De koningin
leert smakken
Gaastra wil complete kledinglijn
Soave uit Verona: lente in het wijnglas
Smaak
3NDERDAG 6 MEI 1999
REDACTIE MARGOT KLOMPMAKER EN SASKIA STOEIINGA 023-5150265 i
jinelies Bernard en Mieke van der Wenden vinden het een romantisch
fee het boek aan de koningin te overhandigen.
foto cpd/jaap rozema
N DEN HOLLANDER
irpen, proppen en smakken,
kind weet precies hoe dat
•t. De koningin niet. Die ziet
ijd alleen maar mensen om
;h heen die zich netjes gedra-
i. In het prentenboek van
ieke van der Wenden en An-
_Jlies Bernard komt daar ver-
"""Wering in.
^^iijn oma uit Twente zei altijd:
Pj bie de K'negin wordt vroagd
ij netkes k'nnen etten'. Maar
wanneer gebeurt dat nou?
"""pt idee voor ons boek ont-
)ele Pn(l. toen mijn vriend een
»er echt werd uitgenodigd bij
11116 i koningin. Dan is het toch
handig als je weet welke
eiliefrk je moet gebruiken. Aan de
iere kant heeft de koningin
n idee wat slechte tafelma-
en zijn, want die heeft ze
nooit gezien."
ieke van der Wenden uit Delft
ireef samen met vriendin en
es Annelies Bernard
-ï: jt Rotterdam het prentenboek
S koningin leert smakken'.
:n kinderen Lucas en Vian
ashuis en Anouk en Robin de
itte spelen de hoofdrollen. De
Vjarige Lucas leert hare ma-
iteit boeren, slurpen en pra-
met volle mond.
ieke van der Wenden an-
Jxeert een oude anekdote over
H® Britse vorstin: „Koningin
ilhelmina schijnt een keer be-
ik te hebben gekregen van
vorst die onze tafelmanie-
niet kende. Tijdens het di-
Ir begon hij uit zijn vinger
tje te drinken. Vervol-
is de koningin opgestaan,
heeft haar eigen vingerkom ge
pakt en getoost op de buiten
landse gast. Alle anderen moes
ten haar voorbeeld volgen,
want als je dat niet doet, dan
beledig je haar. Prachtig, je
moet echt een koningin zijn om
zoiets te bedenken."
Het kinderboek, waarin de illu
straties een hoofdrol spelen, is
bedoeld om voor te lezen aan
kinderen van drie tot zeven
jaar. Vanaf acht jaar kunnen de
kinderen het zelf lezen. Op elke
bladzijde staat een collage van
tekst, foto's, tekeningen en ge
scheurd papier.
Volgens de maaksters - Mieke
van der Wenden is journaliste
en Annelies Bernard voltooide
een opleiding aan de Academie
van Beeldende Kunsten in Rot
terdam - is dit het 'laatste ko-
ninginneboek van deze eeuw'.
Daarom kost het precies f 19,99.
„Iedereen krijgt een cent te
rug", beloven de Delftse en de
Rotterdamse. „Die hebben wij
overal vandaan gehaald." De
boekhandelaren hebben daar
om van de auteurs losse centen
gekregen om de belofte te kun
nen inlossen.
De maaksters denken erover
om hun prentenboek ook aan
de koningin aan te bieden. „Dat
lijkt mij wel een romantisch
idee", zegt Mieke van der Wen
den. „En leuk voor onze kinde
ren, om een keer bij naar Huis
ten Bosch te gaan. Dat is leuker
dan het zomaar op te sturen."
'De koningin leert smakken'
door Mieke van der Wenden
en Annelies Bernard. ISBN 90-
72206-10-X;f 19,99.
)ieet bij afslankpil
ioed bericht voor
likke mensen: ge-
iruikers van het
nedicijn Xenical -
'erliezen een paar
aura kilo meer dan zon-
afspi der het medicijn.
jbevc Xenical bestaat uit
pers' Drlistat' een vet~
remmer die door
89 liet farmaceuti
sche bedrijf Roche
op de markt wordt
gebracht om de
strijd aan te bin-
Pr\ den met obesitas.
'daar het is zeker
jjeen wondermid-
del dat de gebrui
ker kilo's lichter
i naakt. Het ge-
bruik van dit ge-
neesmiddel moet
jflfeepaard gaan met
^^en dieet en vette
ussendoortjes zijn
:aboe bij orlistat-
?ebruik.
Drlistat remt het
vetsplitsende en
zym lipase in het
maagdarmkanaal,
'aardoor dit niet
i staat is het voe-
dingsvet af te bre
ken. Afhankelijk
van de dosering
wordt hierdoor
ongeveer een der
de van het voe-
dingsvet niet op
genomen. Het
passeert de darm
onverteerd en
wordt via de ont
lasting weer uitge
scheiden. Door de
verminderde op
name van vet uit
de voeding krijgt
de orlistatgebrui-
ker minder calo
rieën binnen. Het
gevolg is dat hij of
zij vermagert.
Xenical is zeker
niet bedoeld voor
mensen die van de
zomer een paar ki
lootjes willen
kwijtraken. Het ge
neesmiddel is al
leen verkrijgbaar
op doktersrecept.
Het wordt voorge
schreven aan
mensen met een
ernstig overge
wicht. Uit onder
zoek blijkt dat een
ge wich tsvermin-
dering van tien
procent al tot een
aanzienlijke ge-
zondheiaswinst
leidt. Bij een ge
wicht van 150 kilo
hoeft men dit dus
niet te halveren
om gezondheids
voordelen te heb
ben. Zo'n geringer
- gewichtsverlies is
ook nog eens mak
kelijker lang vast te
houden.
Xenical wordt al-
rijd voorgesclire-
ven in combinatie
met een caloriebe-
perkt dieet. Zon
der dieetadvies is
orlistat niet effec
tief en kunnen er
bijwerkingen zoals
winderigheid, toe
nemende ontlas-
tingdrang en vetti
ge diarree optre
den.
De kosten voor
Xenical (ongeveer
175 per maand) moet
de gebruiker zelf beta
len. Een aantal particu
liere verzekeraars zijn
bereid om op individue
le basis deze kosten op
zich te nemen.
Waterpoortje als handelsmerk
JEANETTE STUUROP
„Degelijk, no-nonsense, be
trouwbaar, kwaliteit." Ado
Huisman, directeur van het in
Wierden gevestigde importbe-
drijf X-Tend, omschrijft zijn
jongste aanwinst Gaastra Wa-
tergear. Daarmee echter is de
nieuwe eigenaar van het inmid
dels al meer dan honderd jaar
oude, in Sneek geboren zeilkle-
dingmerk niet uitgepraat. Gaas
tra. De watersportkleding met
het waterpoortje. .Altijd een
parel geweest."
Dat hij het merk onlangs na
lang onderhandelen heeft kun
nen overnemen van de Chinese
eigenaren, heeft hem en zijn
medewerkers ertoe geïnspi
reerd het tevens nieuw leven in
te blazen. Er is niet alleen een
professionele nautische kle
dinglijn op de markt, maar ook
een casual lijn. Vrouwen wor
den tot nu toe bediend met een
aantal goede jacks. Voor de ko
mende winter is de eerste vol
waardige damescollectie ge
pland. Ook de jeugd heeft een
eigen lijn. En dat is precies de
bedoeling. Gaastra moet in de
toekomst „een compleet lifesty-
leproduct" worden.
Dat lifestyleconcept kon twee
en een half jaar geleden bij de
vakhandel in de Benelux wor
den geïntroduceerd met de
vraag 'Gelooft u in Gaastra?',
vertelt Huisman. In dat jaar
kreeg hij namelijk een licentie
voor de Benelux en kon hij zelf
een nieuwe kledinglijn laten
ontwerpen. Het jaar daarop
werd de licentie verleend voor
geheel Europa en sinds kort zijn
Gaastra-kleding en -schoenen
geheel in handen van X-Tend.
Hans Zwolsman, hoofd ontwik
keling en styling, laat de houten
scheepskofïer zien die toen op
het jawoord van de klant in spe
werd geopend. De inhoud be
stond uit alleen maar tekenin
gen van de collectie. „Maar het
speerde eruit", beschrijft Huis
man de reacties van toen. „En
toen zijn we breder gegaan.
Uiteraard blijft de professionele
zeilkleding een van de parade-
paardjes van het bedrijf. „Je
kunt daarmee op het water uit
Ado Huisman, eigenaar van kledingmerk Gaastra, met een van zijn pa
rels om zijn schouders. "Het logo van de Waterpoort in Sneek moet
duidelijk zichtbaar zijn." foto gpd/dinand buisman
de voeten", oordeelt de direc
teur van X-Tend. „Dergelijke
kleding moet droog en wind-
dicht zijn en ook ademen."
Zwolsman geeft aanschouwelijk
onderwijs door aan de hand
van een van de monsters te wij
zen op de verschillende ele
menten die in zo'n kledingstuk
zijn verwerkt. „Dat zijn er wel
honderd", zegt hij. En al die
onderdelen tezamen maken het
Gaastra-jack.
Wie zo'n jas aan een grondige
inspectie onderwerpt, raakt on
der de indruk van de praktische
samenstelling van het kleding
stuk. Het is voorzien van veel
zakken, die met ritsen, drukkers
of klittenband worden gesloten.
De mouwen sluiten met behulp
yan klittenband nauw om de
polsen, op strategische punten
is reflecterende tape opgestikt
en de capuchon heeft een zo
danige constructie dat hij elke
beweging van het hoofd volgt,
zodat het zicht altijd onbelem
merd blijft.
Zowel van de professionele als
de vrijetijdslijn wordt jaarlijks
een kleurkaart uitgebracht.
Naast blijvers als navy, rood en
geel zijn dat steeds weer enkele
andere tinten. Voor de profes
sionele lijn zal nooit worden ge
kozen voor ingewikkelde prints.
Het beeld dient nautisch te zijn,
rust en degelijkheid uit te stra
len, zo luidt het credo.
De vrijetijdslijn heeft eveneens
een nautische uitstraling, maar
is wat rustieker uitgevoerd. In
die lijn zitten onder andere ook
een ademend jack met een uit-
ritsbare fleecevoering en een
ouderwetse, double breasted
duffel.
Alle collecties worden in eigen
huis ontwikkeld en daar vindt
ook de selectie van de materia
len plaats. Vervolgens worden
de prototypes vervaardigd in fa
brieken in het Verre Oosten en
op verschillende plaatsen in
Europa. Wanneer X-Tend die
heeft beoordeeld en gecorri
geerd, volgt een beoordeling
van de gecorrigeerde versies en
pas dan worden de monsters
gemaakt. Ook op de fabricage
van die modellen vindt extra
controle plaats. „We participe
ren zelfs in de Chinese fabriek
genomen om zo de kwaliteit
beter in de gaten te kunnen
houden."
Uiteraard hangt het uiteindelijk
van de klanten af welke model
len in productie zullen worden
genomen. Het bedrijf werkt
snel. Zo lag half januari van dit
jaar de zomercollectie al voor
tachtig procent in de winkel.
Daar wordt bewust naar ge
streefd: „Dat geeft je een voor
sprong". De zomercollectie
voor het jaar 2000 wordt in juni
op de modebeurs Pitti in Flo
rence geïntroduceerd. „Weinig
merken hebben een beeldmerk
dat zo sprekend is", zegt Zwols
man. Hij doelt op het water
poortje dat op alle kledingstuk
ken in de collectie is terug te
vinden. Het staat op de knoop
jes, is gestanst in de rubberen
sleutelhanger die als versiering
aan de ritssluitingen is beves
tigd en is op de kleding gebor
duurd of genaaid. „Zoiets moet
je koesteren en dat doen we
dan ook."
HUBRECHT DUUKER
Verona. Op het zonovergoten
terras van restaurant Olivo,
schuin tegenover het beroemde
amfitheater, brengt de ober een
salade met rauwe ham en een
saus van Parmezaanse kaas. Er
bij komt een jonge soave classi-
co van het huis Gini. De wijn
heeft een bleke kleur, geurt
enigszins naar perzik plus
ananas en bezit een frisse
smaak die net zo lenteachtig is
als de muziek van Vivaldi. De
combinatie met de salade is
perfect - en de soave blijft heer
lijk bij een gerecht met verse
pasta en gestoomde garnalen.
Soave ontleent zijn naam aan
een stokoud dorp even oostelijk
van Verona. Het dateert uit de
Romeinse tijd, maar heette toen
anders. Vermoedelijk is 'Soave'
afkomstig van 'Schwabisch',
want in de 5e eeuw werd de
plaats door Schwabische stam
men bezet. Vanaf de autostrada
kun je Soave duidelijk zien,
want het ligt aan de voet van
een middeleeuws kasteel en
wordt door markante wallen
omringd.
Wijn produceert men hier al
sinds mensenheugenis, en in
Soave wordt ook Italiës oudste
druivenfeest gevierd, dat van de
garganega. Voor het eerst vond
dit in 1929 plaats. De garganega
is een typisch Italiaanse varië
teit waarvan alle soave voor
minstens 70 procent moet wor
den gemaakt. Andere toegesta
ne druivenrassen zijn chardon-
nay, pinot bianco en trebbiano.
Als je vanuit Verona naar Soave
rijdt, voeren de wegen door
vlak terrein dat overal met drui-
venstokken is bedekt. Heel an
ders is het landschap aan de
oostkant van het dorp, want
daar vind je heuvels van 100 tot
350 meter hoog, met vaak steile
Het terras van Olivo in Verona. Daar drink je de echte voorjaarswijn.
hellingen. De bodem verschilt
met die van de vlakte en is niet
klei- en zandhoudend, maar
vulkanisch. Men doopte deze
reliëfrijke zone soave classico:
dit is het oudste, 'klassieke' ge
biedsdeel.
De wijngaarden in de vlakte
werden pas aan het eind van de
jaren '60 aan de soave-regio
toegevoegd. Tussen gewone
soave en een goede soave clas
sico bestaat duidelijk verschil.
Het eerste type - altijd goedko
per - ruikt en smaakt neutraler,
terwijl de classico meer karak
ter, meer nuances heeft: er valt
gewoon meer aan te beleven.
Op de wereldmarkt, waar
steeds betere witte wijnen uit
bijvoorbeeld Australië, Chili en
Zuid-Afrika worden aangebo
den, heeft soave het de laatste
jaren een beetje moeilijk. Van
daar dat men in deze streek ge
start is met een project ter ver
dere verbetering van de gemid
delde wijnkwaliteit. De eerste
stappen daartoe werden in
1992 gezet. Een der resultaten is
dat men alle wijngaarden syste
matisch heeft verdeeld in veer
tien subzones met specifieke ei
genschappen.
Het voorafgaande onderzoek
bleef niet beperkt tot de grond-
samenstelling, maar hield ook
rekening met micro-klimaten.
Voorts is men bezig om superi
eure klonen van de garganega
te ontwikkelen. Naast deze col
lectieve inspanningen zijn er de
individuele: een groeiende
groep producenten legt zich toe
op het creëren van hoogwaardi
ge, geconcentreerde wijnen die
soms zelfs in vaten werden ver
gist en gelagerd.
Dit alles heeft ertoe geleid dat
er nimmer tevoren zo veel goe
de soaves, vooral van het type
classico, beschikbaar zijn ge
weest. Verona's voorjaarswijn
was nog nooit zo verrukkelijk.
Iedereen kent ze. De boeken van Annie M.G. Schmidt. De le
gendarische schrijfster heeft inmiddels een eigen feestdag.
Ook dit jaar gaat deze dag. 20 mei, niet ongemerkt voorbij. Er
komt een speciaal kookboek uit: Kaapse raasdonders. Einde
lijk het recept van Fletse flenzen en I Iasselbramentaart. In het
kookboek staan alle gerechten uit de boeken van Annie M.G.
Schmidt bij elkaar, ook de Holletjestaart of moeders bruine
bonensoep. Natuurlijk in kleur geïllustreerd door Fiep Wes
tendorp. Vanaf 20 mei komen op alle verpakkingen van Baukje
cakemix een waardebon van vijf gulden. Tegen inlevering van
deze bon bij de boekhandel betaal je geen f29.95 maar f24.95.
Maak nu samen met Baukje en uitgeverij Querido de Hassel-
bramentaart van Pluk van Petteflet, aldus de actie, waarop vol
gens de organisatie al vele enthousiaste reacties zijn binnen
gekomen.
Eten in de stoomtram
Dp zaterdag 29 mei bestaat de mogelijkheid te genieten van de
Dpperdoezer Ronde in de Candelight Express - de dinertrein
van de Museumstoomtram Hoorn-Medemblik. Immers, Op-
serdoes, het dorpje van herkomst van deze heerlijke aardap-
aels, ligt aan de oude lokaalspoorlijn van Hoorn naar Medem-
3Ük. En van oudsher zijn er heel Opperdoezer Rondes per
poor de wereld ingegaan. Voor die avond van 29 mei heeft de
:hef-kok van de Candelight Express een viergangen-menu sa
mengesteld, waarbij in alle gangen de streekeigen aardappel is
verwerkt. Het gebeuren begint om 17.15 uur in stoomtramsta-
:ion in Hoorn. Wie interesse heeft in het menu of wil reserve
ren (145 gulden p.p.) voor dit culinaire ritje, kan bellen naar
3229-219231.
Big brother in koelkast
Hasselbramentaart van Pluk
Telkens als de koelkastdeur wordt geopend klikt de webcam. De
lorizon van een diepvrieskip. foto gpd
Je hebt misschien wel dertig
tv-zenders, waar doorlopend
de prachtigste films en docu
mentaires te zien zijn en wat
doet de moderne mens? Hij
gaat achter zijn computer
zitten en kijkt gulzig naar
stilstaande plaatjes, die hij
moeizaam heeft moeten op
zoeken. De webcam is een
merkwaardig verschijnsel,
maar wat zo'n ding voor
heeft op de tv is het gluurde-
rige. En daar houden we nu
eenmaal van.
Witgoedfabrikant Electrolux
heeft de webcam - de inter-
netcamera - ontdekt als bui
tengewoon reclamemedium.
Het bedrijf heeft sinds enige
tijd op zijn site met algeme
ne gegevens over nieuwe
producten ook de 'Real
Fridge Cam'. Dat wil zeggen
een camera in een doodge
wone koelkast bij een dood
gewoon gezin. Omdat Elec
trolux een Zweeds bedrijf is,
werd het een Zweeds gezin
uit Vasterhaninge even bui
ten Stockholm.
Elke keer als een van de ge
zinsleden de koelkastdeur
opent om te 'grazen', klikt
de webcam. En al dat moois
mogen wij als internetters
aanschouwen. Met de ope
ningstijden van de koelkast
erbij, zien we bijvoorbeeld
vader Tom - nog wat kreuke
lig op een vroeg uur of juist
olijk op een zondagmiddag -
kijken wat er zoal ter veror
bering gereed ligt. Of moe
der Pirkko als zij een pak
melk nodig heeft.
En dan zijn er de kinderen
Maria, Thomas, Marcus en
Annika, die ook van tijd tot
tijd hongerig naar binnen tu
ren. De koelkast is anno 1999
van iedereen. Op de ope
ningspagina (hltp://ww-
w.electrolux.com/show.asp?
id= 168) wordt gewag ge
maakt van het uitgangspunt.
Dat het voor het eerst in de
geschiedenis is dat een live
camera het geheime leven
van groenten en consumen
tenproducten in een koelkast
vastlegt: kijk toch eens hoe
die rode tomaten zich ont
spannen in de groentebak.
De nieuwsgierige koelkast-
vriend kan vervolgens door
klikken naar de meest recen
te openingen of de meest
bijzondere openingen.
Waaruit heel precies is na te
gaan hoe het dag-en-nacht
schema van de familie er uit
ziet. Deze drukbezette, mo
derne mensen gaan vroeg
naar bed en vroeg weer op.
Heel gezellig.
Uit de reacties van 'all over
the world' blijkt dat menige
internetter volop geniet van
zo veel onthullends. En wie
wil, e-mailt zelf naar Vaster
haninge. Hoogtepunt blijven
echter de openingen. En de
uitdossing van de gezinsle
den, want het spreekt voor
zich dat niemand van de fa
milie Essén zich nog in zijn
blote kont in de keuken durft
te vertonen. Ixieren in an
dermans koelkast en keuken
is hoe dan ook wat gênant.
Maar ook leerzaam: dit is nu
de horizon van een diep
vrieskip.
PUZZEL
KRUISWOORDRAADSEL
HORIZONTAALS. Inktvis: 7. muzieknoot: 8. tandeloos zoogdier;
10. oude Franse munt; 13. pausennaam; 15. bolgewas; 16. ge
wicht; 18. rivier in Italië; 19. deel v.e. boom; 21. vogel; 23. land
bouwwerktuig; 24. spil; 25. schaaldier; 27. koraaleiland; 29. per
soonlijk vnw.; 30. getal; 32. muzieknoot; 33. deel v.e. fuik; 35. gro
te watervlakte; 36. waterstand; 38. op deze wijze; 39. woedend.
VERTICAAL:2. Ongezouten, 3. voorzetsel; 4. familielid; 5. vogel; 8.
Griekse oppergod; 9. slim; 11. aanhalen; 12. binnen; 14. op zich
zelf staand deel v.e. verhaal; 16. voorzetsel; 17. muzieknoot; 20.
Turkse titel; 22. slaghout; 25. vloeibaar metaal; 26. dierengeluid;
27. gereed; 28. ovenkrabber; 31. muzieknoot; 34. soort papegaai;
35. hemellichaam; 37. uitroep van afkeer; 38. persoonlijk vnw.
Oplossing van woensdag: Horizontaal: 1. Trapgans; 5. narcisme;
6. pink; 8. loer; 10. Adria; 12. manga.Verticaal: 1. Tengel; 2. arrive;
3. glimp; 4. nomen; 7. Ieren; 9. raam; 11. Ada.
S
T R
P
HEINZ
TPVIr .j
