r
I
I
,o
aad
irstdirwr
wmmmm
K •Stsatats--
NOVEMBER 1997
DE FRANSE BRUG
tweede kerstdag
KERSTDINER-DANSANT
MENU
Terrine van wilde eend en eendenlever
Duivenbouillon met morilles en kervel
Op de huid gebakken dorade met risotto
rijst
Hertenrugfilet met knolselderypuree
en bospaddestoelen in portsaus
Mousse van pure chocolade en peren
met parfait van witte chocolade
Koffie met lekkernijen
per couvert 110,00
muzikale omlijsting:
het Billy Goodman trio
Informatie of reserveringen
Westeinde 83 071 3312419
Roelofarendsveen
elieve tijdig
n7?s?lve'en:
071-5146706
I ™0.ok AWU!AmÏP^ I
I 9edinoerd. d
KERSTMENU
Restaurant "De Zwaan"
Restaurant "De Zwaanis ook dit jaar met de
kerst geopend. Op deze twee kerst-avonden
ontvangen wij u tussen half zeven en zeven
uur met een apéritief omlijst door sfeervolle
"live "-muziek, waarna aansluitend het kerst
diner wordt geserveerd.
Prijs per couvert f 130,-
Dit zes gangen menu bestaat uit:
Lauwwarme salade van langoustine
staartjes en jakobsmosselen
of
Lauwwarme salade van parelhoen
Dubbelgetrokken runderbouillon met
kervel en asperges
Gepocheerde tongfilet gevuld met zalm
en kreeftensaus
Champagnesorbet met cassis
Kalfshaas met pijnboompitten en brocolli
met een truffelsaus
of
Eendenborst met een sinaasappelsaus
Grand dessert
Mocca
Voor reserveringen en informatie:
071 - 4012064
Boulevard 111 2225 HC K^trnjk
KADO-IDEE: Kadobonnen v.a. fl. 50, -
4-gangenmenu 69,50
&RM11IEII 5-gangenmenu 79,50
KERSTMENU 1997 6-gangenmenu 89,50
Voorgerechten
SALADE MET FAZANTENPATÉ EN MET GEKRUIDE MASCARPONE GEVULDE
EENDENBORSTROLLETJES
Warme tussengerechten
HELDERE BOUILLON VAN HOUTDUIVEN MET GEPOCHEERD KWARTELEITJE EN EEN
PUNTJE MADEIRA ERNAAST
of
CHOCOLADE RAVIOLI GEVULD MET KONIJN EN EEN SINAASAPPEL ROOMSAUSJE
of
IN KREEFTENBOUILLON GEPOCHEERDE VLECHT VAN ZEEWOLF EN ZALM
^STvonn
HesTa„ 1Ee«R11ST:
kerstdiners 1
eleFrtnn n-7j \Oegstgeest
'v'm'
"««ca,./, '"'«'««Mc
bVH -
„COl"»mpH
T Pp- 'pr«t.so
v Wtrmond
MET PORT GEMARINEERDE STILTON
Dessert
PARADE VAN KERST LEKKERNIJEN
le zitting 16.30 u
2e zitting 20.00 u
if klei
i. De kor
teil'h
töj f.'M.oo/j
9 Voor "wWe dage„ hebben
''Jaig te reserveren
