'Schuldenlast arm
land kwijtschelden'
Koninklijk afscheid van Koos van Fulpen
Plan voor kerkpas voor minima
Kerk Samenleving
ie
o<
Leiden
Wortels onder de loep
BUITENLAND KORT
Rossi
De Braziliaanse kardinaal
Agnelo Rossi is zondagavond
op 82-jarige leeftijd in zijn
geboorteplaats Campinas ten
noordoosten van Sao Paulo
overleden. Rossi, een verte
genwoordiger van de rech
tervleugel van de rooms-ka-
tholieke kerk in zijn land,
was in de jaren zestig aarts
bisschop van Sao Paulo en
voorzitter van cle Braziliaan
se bisschoppenconferentie.
Vervolgens heeft hij 23 jaar
in het Vaticaan gewerkt. Zijn
laatste functie, die hij lot
1993 bekleedde, was deken
van het college van kardina
len. Daarvoor was hij onder
meer prefect van de congre
gatie voor de evangelisatie
der volkeren.
Hongerstaking
Bisschop Franjo Komarica
van Banja Luka is al vijf da
gen in hongerstaking uit pro
test tegen terreuracties van
de Serviërs tegen de rooms-
katholieke gemeenschap. Hij
zet zijn actie voort totdat de
internationale gemeenschap
daadwerkelijk reageert op
het lijden van de Kroatische
minderheid in het Servische
deel van Bosnië. De bisschop
werd enige weken geleden
door de Bosnische Serviërs
onder huisarrest geplaatst.
Donderdagavond begon hij
met zijn hongerstaking. Vrij
dag werd opnieuw een kerk
in zijn bisdom opgeblazen,
de vierde binnen twee we
ken.
Boycot
De Verenigde Protestantse
Kerk in België zal de zaligver
klaring van pater Damiaan
boycotten. „De ceremonie
druist in tegen onze diepste
geestelijke overtuiging",
schrijft VPKB-voorzitter ds.
Daniël Vanescote aan kardi
naal Godfried Danneels, pri
maat van de Belgische
Rooms-Katholieke Kerk.
Paus Johannes Paulus II zal
op pinksterzondag in Brussel
pater Damiaan zaligverkla-
ren. De idee van een zalig
verklaring van bepaalde per
sonen strookt volgens de
VPKB helemaal niet met het
evangelie en in ieder geval
niet met de theologie van de
kerken die uit de Reformatie
zijn voortgekomen.
Raad van Kerken waarschuwt voor 'egoïstischepolitiek'
De Raad van Kerken waarschuwt tegen politici die het
nationale eigenbelang voorop stellen. In een verklaring
over herijking van het buitenlands beleid zegt de Raad
dat „het om electorale redenen apelleren aan egoïstische
motieven zeer schadelijke gevolgen kan hebben".
Dc Raad waarschuwt tegen de
tendens dat nationale overhe
den een allesoverheersende be
tekenis toekennen aan het na
tionale eigenbelang en de con
currentiekracht van de eigen
ondernemingen. „Het is een il
lusie dat een sterke nationale
economie onze problemen zal
oplossen als dit ten koste van
anderen en van de sociaal
zwakkeren in de eigen samenle
ving gaat", stelt de Raad vast.
Nationale overheden zouden
juist moeten samenwerken voor
de bestrijding van de armoede,
voor vrede en veiligheid alsme
de voor het milieu.
De Raad pleit ervoor de arm
ste landen de schulden kwijt te
schelden als een eerste stap op
weg naar een veel omvangrijker
overdracht van rijk naar arm
dan voorheen. Verder stelt hij
een internationale belastinghef
fing voor op transacties waar
van een zekere matiging wense
lijk is: deviezentransacties, wa
penhandel, energieconsumptie
en vliegreizen.
Voor de Nederlandse ontwik
kelingssamenwerking moet het
kabinet onverkort vasthouden
aan een hoog, vast percentage
van de nationale welvaart. Bij
de herijking van de buitenland
se politiek moeten bestrijding
van armoede en werkloosheid
voorop staan, aldus de Raad
van Kerken.
In remonstrantse kring wordt overwogen om een
kerkpas in te voeren voor mensen die van een
minimum-inkomen moeten rondkomen. De pas
zou minima korting moeten geven op toegangs
ei! deelnemersprijzen van plaatselijke of landelij
ke activiteiten. Het idee is geboren uit zorg over
'de arme kant van Nederland'. De Commissie tot
de Zaken, het bestuur van de Remonstrantse
Broederschap, wil ernst maken met de oproep
van de landelijke Raad van Kerken om aandacht
te besteden aan de groeiende kloof tussen arm en
rijk. Zo is het laatste nummer van het remon
strantse maandblad AdRem gewijd aan armoede
en de rol van de kerken.
De kerkpas zou de drempel voor mensen met
een laag inkomen voor kerkelijke activiteiten
moeten verlagen. De praktijk leert dat er nogal
wat mensen wegblijven bij kerkelijke cursussen,
studiedagen en bijeenkomsten, omdat de kosten
een probleem vormen. Definitief is het plan nog
niet. Op dit moment worden de rea'cties in re
monstrantse kring - alles bij elkaar opgeteld zo'n
tienduizend zielen - gepeild, om te zien of er vol
doende draagvlak voor het initiatief is.
NEDERLANDS HERVORMDE KERK
Beroepen: te Barneveld (wijk 3) J.C.
Schuurman te Capelle aan den IJssel.
die bedankte voor Ederveen; te Op-en
Neder-Andel A. van Vuuren te Zoeter-
meer; te Almkerk (toez.) A.N. Riet
veld te Sliedrecht-, te Hillegersberg
(t.b.v. wijkgemeente Schiebroek)
H.J.J. Radstake te Soest; te Wagenm-
gen (part-time) mevr. M. Beekhuis-
Wassenburg te Rozendaal (Gld.)(part-
Aangenomen: naar Haaksbergen-
Buurse J.A. Kremer te Franeker en
Herbayum.
GEREF.KERKEN
Beroepen: te Een-Norg-Veenhuizen
(beiden part-time) mevr. drs. J.
Kloosterman en drs. H. Schut, beiden
BEROEPINGSWERK
kandidaat te Zetten;
te Oude en Nieuwe Wetering dr.
A.H.B. Breukelaar, kandidaat te Ou
de Wetering, die dit beroep heeft aan
genomen;
Aangenomen: naar Grootegast (Se-
baldeburen) K. Meijer te Uithuizen;
Beroepbaarstelling: mevr. drs. A.
Van Setten-Ruhrwiem, Beukenlaan
36, 3927 AK Renswoude; dr. A.H.B.
Breukelaar, kandidaat te Oude Wete
ring; drs. H. Schut. Gieser Wildeman
29,6671 HC Zetten.
GEREF.KERKEN VRIJG.
Beroepen: te Lutten J.A. Roose, kan
didaat te Kampen; te Wijnjewoude
i.c.m. Oosterwolde A. van Groos, kan
didaat te Kampen; te Hoogezahd-
Sappemeer (tweede predikants
plaats) C. de Putter te Hoogeveen; te
Rozenburg M. Heemskerk te Hoog-
ezand-Sappemeer.
Bedankt voor Eindhoven K. van den
Geest te Amsterdam-Centrum.
NED.GEREF. KERKEN
Beroepen: te Dalfsen G.J. Zwarts te
Amsterdam-Centrum
CHR.GEREF.KERKEN
Beroepen: te Middelburg H.J.Th. Ve-
lema te Ermelo.
GEREF.GEMEENTEN
Bedankt voor Leerdam C.A. van Die
ren te Stolwijk; voor Kampen en voor
Tricht-Geldermalsen J.J. van Ec-
keveld te Zeist; voor Randburg (Z.
Afr.)T.M. van Dijkte Veen.
DINSDAG 23 MEI 1995
Directe treinen tussen Leiden en Gouda
Met ingang van de nieuwe
dienstregeling op 28 mei rijden
er in de spits directe treinen
tussen Leiden en Gouda. Het
overstappen in Alphen aan den
Rijn behoort daarmee tot het
verleden. In de ochtendspits rij
den er alleen twee treinen direct
van Gouda naar Leiden, maar 's
middags gaan er vijf recht
streekse treinen in beide rich
tingen.
lie
LEIDSCH DAGBLAD
(Opgericht 1 maart 1860)
Rooseveltstraat 82 071-356356
Postadres: Postbus 54,
2300 AB Leiden
ABONNEESERVICE
Abonnementen 071-128030
Geen krant ontvangen?
Bel voor nabezorging-
Ma. t/m/vr.18.00-19.30uuren
Zaterdag 10 00-12.00uur 071-128030
DIRECTIE
B M.Essenberg,
G. P. Arnold (adjunct). J. Kiel (adjunct)
HOOFDREDACTIE
J G. Majoor, F. Nypels,
H. G. van der Post (adjunct)
PUBLIC RELATIONS
W.H.C.M Steverink 071-356356
OMBUDSMAN
R.D.Paauw 071-356215
Tel dag. 9.30- 11.30 uur of per post.
REDACTIE
G.J Visser, chef redactie nieuwsdienst/kunst
H.W van Egmond, chef red, Groot Leiden
A.J.B.M. Brandenburg, chef eindredactie regio
F. Blok, chef eindredactie algemeen
W.F. Wegman, chef red Duin- en Bollenstreek
W. Spierdijk, chefsportredactie
J. Preenen, chef binnen-, buitenland, eco
M \i uli t
^071-ibiel
il de,
i'drij
071-
XP!
>rp;
LEIDSCH DAGBLAD OP CASSETTE! ;t Wi
Voor mensen die moeilijk lezen, sled
hebben of blind zijn (of een andere
dicap hebben), is een samenvatting
regionale nieuws uit het Leidsch Dag
geluidscassette beschikbaar. Voor ini
08860-82345 (Centrum voor Gesprolf^
hel
ONGEVALLENDIENST
Academisch Ziekenhuis vanaf zaterdag 13.00 t/m dinsdag 13.00 en
woensdag 13.00 t/m vrijdag 13.00, woensdag 13.00 uur (Diaconessen
en dagelijks St.Elisabeth Ziekenhuis.
BEZOEKUREN
DIACONESSF.NHUIS ^1
(tel. 071-178178): dagelijks 14.30-15.15 uur en 19.00-19.45 uur.
Kraam- en zwangerenafdeliog: buiten de gewone bezoektijden, voo
ners bovendien van 10.30- 11.15uuren van 19.45-21.00 uur ass
Special Care Unit: 10.30-11.00 uur, 15.00- 15.30 uur en 19.00-19.30 at t\
na overleg met de dienstdoende verpleegkundige. legs
Kinderafdeling: 10.30-19.00 uur, na overleg met de dienstdoend ass(
pleegkundige. j
Jongerenafdeling: 14.30-15.15 uur en 19.00-19.45 uur.
oert
RIJNLAND ZIEKENHUIS vestiging St. Elisabeth
(tel. 071-454545): dagelijks 14.00-15.00 uur en 18.30-19.30 uur, klas
II daarnaast ook 11.15-12.00 uur.
Kraamafdeling: 14.30-15.30 uur en 18.30-19.30 uur (voor vaders tol
uur).
Kinderafdeling: 14.30-19.00 uur (voor ouders de gehele dag).
Afdeling hartbewaking (CCU)en intensive care (IC): 14.00-14.30
18.30-19.00 uur.
Spoedeisende hulp: dag en nacht geopend
RIJNLAND ZIEKENHUIS vestiging Rijnoord
(tel. 01720-63131): dagelijks 14.00-15.00 uur en 18.30-19.30 uur, kSBUI
en II daarnaast ook 11.15-12.00 uur.
Geen spoedeisende hulp meer mogelijk Q(
ACADEMISCH ZIEKENHUIS
(tel. 071-269111): alle patiënten (behalve kinderen) 14.15-15.00 i
18.30-19.30 uur. |ee J
Avondbezoekuur afdeling Verloskunde 18.15-19.00 uur, 19.00-20.00 i lard
leen Partners/echtgenoten met kinderen. iods
Voor zvvangeren: zaterdag en zondag van 10.00 tot 11.00 uur. uitsli
voor partners/echtgenoten en eigen kinderen. iarJi
Kinderafdelingen: voor ouders van opgenomen kinderen is er een
zoek mogelijkheid in overleg met de hoofdverpleegkundige.
Voor andere bezoekers gelden de volgende tijden: keel-, neus- en
kunde en neurologie: 14.15-15.00 uur en 18.30-19.30 uur:
heelkunde 14.15-15.00 uur en 18.30-19.00 uur.
Kinderkliniek: zalen voor peuters, kleuters en grote kinderen:
uur; babyzaal en boxenafdeling: volgens afspraak.
leiden Een boomchirurg heeft gisteren de wortels van een vorige
week gevelde es aan de Leidse Leuvenstraat aan een nader onder
zoek onderworpen. Hij moest hiervoor een gat van een halve meter
doorsnee graven. De man was door bewoners ingeschakeld, omdat
ze onthutst waren over het kappen van bomen. De conclusie van de
'bomendokter' luidde dat slechts een van de zes bomen daadwerke
lijk ziek is geweest. Hij denkt dat de wortels van de resterende essen
niet zo slecht waren, dat gevaar voor omvallen van de bomen dreig
de. Binnenkort gaan enige bewoners met de gemeentelijke boomchi
rurg J. Klijnstra en wethouder J. Laurier om de tafel zitten. Dan be
spreken ze de resultaten en zal duidelijk worden wat er met de overi
ge essen in de Leuvenstraat moet gebeuren. Klijnstra was vanmorgen
niet bereikbaar voor commentaar. foto loekzuyderduin
Chef-kok De Beukenhof na 40 jaar in de VUT
DE SPITS
Het werk van oude bouwmeesters gezien door de
lens van fotograaf Loek Zuyderduin. Vandaag in De
Spits: de rooms-katholieke St. Lodewijkkerk in
Leiden.
oegstgeest ad van kaam
Niets is er vervelender dan ge
stoord te worden tijdens een
goed maal. 'Of u maar even aan
de telefoon wilt komen, er is ge
beld'. Zit je net lékker, heb je
dat weer.
Maar zoals altijd zijn er na
tuurlijk wél uitzonderingen op
deze gouden regel en dat over
kwam gistermiddag Koos van
Fulpen. Notabene tijdens de
lunch die ter ere van zijn af
scheid als chef-kok in het ver
maarde Oegstgeester restaurant
De Beukenhof werd gehouden
en waar hij temidden van oud
collega's, familie en bekenden
na veertig jaar afscheid nam
van zijn zaak. 'Koos, telefoon
voor je. Een bekende. Kon zelf
niet komen, maar wilde je toch
even spreken. Hier heb je hem'.
Tuinzaal
Aanvankelijk kabbelde het ge
roezemoes van de vele genodig
den in de tuin-zaal gewoon ver
der. Maar toen de man in kwes
tie wat rood aanzette, zichtbaar
ontroerd raakte en vervolgens
een traantje wegpinkte, werd
duidelijk dat hij niet zomaar
door een verdwaalde relatie om
klokslag twee uur werd gebeld.
„Jullie moeten", sprak hij nog
wat bedeesd toen hij na een mi
nuutje of vijf het draagbare ding
terzijde legde, „allemaal de
groeten hebben van Prins Bern-
hard. En een smakelijk eten ver
der".
Huldeblijk
En dat was niet het enige ko
ninklijke huldeblijk dat de o zo
bescheiden Van Fulpen gisteren
ten deel viel. Even daarvoor na
melijk had de burgemeester van
Oegstgeest hem namens de ko
ningin de eremedaille in goud
van de Orde van Oranje Nassau
opgespeld, ook al zo'n 'ordever
storing' tijdens het eten waar de
Leidenaar niet onder vandaan
kwam. „Volgens mij", zo be
keek een tafelgenoot het toch
wat emotionele tafereeltje van
afstand, „had-ie vanmiddag
veel liever in de keuken gestaan,
dan dit te moeten ondergaan".
Een constatering waar het feest
varken het na afloop van de
lunch - die door vijf van zijn ex-
leerlingen was bereid - roerend
mee eens was.
Want Koos van Fulpen is er
de man niet naar om op de
voorgrond te treden. Zo is hij
nooit geweest ook. In die veertig
jaar werkte hij bij voorkeur ach
ter de schermen. Alle poespas
die het wereldje van de haute-
cuisine vaak mee zich mee
brengt, is aan hem niet besteed.
„Wat niet wegneemt", sprak
Loek Beeren, uitbater van het
befaamde Amsterdamse restau
rant De Kersentuin en tot voor
vijf jaar directeur van De Beu
kenhof, „dat hij een vakman
eerste klas is. Voor deze zaak is
hij goud waard geweest. Een
betere konden ze echt niet krij
gen."
Afscheid
Wat Van Fulpen zelf betreft had
dat ook nog wel enige tijd zo
mogen blijven. Een afscheid dus
ook met weemoed, want met
zijn 58 jaar voelt hij zich nog
lang niet versleten. „Ik kon best
nog een paar jaartjes mee, hoor.
Maar ik kon nu nog gebruik
maken van de VUT-regeling,
dus dat heb ik maar gedaan.
Bovendien weet ik dat ik de
zaak in goede handen achter
laat. Ja, dat is zeker een gerust
stelling, want hier ligt toch een
belangrijk deel van mijn leven",
aldus de chef.
Die in zijn lange loopbaan
heel wat bazen bij De Beuken
hof zag komen en gaan, die
goede en slechte tijden mee
maakte in Oegstgeest, maar die
er toch eigenlijk nooit over pie
kerde om zelf zijn heil eens er
gens anders te zoeken. „Ik weet
het niet. Ik heb die behoefte
nooit zo gevoeld. Pat Boone, die
beroemde Amerikaanse zanger
uit de jaren vijftig, kwam hier
een keertje eten. Ik kon zo mee
naar de States. Blanco cheque.
Nee, heb ik niet gedaan. Dit vak
eist ontzettend veel van je, je
bent weinig thuis. Maar mijn
gezin heb ik, zij het op afstand,
altijd in de gaten gehouden. Dat
kon nu tenminste nog van
dichtbij. Werk je in een zaak o'p
100 of 200 kilometer afstand,
dan zien ze je helemaal niet
meer."
Wat niet wegneemt dat hij zo
links en rechts wel wat uitstap-
De keukenbrigade van De Beukenhof en enige van zijn oud-leerlingen heffen bij wijze van afscheid nog één keer het glas voor chef-kok Koos
van Fulpen. foto loek zuyderd.
jes maakte. „Tuurlijk, je moet
op de hoogte blijven in dit vak.
Ik ben weken in Frankrijk ge
weest, een tijdje ook in België
waaraan ik overigens op culi
nair gebied mijn hart heb ver
pand. Ik ging ook vaak bij een
ander kijken. En ik werd ge
vraagd. Óp paleis Soestdijk en
het paleis op de Dam ben ik vier
dagen geweest. Om te koken
voor de koninklijke familie en
voor de Franse president Mit-
terand. Dat zijn hoogtepuntjes.
Nee, daar word ik niet nerveus
van. Sta ik eenmaal in de keu
ken dan valt alle druk weg. Je
weet per slot van rekening na al
die jaren heus wel wat je kan."
Geheim
Heeft hij een geheim, is hij in
die veertig jaar met alle stro
mingen meegegaan? „Nee. Ik
heb er naar gekeken, naar die
zogenaamde nouvelle-cuisine,
en ik vond het leuk om te zien,
hoor. Maar ik heb toch altijd ge
probeerd om mezelf te blijven.
Ze noemen me traditioneel? Dat
klopt wel. Ik sta voor kwaliteit.
Geen extreme dingen. De klant
moet van je op aan kunnen. Ge
lukkig zijn er genoeg die dat
waarderen. Wat dat betreft kijk
ik tevreden terug."
En zelf, waar houdt hij zelf
van? „Van een goed en eerlijk
stukje vlees. Van een lekker su-
cadelapje bijvoorbeeld. Het
klinkt misschien gek. maar ik
houd echt van koken. Ik ben
nog nooit met tegenzin naar
mijn werk gegaan. Het was mijn
hobby, net als mijn vogels en
een beetje vissen dat zijn
met die zaken ga ik me stjonz
bezighouden."
Tot slot, wat had prins I
nard nou allemaal door diel v;
foon te vertellen? En waar ho
hij eigenlijk van? „Ach, wes[ in
ken gewoon over ditjes
datjes. Ik ken zijn stijl, ik i
waar hij van houd. Dat st<
hij altijd zeer op prijs, zei
Het lekkerste vond hij de i
nier waarop ik tarbot
maakte. Hij is een Iiefhebbe'
ook."
Dijki
