Biologisch eten smaakt beter
Trends
Wondercrème voor 450
Lekker bungelö
Chipknip
Luiertechnologie
Musflex
Wat zit erin?
Werkt het echt?
Make-up for ever
'Spannende' stofzuigi
8
DINSDAG 13 MAART 2001
In de tijd dat we nog jong en veelbelovend waren, heb ik
ooit eens een zakje spaargeld naar Van Lanschot Bankiers
gebracht. Waarom? Gewoon ornaat die bank op dat mo
ment de meeste rente gaf.
Het zakcentje staat er na al die jaren nog steeds en is een
klein beetje gegroeid. De bank zelf is veel harder gegroeid.
Zo hard dat ik vandaag de dag amper met mijn spaarvar-
kentje zou hoeven aan te kloppen, want Van Lanschot doet
het liefst zaken met echt vermogende klanten. Dat blijkt bij
voorbeeld ook uit de post die ik af en toe nog van ze ont
vang. Laatst nog werd ik uitgenodigd om in te tekenen op
een nieuwe beleggingsfonds. Minimum-inleg: 10.000 euro.
Ik zit te wachten op de brief waarin ze mij vragen om mijn
geld ergëns anders onder te brengen. Als je gewend bent
om de hele dag zaken te doen met klanten die miljoenen te
besteden hebben, lachen ze zich natuurlijk suf om dat pie
tepeuterige bedragje van mij.
De tijd is al lang voorbij dat banken je het idee geven dat ze
blij zijn met het (spaar)geld dat je hun toevertrouwt. Af
schriften opsturen, overboekingen doen, mensen aan je ba
lie te woord staan, dat is allemaal erg lastig en houdt alleen
maar op. Want in diezelfde tijd kun je op de internationale
geldmarkt kapitalen verdienen met aandelen, opties en va-
lutahandel. En dat is veel interessanter dan klanten die hun
piekenpijp komen legen of een reisverzekering willen af
sluiten.
Daarom ook moet je als vaste klant van de bank voor onge
veer elke handeling betalen en krijg je nog maar eens in de
twee weken een afschriftje met de financiële stand van za
ken. Het is dé manier om ons duidelijk te maken dat al die
handelingen geld kosten.
Maar je hoort de banken niet als ze zelf geld over de balk
gooien. Ik doel dan vooral op het schandalige gedoe rond
de chipknip en de chipper. Vorige week werd bekend dat de
Postbank en ING hun chipper-systeem inruilen voor de
chipknip. Na vijf jaar zien ook zij in dat het onzinnig is om
twee verschillende, elektronische kaartjes op de markt te
brengen om eenvoudig kleine bedragen af te rekenen.
Al bij de introductie was dat voor iedereen klip en klaar,
maar Postbank/ING en de andere banken hielden hardnek
kig vast aan 'hun' eigen pasje. Elke partij snoefde dat zijn
kaartje het allerbeste en allerslimste was. Zoals twee kleine
jochies die kijken wie het hoogste kan piesen.
Bedragen worden niet genoemd, maar geschat wordt dat
deze stammenstrijd beide partijen enkele honderden mil
joenen guldens heeft gekost. U leest het goed: honderden
miljoenen guldens. Die bespaard hadden kunnen worden
als Nederland vanaf het begin gewoon één chipknip gekre
gen had.
Maar goed. Vanaf volgend jaar worden de zeven miljoen
reeds uitgereikte chippers vervangen door een nieuw kaart
je met daarop de chipknip. Maar of we er dan uit zijn is nog
maar zeer de vraag. Persoonlijk heb ik in al die jaren niet
één keer gechipt of het iemand in een winkel zien doen.
Maar ach, ook dat mag wel weer een paar miljoen gulden
kosten voordat iedereen inziet dat de chipknip hoe dan ook
toch al gedoemd was te mislukken.
HANS VAN ALEBEEK
Restaurants nog niet echt om voor ecologische producten
Biologische producten zijn po
pulair. Het aantal kopers groeit
gestaag. Daarbij spelen gezond
heid en voedselveiligheid een
grote rol, maar ook natuur, mi
lieu en dierenwelzijn. De BSE-
crisis en het feit dat steeds meer
etenswaren genetisch gemodifi
ceerde grondstoffen bevatten,
zijn extra argumenten waar
door het biologische product in
de lift zit. In Nederland zijn ih-
middels 1350 landbouwbedrij
ven omgeschakeld naar de bio
logische productiemethode. En
dat aantal neemt nog steeds
toe.
Biologische producten worden
op natuurlijke wijze geteeld,
zonder gebruik te maken van
kunstmest of chemische be
strijdingsmiddelen. Hierdoor
blijven de natuurlijke bestand
delen van het product beter be
houden. En dat komt de smaak
ten goede. Deze manier van te
len is bovendien vriendelijker
voor het milieu, een aspect
waar een groeiend aantal men
sen belang aan hecht.
Maar hoe is het in restaurants?
Staan er al biologische maaltij
den op de menukaart? Mond
jesmaat, zo bleek op een door
de Gelderse Milieufederatie ge
organiseerde informatiebijeen
komst Biologische Producten in
de Horeca. Grootste drempel
van dit moment is dat biologi
sche producten meer geld kos
ten. Zuivel, brood en groenten
zijn tien tot twintig procent
duurder, vlees zelfs veertig tot
vijftig procent.
Die hogere prijs is volgens insi
ders overigens heel betrekkelijk.
Ze baseren dat op het feit dat je
veel minder eten nodig hebt,
omdat het voedzamer is. Tij
dens een proef op een leger
plaats met biologisch brood na
men de militairen eerst ge
woontegetrouw tien boterham
men mee. Aan het einde van de
week waren er dat nog maar
drie.
De tijd dat de biologische markt
het uitsluitend moest hebben
van mensen met 'geitenwollen
sokken' is voorbij. De groei van
de markt zit in mensen in 'drie
delig pak' die meer geld hebben
De hogere prijs van biologische producten is volgens insiders heel be
trekkelijk. Ze baseren dat op het feit dat je veel minder eten nodig hebt,
omdat het voedzamer is. foto gpd do visser
te verteren. „Maar die groep
mensen moet eerst ontdekken
dat biologisch voedsel lekker
der is", zegt Olivier van der
Staal, een kok die zich inzet
voor biologisch koken.
Hij is er van overtuigd dat het
biologisch eten ook in restau
rants zal oprukken. ,,Als een
restaurant zich wil onderschei
den, iets aparts wil doen, dan
kan dat met biologische pro
ducten. Het fenomeen zal zeker
overal zijn intrede doen, al is
het maar om te beginnen met
een sapje, wijn of bier. Hoeveel
producten er op de kaart ko
men, ligt aan de consument.
Hoeveel vraag is er naar?"
De vraag bepaalt het aanbod en
die is, zo weet Olivier van der
Staal, momenteel per provincie
sterk verschillend. „Friesland
ligt op kop. En dat heeft alles te
maken met de grote aantallen
Duitse gasten die daar komen.
In Den Haag en in Noord-Hol
land gaat het ook sneller dan in
de rest van ons land, uitgezon
derd Zuid-Limburg. Limbur
gers hebben een veel betere
smaak en letten wat minder op
het geld. Ze zijn er veel gastro-
nomischer."
„Voor restaurants is het wense
lijk gelijke tred te houden met
maatschappelijke ontwikkelin
gen en daarom de keuze voor
biologische voeding óók op het
menu te zetten. Al was het al
leen maar voor het positieve
bedrijfsimago", zegt Volkert
Vintges, directeur van de Gel
derse Milieufederatie.
De ontwikkelingen gaan in ra
zend tempo, waarbij overheids
instellingen duidelijk een voor
trekkersrol vervullen. Zelfs het
traditionele broodje tartaar van
premier Wim Kok is inmiddels
een broodje biologische tartaar.
Op de Nijmeegse universiteit
bijvoorbeeld, met dagelijks zo'n
vijfduizend lunchgasten, wordt
het biologisch assortiment stap
voor stap uitgebreid. Momen
teel gaat er dagelijks vierdui
zend liter biologische melk over
de toonbank, waarbij de prijs
verhoging van een stuiver geen
struikelblok blijkt te zijn.
Het aanbod is groot. Het idee
dat biologisch iets heeft te ma
ken met vegetarisch is volledig
achterhaald. Olivier van der
Staal: „Alles is verkrijgbaar, tot
struisvogel toe."
En wat te denken van biologi
sche wijn? Vincent Helberg,
chefkok en biologisch wijndes-
kundige, benadrukt hoe be
langrijk de manier van presen
teren is. „Er was een restaurant
dat een apart hoofdstuk biolo
gische wijnen aan de kaart toe
voegde en vervolgens geen fles
verkocht. Nadat alles op dezelf
de wijnkaart kwam te staan,
was er wel vraag. Sterker, als
aan tafel nog eens werd bena
drukt dat het om biologische
wijn ging, vonden de gasten dat
heel leuk."
Er gebeurt van alles op de luier-
markt. Zowel Pampers als Hug-
gies komt met nieuwe luiers.
Proctor Gamble, de produ
cent van Pampers, komt met
nieuwe luiers die meer dunne
ontlasting absorberen. Ze zijn
vooral bedoeld voor pasgebo
ren baby's tot drie maanden.
Kinderen krijgen minder uitslag
en ouders hebben minder
moeite met verschonen. De
nieuwe luier is er in de maten
Newborn en Mini voor respec
tievelijk 15 en 25 gulden.
Al even revolutionair preten
deert de nieuwe lijn van Hug-
gies te zijn. Producent Kimber-
ley-Clark deelt de kleintjes niet
in naar kilo's, maar naar ont
wikkelingsfase: van zuigeling
tot actieve dreumes. De nieuwe
lijn kent de drie stappen Begin
nings, Freedom en Adventurers
met een verdere onderverde
ling, zodat er in totaal acht ver
pakkingen zijn. Ter geruststel
ling: het gewicht staat nog
steeds op de verpakking.
Behalve warme spieren krijg je
van middeltjes als Midalgan en
Tijgerbalsem meestal ook vette
handen. Daarom komt de firma
Liberty Healthcare nu met een
pompspray voor soepele spie
ren. Het spul heet Musflex, kost
36,50 gulden per flesje en komt
uit China. Volgens de fabrikant
geeft Musflex meteen na het
opspuiten een warm en welda
dig gevoel in de spieren. Mus
flex is (nog) niet in de winkel te
koop maar uitsluitend te bestel
len via 035 - 548 05 48 of op in
ternet: www.liberty.nl
Hoe maak je wondercrème? Be
gin met wat NASA-wetenschap,
doe er een snufje mystiek bij,
maak het spul stervensduur en
zorg dat het bijna nergens ver
krijgbaar is. Ziedaar het recept
voor een crème die vanzelf een
cultstatus krijgt. Crème de la
Mer heet het wondermiddel. Te
koop voor 450 gulden per potje.
De eerste publicatie in Neder
land over Crème de la Mer
zorgde in een week tijd voor
bijna honderd verkochte potjes.
Dat mag je op zijn minst op
zienbarend noemen, want wie
heeft in hemelsnaam 450 gul
den over voor een potje van
slechts 60 ml? Zoiets durf je
toch amper op je huid te sme
ren?
Toch groeit het aantal fans met
de dag, van sterren als Sharon
Stone en Sylvester Stallone tot
duizenden gewone gebruikers.
Behalve dat de crème zeer goed
voor de huid zou zijn, wordt het
spul ook een heilzame en he
lende werking toegedicht bij
huidirritaties, psoriasis, litte
kens en brandwonden, om
maar wat te noemen.
Zelfs het verhaal achter deze
crème heeft iets wonderlijks.
Het begint allemaal bij ruimte
vaartfysicus Max Huber, werk
zaam voor de NASA. Bij het
werken met brandstoffen liep
hij ernstige chemische brand
wonden op in zijn gezicht. On
tevreden over zijn herstel be
gon hij zelf in zijn garage wat te
fröbelen. Zesduizend experi
menten en twaalf jaar later pre
senteerde hij in 1965 Crème de
la Mer. Huber stopte met wer
ken bij NASA en begon als klei
ne zelfstandige de crème aan
Crème de
la Mer. foto cpd/pr
vrienden en bekenden te leve
ren. Het spul bleek uiterst be
werkelijk: meer dan 4000 potjes
per jaar kon hij niet maken.
Beperkt verkrijgbaar, schreeu
wend duur en enthousiaste ge
bruikers, dat kon niet onopge
merkt blijven. Leonard Lauder -
van cosmeticagigant Estée Lau
der- slaagde er uiteindelijk in
om de geheimzinnige crème in
te lijven, nadat Max Huber in
1991 was overleden (het verhaal
wil dat zijn brandwonden door
de crème toen nagenoeg ver
dwenen waren).
Maar evenals bij Coca-Cola
bleek ook hier sprake van een
geheimzinnige formule, waar
van zelfs de dochter van Huber
de finesses niet kende. Het
kostte de laboranten enkele ja
ren om de crème precies zo te
maken als Huber, die tijdens
het productieproces onder an
dere geluidsbanden gebruikte
met geluiden uit de kosmos en
de natuur.
Het cosmeticaconcern koestert
dat verhaal met zorg, want zo
veel geheimzinnigs en wonder
baarlijks, zeker in combinatie
met de prijs en de beperkte ver
krijgbaarheid, legt de verkoop
geen windeieren. Overal waar
het potje sinds 1995 op de
markt is gekomen, is het een
succes. En dat alles zonder dat
de fabrikant ook maar een gul
den uit geeft aan reclame, want
adverteren doet het merk wel
bewust niet.
De geleidelijke introductie van
uit Amerika in de rest van de
wereld (Nederland is met België
en Frankrijk één van de laatste
landen waar het cosmeticapro-
duct op de markt komt) gaat
steevast gepaard met een hoop
publiciteit in de grote glossy
bladen. Daarbij kan het geen
kwaad dat beroemdheden zoals
Courtney Cox en Cher melden
dat zij geen dag zonder Crème
Max Huber, uitvinder van de
wondercrème. foto gpd
de la Mer kunnen.
Misschien dat in Nederland
straks de koninklijke familie
ook tot de fans gaat behoren
want een van de weinige plek
ken waar de cultcrème nu te
koop is, is bij hofleverancier Va
lentin in Den Haag. Verder is de
crème te koop in Maarssen en
Amsterdam.
Uiteindelijk zullen er in Neder
land maximaal tien plaatsen
komen waar het spul te koop is.
Een Rolls Royce of Ferrari is per
slot van rekening ook niet bij
elke garagehandelaar te krijgen.
(Crème de la Mer is te koop bij:
Parfumerie Valentin, Den Haag,
tel. 070 - 328 03 58; Parfumerie
Louise, Amsterdam, tel. 020 - 66
25 876, Parfumerie By John
Beauty, Maarssen, tel. 0346 -
561 334. Voor algemene infor
matie: tel. 00 32-716 85 11)
HANS VAN ALEBEEK
Zeewier is het belangrijkste in
grediënt van Crème de la Mer.
Max Huber voegde daar onder
andere kalk, magnesium, ka
lium, ijzer en vitamines C, D, E
en B12 aan toe, alsmede extrac
ten van de citrusvrucht, euca
lyptus, tarwekiem en zonne
bloem. Het daarop volgende
biofermentatieproces duurt
drie tot vier maanden, veel lan
ger dan normaal omdat er
wordt gewerkt bij lagere tempe
raturen dan gebruikelijk. Het
cosmeticaconcern Estée Lauder
waar de crème wordt gemaakt
vergelijkt het met groenten ko
ken: „Als je die te lang kookt,
verliezen die ook hun voedings
waarde."
Voor het opbrengen op de huid
moet de crème eerst tussen de
handen 'op temperatuur' ge
bracht worden. De crème is be
schikbaar in potjes van 30 ml
(250 gulden) en 60 ml (450 gul
den) en als lotion (50 ml voor
400 gulden).
„Crème de la Mer? Nooit van
gehoord", zegt Ellen van Hel
den, woordvoerster van de Ne
derlandse Vereniging van Huid
therapeuten. „Maar dat komt
ook omdat wij nooit met cos-
metica-producten werken. Wij
hebben onze eigen middelen."
„Ik houd me wel aanbevolen
als ik hoor wat er allemaal
wordt beweerd. Of het werkt?
De dermatologen in ons zie
kenhuis zeggen altijd: het
maakt niet uit wat je smeert, als
je maar smeert. Het hangt van
zo veel factoren af. Iemand die
Dior of Chanel gebruikt, heeft
niet per definitie een mooiere
huid dan iemand die gewoon
Nivea gebruikt."
REDACTIE: RIEN POLDER,
Wie durft er als grote meid of
volwassen kerel midden op
straat onbeschaamd aan een
stang te gaan bungelen? Als het
een stang van een Kix is, dan
mag dat gerust. Want een Kix is
er speciaal voor bedoeld. Kixen
worden sinds kort gemaakt
door het bedrijf Inter Design in
Arnhem. In Duitsland wil ieder
een ze al hebben.
Inter Design is gespecialiseerd
in straatmeubilair zoals park
banken, afvalbakken, verlich
ting en boomroosters. Voor de
gemeente Amsterdam ontwierp
het Arnhemse bedrijf recent
een afvalbak die gedeeltelijk in
de grond kan verzinken. Daar
door is er meer plaats voor
rommel. Het legen van de bak
gaat gemakkelijk met een grote
stofzuiger. Snel en hygiënisch.
Mooi hoor, zo'n high-tech af
valbak. Maar je krijgt er geen
lekker warm gevoel van. Je
spreekt niet met je vrienden af
bij een afvalbak. Bij een Kix doe
je dat wel. Een Kix is leuk.
Met een team van vormgevers
en kunstenaars boog Inter De
sign zich over de vraag hoe je in
de stad plekken zou kunnen
creëren waar mensen elkaar
ontmoeten. Plekken waar de
ernst van het leven van de ver
moeide schouders zou mogen
glijden. Het result!
drie verschillende!
len voor volwasst
van oerdegelijk bil
staal. Een Kix is eia
soort kunstobject!
gevoegde waarde, 1
waaraan je kunt h,
Kix waarop je met
touw kunt trekker
die je kunt gebrt
springen.
Vorige maand stoj
sign met z'n Kixen
signbeurs in Berlijl
een groot succes'!
Oostlander, de bal
Design. „Allemaaf
nieurs en stadsplal
even aan de Kix gi
En dan zeggen zei
sers stug zijn. Wel
opdrachten uit Di 'arij
Vooral de Kix waai dgt
hangen is een topl rm<
is inmiddels een e
van vijftig stuks ge teei
Echt iets voor bij e T
complex bijvoorbf mst
nen de kantoorme MP'
hun pauze fijn uitl e. K
Oostlander. Voor! ein
deze Kix niet bedo Me
nen niet bij de star ^erj
Lekker puh.
Het nadeel van exclusiviteit is
vaak dat het ook moeilijk te
krijgen is. Dat geldt ook voor
het cosmeticamerk Make Up
For Ever dat sinds begin deze
maand is in Nederland verkrijg
baar. Vooralsnog uitsluitend bij
Parfumerie Douglas aan de Ve
nestraat 40 in Den Haag.
Make Up For Ever werd in 1984
oorspronkelijk ontwikkeld voor
make-up professionals uit de
toneel- en modewereld. Al vrij
snel groeide het uit tot een cult-
merk met een eigen winkel aan
de Rue La Boétie I
dit moment is het|
genwoordigd in 4
145 verkoopuntenl
sieve winkels of ei|
in beroemde wai
De prijzen variërel
gulden voor nagef
gulden voor oogsd
gulden voor een 5
let.
Voor meer inforrrl
365.1006.
'Een stofzuiger met spannende
details'. Zo kondigt AEG de
nieuwe Vampyr TC Artline aan.
Meest in het oog springt de
handgreep, die met soft-touch
leer is bekleed. Voor de rest valt
het wel mee met de spannende
details: flexiwieltjes, telescoop-
zuigbuis, zesvoudig filtersys
teem, stofzakvol-
stootrand rondom
tische 'parkeerstai
pyr is er in twee ui
de E voor 504,65
(met parket- en
ondstuk) voor 636
)er;
SPD
P u z
Anagram
Op elke verticale regel dient een woord van vier een van vijf en
een van zes letters te worden ingevuld. Het woord van vijf
lettersbestaat uit de letters van het voorgaande woord plus 1
het woord van zes letters bestaat uit de vijf letters van het
voorgaande woord plus 1Als de hele puzzel juist is ingevuld,
vormen de letters in de vet omlijnde kolom een woord.
1. Bevlieging, eerbied, het doen en laten;
2. landbouwer, kaartspel, wildernis;
3. uitgestrekt, spijker, talent;
4. kledingstuk, etensrestje, maaiwerktuig;
5. brievensnoer, bijnaam, knoflookworst;
6. sentimentele vervolgserie op radio of TV, babysit, mannequin;
7. plas, vetstof, beknopt overzicht;
8. snijwond, rivier in Frankrijk, pardoes;
9. inwendig orgaan, koningin, horizon;
10. verharde huid, voorjaar, spanlat voor behang.
HET WEER
Oplossing van maandag:
Horizontaal: 1. Riek; 4. daar;
7. galei; 9. ka; 10. pak; 11. ge;
13. eed; 14. lier; 17. snee;
18. alt; 19. adat; 21 arts; 24. sir;
26. te; 27. dol; 29. me;
30. zager; 32. roet; 33. taal.
Verticaal: 1. Rekel; 2. eg; 3. kap;
4. dek; 5. ai; 6. roede; 8. lam;
11. geest; 12. de; 13. en;
15. Indië; 16. rat; 17. sta;
19. aster; 20. ar; 22. re;
23 steel; 25. log; 27 dat;
28. Let; 30. ze; 31. ra.
Transparante lucht
Een zomerse uitschieter van meer dan 25
graden komt wel vaker voor maar als het
kwik nog voor half maart tropische aspira
ties krijgt fronst zelfs een Spanjaard zijn
wenkbrauwen. Afgelopen zondag werd in
Xètiva 31,3 graden geregistreerd en gister
middag werden opnieuw temperaturen tot
tegen de 30 graden waargenomen (Murcia
28,6 graden).
De warmte werd aan het einde van de mid
dag verdreven door een agressief koufront.
Het ging om hetzelfde front dat zondag
avond laat over Nederland trok en plaatse
lijk meer dan 10 millimeter (Andijk 12) re
gen dumpte. Na de regen werd het gisteren
overdag prachtig weer. In relatief droge
lucht vertoonde zich haast geen wolk aan
het zwerk. Opvallend was de transparant
heid van de lucht. Aan de vrijwel wolkenlo
ze hemel droeg ook het relatief koude zee
water bij. Boven zee vindt er namelijk wei
nig convectie (opstijging van warme lucht)
plaats.
Meer landinwaarts waren gistermiddag wel
stapelwolken te zien, zich rangschikkend in
fraaie straten. De temperatuur bleef in
Bloemendaalse duinen steken op 8,3 gra
den, Nieuw-Vennep meldde nog 10,8 en
Schiphol zowaar 12,0 graden.
Gisteravond bereikte een volgende storing,
op satellietfoto's zichtbaar als een komma-
vormige wolkencluster, onze regio. De sto
ring veroorzaakte buien die van onweer en
hagel vergezeld gingen. Een volgende sto
wi t p
ring bepaalde vandaag ons
dat ook morgen. Het systeem
opgenomen in een groter lag< j|
boven het noorden van Europ
Bij ons vallen morgen enkele'
de kust staat eerst nog een
noordwestenwind. Tussen
laat de zon zich af en toe
tuur komt uit op maximaal 8
Donderdag komt de atmosft
rust. Gedurende het grootste
dag blijft het droog, er is weinfcc
zon schijnt zo nu en dan. Vrij tda
zachte luchtmassa's naar ons
proces loopt mogelijk uit op
i kri Drd
i de i ik
zien sre
de
ef 'en
elii
iht(
*g
