eiden Regio
;dden trekt Z° 'n instantie heeft blijkbaar lak aan mensen
indelij k
ïxiplan
Beurs voor 'die-hards' en snuffelaars l,er°penen
ien wapen tegen elke culinaire crisis
erkgevers trekken nu
iar de banenmarkt
<2:
Geen nieuwe speurtocht naar asbest
Laatste kans!
[RDAG 22 NOVEMBER 1997
■jjp ian preene
ian preenen, 071 -5356414, plv.-chef herman joustra, 071-5356430
eidse regio gaat vanaf 1 januari 1998 een voortrek-
ol vervullen in de plannen van minister Jorritsma
fceer en Waterstaat) om vanaf 2002 de taxitarieven
laai vrij te geven. Taxibedrijven zijn dan vrij om hun
prijzen te bepalen en de markt wordt toegankelij-
;emaakt voor nieuwe taxibedrijven.
ieest mogelijkheid om een marge van
us waarsenburg 20 procent te hanteren op de
reguliere tarieven. Op dit mo-
Hider P. Langenberg ment zijn die unaniem 3,10 gul-
maakte het nieuwe con- den per kilometer, maar vol-
bekend in de comissie gend jaar worden die met 2,5
irvoer Leidse regio, waarin procent verhoogd. Elke taxi mag
olitici van andere betrok- variërend tussen 80 en 120 pro-
jmeenten zitting hebben, cent van dat vastgestelde be-
iuitlopend op de landelijke drag rekenen,
len die de minister voor- Het doel van het project is
er bij ons in de buurt tweeledig. Enerzijds moet het
aar lang gekeken worden meer mensen de taxi in krijgen,
de mogelijkheden voor de anderzijds hoopt Langenberg
"üanche," aldus Langen- op het openbreken van de thans
Welke taxibedrijven mee- relatief vastzittende taxisector,
met het project, wordt Langenberg: ,,We hopen dat er
dag bekend gemaakt, meer ruimte voor nieuwe taxi
gaan alle taxi-onderne- bedrijven komt." Ook moet er
rond de tafel zitten om de een betere controle op taxi's ko
en nog eens door te spre- men. Zo moet de politie in de
aldus directeur C. van der toekomst beter toezicht op de
en van Taxi Schutte. Be- taxi's gaan houden en komt er
kste aspect van de pilot een speciale lijn voor klachten
jde vrijheid in het bepalen en tips over het taxivervoer. De
fvervoerstarieven. resultaten van het piloproject
lemende taxibedrijven worden na een jaar bekend
vanaf volgend jaar de maakt.
leiden ad van kaam
vervolg van voorpagina
Met het beeld van haar overle
den echtgenoot nog scherp op
haar netvlies en het verdriet
nog lang niet voorbij, had ze
niettemin diens sollicitatie bij
de EU inmiddels al lang uit
haar geheugen gewist. Groot
was dan ook haar verbazing
toen eind vorige maand de
brief uit Brussel op de deurmat
lag. Die droeg het sterrenlogo
van de EU en was gesteld in het
Engels.
Met het woordenboek erbij
kon Anneke Knaap (62) uit de
tekst opmaken dat haar man -
die 18 jaar jonger was dan zij,
maar met wie ze al 23 jaar sa
men was - was afgewezen voor
de post waarop hij in 1992 had
gesolliciteerd. Vijf jaar na dato
en drie jaar na zijn dood en
dan zo'n standaardbriefje van
acht regels. 'Nog bedankt voor
de interesse die U getoond
heeft in het werken voor de
Commissie'. Was getekend:
Dominique Deshayes, hoofd
personeelszaken van de Euro
pean Commission.
„Eerst dacht ik nog dat er
sprake was van een misver
stand. Dat er misschien eerder
brieven waren gekomen waar
ik geen weet van had. Ik heb al
le papieren nog eens doorge
spit, maar niets gevonden. Het
kon niet anders of dit moest
wel het antwoord zijn op die
sollicitatiebrief van vijf jaar te
rug. Raar, toch? Het geeft wel te
denken ook. Als straks die Euro
er komt en de Europese Unie
weer een stukje belangrijker
wordt. Je zal maar zaken moe
ten doen met zo'n instantie die
blijkbaar lak heeft aan men
sen."
Die instantie zit behoorlijk in
haar maag met de affaire, ge
zien de haast die ze maakt met
het geven van een verklaring.
Al na een half uur komt de re
actie uit Brussel via het kantoor
van de EU in Den Haag. „De
procedure voor een sollicitatie
op een tijdelijke baan, zoals in
het geval van meneer Hendriks,
is inderdaad een tijdrovende",
zegt woordvoerdster Catherine
Prins. „Mensen uit 15 landen
van de Europese Unie sollicite
ren en worden vervolgens op
een lijst geplaatst. Daar krijgen
ze bericht van. Het kan dan
nog wel twee jaar duren eer de
procedure is afgewerkt. De gel
digheidsduur van de lijst wordt
intussen stilzwijgend verlengd.
Ja, ook al is intussen een kandi
daat gevonden, dan blijven de
overige sollicitanten op die lijst
staan."
Maar het kan natuurlijk niet
zo zijn dat je pas vijf jaar later
te horen krijgt dat je het niet
geworden bent. Met, zoals in
dit specifieke geval, alle pijnlij
ke gevolgen voor de nabestaan
den vandien. „Nee, dat is
hoogst ongelukkig", er'terr
Prins grif. „Er komt snel een ex
cuusbrief van de Commissie,
die bovendien heeft toegezegd
de procedure te herzien en sol
licitanten zo snel mogelijk te
laten weten waar ze aan toe
zijn.
Nogmaals, dat neemt deson
danks veel tijd in beslag. Maar
het is heel spijtig voor die me
vrouw dat het zo is gelopen."
Motorevenement in Leidse Groenoordhallen
Supporters
•NU
.al
13
ital banen in Nederland
en de tweedaagse scho
en banenmarkt, die giste-
het arbeidsbureau in Lei-
geopend, lijkt dat te
piegelen. Was de banen-
een half jaar geleden nog
kt tot een handvol kraam-
bezoekers kunnen nu
alle uithoeken van het ge-
aan de Oosterkerkstraat
riënteren op scholing en
eidsmarkt.
economie groeit hard en
Dandioudt de komende tijd
zegt directeur C. van der
van het Arbeidsbureau
„Daardoor kan in de
mst wat spanning ont-
"Toch merkt hij nog niets
le n echt tekort aan arbeids-
len. Het aantal werkzoe-
be i
denaar Maximiliaan Winkelhuis schrijft boek 'Foefjes en flaters'
kenden in het bestand van het
arbeidsbureau is volgens de di
recteur. wel teruggelopen: van
bijna twaalfduizend drie jaar
geleden tot achtduizend nu.
„Ik sta hier vooral omdat ik
een aantal vacatures heb te ver
vullen", zegt A. Coenen, direc
teur van Research voor Beleid
Holding. Hij wappert twee uur
later al met een stapel ingevulde
sollicitatieformulieren.
Alleen B. van Geel, coördina
tor van het mobiele informatie
centrum van de Landmacht,
kijkt wat zorgelijker bij de vraag
naar nieuwe werknemers. „Wij
merken heel veel van de verbe
terde arbeidsmarkt. Vroeger
kostte het vrijwel geen moeite
om mensen te werven. Nu moe
ten we alles "uit de kast halen
om de wervingsdoelstelling te
halen."
leiden »dimitri walbeek
Wie zich in zijn vrije tijd graag
in het leer steekt, spoede zich
vandaag of morgen snel naar de
Leidse Groenoordhallen waar
de eerste Hollandse motorbeurs
wordt georganiseerd. Volgens
organisator Fred Maring, uitge
ver van het motorblad Motorm-
arkt, een a//-rozmd-motorbeurs
'waar zoveel mogelijk facetten
van het motorrijden worden
aangeboden.'
Want hoewel er in dit gure
jaargetijde een verschil van dag
en nacht is tussen het rijden óp
een motor of het kijken naar
motoren, wordt daarin tijdens
de motorbeurs geen onder
scheid gemaakt. „Het is tenslot
te allemaal handel, daar komt
het op neer", volgens Maring.
En al te kieskeurig kunnen de
organisatoren ook niet zijn,
want de klad zit er een beetje in.
De grote run op het motorrijbe
wijs is volgens Maring afgelo
pen.
„De hang naar vrijheid en
avontuur is er nog wel, maar de
grote piek is er een beetje uit.
Vorig jaar nog ging zowat elke
gek zijn rijbewijs halen. Vroeger
reden motorrijders gemiddeld
48.000 kilometer per jaar. Nu is
dat nog 1500 kilometer gemid
deld. Dat komt door al die sei
zoenrijders." Volgens Maring
zijn er 1,25 Nederlanders in het
bezit van een motorrijbewijs
terwijl die groep maar 340.000
motoren in het bezit heeft. Van
daar dat op de beurs veel moto
ren met hun huurprijs worden
gepresenteerd.
Uitgever Maring organiseert
deze 'Hollandse motorbeurs' op
verzoek van dealers in het wes
ten van het land. „Die willen,
zich ook wel eens in hun eigen
regio presenteren." Naast de in-
mense, grootschalige MotoRAI
in Amsterdam en de grote mo
torbeurs in Utrecht konden de
kleinere handelaren tot nu toe
alleen terecht in Groningen.
„De directie van de Groenoord
hallen was enthousiast over de
beurs. We wilden de markt eerst
Leidse Motorbeurs noemen,
maar hielden er alvast rekening
mee dat we misschien ook wel
eens naar een andere hal zullen
suzanne barbier
4
1991
and i jaar geleden besloot Leidenaar Maximiliaan Win-
ldrk mis dat hij de meest exclusieve kok ter wereld wilde
teoden. Naast een hectische carrière in de reclame
tte hij zich in de culinaire wereld. Deze week ver-
:en zijn eerste boek 'Foefjes en Flaters', een wapen
:n elke crisis in de keuken. Een gesprek met de Leid
en top Braakhekke over koken als therapie en kunst.
ganiseren. Alles stemde ik daar
op af. De bloemen, de tafel
schikking, de uitnodigingen en
de muziek. Alles moest bij el
kaar horen voor een nostal
gisch tsaren-diner, een kleu
ren-thema of Spaanse tapas.
Bijna was er vijf jaar geleden
nog een chique kunstkookboek
over die thema's verschenen. Ik
was wel teleurgesteld toen de
toenmalige uitgever het project
uiteindelijk niet aandurfde.
Het schrijven heb ik daarna
een tijdje aan de kant gescho
ven. Ik heb in mijn vrije tijd
mijn restaurantpapieren ge
haald en had het voornemen
om voor mezelf te beginnen. Ik
reisde naar Parijs en Toscane
om inspiratie en kennis op te
doen. Weer terug in Leiden
bleek echter dat de catering he
lemaal niks voor mij was. De
gastvrouw kreeg namelijk altijd
de eer van mijn recepten en
mijn aankleding. Dat kon mijn
ego gewoon niet aan. Boven
dien moest ik een geslaagd re
cept twintig keer maken. Dat
was niks voor mij. Hartstikke
ongelukkig werd ik ervan.
Op zoek naar iets anders
kwam ik uiteindelijk op het
idee voor 'Foefjes en Flaters'.
Hoe vaak tast de thuiskok niet
in het duister als hij voor een
acuut probleem komt te staan?
ik tegen de dertig liep,
Idat de meeste mensen in
eclamewereld voor hun
igste iets anders gingen
.Terwijl ik weken van zes-
ir maakte, nam ik me voor
fis heel anders te bereiken,
ib er altijd van gehouden
ran gebaande paden af te
n, zo zit ik nou eenmaal in
r. Ik heb toen besloten dat
meest exclusieve kok ter
ld wilde worden,
len deed ik altijd al voor
iden. Het is voor mij altijd
heerlijke ontspanning ge-
1. Na het werk lekker ont-
pen aan de carrièrestress
keuken. Een soort thera-
igenlijk. Koken zorgde er-
t ik in balans kwam, me
r voelde. Daarvoor heb ik
Montignac nodig. Het
is dat ik in de keuken
o werk als in de reclame,
elke klant zorgde ik dat de
billende reclamevormen
tv-spotjes en tijd-
ftadvertenties op elkaar
afgestemd. Daardoor
- ond dan een totaalcon-
■n ik begon met koken
ik dat totaalconcept in
hoofd. Ik ging voor zes of
"gasten thema-diners or
Maximiliaan Winkelhuis in zijn keuken: „Koken is geweldig creatief, maak er dan ook iets spannends van."
FOTO MARK LAMERS
Wat doe je bijvoorbeeld als de
saus schift? Gooi je er dan een
ijsklontje bij of juist kokend
water? Tegen de tijd dat je in de
tijdschriften en kookboeken
een antwoord op je vraag hebt
gevonden, kun je de saus weg-
kieperen. 'Foefjes en Flaters' is
gemaakt om de ideale raadge
ver te zijn voor zowel de erva
ren kok als de onervaren stu
dent op kamers.
De tips heb ik door de jaren
heen voor mezelf op papier ge
zet om problemen in de keu
ken te lijf te gaan. Omdat ik ze
op alfabetische volgorde had
gerangschikt, had ik in elke pa
nieksituatie direct een oplos
sing voorhanden. Van die ver
zameling zijn in eerste instantie
zo'n driehonderd exemplaren
gedrukt als relatiegeschenk
voor het reclamebureau waar
voor ik werkte. Via via kreeg ik
daarna van de uitgeverij het
aanbod om het boek in de win
kel te brengen. En dat vond ik
helemaal te gek. Vorige week
stond ik bij Kooyker zo te stra
len toen ik 'mijn' stapel zag lig
gen, dat de boekverkoopster
kwam informeren waarom ik
zo blij was.
Ik zou nooit Joop Braakhekke
willen worden, maar ik heb er
wel bewondering voor dat hij
de vrijheid in de kookkunst
hefeft teruggebracht. Weg met
de angst en de strakke regels
van de Nouvelle Cuisine uit de
jaren zeventig. Koken is gewel
dig creatief, maak er dan ook
iets spannends van."
Diekstra-site
leiden caroline van overbeeke
uitwijken. Vandaar dat we ko
zen voor Hollandse Motor
beurs."
Vrijdagavond stonden er vele
malen meer auto's op de par
keerplaats dan motoren. Het
waren dan ook voornamelijk
seizoenrijders die rondliepen
tussen de nieuwe en tweede
handsmotoren, rekken vol leren
motorkleding, helmen en -jong
geleerd is oud gedaan- een
crossbaan vol met piepkleine
motoren voor de jeugd.
Maar, „de die-hards komen
hier ook." Er stonden inderdaad
regelmatig mannen, van top tot
teen gestoken in het leer,
nieuwsgierig te bladeren in wet
boeken van de politie. Agenten
verlenen motorrijders een
dienst door vandaag en morgen
tussen 10.00 uur en 17.00 uur
gratis het geluidsvolume van
motoren te meten. En hoe la
waaiig de uitlaat ook is, meer
dan een waarschuwing geven
de agenten niet. Het bonnen-
boekje blijft in de binnenzak en
er wordt geen motor in beslag
genomen.
De Hollandse Motorbeurs Is
vandaag open van 10.00 uur
tot 22.00 uur en morgen van
10.00 uur tot 18.00 uur.
„Dit is 'our finest hour'. Een
jaar na de affaire blijkt dat
wij, de studenten, gelijk heb
ben gehad. We hadden niet
alleen gelijk, we hebben het
nu ook gekregen. En dat
voelt goed, omdat we op een
gegeven moment door de
rest voor gek verklaard wer
den. We hebben gelijk, en we
hebben nu het boek Leiden
in last-red.) - met daarin ko
pieën van het bewijsmateri
aal - waarmee we dat kun
nen bewijzen. Als de univer
siteit nou maar zo dapper is
om dat toe te geven."
Een jaar na de affaire-
Diekstra, is de internetsite
die de Leidse psychologie
studenten toen volschreven
met beschuldigingen aan het
adres van diens 'belager',
prof. dr. G. Kohnstamm,
weer tot leven gewekt.
Kohnstamm - hoogleraar
ontwikkelingspsychologie in
Leiden - wekte vorig jaar de
toorn van de Leidse studen
ten door na de eerste publi
catie van Vrij Nederland over
het overschrijven van Diek-
stra, zijn collega onmiddellijk
in het openbaar te veroorde
len met de woorden
'schaamteloos plagiaat'.
De nieuwe Diekstra-site is
een 'initiatief van alle sup
porters van prof. dr. René
Diekstra'. De site wil vooral
'een bron van informatie'
zijn. De initiatiefnemers noe
men zich 'pro-René Diekstra'
maar willen ook tegenstan
ders een kans geven om hun
mening te verkondigen.
Spelregels zijn dat de bijdra
ge 'inhoudelijk relevant'
moet zijn en dat er geen
'scheldpartijen en grove uit
latingen' in staan.
Wethouder wil steekproeven houden
leiden thomas erdbrink
Milieu-wethouder A. Pechtold is
niet van plan alle gemeentepan
den opnieuw te controleren op
asbest. Hij wil steeksproefgewijs
gaan kijken of de onderzoeken
uit 1993 naar de stof wel goed
zijn gedaan. Dit zegt hij naar
aanleiding van de ontdekking
van gevaarlijke asbest in de
Kaasmarktschool eerder deze
week. Na de steekproeven wil
hij verder kijken of eventueel al
le 200 gemeentepanden op
nieuw moeten worden onder
zocht.
Dat vindt T. van Houten van
de SP half werk. Zijn partij dien
de woensdag een motie in
waarin Pechtold werd gevraagd
de gemeentepanden nog eens
te controleren op de gevaarlijke
stof. Dit naar aanleiding van de
ontdekking van asbest in jonge
rencentrum 't Stathuys. Die
motie werd toen afgewezen. Nu
er nog een asbestgeval is ondekt
in een door de gemeente eerder
asbestvrij bevonden pand is
voor hem de maat vol. Volgens
Van Houten kunnen de twee
gevallen dienen als steekproef
De wethouder heeft in allerijl
een asbestinventarisatiebureau
ingeschakeld om te kijken hoe
gevaarlijk de asbest in de Kaas
marktschool precies is. Mede
werkers van het bureau hebben
besloten dat de asbest zo spoe
dig mogelijk moet worden ver
wijderd. Waarschijnlijk wordt
de stof dinsdag al opgeruimd.
Het is volgens Pechtold nog
niet duidelijk in hoeverre de ge
zondheid van de bewoners is
aangetast. Wel bleek uit het on
derzoek dat alleen de asbest in
de kelder van het gebouw echt
gevaarlijk is. Daar heeft iemand
de verpakking van de verwar
mingbuizen losgetrokken. De
kelder is voorlopig hermetisch
afgesloten. De andere verwar
mingsbuizen, die door het hele
gebouw lopen, zijn 'slechts' op
sommige plaatsen gaan rotten.
Hier blijft de hoeveelheid asbest
in de lucht echter onder de wet
telijke norm.
Volgens Pechtold heeft een
kunstenaar uit Hoek van Hol
land tijdens een expositie de
verpakking van de verwar
mingsbuizen moedwillig ver
nield. „Ik denk erover om deze
man een proces aan te doen.
Hij heeft de gebruikers van het
pand in gevaar gebracht", vindt
Pechtold.
De Hoek van Hollander rea
geert verbaasd op deze beschul
diging. „Ik heb de zaak juist
aangekaart, nu krijg ik de zwar
te piet toegeschoven", zegt hij.
„De gemeente had zelf het
pand goed moeten controle
ren."
Sluitingsdatum indiening aanvragen
individuele huursubsidie bij de gemeente
Vrijdag 28 november is de laatste dag waarop u aanvraagformulieren
individuele huursubsidie voor het tijdvak 1 juli 1997 tot en met
30 juni 1998 bij de gemeente kunt indienen als de voor u geldende
ingangsdatum van de huur voor of op 1 juli 1997 ligt.
Als de indicningstcrmijn wordt overschreden heeft u geen recht meer
op huursubsidie voor het tijdvak 1 juli 1997 tot en met 30 juni 1998.
Heeft u nog vragen over individuele huursubsidie, dan kunt u terecht
in de hal van het Stadsbouwhuis, Langegracht 72.
De spreekuren zijn op werkdagen van 09.00 - 12.00 uur.
U kunt ook informatie krijgen via de
telefoonnummers 516 57 34,
516 57 35 en 516 57 36.
Dienst Bouwen en Wonen
Leiden
Glanzende motoren in de Groenoordhallen, buiten overheersen de auto's.
FOTO HENK BOUWMAN
