Avondje 'financieel entertainment' in In Casa druk bezocht
Het Oude Raedthuys: klassiek maal in een historische ambiance
Leiden Regio
Alle 'wereldjes' komen
bij Van Leeuwen bij elkaar
Ex-premier/minister/bankpresident Zijlstra duikt even op bij concert Jan Vayne
aifd
AAN TAFEL
&èwf§i,mooiuitócht
N5DAG 2 MAART 1999
redactie'
j Miep Smitsloo-De Graaff.
M telefoon: 071 -535 64 84.
I Haringparty
2 halfjaar van
N tevoren
"•^aangekondigd
r komen steeds meer
uimodigingen binnen
'oor evenementen die in
leze rubriek thuis horen,
ri dat doet ons deugd:
aaruit blijkt dat 'Cocktail'
,n korte tijd een begrip in
iet Leidse is geworden,
aar sommigen zijn er
ivel héél vroeg bij. Zo rolde
:nkele weken geleden al
le invitatie in de bus voor
de traditionele Haringpar
ty per boot van de Katwijk-
se Rederij Triton op... 3
bquni!
Peter Wij-
nen, pr-man van Triton,
ijieeft een duidelijke reden
Zevoor die vroege post: „We
proberen zoveel mogelijk
{burgemeesters uit de re-
te gio, Tweede Kamerleden
stuen gedeputeerden te strik-
r hken voor deze happening.
iacEn dergelijke lieden moet
entje een halfjaar van tevoren
i lal een datum laten vastleg-
twa;en, anders zit hun agenda
le ij/ol. Vorig jaar hadden we
ir ddrie leden van Europese
i/velbarlement, enige Kamerle-
en pen en acht burgemeesters
ig Ban boord, plus een mix
van mensen uit het toeris
tisch bedrijfsleven, het
ambtelijk apparaat en de
En dat lukt: vorig
hadden we 300 man
aan boord.''
Hoeveel brieven heeft Wij-
de deur uit gedaan?
„Zo'n vijfhonderd, met de
restrictie dat er maximaal
gasten per uitnodi-
welkom zijn. Anders
^^.vordt het té druk. Ja, als ze
^yiemaal komen, zit je op
duizend man. Maar de er
varing leert dat de respons
.jer zo'n 30 procent is, dus dan
gjjiitten we precies goed."
n tLVe hopen dat Wijnen
d^oed geschat heeft. En 3
5veJuni staat in elk geval ge-
ovepoteerd.
CHEF WIM WEGMAN. 071-5356414, PLV -CHEF HERMAN JOUSTRA. 071 -5356430
'Die winstuitkering maak jij in elk geval niet meer mee
Vraag vanuit de zaal:
„Als ik het goed begrijp,
duurt het bij de koers
winstverhouding van 48
van Aegon zo'n 40 jaar
voordat ik bij dat aandeel
mijn winst terug heb."
Snedig antwoord van een
mede-toehoorder: „Ach,
dat maak jij in elk geval
niet meer mee."
De wereld van het grote
geld intrigeert en fasci
neert ook de Leidse regio.
De opkomst bij 'een
avondje financieel enter
tainment' van de Leidse
boekhandel De Kier en
notariskantoor Karstens
Cusell was dan ook groot.
Een zaal vol mannen (tja,
wederom slechts een
handjevol vrouwen) luis
terde in discotheek In Ca
sa ademloos naar het be
toog van schrijver/financi-
eel columnist Adriaan
Hiele.
De man laat bij de gemid
delde streekgenoot niet
meteen een 'o, die-gevoel'
opborrelen. Maar als u
weet dat Hiele boeken op
zijn naam heeft met veel
zeggende titels als: 'Wie
zaait zal oogsten', 'Beleg
gen in opties' en 'Plannen
voor een miljoen', dan is
duidelijk waarvoor men
kwam: voor tips om het
banksaldo te laten stijgen.
Geld maakt geld.
We laten even in het mid
den of die tips nog wel be
steed waren aan geslaagde
(zaken)lieden als René van
der Maas (IBB Kondor),
Kees Klerks (drank/im
port), Jan Maasdam (dro
gisterijen), Rob Proper
(automatisering), Leo
Kamphues (horeca), Dick
Drechsel (beleggingsadvi
seur), Harry Bruens
(Hoogheemraadschap) en
Peter Bunnig (accountan-
cy).
Jan Maasdam, één van de
weinige heren die met
echtgenote was gekomen,
heeft tegenwoordig weer
tijd voor leuke uitjes. Vorig
jaar verkocht deze mar
kante Leidenaar zijn dro
gisterij-keten met vestigin
gen in Leiden, Oegstgeest,
Katwijk en Noordwijk. „Ik
ben nog steeds met de af
wikkeling van die zaak be
zig. We hebben gepro
beerd alle personeelsleden
weer op een goede plek te
krijgen, en dat is groten
deels gelukt. Verder is de
administratieve en financi
ële rompslomp nog groot.
Als je bijvoorbeeld be
denkt dat ik gasteren nog
een telefoontje kreeg van
een mevrouw die vorig
jaar een bikini bij ons had
gekocht: die bleek te groot.
Of wij er iets aan konden
doen."
Wat is Maasdam op zake
lijk gebied verder van
plan? „Ik weet het dus nog
steeds niet. Ik zie wel wat
er op mijn pad komt; de
toekomst ligt open."
Mark Los, directeur-
mede-eigenaar van Boek
handel De Kier, lijkt van
het avondje alleen maar
armer te zijn geworden.
Hij stelde immers alle aan
wezigen gratis het meest
recente boekje van Hiele,
'Financiële vingerwijzin
gen' ter hand? Los gaat
bloedserieus op onze
vraag in: „Ach, onzin! Wij
denken niet in termen van
geldelijk gewin. Het gaat
om een stukje pr en om
een leuke avond. Je bedrijf
komt op deze manier toch
weer bij een heel ander
publiek voor het voetlicht.
En deze samenwerking
met een notariskantoor is
uniek. Zelf dacht ik aan
vankelijk iets met een
schrijver als Jan Wolkers te
doen, maar Hiele leek ons
toepasselijker. Vooral voor
zo'n gehoor met accoun
tants, advocaten en finan
ciële mensen. Niet alleen
het publiek van vanavond,
ook de gemiddelde parti
culier houdt zich steeds
meer met zaken als de ren
te, beleggen, optiesen de
ontwikkeling van de hui
zenmarkt bezig. Dergelijke
boeken gaan in de Leidse
regio als de spreekwoorde
lijke warme broodjes over
de toonbank."
Van links naar rechts: Jan Kleijne (directeur Endegeest en bestuurslid 3 October-Vereeniging) met haring
en wittebrood, Bart van Leeuwen, echtgenote Tine en Bas Proper. foto hielco kuipers
De 'wereldjes' van de
sport, 3 October-
Vereeniging, politiek en
het bedrijfsleven: zij
kwamen elkaar allemaal
weer tegen afgelopen
vrijdag, bij de afscheids
receptie van notaris
Bart van Leeuwen. De
Noordwijkerhoutse 65-
jarige is immers ook be
kender) als voorzitter
van voetbalvereniging
UVS en als lid van de
commissie Hutspot,
Haring en Wittebrood
van de 3 October-Ver
eeniging.
Bij binnenkomst in het
Noordwijkse restaurant
De Witte Raaf vingen
we even een glimp op
van de Leidse ex-burge
meester Cees Goekoop.
Heel even, hij was al
weer verdwenen voor
dat we hem konden
vragen hoe het 'leven
zonder Leiden' hem be
valt.
Zijn voormalige rech-
terhand Marianne van
der Vlugt kwam (te) laat
binnenvallen om Cees
te kussen. Marianne
moest ook weer meteen
weg. „Ik ben ook nog
raadslid in mijn woon
plaats Noordwijk en
moet in Sassenheim
voor het Samenwer
kingsorgaan Duin- en
Bollenstreek zo meteen
het landschaps-beleids-
plan mee onderteke
nen." Even snel dan:
hoe bevalt haar nieuwe
baas, burgemeester Jan
Postma? „Hij is natuur
lijk héél anders dan
'Goe', maar echt ont-
zet-tend aardig. En hij
leert snel." Weten we
ook weer.
'Allesdoener' Wim van
der Pluijm (3 October-
Vereeniging, Leids
raadslid, Sociëteit Lei
den etc.) en pr-man
Cees Mentink hielpen
ons een handje met de
namen uit het sportwe-
reldje, waarin wij niet
zo thuis zijn. Ze bleven
maar aanwijzen. „Hein
Welling, is heel actief
binnen UVS. Arie La
gendijk, voetbaltrainer,
nu bij Ter Leede, heeft
W Katwijk naar de ab
solute top gebracht. Ge
rard Desèrt, befaamd
trainer van Voorschoten
'97, ook ex-UVS en in
het dagelijks leven con
rector op het gymnasi
um in Leiden. Op die
opvallende combinatie
is hij erg trots."
Van der Pluijm himself
is momenteel druk
doende met het ver
vaardigen van een jubi
leumboekje over de 25-
jarige Leidse Sociëteit
CVestestraat'). „Ik wil
vooral de sappige voor
vallen optekenen en
speur naarstig naar
oud- en oudere leden."
Intussen schuift Ende-
geest-directeur en 3 Oc-
tober-bestuurslid Jan
Kleijne langs. „Hebben
jullie gezien dat ik met
haring en wittebrood
ben gekomen?" Niet ge
zien, wel al in de wan
delgangen gehoord.
Joop Westbroek is ook
zo'n bijzondere man
om mee in gesprek te
raken. Hij leidt diverse
sportclubs in en rond
Leiden. Daarvan is de
ZOS, Zaterdag Ochtend
Sport, in de Leidse Hout
de bekendste. West
broek: „We zijn ruim 30
jaar geleden met 15
man begonnen, en nu is
de ZOS dik 100 man
sterk én waarschijnlijk
de oudste op dit gebied
van Nederland. We
hebben nog leden van
het eerste uur, die zijn
nu rond de 75."
Ten slotte staat daar de
nestor van de makelaar
dij in de Leidse regio,
Bas Proper. Het bijna
80-jarige lid van ver
dienste van de KNVB
meldt in een grijs verle
den 600 voetbalwed
strijden als scheidsrech
ter te hebben gefloten
bij de toenmalige Sport
club Oegstgeest. We
moeten bijna uit hem
trekken dat hij onlangs
tot erelid van de make
laars is benoemd.
Hij was moe. Dus verdween de 80-jarige
Jelle Zijlstra plotsklaps en direct na het
concert van pianovirtuoos Jan Vayne in de
nacht. Jammer, want we hadden de Minister
van Staat dolgraag op de foto gezet, trots en
verrast als we zijn dat hij in onze eigen regio
blijkt te wonen.
Wassenaarder Zijlstra was ex-minister van
Economische Zaken (1952-1959) en Financi
en (1959-1963), alsmede minister-president
in '66-'67. Als 'toetje' mocht hij het presi
dentschap van de Nederlandsche Bank op
zich nemen (tot 1981). Van hem is het beken
de liedje 'Jelle zal wel zien'. Veertig-plussers
kennen dat nog van Wim Kan.
Enfin, 'de man met de hamsterwangetjes'
was eregast tijdens het uitverkochte concert
voor het orgelfonds in de Wassenaarse
Dorpskerk, georganiseerd door het Rijns-
burgse/Leidse makelaarsduo Marco Heule
en Dennis Vermeulen. Want Zijlstra is voor
zitter van de orgelcommissie van de her
vormde gemeente Wassenaar. Met name
door zijn inspanningen is het zogeheten 'sa-
lonorgel' van de inmiddels verdwenen Ursu-
lakliniek naar de Dorpskerk verplaatst. Het
concert van afgelopen week moest de laatste
'restjes' van het restauratiefonds dekken. Als
dank voor bewezen diensten kreeg Zijlstra
een magnum-fles wijn aangeboden. Komt al
tijd van pas.
Na afloop werd er met sponsors en 'hoge
gasten' een borrel op de goede afloop ge
dronken, zonder Zijlstra maar met de Wasse
naars e burgemeester Piet Hein Schoute, het
makelaarswereldje rond Heule en Vermeulen
en sponsors als Lucas Jonker van banket
bakkerij Maison Kelder.
Weliswaar heeft Jonker alleen zaken in Was
senaar en Den Haag, maar zijn ('chique')
taarten zijn tot in Leiden bekend. We weten
dat er legio types zijn die voor een taart van
Kelder het summum op dit gebied vinden en
er kilometers voor omrijden.
Wanneer komt Kelder onze richting op? „Tja,
ik heb momenteel te weinig ruimte voor uit
breiding. Wel hebben we in het Leidse enkele
verkooppunten, maar dat is natuurlijk niet
hetzelfde als een eigen zaak. Ach, wie weet,
als onze nieuwe bedrijfshal klaar is, of we
richting Leiden kunnen komen. Ik doe mijn
best."
^vroegere eigenaren van 'Het Ou-
ve*aec^huys 'n Woubrugge mogen
vajfct al op onze sympathie rekenen.
okei*n Z'J i111881 moesten kiezen tus-
Sai^et inleveren van de drankver-
veqtning óf het opgeven van het
zijiTfit om het gemeentehuis onder-
a en-te bieden, kozen zij onverwijld
WilHr de drank.
aft ajen het staatsieportret van konin-
en ^Beatrix en prins Claus boven de
je gjlijkt nog aan de vroegere be
de ijnming als reghthuys en raadzaal
erinneren. Na een flinke brand is
jgebouw aan de Raadhuisstraat 2
e eeuw behoorlijk onder handen
omen en gemoderniseerd. Maay
|ro relikwieën uit het verleden zijn er
wel, al moet je er naar zoeken,
««wis naar de cellen met de zware ei-
'houten deuren en hun schuif
jes, die momenteel als wijnop-
1} dienst doen. Bezoekers mogen
log steeds een kijkje nemen. In
Hvan de cellen is een dikke ketting
de vloer geklonken, waaraan
utei^ger zware misdadigers hun da-
enkö sleten. Op de eerste verdieping
wooi het restaurant moet zich ook
rvolg een gijzelkamer bevinden, waar
romien ver verleden personen wer-
eft zi opgesloten die hun schulden
gehai konden betalen. Dankzij het ge-
autk van de credit card maken ,we
y, wjr later op de avond geen kennis
ven.
cov ©udste delen van Het Oude
pro dthuys dateren uit 1652, toen
mèachtsheer Jacob van Wassenaer
;boel Duyvenvoorde van de am-
iak (htsheerlijkheid Esselykérwoude -
:n Als Woubrugge vroeger heette -
•reghthuys liet bouwen. Op de
Restaurant Het
Oude Raedthuys,
Raadhuisstraat 2,
Woubrugge.
Tel.: 0172-518103.
Bediening: "ke
i Prijs/kwaliteit: redelijk
menukaart wordt nog melding ge
maakt van een aantal historische fei
ten, onder meer over de oorspronke
lijke indeling van het pand. Zo be
vond de ingang zich vroeger aan de
Woudwetering, de waterweg tussen
de Oude Rijn en de Wijde Aa. Als je
hier binnenkwam had je aan je rech
terhand de gelagkamer en was links
de oude reghtkamer. Hier spraken
de baljuw en de welgeboren man
nen, maar ook de schout en de sche
penen recht wat krom was. Tot 1877
was in Het Oude Raedthuys ook het
kantongerecht gevestigd en verga
derde hier de gemeenteraad van
Woubrugge. Totdat de drankwet van
1881 daar dus een eind aan maakte.
Het karakteristieke gebouw heeft
nog steeds zalen voor vergaderin
gen, partijen en diners, en het ver
vult zo nog een rol in het sociale le
ven van de Woubruggenaren. Op de
avond dat wij er onze opwachting
maken lijkt de plaatselijke herenso
ciëteit er neergestreken. De ruimte
naast het restaurant wordt gevuld
met sigarenrook en steeds luider
wordend geroezemoes, totdat het
hele gezelschap zich (voor de maal
tijd?) naar de eerste verdieping ver
plaatst.
En dan wordt het op deze woens
dagavond rustig in het restaurant,
heel rustig. Als de twee andere eters
na enige tijd opstappen, hebben we
het rijk alleen. Maar vervelend is dat
niet. De ruimte met zijn balkenpla-
fond, lambrisering en open haard is
wat stijfjes, maar niet ongezellig in
gericht. De tafels zijn ruim gedekt en
de stoelen zitten comfortabeler dan
ze emit zien. Het mooist vinden we
het uitzicht. Als de avond valt kijken
we door de takken van een oude
knotwilg over het water naar de
schitterend verlichte hervormde
kerk. In het voorjaar en in de zomer
maanden wordt de Woudwetering
druk bevaren door de pleziervaart.
Nu de kerosinetankers hun lading
niet meer naar Schiphol vervoeren
zijn het in deze wintermaanden
vooral de grote zandschepen die op
een steenworp afstand voorbij
schuiven.
De menukaart biedt wat je in een
dergelijke klassieke ambiance mag
verwachten: een wat degelijk, maar
kwalitatief goed aanbod aan voor-,
hoofd- en nagerechten, over het al
gemeen in de wat duurdere midden
klasse. Soepen zijn er van 7,50 tot
14,50 gulden, voorgerechten van
16,50 tot 29,50 gulden (onder andere
gerookte Ardennerham met meloen,
paté van het huis, cocktail van Hol
landse garnalen, carpaccio, combi
natie van gerookte zalm en paling,
rollade van eendenborst met fram-
bozendressing), visgerechten van
39,50 tot 45 gulden (zoals gebakken
Victoriebaarsfilet, gepocheerde
zalm, gebakken schartongfilet en
een halve kreeft) en vleesgerechten
in ongeveer dezelfde prijscategorie
(Waaronder varkenshaas, kalfsoester,
biefstuk van de haas, malse rib-eye
en gepocheerde eendenborst).
Mijn tafelgenote begint met een to
matencrèmesoep (8,50 gulden) en
zelf kies ik voor de lichtgebonden
soep van gerookte paling (14,50 gul
den). Allebei goed heet en smakelijk.
Ook de hoofdgerechten zijn degelijk
bereid: dat geldt zowel voor de tour-
nedos die aan de overkant van de ta
fel wordt geserveerd (41,50 gulden)
als voor mijn krokant gebakken
kalfszwezerik in een roomsaus (45
gulden). Het vlees ligt op een bedje
van verschillende soorten groenten,
is zeer mals en ook de begeleidende
sauzen zijn smakelijk (hoewel ik die
bij de zwezerik wat aan de dunne
kant vind). Alleen met bijgerechten
zijn ze bij Het Oude Raedthuys niet
zo scheutig.We sluiten af met een
parfait en een opgevouwen flensje
met een Grand Marnier-saus, waar
van vooral deze laatste indruk
maakt.
Het nadeel van een bezoek aan de
polder is dat je matig moet zijn met
drank. Bij het maal beperken we ons
noodgedwongen tot een paar glazen
van de uitstekende huiswijn (5,50
gulden per glas.) Daarmee doen we
de eigenaren die in 1881 kozen voor
de drankvergunning bepaald geen
recht, maar mogen we ons op de te
rugrit met de auto koesteren in de
sympathie van de schout en zijn rak
kers van de politie Hollands Midden
TEKST: DIRK CORNELISSEN
FOTO: HENK BOUWMAN
