ui
Bubbeltjeswater met alcohol uit appels
Smaak
3
Oliebol op oudejaars- en kool op nieuwjaarsdag
aam
mm
VRIJDAG 29 DECEMBER 1995
REDACTIE «WIM VAN BEEK «072-5196258
Oud en nieuw
Oudejaarsavond met oliebollen, appelflappen
en champagne zijn bij ons onlosmakelijk met
elkaar verbonden. Maar hoe zit dat in ande
ren landen? Welke gewoontes of tradities hou
den zij erop na? Een kleine belronde leverde
een aantal verrassende reacties op. Zo eten de
Italianen op oudejaarsavond steevast 'zampo
ne'een kalfspoot gevuld met diverse vlees
soorten of spaghetti d la vongole (verse schel
pen). Rond de klok van twaalf komt de
'panattone', geserveerd in grote ronde trom
mels of dozen, op tafel. Deze Italiaanse tul
band wordt geserveerd met een glas mousse
rende wijn of champagne.
Grieken kaarten de hele avond", vertrouwde
George loannides mij toe, die, hoewel hij al ja
ren in Nederland woont, de traditie hoog
houdt. Rond middernacht serveert de vrouw
des huizes 'vasilopita', een stevige taart met
noten waarin een muntstuk is meegebakken.
Na de twaalfde klokslag wordt de taart aange
sneden en is het eerste stuk voor God, het
tweede stuk voor Maria en het derde stuk voor
de oudste aanwezige en zo verder. Wie het
stuk taart met de munt heeft kan in het nieu
we jaar rekenen op een portie extra geluk.
Spanjaarden houden het bij druiven. Zodra
de klok om 12 uur één maal slaat wordt er een
druif gegeten. Bij de tweede slag de tweede. En
dat gaat zo door tot de twaalfde slag. Verder
eten ze voornamelijk kleine hartige hapjes, af
gewisseld met zoetigheden als 'turon', een
soort noga, 'mazapdn, te vergelijken met mar
sepein en 'polvorones' wat zoiets is als zandge-
bak. En uiteraard vloeit ook hier de drank,
waaronder Spaanse champagne of'cidra', een
zoetige mousserende appelwijn, rijkelijk.
Onze Duitse buren eten op oudejaarsavond,
Sylvester, het liefst 'Karpfen'oftewel karper,
hetzij gebakken of gepocheerd. „En wie niet
van vis houdt, eet wild", aldus een woordvoer
der van het Duitse Verkeersbureau. „In plaats
van oliebollen eten wij, hoe kan het ook an
ders, Berliner bollen, gevuld met jam waarbij
sekt of champagne wordt geschonken. „En op
nieuwjaarsochtend verzorgt degene die het
eerst ontwaakt het zogenaamde 'Katerfrüh-
stück', waarna de dag verder langzaam op
gang komt", zo voegt hij er met een glimlach
aan toe.
De Oostenrijkers eten, net als de Duitsers, in
plaats van oliebollen een soort Berliner bol.
'Krapfenopz'n Oostenrijks', zegt PR-dame
Hedy Gout van het Oostenrijks Verkeersbu
reau. De met poedersuiker bestrooide Krapfen
zijn gevuld met vanille-crème of abrikozen
jam. Verder worden van biscuitdeeg geluks
koekjes in de vorm van een vis gebakken. En
op het platteland worden net als bij de
Grieken tulbanden gebakken waarin bij
voorbeeld een ringetje of een klavertje-vier-be-
del wordt verstopt. De gelukkige vinder kan
zich in het nieu we jüar extra gelukkig prijzen.
Daarnaast, vertrouwde Hedy Gout me toe,
houden met name de Oostenrijkers in de win
tersportgebieden er wel een heel vreemde ge
woonte op na. Nadat de klok twaalf keer heeft
geslagen wordt een in de sneeuw gewassen
varkentje binnengebracht. De aanwezigen
mogen het arme dier zacht porren. Het is de
bedoeling dat het dier gaat knorren. Echter
niet één keer, maar twaalf keer want pas dan
brengt het echt geluk.
Ik wens u een prettige jaarwisselingen laten
wij het maar bij de oliebollen en appelflappen
houden.
JOHN BEEREN,
eigenaar van de
Bokkedoorns, een
met twee Michelin-
sterren gedecoreerd
restaurant in de
duinen van
Bloemendaal.
Als je niet beter wist zou je denken
dat het champagne is. De fles ziet er
net zo uit, de drank is strogeel en er
borrelen voortdurend belletjes in
omhoog. Er zullen er zondagavond
weer ettelijke duizenden worden
opengerukt, want voor wie belletjes
water met een smaak wil en het ver
schil nauwelijks kent tussen cham
pagne, champenoise, de Spaanse va
riant cava, codorniu of freixenet of de
Duitse sekt en andere mousserend
alcoholisch bubbeltjeswater is het
grote verschil alleen de prijs. Kenners
kiezen de echte, maar cider (niet van
druiven gemaakt, maar van appels) is
best een acceptabel alternatief.
Lang geleden ontdekte men dat ap
pelsap, maar ook het sap van andere
vruchten, kon gisten en dat er dan
een alcoholhoudende, bedwelmende
drank ontstond. 'Sicera' werd het
drankje genoemd.
Niet uit alle appels kan cider worden
gemaakt. Vreemd genoeg lukt het
vooral met appels uit westelijke
landstreken. Niettemin lenen Neder
landse appels zich er minder toe,
hoewel we toch op de westrand van
Europa liggen. Maar in het westen
van Frankrijk, in het noordwesten
van Spanje, in het westen van Enge
land en nog verder naar het westen,
in de Verenigde Staten, maken appel-
boeren uitstekende cider. En ze sto
ken er daar, net als de Fransen, sterke
drank van.
Vooral het Franse Bretagne en Nor-
mandië staan bekend als ciderland.
De grillig betakte appelboompjes die
Appelcider, frambozencider en cider van litchi.
FOTO STUDIO WICK NATZIJL
hier groeien dragen schrompelige
vruchten die zo zuur en bitter zijn dat
geen mens ze begeert en die ook niet
lekker zijn om te stoven. Na de pluk
blijven de appeltjes een paar dagen
op het land liggen en dan draait men
er pulp van en perst ze uit.
Helemaal vanzelf, zonder toevoeging
van hulpstoffen, komt in de appelsap
een gisting op gang. Deze natuurlijke
gisting laat men ongeveer een maand
duren. Dan zijn rond vijf procent al
cohol en enig koolzuur ontstaan, zo
dat de drank licht mousserend is, net
als champagne.
Zo eenvoudig als hier beschreven
gaat het vanzelfsprekend niet. Sap
van verschillende zoete, wrange en
zure appelrassen moet zorgvuldig
worden gemengd. Soms gaat er wat
peresap doorheen. De drank wordt
gefilterd om alle troebeling te laten
verdwijnen. Soms wordt de cider ge
pasteuriseerd. Soms voegt men bij
het bottelen extra koolzuur toe. En
ook water wordt wel toegevoegd.
Zuivere Franse cider, zonder water
dus, heet 'pur jus'. Cider wordt in
verschillende smaken gemaakt, 'sec'
is droog, 'demi-sec' halfdroog, 'brut'
smaakt bijzonder strak. Cider met
minder alcohol, zo'n drie procent,
heet in Frankrijk 'cidre doux'. De al
lerbeste Franse cider is 'cidre bou-
ché'. Die heeft in de fles, onder de
kurk, zijn geuren en belletjes ontwik
keld. Maar helaas maakt men tegen
woordig de meeste cider in fabrieken
zodat het een naamloos en karakter
loos drankje is geworden dat vooral
op kinderpartijtjes vloeit.
In de vorige eeuw, en in het begin
van deze, dronken Fransen wel drie
maal zoveel cider als bier. Nu is Fran
se cider een marginaal drankje ge
worden. Ook in Engeland was des
tijds cider veel populairder dan te
genwoordig. Landarbeiders kregen
een deel van hun loon zelfs in cider
betaald. En in de Amerikaanse 'apple
states' zoals Massachusetts maakten
de eerste, vooral uit Engeland en
Frankrijk afkomstige kolonisten veel
cider terwijl ze daar de nog altijd we
reldberoemde handappels Golden
Delicious en Jonathan ontwikkelden.
De manier waarop men in Amerika
uit cider applejack stookt, verschilt
dan ook niet veel van de Franse me
thode om calvados te maken.
De oliebol, ook wel smeerbol ge
noemd, hoort bij oudejaarsavond.
Maar typisch Nederlands is cfie olie
bol niet, want alle ingrediënten die er
voor v/orden gebruikt zijn van origine
niet-Nederlands. Smoutbollen of
oliekoecken, die ook met name in de
cember worden gegeten, zijn weer
wel typisch Hollands, want die wor
den al genoemd in recepten uit de
17de eeuw.
Zo is het bakken in olie ook al geen
Nederlandse gewoonte, evenals de
ingrediënten als krenten, rozijnen en
sukade die hier niet vandaan komen.
Ze komen uit de landen rond de Mid-
delandse Zee. En wie receptenboe
ken uit die landen bestudeert haalt
daar vergelijkbare deeghapjes uit met
als herkomst Griekenland, Egypte,
Spanje en Libanon.
Er zijn weinig gegegevens bekend
over culinaire gebruiken op nieuw
jaarsdag. Tot de tradities in deze
eeuw behoren het eten van kool met
aardappelen en een stukje vlees. Dit
eenvoudige typisch Hollandse ge
recht scoorde in het begin van deze
eeuw vooral in het oosten van Neder
land erg goed. Rode kool was favoriet
op de eerste dag van het nieuwe jaar,
maar ook de witte kool, die ingezou
ten was weggezet was populair. Maar
ook in zout gezette andere groenten
waren populair. Met name zoute
snijbonen of een combinatie met
witte bonen werden op nieuwjaars
dag gegeten. Op zout gezette groen-
Kool werd traditioneel op nieuwjaarsdag gegeten.
ten (sla, andijvie, snij- en sperziebo
nen. witte kool) dienden na de oogst
een maand of vier op pekel te blijven
en de start van een nieuw jaar was
een prachtige aanleiding om de eer
ste gezouten groenten van de afgelo
pen zomer aan te spreken.
Er bestond ook een soort bijgeloof op
nieuwjaarsdag. Wie het haardvuur op
nieuwjaarsdag liet uitgaan, zou het
verdere jaar onder een slecht ge
sternte leven. En wie op nieuwjaars
dag zonder eten en drinken kwam te
zitten kon er op rekenen dat het een
heel arm jaar zou worden. Om dat te
voorkomen werd op oudejaarsavond
altijd een slokje van de oudejaarswijn
voor nieuwjaarsdag bewaard, om er
het nieuwe jaar zeker van te zijn dat
eten en drinken dat jaar in ruime ma
te aanwezig zouden blijven.
Driekoningen (Caspar, Melchior en
Balthasar) was ooit het einde van de
oudejaarsviering. Op de avond van
Driekoningen, werd het konings
brood aangesneden en werden pan
nekoeken en wafels gebakken en ge
geten. En vanuit die traditie zou het
tegenwoordige gebruik van het bak
ken van oliebollen zijn voortgeko
men.
Wie het vanaf januari met eten en
drinken wat rustiger aan wil doen in
het kader van de heilige voornemens
kan zonder problemen gedurende
een korte periode terugvallen op een
dieet waarin het offerbrood lang een
belangrijke rol heeft gespeeld. Dat di
eet kreeg dan ook de naam brooddi-
eet, of brood-wisseldieet dat heel
lang, overigens met wisselened suc
ces door de groep veelvraten in de
maand januari werd toegepast.
Sint Antonius, in 't Spaans San An
ton, heeft door de eeuwen heen in de
harten van veel Spanjaarden nog al
tijd een speciaal plekje. Zijn naam is
vooral bekend door de beroemde
stoofpot die naar hem is vernoemd
en kort na nieuwjaarsdag wordt ge
geten: de Olla de San Anton. Het bij
zondere van die stoofpot is dat er
veel groenten in zijn verwerkt die al
lemaal dank zij Columbus, na de ont
dekking van de Nieuwe Wereld in
1492, naar Europa zijn gehaald.
H
T
W
R
DOOR HANS VAN ES
Na de zeer zachte maand oktober zag het er naar uit, dat het jaar
1995 qua warmteproduktie een topjaar zou worden. Het koude win
terweer van de afgelopen maand heeft niet kunnnen verhinderen datjg
1995 als zeer warm de geschiedenis in zal gaan, maar met een tem-jg'
peratuurafwijking van ca. +1.2 graden valt dit jaar buiten de prijzen.
Niettemin heeft 1995 veel extreem weer opgeleverd. Het begon al g
meteen in de eerste week van januari, toen we werden getracteerd of
een ouderwets sneeuwwintertje.
Op 7 januari lag er in onze regio 5 tot 8 cm; een hoeveelheid die er j
wezen mocht na een reeks sneeuwarme winters. Vervolgens werd
West-Europa wekenlang het speelterrein van zeer actieve oceaande-
presssies. De overvloedige regenval die daarmee verbonden was zoq -j
de, in combinatie met sterke dooi in berggebieden, voor een bijna-
ramp in het rivierengebied. De lente ging vrij onopvallend voorbij; ee
vroege zomer zoals dat gebruikelijk was in de voorgaande jaren zat e
dit jaar niet in.
De zomer startte teleurstellend maar barstte na enkele koude juniwe
ken in volle hevigheid los. De maanden juli en augustus waren als di
de warmste uit de met instrumenten vastgelegde weergeschiedenis
(sinds 1706). Verdere hoogtepunten: een recordlange droogte perio-y
de (28 dagen in De Bilt) en een officiële hittegolf.
De herfst startte koel en buiig; september leverde geen nazomer-
warmte meer op. Die kwam er alnog in oktober; een prachtige zon
overgoten en droge maand. November liet grote tegenstelllingen ziei
De winter deelde al ferme tikken uit met wat sneeuw een koude vors
nachten. Op andere dagen heerste de zon en werd nog 15 graden be
reikt. De herfst ging voorbij zonder een enkele najaarsstorm. De vier
graden te koude december voegt zich bij de sub-toppers onder de
wintermanden van deze eeuw.
Tot de jaarwisseling blijft het winters met meest lichte tot matige
vorst. Door de aantrekkende oost- tot zuidoosten wind wordt de kou
doordringender. Langzaam naderende oceaanlucht kan in de loop v;
het weekeinde voor wat sneeuw of ijzel zorgen. Of de dooi uiteindelij
doorzet is zeer de vraag.
KNMI
Weersvooruitzicht
Geldig tot en met
vrijdag.
Noorwegen:
Vooral langs de westkust
sneeuwbuien. Landin
waarts flinke opklaringen
en overwegend droog.
Overdag langs de kust
lichte, in het binnenland
matige tot strenge vorst.
Zweden:
Wolkenvelden maar van
daag in het midden en zui
den flinke opklaringen. Op
de meeste plaatsen droog.
In het midden en zuiden
overdag lichte of matige
vorst; in het noorden maxi
ma rond -20 graden
Denemarken:
Flinke opklaringen. Vooral
langs de kusten kans op
een sneeuwbui. Overdag
enkele graden vorst.
Engeland, Schotland,
Wales en Ierland:
Perioden met zon.In Ier
land en zuid-Engeland meer bewolking
en een toenemende kans op neerslag. In
Schotland ook wolkenvelden en moge
lijk af en toe sneeuw. Een stormachtige
oostenwind, met name in Ierland en
zuidwest-Engeland.Middagtemperatuur
rond het vriespunt;in Ierland hier en
daar rond+5 graden.
België en Luxemburg:
Perioden met zon maar van het zuiden
uit geleidelijk meer bewolking, morgen
later op de dag mogelijk gevolgd door
ijzel of sneeuw. Koud met een stevige
oostenwind en overdag lichte vorst.
Noord- en Midden-Frankrijk:
Wolkenvelden en van het zuiden uit een
toenemende kans op ijzel of sneeuw, la
ter ook regen. In het uiterste noorden
eerst nog wat zon en pas morgen in de
loop van de dag neerslag. Een stevige
koude zuidoostelijke wind en vandaag
op de meeste plaatsen overdag nog lich
te vorst. Morgen van zuiden uit iets ho
gere maxima.
Portugal:
Aanhoudend onbestendig met opnieuw
flink wat regen, mogelijk ook onweer.
Aan de westkust van tijd tot tijd veel
wind. Middagtemperatuur vandaag rond
17 graden, morgen net iets lager.
Madeira:
Wolkenvelden en mogelijk regen. Maxi
ma ongeveer 21 graden.
Spanje:
Wisselvallig met tamelijk veel bewolking
van tijd tot tijd buiige regen, misschien
met onweer. Aan de westflank van de
Sierra Nevada en in Galjcië plaatselijk
veel neerslag. Langs Costa's in het zui
den en oosten geregeld zon en veelal
droog. Tamelijk veel wind. Maxima tus
sen 10 en 15 graden, aan de kusten in
het zuiden en oosten tegen de 20.
Canarische Eilanden:
Perioden met zon, in het noorden ook
enkele wolkenvelden. Waarschijnlijk
droog. Middagtemperatuur rond 23 gra-
Marokko:
Westkust-, wolkenvelden en vooral in het
noorden af en toe buiige regen, mis
schien met onweer. In het zuiden meer
zon. Morgen in het noorden veel wind.
Middagtemperatuur rond 20 graden.
Tunesië:
Wisselend bewolkt en kans op een bui,
ook met onweer. Middagtemperatuur
ongeveer 20 graden.
Zuid-Frankrijk:
Veel bewolking en van tijd tot tijd regen,
langs de kust van de Atlantische Oceaan
misschien onweer. In de wat hogere ge
bieden plaatselijk veel neerslag en op de
toppen van het Centraal Massief en in
de Franse Alpen hier en daar flink wat
sneeuw. In het zuidoosten morgen veel
wind. Middagtemperatuur uiteenlopend
van een graad of 5 bij Clermont-Ferrand
tot 17 graden in de buurt van Biarritz,
aan de voet van de Pyreneeën.
Mallorca en Ibiza:
Half tot zwaar bewolkt en vooral morgen
kans op enkele buien, misschien met
onweer. Morgen ook veel wind. Maxima
ongeveer 17 graden.
Italië:
Wisselvallig met tamelijk veel bewolking
en af en toe regen of buien, in het noor
den in de bergen tot in de meeste dalen
sneeuw. In het uiterste zuiden wat dro
ger en meer zon. Maxima in het noorden
iets boven het vriespunt; elders uiteen
lopend van 8 graden in Toscane tot 17
op Sicilië.
Corsica en Sardinië:
Wisselvallig en vooral morgen kans op
buien en veel wind. Vandaag maxima
ongeveer 14 graden; morgen een graad
je warmer.
Malta;
Af en toe zon en kans op een bui. Mid
dagtemperatuur ongeveer 17 graden.
Griekenland en Kreta:
Tamelijk wisselvallig en bewolkt met van
tijd tot tijd regen, in het westen plaatse
lijk veel. In het zuiden en op Kreta min
der nat en misschien wat zon. Lichte da
ling van temperatuur; morgen maxima
van 8 graden in het noorden tot 15 op
Kreta.
Turkije en Cyprus:
Wisselvallig met van tijd tot tijd buien.
In het zuidoosten en op Cyprus droger
en eerst nog meer zon. Maxima meest
rond 16 graden maar later van het noor
den uit daling van temperatuur.
Duitsland:
In het noorden perioden met zon, drc
en koud met overdag meest lichte vor
In het zuiden en midden geleide
meer bewolking en een toenemer
kans op sneeuw of ijzel, later gevo>>
door regen. Vandaag nog meest mat
vorst, morgen van het zuidwesten
stijging van temperatuur.
Zwitserland:
In het algemeen veel bewolking en
toenemende kans op sneeuw; later ir
dalen in het westen ook regen. Maxi
eerst rond het vriespunt; morgen
westen iets hoger.
Oostenrijk:
Van het westen uit meer bewolking
een toenemende kans op af en
sneeuw. In het oosten overwegend
droog en eerst wat zon. Overdag lichtf i
matige vorst.
Polen:
Wolkenvelden, afgewisseld door de
en vrijwel overal droog. Mogelijk hier
daar mist. Overdag matige, soms
strenge vorst.
Tsjechië en Slowakije:
Nu en dan zon en droog. Plaatse
mist. Vooral in Tsjechië een stevige
tenwind. Overdag meest matige vorst
Hongarije:
Wolkenvelden maar ook nu en dan
Misschien hier en daar mist. Vrij
overal droog. Maxima rond -6 graden.
ZATERDAG 30 DECEMBER 1995
Zon- en maanstanden
Zon op 08.49 Zon onder 16
Maan op 12.56 Maanonder02
Waterstand
IJmuiden Katwijk
Hoog 10.16 «22.56 23.49
Laag 05.54 18.21 05.35
Weerrapporten 29 december 07 u
Amsterdam onbew.
Eindhoven
Den Helder
Rotterdam
Twente
Vlissmgen
Maastricht
Aberdeen
Barcelona
Berlijn
Boedapest
Dubli
Helsinki
Innsbruck
Istanbul
Klagenfurt
Kopenhagen
Las Palmas
Luxemburg
Casablanca halt bew.
Johannesburg onbew
Los Angeles half bew
New Orieans onbew.
New York onbew.
Tel Aviv onbew.
Tokyo onbew
OPGAVE
KRUISWOORDRAADSEL
Horizontaal:
I. vuisthamer; 5. pijnlijke gewrichtsaandoe
ning; 9. brandgang; 10. uitroep van schrik;
II. bedrijfsvorm; 13. bloem; 15. samarium;
16. wolpluisje; 18. kledingstuk; 19. plaats in
de Ardennen; 20. Iichaamsslagader; 22.
druppel oogvocht; 24. jongensnaam; 26. vul
kaan; 27. verbindingsstuk; 29. giftige spin;
31. halsbont; 33. bewijsstuk; 36. kleur; 38.
koningszoon; 40. werpspies; 41. strafwerk
tuig; 42. schaakterm; 44. vod; 45. item; 46.
vent; 48. deel van een Franse ontkenning;
49. afgemat; 50. koordans; 52. bloem; 53.
soort schaatsen.
Verticaal:
1. geliefde; 2. karaat; 3. tijdperk; 4. Iimondadesiroop; 5. ijzeroxyde;
6. lof; 7. bolgewas; 8. jaarboekje; 12. pro; 14. bevestiging; 15. duo;
17. kort durende vakbondsactie; 19. kunstmaan; 21. voorzetsel; 23.
muzieknoot; 25. meerstemmig zangstuk; 27. werkruimte; 28. bevel;
30. groente; 32. visje; 34. bouwval; 35. voegwoord; 36. langspeel
plaat; 37. jongensnaam; 39. kaarsvet; 40. zeezwaluw; 43. slee; 46.
herkauwer; 47. pausennaam; 49. meterton; 51. ingenieur.
OPLOSSING
rommel
k-b-f-i-i
amorf—e-e
a—u—enter
klier-j-e
1sein
hollen
o-oe
finaal
s
PA// ev/NMEM ZE WEEP CE
EuttPACVP, 4HV W/fV/VEA/ ZE
WEEP. DE WEPEUXCEP, DAM
WfrSA/E/V ZE WEEP VAM
/EPLAA/D, DAM.
TOM POES Tom Poes en het Lemland
Heer Bommel vervolgde zijn tocht. De
sneeuw lag hoog en de wind blies
schraal onder zijn kapje, zodat hij al
spoedig erg verkleumd raakte. Het
denkbeeld om goede daden te gaan
doen raakte dan ook op de achter
grond. „Hoe kan men licht en warmte
verspreiden, wanneer men zelf door
de koude bevangen is?" zo vroeg heer
Ollie zich af, terwijl hij remde voor de
Kleine Club. Hij schudde het hoofd en
stapte met stijve benen uit zijn voer
tuig. „Dat is, zelfs voor een een heer,
teveel gevraagd", besloot hij. „En ten
slotte heb ik al goed gedaan aan die
arme zwerver die ik zo gastvrij ont
haald heb. Niemand zal mij kwalijk
kunnen nemen wanneer ik nu ook
eens aan mezelf denk." Met deze ge
dachte betrad hij het gebouw en
richtte zijn schreden naar de conver
satiezaal. Daar zaten de burgemeester
en de ambtenaar Dorknoper bij de
warme haard en voerden een ernstig
gesprek. „Het zijn vreemde elemen
ten", sprak de eerste. „Ik weet niet
waar ze vandaan komen en wat ze
willen. Maar ze deugen niet, dat heb
ik in de krant gelezen." „Ja, ja", zei de
beambte. „Dan zal het wel waar zijn.
Trouwens, de overheid bevestigt het.
Tegen deze dakloze zwervers moet
streng worden opgetreden!"
Heer Bommel hoorde deze laatste
woorden bij het binnenkomen en
plotseling werd er een mooi plan in
hem geboren. „Ho, wacht even", riep
hij uit. „Ik weet iets beters dan streng
optreden in dit jaargetijde. Wij moe
ten eens aan anderen denken en een
zonnetje verspreiden en zo. Laten we
een tehuis stichten voor dakloze
zwervers; een soort Olivier B. Bom
melhuis!" Er viel een diepe stilte, die
ten slotte verbroken werd door de
heer Dickerdack. „Een tehuis?" vroeg
hij geschokt. „Voor lemmings? Dat
nooit!"
HEINZ
