'Aannemer staat
in startblokken'
■nHi
Gewaagde strelingen van de ton;
Speciale aanbieding
18,-
10,-
„15,-
„18,-
„25,-
15,-
18,-
10,-
15,-
Randstad
'Geen gril maar logisch vervolg'
OO
-s Toetenel modestoffen
Katwijkse stichting biedt christelijke verslavingszorg
jodlot POCKET
ROMANS
YOGHURT MINI
UTERPAK PUNTEN
ZA5
WORST
HEEL KILO
heeft het
leegste prijspeil
ren Heter/end!
MAANDAG 27 MAART 1995
Wethouder verwacht snelle bouw Sea Palace en De Bob
Taart en wijn. Ze horen bij el
kaar als een Bedoeïenenleider
en een eskimojong. Want taart
eet je vooral als er een collega
jarig is en spoel je weg met een
kop koffie of thee. En van wijn
geniet je aan het eind van de
dag - samen met een stukje
kaas - of tijdens de warme hap.
Dat gaat allemaal verande
ren. Tenminste als Pieter Booy
van Huize van Wely uit Noord-
wijk zijn zin krijgt. Want de
meesterbakker uit de bollen-
badplaats timmert al jaren met
veel verve aan de weg en weet
wat de culinaire voorkeur van
chique en lekker-etend Neder
land is. Afgelopen zaterdag liet
hij tijdens een heuse taart/wijn
proeverij liefhebbers kennis
maken met zijn zorgvuldig sa
mengestelde arrangementen.
„Het is eigenlijk een logisch
vervolg op de bestaande ont
wikkelingen. In Frankrijk is
het al jaren een goed gebruik,
maar Nederlanders zijn over
het algemeen puritisten en kij
ken hier nog wat vreemd te
genaan. Het is absoluut geen
rage of modegril", legt hij uit.
En dat het niet om een 'gein
tje' gaat, blijkt wel uit de be
langstelling die Booy krijgt. De
Bijenkorf, die dit jaar het 125-
jarig bestaan viert, heeft Booy
namelijk verzocht zijn kunsten
te demonstreren. In een uur
tijd passeren er op deze zater
dagmiddag in La Ruche, het
restaurant van de Bijenkorf,
dan ook vijf 'gewaagde' combi
naties.
Daarnaast leveren ook IV'
derlandse kunstenaars een
drage aan Booy's popularity
Zo gaf afgelopen zaterdag111
Amsterdamse kunsten?11*
Anthon Beeke tijdens de sePN
zijn visie op de taartontwikee
lingen. Hij had een speciale11,1
peltaart ontworpen. Een t$e
die lekkerbekken bij cqer
sumptie allerlei groot genot,us
verschaffen, zo verzekerde l
„Want lekker eten is een e
tisch bezigheid."
Nu er na 3,5 jaar onderhandelen, afgewisseld met vele
rechtszaken en periodes van 'wapenstilte', een einde is
gekomen aan de beruchte affaire rond het Noordwijkse
Gat van Palace, zal spoedig worden begonnen met de
bouw van het Sea Palace Residence. Die verwachting al
thans heeft de Noordwijkse wethouder V. Salman, die
namens de gemeente de onderhandelingen met Northsi-
de Investments (Ronnie van de Putte) heeft gevoerd. „De
aannemer staat al in de startblokken, zo heb ik begre
pen", aldus de wethouder.
NOORDWIJK PAUL DE VLIEGER
Salman is zeer tevreden met het
resultaat van de onderhandelin
gen. „Het heeft allemaal lang
geduurd, dat wel. Maar de zaak
lag dan ook bijzonder gecom
pliceerd. Aan de andere kant
was het ook een onderhande
lingsstrategie. De gemeente was
op zich niet de partij met de
grootste haast. Weliswaar wil
den we graag duidelijkheid,
maar wij waren niet degene die
grote stukken grond ongebruikt
braak hadden liggen."
Volgens de wethouder kan
met de bouw van de nieuwe
discotheek De Bob al heel snel
worden begonnen. „Als de ge
meenteraad deze overeenkomst
goedkeurt, kan over een of twee
maanden het bouwplan voor de
dancing in behandeling worden
genomen. Wat het Sea Palace
betreft is het aan Van de Putte
om aan de slag te gaan, maar ik
heb de stellige overtuiging dat
daar niet lang meer mee zal
worden gewacht."
Door de overeenkomst gaat
een aantal wensen van de ge
meente Noordwijk eindelijk in
vervulling. Behalve dat de
laatste discotheek die nog in de
dorpskern staat hiermee naar
uitgaanscentrum De Grent kan
verhuizen, is dat ook de r
'routing' van de Koningin Wil-
helminaboulevard. „De wens
om de KW-boulevard via de
Olieburg af te buigen naar de
Parallelboulevard, is al elf jaar
oud. Toen is dat al in het be
stemmingsplan geregeld, nu
kan het er dan echt van komen.
Verder krijgen we aan de kop
van de boulevard nu een mooi
toeristisch verblijfsgebied en is
het Sea Palace-project gewoon
een prachtig plan. Dat heb ik al
tijd al gevonden", aldus Sal-
Ander onroerend goed van
Van de Putte, onder meer het
voormalige Hotel Zinger nabij
de vuurtoren, dat inmiddels tot
een foeilelijke ruïne is verwor
den, is buiten deze overeen
komst gebleven. Salman: „Om
de zaak niet nog gecompliceer
der te maken en de kans op een
overeenkomst groter, is daar
bewust niet over gepraat. Maar
nu we er met het Gat van Palace
uit zijn, wat toch de grootste
steen des aanstoots was, ver
wacht ik ook over Zinger rond
de tafel te kunnen gaan. En dat
is ook de bedoeling van Van de
Putte."
Noordwijkse meesterbakker Pieter Booij combineert taart en wijn tijdens proeverijen
NOORDWU K/AMSTERDAM
ENIEUWENHUUSE
VOILE DESSINS
zeer exclusief
140 cm breed
per meter 39,95
INDIGO DENIM
originele kwaliteit
140 cm breed
per meter
C0T0N JERSEY
prachtige dessins
140 cm breed
per meter 29,95
MATKA ZIJDE
uni modekleuren
140 cm breed, 100% zijde
per meter 39,95
GEWASSEN ZIJDE
uni modekleuren
100% zijde, 90 cm breed
per meter 39,95
TRICOT COUTURE
30% linnen, 70% viscose
dessins 140 cm breed
per meter 49,95
LINNEN DESSINS
terlenka linnen
150 cm breed
per meter 34,95
B0RKEN CRÊPE
exclusieve dessins
140 cm breed
per meter 36,95
KEPER KATOEN
actuele kleuren
150 cm breed
per meter 24,95
BEDRUKTE DENIM
prachtig assortiment
140 cm breed
per meter 28,95
LEIDSENHAGE 1e ETAGE EXCLUSIEVE INTERIEUR STOFFEN
De twintig vrouwen en vijf
mannen glimlachen wat flauw
tjes om de grappen van kunste
naar Anthon Beeke: zij hebben
zich voorgenomen er vooral een
beschaafde proeverij van te ma
ken. Ze nippen van de door
meesterbakker Pieter Booy uit
gezochte wijnen. Stevige drin
kers die het glas tot op de bo
dem leegslobberen, zijn niet
aanwezig. Het aanbod - waar
onder een Premier Crue Classé
Sauternes die voor de comsu-
ment te koop is voor het luttele
bedrag van 120 gulden - is daar
ook niet op afgestemd. Volgens
een aanwezige wijnkenner is
deze wijn eigenlijk 'te edel' om
bij taart te drinken.
De Pedro Xemines 1827, een
walnoten sherry, bezorgt de
drinker ook beslist geen hoofd
pijn. „Ik raad u aan eerst de
taart te eten en daarna pas een
slokje van de wijn te nemen,
want deze is zo geprononceerd
van smaak dat hij alles
wegdrukt. Hij is absoluut", ver
telt Booy in zijn wijn-jargon
over de Pedro. De bijbehorende
taart is eveneens van walnoten
gemaakt. „Een hoogstandje",
weet de meesterbakker te mel
den.
„Is het niet geweldig wat die
man doet", meent een gebrilde
taartjesproever. „Tot nu toe
kocht ik altijd taart als ik wat te
vieren had, maar ik zal nu zeker
zorgvuldiger te werk gaan."
Frisheid
Booy is zijn proeverij begonnen
met een Pistachetaart gecombi
neerd met een Dolce Frizante-
wijn. Bij de onvermijdelijke eva
luatie blijkt dit 'waagstuk' veruit
favoriet omdat beide 'appelle
ren aan de frisheid'. Voor de
wijn bij de tweede taart heeft
Booy 'even gebeld' met een
Pieter Booy van Huize v
„Dit is geen gril."
wijnkenner uit Amerika en hem
precies meegedeeld wat de in
grediënten van de taart zijn. De
Amerikaan heeft daarop een
'topwijntje' aanbevolen.
De derde taart 'is gisteren niet
helemaal gelukt'. En ook op de
ze zaterdagmiddag blijkt maar
weer eens dat het bakken van
taarten-van-niveau een huza
renstukje blijft en dat er derhal
ve af en toe wel eens één de
mist in kan gaan. De meringue
van de taart, die overigens was
'afgedecoreerd' met perenstuk
jes in een zogeheten kaneel-
couillis, is volgens Booy niet
knapperig genoeg. Blijkbaar een
doodzonde van de bakker, want
ook van een aanwezige be
roepsproever krijgt hij de wind
„De edel-rotting van de wijn
is zo puissant van smaak, dat ik
me afvraag of dit wel de ideale
taart/wijn combinatie is. Het is
nu extra jammer dat de merin-
quë niet krokant is", spreekt de
deskundige de bakker verdrietig
De wijn van de vierde combi
natie is 'extra fragiel en subtiel'.
Het roosje dat de bijbehorende
taart wat opvrolijkt, maakt deze
volgens kunstenaar Beeke - die
tussen de proeverijen het één
en ander over zijn werk vertelt -
wat 'tuttig'.
Booy beaamt dit en krijgt er
blijkbaar plezier in zijn ei
werk een beetje af te kamir
Dat doet hij, wellicht in na1-
ging van zijn wijn, zo sub;^
dat de proevers zijn woorden
ten voor wat ze zijn: gelui»c
die vervagen. L
Het komt op deze middag
kei aan op de al dan niet ft
waagde strelingén van de tos
Het gebabbel eromheen ki
zo de waarde die het verdily
bijzaak.
KATWUK .JOHAN Z'
'Afkicken moet, geloven mag'.
Onder dat motto biedt de Kat
wijkse stichting 'de Brug', die
gisteren is opgericht, christelijke
hulpverlening aan drugsver-
„c ORIGINELE x
COURTHS MAHLER IN ONZE ZUIVELAFDELING II IN ONZE SUPERMARKT
DAGVERSE
HALFVOLLE VANILLE OVENVERSE
ELDERS n
EKRUIDE VERSE
slaafden. De stichting is een ini
tiatief van ds. W.J. Glashouwer.
Zij moet dienen als 'voor
portaal' van grotere professio
nele instellingen, zoals afkick
centra.
De stichting wil in twee stap
pen toewerken naar een crisis
centrum. Voorlopig houdt 'de
Brug' elke dinsdagmiddag
spreekuur in Klein Callao in
Katwijk aan den Rijn. Een
spreekuur, dat nu al stampvol
zit, zegt het stichtingsbestuur.
De tweede fase is hc
van een 'inloopcentrum' waar
meer hulpverleners - nu is er
een psycholoog - aanwezig zijn.
„Dit moet gezien worden als ge-
zelligheidsopvang voor de
avond, wat echter niet betekent
dat er een kroegsfeer zal han
gen. Er wordt dus geen alcohol
geschonken", aldus initiatiefne
mer Glashouwer. Het inloop-
centrum moet dit najaar gaan
draaien.
Als derde en laatste fase wil
'de Brug' een crisiscentrum op
zetten. Daar zullen verslaafden,
afhankelijk van de ernst van
hun situatie, voor korte tijd op
genomen kunnen worden. Op
name voor langere duur en psy
chiatrische behandelingen zul
len echter in andere instellingen
plaatshebben, zoals christelijk
hulpverleningscentrum 'de
Hoop' in Dordrecht. Glashou
wer: „Maar mocht dit ook in
Katwijk noodzakelijkblijken,
dan zouden we dit, mits we
11
daar de faciliteiten voor krijg
graag doen." Wanneer het
siscentrum gaat draaien, ye
het bestuur niet. „Een i.
uniek initiatief', vindt T. SI"
tenbeker, algemeen-direcK
van 'de Hoop' in Dordrecht.!
de Duin- en Bollenstreek vim
zo'n aanvulling op de profes*1
nele hulp verder niet. Het lei5
maatwerk ter plaatse en ds2
nodig. Voor goede hulpve*
ning moet de afstand tot
mensen zo klein mogelijk zijf!
BURGERLIJKE STAND
LEIDEN - Geboren: Lorenzo, zv.
C.C.H. Preenen Lisa Rebecca, dv. B.
Zuyderduin en E. Dijkdrent Sanne
lette Francisca. dv. C.F. van Harden-
broek van Ammerstol en C.I .J. Janssens
Rubin Carsten Whillem, zv. J.R.J. War-
tenbergen M.T.P. Roman Leon, zv.
T.W. Kleijburg en C. van der Keur Pris
G.J
W. Troost
Francine Theodora Quirina Helena, i
Akkers en L.J. Greup Sanne,
H.B.M. Leferinken J. Turkenstei
Savannah, dv. E. Ruytenbeek en L. Oos
tendorp* Benjamin, zv. P. Smit en M.
Meijvogel Jasper Daniël, zv. F.K. van
der Mark en A. de Ruiter Dylan, zv.
J.B. Korenhof en E. Zirkzee Basri, zv.
H. Uguren N. Ugur Murat, zv. H.Ugur
en N. Ugur David, zv. H.A. van Gelde
ren en R.S.G. Coenraads Nederveen
Nino Olivier, zv. J.A. Bavelaaren I.P.B.
van Kessel Jordi Ricky Joel, zv. J.C.S
Poot en J.W. Spies Fabian Carlos, zv.
Elzo Kraemer en A.M.H.J. Zaaijer
Stefan, zv. J. de Jong en J.B.J. de
Leeuw Sophie Antoinette, dv. G.M.A.
Cramer en O. P. Knotter Jelle Aizo
Alexander, zv. C A Kroon en P.J.M.
Berendse Alice Laurine, dv. E.W. En-
gelkes en R.M, Obdeijn Carel Cornells
Maria Lodewijk, zv. T.J.A. Wagenaar en
A.W. van Heesbeen Thomas Jurriën,
zv. P R. Hulzinga en C.M. Lenting Lo-
rinela, dv. J. Hot en B. Hot Robin
Frans Pieter, zv. J.G. Gomes en J.A.M.
Hus Tara. dv. R. van Raavens en J.F
Angenent Hendrika Johanna Cornelia,
riska. dv. J.J. Distelvelten P.M.C. Ha
maker Andrea Alide Maria, dv P.G.
Kuijten B.A.M. Lentz* Martine Renate
Mathilde, dv. J.C. Rademakers en E.
Spoor Mattheüs, zv. J. Barnhoorn en
G.C. van der Mei) Nick, zv. J.L.M. van
der Krogt en P.J. van den Bos Thomas
Griffith, zv. G.H. Owens en A.H.M. van
der Kuip Tim, zv. P.J. Toussainten
S.J.M. de Weijer Mike, zv H. Mulder
en M.P. Oudshoorn Lois Wendy, dv.
C.J.P.J. Duivenvoorde en L.G. Longdon
Maarten, zv. A. de Wit en J.A.W. van
Eeden Annabel Roos, dv. E.J.
Wiechersen A.M.I. Wijnants* Daan, zv.
A. Sloos en A.C. van den Berg Thies
Albert, zv. A.R. Jansen en M.L.G.A. van
Berkel* Sabrina, dv. H. Trouwee en J.A.
de Mooij Önder, zv. A. Ölger en S. Öl-
?er Guus, zv. H.W.M. de Jong en Y.
Bierenbroodspot Jelle Johannes Cor
nells, zv. Th.J. Kraakman en C.M. Ange-
vare Alkan, zv. A. Uygun en H. Uygun
Gerben, zv. J. Droogers en H. Boeren
Petronella Elisabeth, dv. G. de Vreugd
en J.E. Heemskerk Krijntje Lineke, dv.
H. Klaassen en G. Brandsma Floris
Christof, zv. R.C. Emanuel en L. Nuis
Albina, dv. F. Shabani en B. Milekovic
Akshay Kumar Shantosh, zv. R.A. Goer-
dat en S. Maharadjdin Gevine, dv.
W.J. Kibuila Yala en M. Sima-Bola Vic
tor Henryk, zv. P.J. Buitenhuis en M.H
van Coeverden Dennis Rudolf Anne,
zv. P.R. van Velzen en C.J. van der Zwan
Quintijn Pepijn Emmanuel, zv
E.H.C.M. Verhagen en M.L. van Burkum
0ystein, zv. S.Skogvold en K. Skogvold
Machiel, zv. R.C.W. Rodenburgen A.
van der Meijden Willem Jacobus, zv. J.
Nagtegaal en C.G. Peursum Dam Desi-
rée Johanna, dv, R.J. Laurens en H P.
de Koning Thomas Matthew Joshua,
zv. J.T.J. Baak en J.W.J. Binnendijk
Jeroen Otto. zv. O.J. van Gent en C.M.
Siraa Menno Marco, zv. O.J. van Gent
en C.M. Siraa Wilhelmma Simone, dv.
W.S. de Best en J. van der Marei Jan
na Jacoba, dv. W.S. de Best en J. van
der Marei Fouad, zv. A Maachou en H.
El Fakih Mark, zv. J. Buis en C. Ween-
ink Stijn Jasper, zv. J. de Witte en W.
Noorlander Priscilla, dv. J. de Vrind en
G. Sepers Johnny, zv. J. de Vrind en G.
Sepers Esmée Anne, dv. L.E.Y. Non-
neman en J.M, Tromp Eva Alexandra,
dv. A.J. van Zanten en J.G. Cok Youri,
zv. J. Pluggeen A. Hoek Jessie, dv. R.
Verhoeff en W.M. Siera Soumia, dv. A.
Zaamiri en L. Askour Savannah Marga-
retha Christina, dv. C.J.C. te Selle en
M.F.P. Hulskamp Malou, dv. H. Her
tog en C.J.C. van Leeuwen Cornelia
Trude Theodora, dv C.J. Haasnoot en J.
van Zwet Liselotte Hannemieke, dv.
A A.J P. Muideren L. van der Veld Mi
chelle Caroline, dv. R. Benninken
C.L.N. Bouwman Robbin, zv. G.P
Hoekstra en R.J.H. Gieling Cornelia
Anne, dv. T. van der Plas en A. van Duijn
Lisa Angelique, dv. P.C. Bakker en
C.M.M. Heemskerk Maartje, dv. J.L.M.
Seijsener en G.H.P. Geers Alex, zv.
A T Steenvoorden en A. van Delft
Chava, dv. M. van der Meij en M.l de
Haas Winand Johannes P^rus Maria.
zv. J.F.M.J. Mathijsen en M. Schilper-
oort Robert Jan-Willem, zv. W. van dc
M. den Oudsten enA.
Pronk Hester Josephine Cornelie, dv.
J.H.G.M. Paardekooper en M.F. Hartstra
Overleden: H. van der Beek, geb. 2 ju
1953, man. J.B. Berg. geb. 4maart
1915, man J. Rusman. geb:28 jan.
1921, geh. gew. metC.H Holswilder*
A.C. Schoots, geb. 28 mei 1951, man
r, geb 12 sept. 1922, man*
C.H. Hins.geb 17dec. 1917, man*
W.P.J. van der Drift, geb. 1 jan. 1918,
echtg van J.J.A. van Schie P.P.
Rouschop, geb. 8 aug. 1937, man
W C. Bel. geb. 13 dec. 1934, echtg.
van J.H. Kaptem L.S.U. Colpaert, geb.
15 apr. 1985, dochter A T. van den
Berg, geb 17 sept. 1925, man M.
Puijpe, geb. 28 aug. 1904, geh. gew.
met H.J. Memelink A.C.A. Klasen,
geb. 25 juli 1926, man E. van der
Heide, geb. 23 jan. 1907, geh. gew
met H. Post W.H.J. Droogh, geb. 17
sept. 1941man A. de Bolster, geb.
26 aug. 1919, man H. Aaddi, geb.
1936, man M. Slegtenhorst, geb. 3
mei 1909, geh. gew. metA. Nieuwen-
burg D. Gillebaart, geb. 17 juni 1922,
man J. van der Wilk, geb. 19 okt
1919, man D. Tegelaar, geb. 3 apr.
1924, man L.J. Helderman, geb. 11
jan. 1925, man F W. van der Heijden,
geb 11 aug. 1907, man L.G. Krösing,
geb 19 febr. 1995. zoon H P. Kie
kens. geb. 2 apr 1923. man J.A. War
merdam. geb. 14 sept. 1924, man J.
de Vos. geb. 22 nov. 1923, man J.V.
van Zijp, geb. 18 jan 1940, man H
Meuzelaar, geb 12 dec. 1946, man
Maria Catharina van Egmond, geb 25
aug. 1920, geh. gew. met P. Kalkhoven
A. Dubbeldeman, geb. 9 sept 1920,
man W. van der Ploeg, geb 4 sept.
1902, geh. gew. met J.A. Vink A Stol,
geb. 23 juli 1900, geh. gew. met W. van
der Steen E. de Groot, geb. 29 juli
1935, man P.M.M Alkemade, geb.
10 mei 1923, man J.L. Groenewoud,
geb. 23 juni 1964, man P.H. Man
schot, geb. 16 april 1918, geh. gew.
metJ M. Maijer C.J. Vincmjrt, geb. 12
r
okt. 1917, man M.C. van den Nou?
land, geb. 22 juli 1913, geh. gew. n'
J.P. Verlaan K. Horsman, geb. 141
maart 1926, man N. van der Plas,
geb. 28 juni 1940, geh. gew. met P
den Hollander J. Boezaard, geb. 2"
dec. 1906, geh. gew. met A.J. Tijssi
H.R. Schmidt, geb. 21 mei 1912, gt
gew. met K. Mulders M.H.J. Wubbl
geb. 29 dec. 1912, geh. gew. met Tl
van den Berg L A. Hamers, geb. 7 l
1984, dochter W.M. van Iterson, g
27 okt. 1897, geh. gew. met P. van
Eijkel T.W. Schroot, geb. 29 sept.s
1908, geh. gew. met J. van der Hofr
A.H.M.F. Blom, geb. 29aug. 1922,
echtg. van G.W. Bendien A. Chattfl
lain, geb. 23 nov 1915, man T.
Kloos, geb. 10 aug. 1908, geh. gewj
met J.L. Questroo M Jansen, geb.,
aug. 1994, zoon J. Mieloo, geb. 2(_
li 1917, geh. gew. met B. Dubbelaa'
K.M. Veenman, geb. 10 febr. 1995J
dochter G.W. van Uden, geb 19 jij
1909, man J. Jansen, geb. 26 no\£
1985, zoon R.H. Krommendijk, gL
juni 1993, zoon P. van Kampen,
18 jan. 1934, man J.C.M. Doove.f
26 aug. 1947, echtg. van H. Botind
B.J. Klinkert, geb. 22 mei 1903, gej
gew. metJ.D.F. van Halsema* J.M.
Geertman, geb. 7 aug. 1923, man
IJzerman, geb. 2 febr 1901, geh. gi
it J.J. Jansen.
Getrouwd: F.J. Reindersen M G. v
Weeren P.A.D Bouma en B.W.E.
J.C.J. Vintges en B.W.P. Barnhooij
D. Francken en A.C.J. Verhage P.
Beelen en A. Meskers P. Verbree d
A.J.L. Brokaar* P F J Brandsen en'
Janssen R.J.M. Spruit en S.T.C.
Driessen R.Baart en M.B. van Geu
J H.A. van Schalkwijken R E. Dros -
Meijer Julia Andrea, dv. D. Mechei
en B.C.E. Dorenbos Bas Theunis, j
H.J.A. Röttgering en M. Vleggeert
Kleefstra Manouk Esmée, dv. R.
Breeuwer en C.J.W. van der Meijdeij
Pelle Filipijn, zv. R. Meurink en Q.
der Harst.
Overleden: H.P.Pols, oud 67 jaar»
Korpelshoek, wed. van. Reedijk, oul
jaar A.J.W. van Brecht, oud 60 ja^
J. Zandbergen, oud 76 jaar^
