Multicultureel kokkerellen onder de wasemkap
Leiden Regio
Provincie: steeds meer bedrijven
willen allochtonen in dienst nemen
rsc;;
KG 1 SEPTEMBER 2000
DDER Nieuws en berichten uit en over de Leidse wijken,
buurthuizen en van de wijkverenigingen, gerangschikt
tadsdeel. Persberichten en wijkbladen kunnen worden
ird naar Leidsch Dagblad, postbus 54, 2300 AB Leiden.
071-5321921; e-mail: redactie.ld@damiate.hdc.nl
JORENWUK In buurthuis Cornelis Joppensz, Oppenheim-
beginnen drie computercursussen. Woensdag 6 septem-
van 19 tot 20.30 uur een cursus voor beginners, van 21 tot
er ook een cursus tekstverwerken, waar wordt gewerkt
fPerfect 7.0. Op vrijdag 8 september is van 13 tot 14.30 uur
cursus voor 55-plussers. De cursussen bestaan uit acht
e kosten bedragen, inclusief materiaal, 120 gulden.
JWIJK Voor 55-plussers is er elke dinsdagmiddag van
16.30 uur soos met kaarten, dammen, schaken of rummi-
et Van der Willigenhof aan de Apollolaan 264. De entree
11,25 gulden, exclusief een consumptie.
'IJK In buurthuis Op Eigen Wieken aan het Valkenpad 5 is
september klaverjassen. De kosten bedragen drie gulden
oon. De aanvang is 14 uur. Op maandag 4 september be-
13.30 uur in het buurthuis bingo voor 50-plussers. De en-
één gulden. Voor de speelronden zijn de deelnemers per
neens één gulden kwijt.
VEST In het COC aan de Langegracht 65 is vandaag van 22
Freaky Friday, disco voor mannen en vrouwen met dj An-
terdag 2 september is er van 22 tot 4 uur disco en zondag
>t 20 uur café De Roze Kater.
l/UK De aula van de begraafplaats aan het eind van de
teeg (nr. 126) is zondag 3 september voor het publiek
•tteld van 13 tot 16 uur. De begraafplaats zelf is op werkda-
ieboren Pauline Ymkje dv
ar en E.M. Marres Patrick
ri zv P.M. Sip en S. van Vliet
ilena Abigaêl dv M. van Duij-
W.A. Varkevisser Reinier
G. Koole en K, Holtring Ty-
tzv R. Stolk en S. van de
a Martha dv R D Lange en
jma Anne-Lotte Dieuwertje
0t 17B.G.W. Hermans en C.B. Ter-
in Hendrik zv W.H. van Eldik
'IES jning Youri zv R.J.P. Pont
ot 17Ier Hoogt Cornelia dv A.J.
ID. van der Plas Patryk Ka-
K. Cieplik en S. Moszc-
ilik Tjeerd zv P. van Beien
der Plas Aimée Johanna
IH.A. Tros en J. van der Hoogt
erstreli- Inag en M. van Duyn Ja-
Holings en J. Li Bente dv
ijk en K. Roeloffs Iris dv
j Ir Las en E. Pronk Jillis zv
linnenl en E.J.M. de Wit Lubbert
igvanJM. Nengerman en M.H. Lu-
Nicolaaszv R.H.J. Broekhui-
.—gjlohannes Cornelis zv E.G.M.
slechts
erstreli- Ir
kortpi j|.
Waasdorp en M.M.E. de Prie Sterre
Naomi dv F. Uiterweerd en E.H. van den
Broek Friso Jonathan zv M.C. van He-
mert en S. Kanij Linda dv C.J. Zuijder-
duijn en M.A. Vink Sam dv M. van Mil
en C.A. Kromhout Angela dv D.
Schaap en E.J. van Delft Kirsten dv
A.C. Brem en C. Hulscher Isa dv
R.J.P. Hamerlincken N,W. Kesteloo»
Vincent zv E.A.M. de Rooij en S.A. Te-
brugge Dave zv E.P. van der Niet en
J.C. Groen Marc Raymond zv M.G.
Holswilderen B.S.M. Beerenfenger
Simone Yvonne Maria dv F.T.M. van
Dam en Y.J.M. van der Zwet Raul zv
H. Dubbeldeman en M.D. Claproth
Foor dv A.W. Looije en A.R.J. Molenaar
Jeroen Johannes Pieter zv H.J.M. Ver
schuren en Mt.J.A. van Veen Maartje
Naómi dv D. Messemaker en W.J. van
Beelen Yahya zv A. Yussuf en SJ. Ma-
hamed Leanne Louisa Rebecca dv
J.P. Siere en F.C.T. Gutteling David
Hans Simon zv M P.H.M. Eberson en
J.E. van Zonneveld Sjors Roberto Cor
nelius zv F.C.M. Zuidhoek en L.P. Duin
dam Lisa Monica-Maria dv F.C.M.
Zuidhoek en L.P. Duindam Beau
Louis zv C.T. Verplancke en J. Gillissen
Rick zv J.W. Steenvoorden en C.J.
Roodenburg Nikita dv N.H.W. Wen-
ting en S.M. Augustien Stefan Alwin
zv H.C. Jansen en M.W.J. van der Voord
Sterre Adelaide Elizabeth dv T. Roos-
jen en K.A. Hofman Vera dv C.J. R.
Herben en M.J. Blom Lindy dv F.W.
van der Kaay en S. de Nobel Judie dv
J. Snik en C.E. van der Wal Levi zv J.
Snik en C.E. van der Wal Olav zv
R.G.W.C. van der Laan en I. Mol Laura
Leonora dv M. Kempen en M.E.A. Hop
pe Gerbert zv J. van der Plas en G.M,
Vooijs Femnina Petronella Maria dv
AJ.J. Klein en F.E. van der Weerd Ri-
cardozvW.R. Read en M.L. Hooning»
Thomas Johannes zv G.W.L.M. Lom-
merse en E.CP. Loerakker Antoine Ju
les zv R.M. Kloots en C. Chateau Tygo
Kookboekje met achttien recepten beslaat vier continenten
S-WEST In buurthuis de Pancrat is zondag 3 september
r hep uur een bingo,
t de
dezj
/roti
ïete
ozei
>ppiRG In buurthuis Matilo aan de Zaanstraat is vanaf 4 sep-
aaspke maandagavond en donderdagmiddag klaverjassen. De
- jedragen drie gulden per keer. Op maandag kunnen kla-
rgeifs van 20 tot 23 uur terecht en donderdag van 14 tot 16.30
raki
ïe,dort begint in het centrum van Leiden een cursus voor vol-
p die lijden aan faalangst of gebrek hebben aan assertivi-
^^aalangst kan men in een bepaalde situatie niet presteren
l£' iet aan eigen of andermans verwachtingen voldoen. In
enkomsten leert men, door middel van ontspannings- en
ptie-oefeningen en een training tegen piekeren, het pro-
jdig te onderkennen en de confrontatie ermee aan te gaan.
as wordt gegeven door twee ervaren trainsters, drs. Adrien-
ler Reijt, telefoon 5144637 en Marian Stolwijk-Hettinga, te-
jl23762. Op verzoek wordt een folder toegestuurd,
rerb
Irum voor Training en Ontwikkeling houdt de komende
gratis acrobatiekdemonstratie - en workshops. De demon-
Hordt gegeven door leerlingen die vorig jaar acrobatiekles-
et centrum hebben gevolgd. Iedereen die al eens eerder
ujf,feklessen heeft gevolgd, kan bovendien gratis meedoen aan
lYocshop. De workshop begont zondag 3 september om 13
0 volwassenen, om 14 uur voor kinderen en 15 uur voor
enln hun kinderen. De demonstratieis zondag 10 september
non) uur. Workshops en demonstratie zijn in de gymzaal van
chool Mareland, Maresingel 19 in Leiden.
en ^universiteit K&O in Leiden houdt begin deze maand ver-
T°|jle informatiedagen voor mensen die een taalcursus willen
L)p zaterdag 2 september (van 11 tot 16 uur), op maandag
fraiber (van 19 tot 21 uur) en woensdag 6 september (even-
..119 tot 21 uur) kunnen belangstellenden aan de Oude Vest
^it. Tijdens de informatiebijeenkomsten, die vrijblijvend
ies i docenten aanwezig om inlichtingen te geven.
PABLO CABENDA
Men neme achttien vrouwen
uit twaalf culturen. Men geve ze
potten en pannen, goede zin,
een snufje inspiratie een handje
samenwerking. Men steke zijn
neus overal in en houde nauw
keurig de notities bij van wat en
hoeveel gesneden, gebakken,
gekookt en gestoofd wordt en
voila, je hebt een multicultureel
kookboek.
'Kome dushi' (eet smakelijk in
het papiamento) is de weerslag
van zo'n twintig vruchtbare bij
eenkomsten die buurthuis Vo
gelvlucht in Leiden Zuid-West
de afgelopen twee jaar organi
seerde. Vrouwen uit twaalf ver
schillende landen bereidden
om beurten een gerecht uit hun
land van herkomst waarbij de
andere dames hakten, kneed
den, naar hartelust meeroerden
en vooral aandachtig opletten
opdat niet menig etnisch keu
kengeheim onder de wasem
kamp vervloog.
Het bescheiden kookboekje dat
gisteren tijdens het Open Huis
van buurthuis Vogelvlucht
werd gepresenteerd, bestaat uit
niet meer dan veertig bladzij
den en achttien recepten maar
beslaat wel vier continenten.
Altijd willen weten hoe je een
goede Surinaamse moksi alesi
maakt? Hoeveel schapenbotten
horen in een Turkse Manti C^or-
basi soep, hoe Tunesische ma
caroni smaakt of hoe je de wat
bekendere maar daarom niet
minder lekkere hutspot met
klapstuk voor elkaar kunt bok
sen? Op de rechterpagina's van
het sympathieke boekje staat
het allemaal uitgelegd. En op de
linkerpagina's de persoonlijke
verhalen, anekdotes of gewoon
wat pannenpraat.
Die verhalen leren ons onder
andere dat Willemien Verheg
gen van het buurthuis (contri
butie: boerenkool met worst)
en één van de initiatiefneem
sters van het boek een kook
In Buurthuis Vogelvlucht was het tijdens de presentatie van het kookboek 'Kome Dushi' mogelijk om letterlijk van andermans cultuur te proeven.
Een aantal dames die de recepten leverden, hadden traditionele gerechten voor de bezoekers van de open dag van het buurthuis klaargemaakt.
FOTO MARK LAMERS
boekenverslaving heeft en dat
ze koken heeft geleerd vanaf
het moment dat ze op het aan
recht kon kijken.
Ze geeft toe dat het idee van
een intercultureel kookboek
niet echt nieuw is. In 1996 stuit
te Verheggen al op 'Lombok'
een kookboek dat werd gevuld
met recepten van inwoners van
de Utrechtse gekleurde wijk
met dezelfde naam. Daarna
verschenen al snel soortgelijke
werkjes met recepten uit de
Haagse schilderswijk en de Am
sterdamse Bijlmer en inmiddels
doet bijna iedere zichzelf res
pecterende stad met een beetje
kleur aan multiculticuli en
kookboekt er flink op los.
En dat in het kader van de inte
gratie. Want als er ergens mak
kelijker de interculturele barriè
res geslecht worden dan is het
wel in de keuken. Die van
buurthuis Vogelvlucht is in ie
der geval een ware vertrou-
wensplaats geworden waar,
volgens de inleiding van het
kookboek, niet alleen culinaire
onderwerpen ter sprake kwa
men, maar ook de zorgen over
de opvoeding, over moeilijkhe
den met de familie, en het al
dan niet tevreden zijn over de
grootte van je borsten.
Eigenlijk zijn de verhaaltjes
van de dames het leukst. En
dan valt op hoe vaak eten een
troostfunctie krijgt in tijden van
verre verwijdering. Indra Soek
hoe werd na haar emigratie
naar Nederland mager van
heimwee, maar neemt nu kaas
mee als ze op vakantie naar Su
riname gaat. Als Hafida Mokht-
afa naar Marokko gaat, zitten
en bladerdeeg en slagroomtaar
ten in de bagage. Olijfolie en
schapenvlees gaan retour.
In de categorie etno-verbazing:
In Thailand is rauw rundvlees
heel chic, slang smaakt als kip.
Op het platteland eten ze kre
kels en miereneieren. ,,'Ik ga
naar huis, want ik moet eten'
kennen ze daar niet. Je eet waar
je op visite bent." Waar je in
Somalië hoogstwaarschijnlijk
soep krijgt. Want dat eten ze
daar elke dag.
En dan de grote ongrijpbare so
ciale drama's van tweede en
derde generatie immigranten,
die zich tot gootsteenformaat
verscherpen. Of hoe Turkse zo
nen naar Nederlandse appel
taart snakken terwijl mams am
per de Nederlandse taal mach
tig is om het recept te lezen.
Universele overeenkomst: Ie
dereen vindt pasta lekker mak
kelijk.
Blijft één minpuntje. Het blijkt
dat koken in de meeste ander
culturen toch minder een vrou
wenaangelegenheid is dan in
Nederland (emancipatie en in
tegratie zij twee volstrekt ver
schillende zaken). Volgens de
Turkse Fatma Akbinar kan haar
man veel beter koken dan zij.
En alle Surinaamse mannen die
Indra Soekhoe kent, kennen het
roeren van de lepel als het klap
pen van de zweep. Er zou mis
schien een vervolg kunnen ko
men waarin de heren de oven-
want opnemen. Iets voor Kome
Dushi II?
Kome Dushi is voor 7,50 gul
den te koop in buurthuis Vo
gelvlucht aan de Boshuizer-
laan 5, in het Centraal Bureau
LWO aan de Breestraat 117 en
in diverse boekwinkels.
DEN HAAG/REGIO
ROBBERT MINKHORST
Er is hoop, zegt de provincie
Zuid-Holland. Een toenemend
aantal bedrijven in Leiden, Al
phen aan den Rijn en omgeving
en in de Bollenstreek wil meer
allochtonen in dienst nemen.
Bovendien doen ondernemers
meer om ook deze mensen zich
thuis te laten voelen op hun
werk. Maar dat moet wel sneller
en vaker gebeuren, reageert de
provincie op een onderzoek
van de interculturele Stiqhting
Meander.
Meander onderzocht in op
dracht van Zuid-Holland hoe
het in het noordelijke deel van
de provincie staat met de deel
name en integratie van minder
heden in de zorg, het onder
wijs, de sportwereld, op kinder
dagverblijven en in het bedrijfs
leven.
Tamelijk slecht, stelde het Al-
phense instituut vast. Met na
me bij bedrijven werken te wei
nig allochtonen. Bovendien
doen instellingen en bedrijven
te weinig om meer allochtonen
in dienst te nemen en bekom
meren ze zich onvoldoende om
het toegankelijk maken van de
organisatie voor alle culturen.
Volgens gedeputeerde Hal-
lensleben van de provincie
neemt juist het bedrijfsleven
daar nu het voortouw in, zegt
haar woordvoerder M. Oostdijk.
„Een treurig beeld? Treurig is
dat veel te weinig allochtonen
in inspraakorganen en besturen
zitten. Er zijn goede voorbeel
den in het bedrijfsleven, dat het
eigenlijk beter doet dan de pu
blieke sector. Met name daar
zijn we ontevreden over."
Toch blijkt uit de gegevens
die beschikbaar komen door de
wet SAMEN (Stimulering Ar-
zv M. Elderbroek en A. List Famke Li-
vina Christina dv A. Schreurs en M.L.
van Luinen Fleur Marie Heieen dv P.J.
Raaijen en H.P.M. Hendriks Aria Nao
mi dv P. Noort en C.C. Heemskerk
Margo Christina dv A N. van der Ploeg
en K.J.B. van Starkenburg Dian dv
P C. van Beelen en S. de Jong Julia dv
C.J. van Duijvenbode en P. Zwanenburg
Levy zv R S. Duivenvoorden en C.D.
de Bruin Cornelis Filippus zv J.G.
Schotanus en C.A.W. van Beek Marin
Jill dv A.G. van Reek en J.M. Damen
Dewi dv P. Piorrie Mohammed Nassim
zv D. Eddini en R. Acharrat Luke Leo
nardo zv S.P.M. Vliet Vlieland en M.L.
Went.
Gehuwd A. Bodrij en C.W. Maas P.F
Chaufoer en M.J.M. van Oosten C.
Dogruluk en B.X. Fienieg R.M.G A
Liesveld en E.I.D. Rigtering T. van
Poppel en M.M. van den Oever M
Rooijmans en S. Stouten J.D. Krispijn
en W.C. de Heus S.C.J, van den Hoo-
gen en S. Leuering K-J. Onderwater
en B. Eradus A.M. Brand en S.E.A.
Kalthoff R. Neuteboom en R.C J. den
Otter R.V. Cerdijn en S. Buurman
N.P. van der Straaten en M. Zwiers
M.J. Gubbens en M.C.A. Vernooij B.
Barthen en M. Flanderijn.
Geregistreerde partners J.M.A. Ger-
aedts en S.C, Kooijman.
Overleden M. de Jong, geb. 21 jan
beidsdeelname Minderheden)
dat werkgevers die frustreren.
Bijna tweederde heeft onvol
doende allochtonen in dienst.
Een deel daarvan zegt daar
niets aan te doen, terwijl dat
wel moet. Oostdijk: „Daar moet
dan echt aan worden gewerkt.
Dat kan gewoon niet meer."
Een aantal projecten is of
wordt opgezet om het aantal
werkende allochtonen in Zuid-
Holland te verhogen. Waar no
dig geven instanties cursussen.
De provincie verstrekt subsi
dies.
„De belangrijkste taak ligt al
leen bij gemeenten en minder
hedenorganisaties", vindt Oost
dijk. „Overal is het besef er wel.
Ook de mentaliteit is aan het
veranderen. Het moet alleen nu
omgezet worden in daden. Het
begin is er, het gaat de gedepu
teerde alleen nog te langzaam."
1919, geh. gew. met J. van Weeren
J.M. Belt, geb. 27 mei 1960, ev. L. Wit
W.H. Hoogenboom, geb. 10 juli
1935, man O.F. van Doorn, geb. 27
feb. 1960, ev. A.C.M. Kuilboer T. Ver
beek, geb. 22 mrt. 1919, vrouw A.
Wagenaar, geb. 29 sept. 1923, geh
gew. met H. Schoorl I. Eikerbout, geb.
9 aug. 1924, man J.M. van der Spek,
geb. 2 feb. 1928, geh. gew. met A.C.C.
van der Made A. Ram, geb. 4 okt.
1931, man Th.G. Nachbahr, geb. 4
sept. 1922, man M.C. Verberg, geb. 7
feb. 1904, geh. gew. met J.H.J. Duin
dam Th. van der Graaff, geb. 4 juli
1912, man M.E.F M. Diaz Rios, geb.
9 aug. 2000, dochter A. Pak, geb. 18
aug. 1921, geh. gew. met L.F, de Jong
M.J. Betgen, geb. 14 jan. 1906, geh.
gew. met C. de Ridder C. de Geus,
geb. 2 apr. 1903, man J.H. Nagtegel-
ler, geb. 24 nov. 1905, geh, gew. met J.
Singerling K. Bussen, geb. 26'juli
2000, dochter W. Gijsman, geb. 6
dec. 1943, man A. Koenen, geb. 5
apr. 1918, man J.H. Laumen, geb. 29
juli 1921, man J.C. Adegeest, geb. 27
jan. 1923, man P M. Jëgers, geb. 20
dec. 1920, geh. gew. met G.G.P. Lan
ger M.W. Brugman, geb. 12 jan.
1926, man.
VOORSCHOTEN - Geboren Glenn zv
E.L. Kneijberen N.M, Zandbergen
Kasper Jan zv C.R.J. van Osnabrugge en
E. Visser Rosalie Elisabeth dv J.W.
Pronk en M. Pellenkoft Merel dv V
van Duijvenbode en K.V. Ventroux Ty-
beron Mark zv R. Stolk en S. van de
Seijp.
Gehuwd/geregistreerde partners M.F.
Müller en S. Herbst B.J. van Veen en
L.E. de Klerk P. van der Werff en E
Velthuizen.
Overleden H.S. Robertus, ev Kobben,
67 jaar R.E. Koetsier, 64 jaar E.M.
van Woudenberg, 99 jaar.
Leidsch Dagblad/UtCHIliVltiV
ANNO 1900
Zaterdag 1 September
LEIDEN - Aangezien een behoorlijke waarne
ming van het directeurschap der Hoogere Bur
gerschool voor Jongens niet toelaat, dat de di
recteur, tevens leeraar in de scheikunde, met
alle lessen in dat vak wordt belast, zal een deel
dier lessen, gelijk reeds vroeger het geval was,
aan een anderen leeraar moeten worden opge
dragen. Waar echter deze leeraar steeds met
den directeur zal moeten samenwerken, is het
uit den aard der zaak gewenscht hem een tijde
lijke opdracht te verstrekken.
Voorts zal nog moeten worden voorzien in de
vacature van leeraar in de scheikunde aan het
Gymnasium. Het is wenschelijk daartoe den
zelfden persoon te benoemen, die met een
deel der lessen aan de Hoogere Burgerschool
wordt belast, aangezien de lessen aan de leer
lingen van het Gymnasium in de lokalen en
met de hulpmiddelen van de Hoogere Burger
school worden gegeven.
ANNO 1975
Maandag 1 september
LEIDEN - Een poging om met behulp van ex
plosieven de geldkluis van het HEMA-filiaal
aan de Haarlemmerstraat op te blazen is het
afgelopen weekeinde mislukt. Door een ondes
kundig gebruik van de explosieven ontstond er
in het gebouw brand nog voor de krakers hun
slag hadden kunnen slaan. De kluis bleef her
metisch gesloten. Technici van Lips openden
de kluis gistermiddag. De schade die de brand
aanrichtte is aanzienlijk. Vanmiddag bleef het
filiaal dan ook gesloten.
Om half drie in de nacht van zaterdag op
zondag meldde een van de omwonenden dat er
brand was bij de HEMA aan de achterzijde
(Van der Werffstraat). De Leidse brandweer
rukte onmiddellijk uit met twee autospuiten,
een autoladder, een commandowagen en een
materiaalwagen en was vier minuten later ter
plaatse.
Aanvankelijk slaagde men er niet in de deur
aan de achterzijde van het gebouw te openen.
Daarom rende men naar de Haarlemmerstraat
zijde waar een ruit van de toegangsdeur werd
vernield. In nauwelijks een half uur tijd slaag
de men erin de brand meester te worden. De
nablussing duurde nog tot negen uur 's mor
gens.
In de kamer waar zich de geldkluis bevond
lagen grote hoeveelheden celstof luiers en
maandverband. Die zijn door de krakers ge
bruikt om het lawaai van de explosie te dem
pen. Desondanks hebben enkele omwonenden
een klap gehoord. Vermoedelijk is de plofkraak
gepleegd door iemand die zich al zaterdag
avond in het HEMA-gebouw bevond, die daar
bij hulp had van buitenaf. Hij moet namelijk
geruime tijd bezig zijn geweest om de pakken
luiers uit de kelder op te stapelen in de kluis-
kamer. Hoe krachtig de explosie is geweest be
wijst het feit dat een kogelvrij raam, een deur
en een stalen raam zijn 'weggeblazen';
De schade aan het gebouw wordt door de
brandweer op 50.000 gulden geraamd maar is
volgens bedrijfsleider J. Bennink aanzienlijk
meer. De administratieruimte is geheel uitge
brand.
LEIDEN - De Leidse Reddingsbrigade en de Eerste Leidse EHBO-brigade gaven afgelopen weekeinde een
demonstratiemiddag. Op de foto wordt in een zonovergoten zwemblad 'De Vliet' eerste hulp verleend
aan een man met een hartinfarct.
Foto's in deze rubriek kunnen worden nabesteld door binnen veertien dagen na plaatsing een ingevulde cheque (geen
overschrijvingskaart) Ier waarde van vijf gulden (voor een exemplaar van 13 bij 18 in zwart wit) op te sturen naar het leidsch
Dagblad, La.v. Leidsch Dagblad Archieven, postbus 54,2300 AB Leiden of door contante betaling aan de balie van het leidsch
Dagblad aan de Roosevellstraat 82. II ontvangt de foto binnen drie weken.
Dave Good way, geboren op 1 augustus, zoon van Jolanda Slewe en
Robert Goodway uit Leiden.
m m
