Kwaliteitsklussers zijn in opmars
Smaak
Campagne
DONDERDAG 21 JANUARI 1999
160
Gekleurde ijshoorn
Komende zomer moet het sei
zoen worden van de gekleurde
ijshoorntjes. Producent World
Cones uit het Belgische Maas-
mechelen concludeert uit
proefnemingen en de belang
stelling op horecabeurzen dat
de markt er rijp voor is. De
hoorntjes - voorlopig in varian
ten licht- en hardblauw, geel
en roze, maar andere tinten
kunnen ook - n ekken vooral
kinderen aan, zo meldt ver
koopdirecteur Wille Rooswin
kel in het vakblad Snackl
rier. Hoorns in kleur mal I/O
niet moeilijk. Gewoon ee 11
kwestie van kleurstoffen
voegen aan het deeg. Wcs pjan
Cones kleurde eerder ijsl iyml
blauw en noemde het sm Sesji
ijs. Groot succes. In de g< Inci
de hoorns ziet Rooswinfó
vanwege het te verwacht! 0
succes, ook een mooie ka
de prijs van kinderijsjes -
nog vaak drie kwartjes -<
krikken.
We moeten het vaker doen. Uitgaan. Zo luidt het
overduidelijk advies van het bedrijfschap Horeca
en Catering dat begin maart een opmerkelijke re
clamecampagne start met als doel het grote publiek
aan te zetten wat vaker uit te gaan. Het wordt een
groots opgezette mediale publiekscampagne, die
via televisie- en radiocommercials en de dagbladen
naar de consument zal worden gestraald.
Vooral de televisiereclame roept op om de sleur te
doorbreken en te kiezen voor een avondje uit. De
campagne komt op een moment dat de uit-
gaanscijfers onder druk staan. Maar volgens direc
teur mr. dr. Ian Hendrik Peters van het bedrijf
schap Horeca en Catering hebben we met z'n allen
juist behoefte aan een regelmatig avondje uit. En
dat niet eens in de eerste plaats om de horecamen-
sen een goede boterham te garanderen. Peters
vindt dat wij in deze snel veranderende tijd een re
gelmatig horeca-getint uitje gewoon nodig hebben.
Volgens hem speelt de horeca daar ook op in door
haar gastvrijheid aan te passen.
„De snelheid van ons leven laat de horeca niet on
beroerd. Aan de ene kant blijft de horeca een rust
plaats in ons jachtig bestaan. Ik vermoed dat daar
de komende jaren steeds meer behoefte aan zal
zijn. In die zin komt de horeca tegemoet aan het
romantisch verlangen om het hier en nu te ont
vluchten. De horeca is als geen ander in staat om
de mensen naar een andere wereld te voeren. Een
wereld waar je wordt verwend en de keuze hebt uit
een schijnbaar eindeloze hoeveelheid gerechten en
evenementen. In de horeca is de klant pas echt ko
rting", zo sprak hij op de
opening van de Horecava
begin deze maand.
Ook ANWB-directeur Mr.
Paul Nouwen gaf zijn vi
sie op de nieuwe cam
pagne en wees erop dat
'uit en toch thuis' een
sleutelbegrip kan zijn op
de weg naar het nieuwe
millennium. Voor de ho
reca is het namelijk de
uitdaging om de gehaaste
consument een reden te
geven langs te komen.
Persoonlijk ben ik van
mening dat er in de toe
komst steeds meer voor
de gast moet worden ge
daan. Het draait niet al
leen om het eten, de wijn
of een bed van goede
kwaliteit. Het gastheer
schap is het hoogste goed van de horeca en dat zul
len we nu en in de toekomst moeten perfectione
ren. Daarnaast is ook het bestrijden van geweld op
straat (zeker nu) een heet hangijzer. Onlangs heeft
de Koninklijke Horeca Nederland de Handreiking
Veilig Uitgaan aan minister-president Wim Kok
overhandigd. Het is bestemd voor onder meer lo
kale partners zoals politie, horecaondernemers en
gemeenten om door samenwerking vandalisme te
bestrijden. Want alleen gezamenlijk is het mogelijk
het anonieme en zinloze geweld de kop in te druk
ken.
U ziet het, de horeca-sector is volop in beweging.
En dat is maar goed ook want het is een belangrijke
en vooral economisch gezonde bedrijfstak. Met
230.000 werknemers en 26 miljard gulden aan om
zet per jaar spelen we een vooraanstaande rol in
onze samenleving. Maar het kan nog beter, van
daar de campagne om de consument aan te zetten
vaker en in meer situaties een horecabedrijf te be
zoeken. Uit. Dat moeten we vaker doen.
Kruiswoordraadsel
HORIZONTAAL:
1. Geschut; 5. huisdier; 6. grondsoort; 8. interest; 11. vrouw
van Aegir; 13. mannelijk dier; 15. bolgewas; 16. loofboom; 18.
uitroep; 19. voedingsmiddel; 20. voegwoord; 21. bazige vrouw;
23. watergeul; 25. familielid; 26. ivoor; 28. heidemeertje; 29.
ontwikkelingsvonn bij insecten en kikkers; 32. beroep; 33.
onderwijs; 34. voormalig Russisch heerser.
VERTICAAL:
1Boterton; 2. Griekse godin; 3. wilde haver; 4. draaikolk; 7.
beroep; 9. muurholte; 10. sierplant; 12. drietenige luiaard; 14.
uitroep; 16. loofboom; 17. klompje planten; 22. bijwoord; 24.
Europeaan; 25. persoonlijk vnw.; 27. vlak; 28. pluim; 30. hout
hakkersbijl; 31nagerecht.
Oplossing van woensdag:
Horizontaal: 1. Staten; 7. ranok; 8. sleur; 9. twist; 10. stok; 11.
wedden; 12. tintel.
Verticaal: 2. Tekst; 3. Triest; 4. nadruk; 5. krijt; 6. inbinden;
10. snel; 11. wet.'
HEINZ
TOM POES Heer Bommel en de Killers
Heer Bommel joeg zijn auto voort
over de stille dreven. ..Hier houd ik
van", sprak hij. „Nu verenigen we
het nuttige met het aangename. Ter
wijl we ontspannen een plezierritje
maken, zijn we toch met iets hoog
staands bezig. Vind je dat geen pret
tig idee, jonge vriend?" „Nee", zei
Tom Poes. „Ik wilde eigenlijk ge
woon maar..." „Kijk", hernam heer
Ollie met luider stem. „Hier is een
vouwblad, dat ik van de burgemees
ter gekregen heb. Het gaat over ge
paste en juiste besteding van vrije
tijd en het is geschreven door een
deskundige. Die gaan we opzoeken,
begrijp je?" „Hm", zei Tom Poes. „Ik
weet zelf wel hoe ik mijn vrije tijd
moet besteden, en ik zou veel lie
ver..." „Zeur nu maar niet", riep
heer Bommel ongeduldig uit. „Zoek
liever het adres van die deskundige
op. Het moet ergens in het Westen
wezen, waar men met alles verder is.
Als we de goede weg nemen en ste
vig doorrijden, kunnen we morgen al
een heel eind zijn!" Tom Poes mom
pelde iets en vouwde het papier
moeizaam open. Maar omdat het
voertuig danig hobbelde, slaagde hij
er niet in kennis van het drukwerk te
nemen. „Ik zie geen adres", zei hij.
„Het lijkt me trouwens allemaal erg
buitenlands. En ik begrijp niet waar
om u een deskundige moet zoeken,
terwijl u er zelf een bent." Heer Ollie
ontdooide een weinig. „Nee, dat is
waar", gaf hij toe. „Maar twee weten
meer dan één, nietwaar? Ik vind het
altijd prettig om mijn kennis met die
van een ander te verrijken. Kijk, daar
staat een richtingbord. Laten we nu
eens rustig kijken hoe we rijden
moeten, dan komen we er wel."
Klussen wint nog steeds aan populariteit, maar
lang niet elk karwei wordt zeLf geklaard: doe-
het-zelvers laten lastige karweien steeds vaker
over aan vaklieden. Niet de loodgieter, timmer
man of schilder profiteren daar volop van,
maar de allround klusser die allerlei ambach
ten in één bedrijf verenigt; het klusbedrijf. Er
zijn er zo'n 9000 in ons land.
Een beetje klussenbedrijf staat voor niets. Van
af dertig tot pakweg zestig gulden per uur komt
men schilderen, stukadoren, een badkuip
plaatsen, een videorecorder aansluiten of de
fietsband plakken. „Er zijn zelfs klusbedrijven
die klassieke auto's en scheepselektronica re
pareren", zegt algemeen secretaris Kees Huis
man van de Vereniging Landelijk Overleg Klus
senbedrijf (VLOK). „Het leeuwendeel beperkt
zich echter tot karweien in en rondom het
huis."
Geruime tijd was de VLOK een vrijblijvend
overlegorgaan. Vorig jaar is de vereniging ech
ter veranderd in een professionele brancheor
ganisatie. om de wildgroei van het aantal klus
bedrijven in goede banen te kunnen leiden en
beunhazerij tegen te gaan. Daartoe heeft de
VLOK bij voorbeeld een geschillencommissie
opgericht. Ontevreden klanten kunnen daar
een klacht indienen, die tot gevolg kan hebben
dat een ander bedrijf het karwei alsnog naar te
vredenheid klaart. De commissie springt echter
alleen in de bres als de betreffende bedrijven
zijn aangesloten: dat zijn er tot nu toe nog
maar vierhonderd van de negenduizend. De
belangenvereniging verstrekt op aanvraag kos
teloos een lijst.
Voorzichtigheid is geboden bij het in zee gaan
met een klusbedrijf. Er opereren nogal wat lie
den die alleen een graantje van de groeiende
markt willen meepikken, zonder zich om de
kwaliteit van het werk te bekommeren. Veel
obstakels om een klusfirma op te richten zijn er
immers niet. Een ondememersvergunning is
niet nodig, behalve voor onder meer het leggen
van een fundering en het slopen of metselen
van een dragende muur: hiervoor zijn aanne
merspapieren vereist.
Vele werkloze metselaars, timmerlieden en
schilders zijn de laatste jaren, vaak met steun
van de sociale dienst, een klusbedrijf begon
nen. Heel wat beroepsklussers zijn in hun spe
cialiteit zeer bedreven, maar hebben andere
ambachten minder goed onder de knie. Er zijn
er die een parketvloer leggen, maar eigenlijk
meer verstand hebben van het installeren van
een cv-ketel. Huisman meent: „Een karwei dat
voor iemand te lastig is, wordt vaak doorge
speeld aan een collega die de opdracht wel kan
uitvoeren. Er is in onze branche opvallend veel
solidariteit." Firma's waar verschillende am
bachtelijke specialisten werken echter, zijn ver
in de minderheid, want de meeste klusbedrij
ven zijn eenmanszaken.
De toename van het aantal klusbedrijven wordt
sterk gestimuleerd door de groeiende vraag.
Veel ldandizie komt van alleenstaanden, oude
ren en drukbezette tweeverdieners. „Ruim de
helft van onze klanten zijn alleenwonende,
werkende vrouwen en een kwart zijn senio
ren", zegt directeur Martien Dresselhuys van
een landelijke organisatie van klusbedrijven,
De Rechterhand. „Ze doen een beroep op ons,
omdat ze karweien niet zelf kunnen klaren of
geen tijd hebben. Een aannemer of ander ge
specialiseerd bedrijf is doorgaans te duur."
De klusser van De Rechterhand kan voor elk
wissewasje worden gebeld. „Wij doen eventu
eel boodschappen, verschuiven meubels en
hangen voor negen gulden per kwartier een
lamp op: in die tijd is dit karwei gewoonlijk ge
klaard." Lastige opdrachten zijn duurder; een
parketvloer leggen kost bijna 48 gulden per uur
en een vloer of wand betegelen heeft een prijs
kaartje van ruim vijftig gulden.
Een veelgevraagd karwei is het opbouwen van een tussenwand. foto cpd
De Rechterhand brengt, net als de meeste an
dere klusbedrijven, geen voorrijkosten in reke
ning. Dresselhuys: „Bovendien zijn onze klus
sers zeer klantvriendelijk en ze hebben een ver
zorgd uiterlijk, want we proberen het imago
van het klusbedrijf te verbeteren. Er komt geen
Teun de Beun aan de deur, vol tatoeages en in
z'n hemd." Het nette en betrouwbare imago is
ook vereist, omdat De Rechterhand samen
werkt met onder meer bouwmarkt Praxis en
bankverzekeraar ING.
Wie een hypotheek afsluit bij de ING, krijgt vier
uur gratis een klusser aan huis. Een succesvolle
aanpak. Binnenkort gaat De Glazen Hand (ra
men wassen) van start. De Computer Hand
komt langs op pc-storingen te verhelpen. De
Groene Hand is een alternatief voor de hove
nier.
Tuinbezitters die geen zin of weinig tijd heb
ben om zelf het gazon te maaien, kunnen vanaf
midden maart ook terecht bij De Groene Klus-
senier. Dit is een afgeleide van De Klussenier;
een keten van ongeveer 140 klusbedrijven
waarvan onder meer de bouwmarkten Gamma
en Karwei aandeelhouder zijn. „Voor zestig
gulden per uur voeren onze vakmensen ge
woonlijk de moeilijkere klussen samen met de
klant uit, zoals het installeren van een dakraam
of het leggen van een houten vloer", vertelt be
denker en directeur van De Klussenier, Adriaan
Koppens. „Doe-het-zelven is populair, maar
doe-het-samen is ook geweldig in opkomst."
Ook Koppens heeft klantvriendelijkheid hoog
in het vaandel staan. Zijn vakmensen hebben
allemaal dezelfde werkkleding, rijden rond in
hetzelfde bestelbusje en gaan kosteloos samen
met de klant bijvoorbeeld tegels of een badka
mer in de winkel uitzoeken. „Ook bellen we de
klant op om te vragen of alles naar wens is ver
lopen en na een boorkarwei wordt het gruis
netjes opgezogen. Kortom, wij bezigen dezelf
de filosofie als de hamburgerketen McDonald's
of Albert Heijn: een verzorgde presentatie en
goede klantvriendelijkheid is bijzonder belang
rijk. Mede hierdoor onderscheiden wij ons van
de beunhazen in de branche."
Info: Vereniging Landelijk Overleg Klussenbe
drijf (VLOK), Zoetermeer, 079 - 3436212.
jam, waaj&»1 ico f
j/j m£t££m
ofi>j£ /jooa
Mobiele open haard
■DE
Voedingssupplement 1 ,1SJ|
Last van snoepzucht? Slik chroom, zink en mangaan!
oud te worden? De anti-oxidant taurine vertraagt het procg ir r
Behoefte aan wat extra energie? Neem Q 10! Voedingssuppl
menten zijn razend populair. Tien jaar geleden gingen dep Ing^i
paraten nog maar mondjesmaat over de toonbank van een pevar
kele reformwinkel. Tegenwoordig is'voedingssuppletie'ee;
miljoenenmarkt, waarvan ook drogisterijen en supermarkt) ters.
vruchten plukken. Over tien jaar zal vrijwel iedereen eenm «na'rs
vitaminepreparaat gebruiken, zo voorspelt R. Nieuwenhui^- -
richter en directeur van de Stichting Orthomoleculaire Edu
Volgens Nieuwenhuis zijn extra vitamines en mineralen ab- tkg nj
luut noodzakelijk om gezond te blijven. „Zelfs een zorgviïli «meri
samengesteld menu voldoet niet aan de minimale behoefte ne pr
bepaalde vitaminen en mineralen zegt hij. „Door milieuvi Lj.eei
vulling krijgen we meer gif binnen en om te ontgiften hebjj n zm
juist méér voedingsstoffen nodig. Er is dus een tekort dat m ^|tar
worden aangevuld.
Voedingssupplement 2
sultar
Fran r
dersti
Afl-r
Vorig jaar gaven Nederlanders
alleen al bij drogisterijen 136
miljoen gulden uit aan vitami
nen en mineralen. Dat is een
stijging van 12 procent ten op
zichte van 1997 en een stijging
van 28 procent ten opzichte
van 1995. In die 136 miljoen
gulden zitten nog niet de pil
len op basis van kruiden en
planten. En wat is verkocht bij
apotheken, reformzaken en
gespecialiseerde winkels zit
ook niet in dit bedrag ver
werkt. Dat supplementen vaak
zeer duur zijn - niet zelden en
gulden per pil of lepel - lijkt de
klant niet te kunnen deren. En
of het helpt is nog maar de
vraag. „Bijna allemaal kwak
zalverij". zegt apotheker H.de
Vries, secretaris van de Ver
eniging tegen de Kwakzalverij.
„Van de orthomoleculaire
Voedingssupplement 3
Baat het niet dan schaadt het
niet, kan de consument den
ken. Maar dat is volgens De
Vries niet zo. „Van vitamine C
kun je nierstenen krijgen. Ook
de vitaminen A, D, E en K zijn
niet ongevaarlijk. Die stapelen
zich op in vet, wat vervelende
bijwerkingen kan geven. Zo
zou A helpen tegen nacht
blindheid, maar je kimt er ook
een droge huid en droge ogen
van krijgen." Het Nipo heeft in
maart VQrig jaar onderzocht
welke voedingssupplementen
het meest worden verkocht.
De multivïtaminepillen steken
met 62 procent met kop en
schouders uit boven de enkel
voudige vitaminen en minera
len. Maar volgens het om
vangrijke 'Zo eet Nederland-
onderzoek 1998' van het Voe
dingscentrum blijki juist dat
de meeste Nederlanders uit
hun gewone maaltijden vol
doende vitaminen en minera
len binnenkrijgen. In het on
derzoek wordt overigens wel
leer, waarin met meg;
van bepaalde ingredii
wordt gewerkt, is 90 prot561
onzin. In tal van boeken, 'anat
al uit Amerika, wordt deizen'
gestie gewekt dat uit wen ^en
schappelijk onderzoek isres-
bleken dat het werkt. Manoes^
wetenschappelijke basis
niet: de onderzoeken bet
den zich in de experimet ^l?
fase." De Vries ontkentn ^'Ij
dat sommige middelenv
goed kunnen zijn, zoalst
mine B12 (foliumzuur) e AdU'
voorkoming van een opj ser>
ruggetje bij ongeboren li Êel
ren. „En ook voor de oud ^l"1
wordende mens is het ra N00!:
om iets extra's te nemen,van
dan gaat het om normal
ses." Praa'
geconstateerd dat
weinig vezels (ond_
fruit en groente), te
tamine A (margarine,
ne) en te veel dierlijk
mta
Een open haard aanleggen is
een kostbare zaak. Daarom is
het jammer wanneer die bij
een verhuizing moet achterblij
ven. De mobiele Tigchelkachel
is een mogelijke oplossing. De
ze open haard bestaat uit sta-
pelbare betonnen elementen,
die af te breken en weer op te
bouwen zijn. Wel een zwaar
karwei, want het lichtste model
weegt alles bij elkaar 700 ze
venhonderd kilo. Alle verhuis-
bare kachels zijn overigens zo
genoemde Fin-ovens, waar
door de woonkamer niet recht
streeks door het vuur op tem
peratuur wordt gebracht. De
warmte wordt eerst helemaal
in het vuurvaste beton op aan
gen en vervolgens overef
groot aantal uren weeras
woonkamer prijsgegeven
met hout gestookte Fin-fl IQ
schijnt milieuvriendelijk!
zijn dan een gewone ops
haard. De Tigchelkachels nu f
in verschillende modellei
koop. Het goedkoopste el gen
plaar, de Junior 4-D. is ni Èeen
één meter breed, zevent? meu
timeter breed, zeventig
meter meter diep en is alt
bouwpakket voor 4400 gi fiiui;
te koop. Voor meer infofl ep.:
Tigchelaar Tegelkachels,I l!|me
zum, telefoon: 0566-602.1
110
