijk ook een tijdje droog en doet het met
F
door'iln
>ve
I0S
temperaturen tot zo'n 13 graden vrty
aan. De zuidwestenwind is matig, alee
kust meest krachtig tot hard. [j|n
Tijdens het weekeinde blijft het wisfv
lig. Een oceaandepressie trekt namj
Ierland en de Kanaalregio naar het (OS
oosten. Aan de achterzijde wordt z(?V
met een uit noordelijke richtingen yee
de wind vrij koude lucht aangevoerjjel
Na het weekeinde breidt het Azorei'
drukgebied zich naar het noordoo*
Daardoor wordt een weersverbetei
wacht maar er kleven nog wel hak<
ogen aan hetgeen tot uiting komt i
met elkaar overeenstemmende vei
gen voor de langere termijn.
