'Je zou bijna zelf kraker worden'
'Oorlogsspeeltuig maakt
kind minder agressief
Het Gesprek van de Dag
OLLAPODRIDA
Kamsteeg
Fout jaagt studenten
stuipen op het lijf
Landschapsprijs 'Duinbehoud'
GGD Leiden begint met inenten
VRIJDAG 2 OKTOBER 1992
17
FEESTVRAGEN
Naam: Kea Brinks
Beroep: medewerkster juwelier
Leeftijd: 36 jaar
Woonplaats: Leiden
1Welke onderdelen van het het
feest wilt u niet missen?
„Het kroeglopen. Dat is op 2 ok
tober supergezellig. Dat begint
bij de Vergulde Kruik, dan naar
La Botha want daar spelen altijd
The Shoes. Gaan we luisteren
naar Osaka, het Leidse volks
lied, zoals wij dat noemen. Dan
naar l'Esperance aan het Ra
penburg en wij eindigen altijd
aan de Beestenmarkt.
De volgende morgen met de
kinderen naar het uitdelen van
haring en wittebrood, want daar
helpt mijn man, Dennis van de
Water, ook aan mee. De optocht
is een volgend hoogtepuntje.
Hoewel dit jaar misschien wat
minder. Wij bekijken die altijd
bij mijn moeder die aan de
Haarlemmerstraat woont. Ik
vind het schandalig dat de op
tocht niet meer over de Haar
lemmerstraat gaat. Alle huizen
zitten altijd volgepakt en er is
een heerlijke sfeer. Wat nou te
veel oponthoud. Dat is hele
maal niet waar. Goed, er wordt
wel eens een geintje uitgehaald,
maar dat de optocht daar vast
loopt is een fabeltje."
2. Wat vindt u minder leuk aan
het 3 oktoberfeest?
„Het gedeelte op 3 oktober na
zeven uur 's avonds. Dan vind
ik het altijd een rommeltje wor
den. Dan verdwijnt de sfeer van
de uren daarvoor als sneeuw
voor de zon. Waar dat in zit
weet ik niet precies. Wij gaan
dan in elk geval naar huis, lek
ker op de bank liggen. Dan ben
ik trouwens wel helemaal ge
broken."
3. Wat vindt u leuker: 2 of 3 ok
tober?
„Ik vind 2 oktober duidelijk leu
ker. Ik vind het wel een moeilij
ke keuze. De avond gaat bij ons
namelijk ongemerkt over in de
morgen van 3 oktober. Dat
vormt een geheel."
4. Hoeveel geld bent u van plan
uit te geven?
„Ik geef uit wat het kost. Ik stel
daarbij geen grens of zo. De
laatste jaren geef ik iets van 300
gulden uit. Ga maar eens met
de kinderen op de kermis op
stap, het geld vliegt je zak uit."
varianten op hutspot
zoon verrast met een wel zeer
luxueuze hutspotmaaltijd.
„Mijn zoon heeft veel kookcur
sussen gevolgd omdat hij het
heerlijk vindt om thuis in de
keuken te staan. Toen ik een
keer bij hem in Haaksbergen op
visite kwam, wist ik niet wat ik
zag. Hij heeft dit zelfbedacht.
En het smaakte mij zo goed dat
ik het zelf ook vaak op deze ma
nier klaarmaak."
INGREDIËNTEN:
4 Varkenshaasjes, scheutje wit
te wijn, groene mosterdsaus,
750 gr wortelen, 750 uien en 1
kilo aardappelen.
BEREIDINGSWIJZE:
Doe een beetje boter in de pan
en braad de varkenshaasjes
daarin in ongeveer zeven mi
nuten gaar. Voeg wat peper en
zout toe. Hoed het vlees uit de
pan, leg ze op een warm bord
en houd ze warm. Blus de bra-
adjus met witte wijn. Laat het
vocht heel even in koken, haal
het van het vuur en menger
twee eetlepels groene mosterd
door.
Hutspot op traditionele wijze
klaar maken: aardappelen, ge
snipperde uien en in blokjes
gesneden winterpeen in 20 b 25
minuten laten gaarkoken
GEPEPERDE HUTSPOT
Mevrouw C.V. Beekhuis uit
Rijnsburg houdt ervan om de
hutspot een wat 'Indisch' tintje
te geven. „Mijn kinderen von
den de hutspot zo flauw en zo
weeïg. Vandaar dat ik het met
sambal en ketjap wat pittiger
maakte. Dat is trouwens al jaren
geleden. Het Indisch eten kwam
toen een beetje in."
Ook dit jaar maakt Beekhuis op
3 oktober hutspot klaar, net
zoals dat het geval is in vele an
dere Rijnsburgse gezinnen.
„Ook hier is dat een gewoonte
hoor. Je ruikt de peen en uien
overal in het dorp. Ik was van
morgen nog bij de groenteman
die zei dat de groenten niet wa
ren aan te slepen."
INGREDIËNTEN:
500 gr. lendelappen, 750 gr
winterpeen, 750 gr uien, 1 kg
aardappelen (eigenheimers), 1
eetlepel ketjap (zoet), 1 theele
pel sambal, marinadekruiden,
peper en zouL
BEREIDINGSWIJZE:
Lendelappen inwrijven met
marinadekruiden en die 2,5
uur in juspan laten sudderen.
Wortels klein snijden en helft
van uien, dit een half uut laten
koken met weinig water. Ande
re helft uien bakken in weinig
boter en ketjap en sambal toe
voegen. Aardappels koken en
alles door elkaar stampen.
5. Hoe laat bent u meestal dron
ken?
„Ik word nooit dronken. Nou ja.
Het begint altijd direct na de
taptoe en om een uur of twee 's
nachts heb ik 'm eigenlijk altijd
wel zitten. Ik neem me trou
wens elk jaar voor het iets rusti
ger aan te doen. Maar dat lukt
nooit. Je wordt gewoon door de
sfeer meegesleept.
6. Bent u weieens verliefd gewor
den op 3 oktober?
„Nooit. Ik ben namelijk veel te
veel bezig met lol maken. Voor
verliefdheden heb ik helemaal
geen tijd. Nee, ook niet toen ik
nog jong was."
7. Wat gaal u zondag doen?
„'s Ochtends ga ik eerst uitsla
pen. En 's middags moet ik dit
jaar bij voetbalvereniging ASC
in de kantine achter de bar wer
ken. Gaan we er weer tegen
aan."
Ollapodrida is de term die de
Spanjaarden gebruiken voor
hutspot. Die prak heeft echter
andere ingrediënten dan de
zeg maar Leidse hutspot met
peen, uien en aardappelen. Het
Gesprek van de Dag was de af-
geloen dagen op zoek naar Hol
landse ollapodridas: een maal
tijd die verwant is aan de huidi
ge hutspot, maar dan net even
anders. De inzender van het ori
gineelste recept krijgt een
etensbon van 100 gulden. Van
daag de laatste twee inzendin
gen die een kans maken op de
prijs. Het winnende recept ma
ken wij in de krant van aan
staande dinsdag bekend.
LUXUEUZE HUTSPOT
Mevrouw W. Zeilstra uit Leiden
werd enkele jaren door haar
AUTO LEASE
Voorscholen
De eigenaar van de voormalige
drukkerij Groen heeft, zo maak
te deze krant gisteren bekend,
36.000 gulden op tafel gelegd
om 27 krakers uit zijn pand te
krijgen. Tien Nederlandse kra
kers die in de huizen aan de
Pieterskerkchoorsteeg en Lan-
gebrug zaten, kregen 9000 gul
den en een groep Britten kreeg
27.000 gulden terwijl eerder
9000 gulden was afgesproken.
De Britten eisten aanvankelijk
90.000 gulden, maar dat ging ei
genaar Mozia Investments uit
Amsterdam te ver.
Maar gaat deze hele transactie
niet te ver? Wie is hier wat te
verwijten? Is de projectontwik
kelaar soms te slap geweest
door snel voor de 'chantage'
door de knieën te gaan. Of heb
ben de krakers slim gehandeld
door een rijke ontwikkelaar een
poot uit te draaien. De mening
van wat passerende Leidenaars
in de Pieterskerkchoorsteeg.
N. van Dijk (30) uit Lelden
„Belachelijk. Anderen moeten
werken voor hun geld, terwijl zij
dat zo maar krijgen. Ik vind het
dus niet echt leuk. Maar ja, aan
de andere kant... Dat de eige
naar geld geeft, zeg maar gerust
een oprotpremie, is natuurlijk
zijn zaak. Het zijn zijn centen.
Of het bijdehand van de krakers
is, weet ik niet. Volgens mij krij
gen zij die duizenden guldens
zo in de schoenen geschoven, of
liever gezegd, in hun handjes
gerold. Ik begin van zo'n bericht
niet te koken, ben je mal. Wat ik
mij wel afvraag: zouden die kra
kers dat geld nog opgeven aan
de belasting?"
Buur uit de Pieterskerkchoor
steeg (24)
„Ik had wel een goedkopere
manier gevonden om van die
krakers af te komen. Hoe? Voor
10.000 gulden kun je een heel
effectieve knokploeg formeren.
Dat had mij 26.000 gulden be
spaard. Ja, dat is een grof mid
del, maar soms is dat nodig.
Maar de eigenaar heeft het
blijkbaar op een andere, wat
meer vredelievende manier wil
len oplossen. Dat vind ik niet
slap. Het is zijn goed recht na
tuurlijk. En de eigenaar zal er
belastingtechnisch ook wel een
punt aan draaien, dus financieel
wordt dat soort gasten er niet
slechter van. Je moet ook be
denken dat die 36.000 gulden
helemaal in het niet valt bij het
totale ontwikkelingsplan dat in
de miljoenen gulden loopt.
Waar die lui nu naartoe gaan
weet ik niet. Zij zouden weer
een ander kraakpand uitzoeken,
maar dat weet ik niet zeker.
Nee, het zijn bepaald mijn
vriendenniet."
Echtpaar Zandvoort (beiden
56), oud-bewoners van de Pie
terskerkchoorsteeg die elkaar
voortdurend aanvullen en als
één persoon spreken
„Het is een grof schandaal. Dat
je een pand kunt kraken dat
niet van jouw is, gaat er bij ons
nog steeds niet in. Dan krijgen
Eigenaar Mozia Investments van de zogeheten Groen-panden heeft
36.000 gulden op tafel gelegd om 27 krakers uit zijn pand te krijgen.
FOTO HENK BOUWMAN
zij er ook nog gratis water en
licht bij. En dan komen die lui
ook nog uit Engeland. Wij heb
ben niets tegen Engelsen, maar
wat doen zij hier? Laten zij naar
huis gaan en snel.
Het is allemaal moeilijk te ver
kroppen, maar je mag ze er niet
uitslaan, wat misschien wel de
beste methode is. De voor de
ramen gespijkerde platen zijn
trouwens zo weer weggehaald
en dan kan de eigenaar weer
opnieuw beginnen. Afgezien
daarvan, het is allemaal geen
gezicht. Het lijkt hier wel een
getto geworden. Een aanfluiting
voor de steeg. Het is te hopen
dat er snel wat gedaan wordt."
Catherine Soyeux (28) uit Lei
den
Als kraker zou ik er wel blij
mee zijn, geloof ik. Het is een
leuk zakcentje. Ja dat die Engel
sen zo onderhandelen en 90.000
gulden vragen is wel belachelijk.
Maar ik moet zeggen dat de ge
meente Leiden het wel een
beetje zelfheeft veroorzaakt.
Het is in Leiden vreselijk moei
lijk om aan een woning te ko
men. Of die is te duur, of het
gaat om een bedompte flat. Nu
woon ik met mijn kind op ka
mers en dat bevalt me niet. Ik
wil wel wat anders maar ik kan
het niet betalen. Het is ook de
schuld van particuliere kamer
verhuurders. Voor een beetje
etage ben je in deze stad zo dui
zend gulden kwijt. Ik vind dat je
niet meer dan eenderde van je
inkomen aan woonruimte zou
moeten besteden. Dus dan
moet ik minstens 3000 gulden
schoon verdienen en zo'n sala
ris heb ik niet.
Maar wat met de krakers is ge
beurd is totaal buiten propor
ties, dat zijn geen verhuiskosten
meer. Ik zit er bijna aan te den
ken om ook maar te gaan kra
ken. Maar ik blijf erbij dat deze
absurde situatie ook de schuld
is van de gemeente."
MEINDERT VAN DER KAALI
Leidse pedagoge doet onderzoek
Een kind wordt niet agressief van het spelen met zwaar
den, klapperpistolen en ander oorlogsspeeltuig. Hij
schudt zo juist zijn onvrede, rivaliteit, strijd of boosheid
van zich af. Als het kind al agressief is, komt dat door zijn
omgeving. Door narigheid, onnodige straffen en door het
idee nooit iets goed te kunnen doen.
LEIDEN «PAUL VAN DER KOPIJ
Dat concludeert de Leidse pe
dagoge mevrouw dr. J. Hellen-
doom uit een onderzoek onder
58 kleuters van 5 en 6 jaar. Sa
men met collega F. Harinck en
enkele studenten van de Leidse
universiteit ondervroeg ze ou
ders, kleuterleidsters, beheer
ders van speel-o-theken en
speelgoedwinkeliers, wiens om
zet voor tien tot 25 procent be
staat uit oorlogsspeelgoed. Fa
brikanten weigerden hun me
dewerking omdat ze vreesden
dat het onderzoek de 'nee'-zeg-
gers nieuwe munitie zou ver
schaffen.
Zo merkten de onderzoekers
dat kleuterscholen hun deuren
gesloten houden voor oorlogs
tuig en slechts drie van de 16
speel-o-theken een miezerig
zwaardje of pistooltje in de uit
leen hadden: „En dan nog zei
men verontschuldigend dat dat
pistooltje bij een cowboy-uit
rusting hoorde. Anders had
men het niet gehad."
Bij de onderzochte ouders
bleek het wat genuanceerder te
liggen: 42 procent weigerde
principieel krijgstuig in huis te
halen, terwijl 58 procent er niet
tegen was. „En dat is wat anders
dan vóór zijn. Vaak zeiden ou
ders: als we het niet geven, ma
ken ze het zelf. En dan is het
veel gevaarlijker." Vandaar dat
zwaarden, pistolen en turtle-
vechtbeesten zijn binnenge
drongen bij de helft van de ge-
Volgens een ondervraagde
vredespedagoog, een hoogle
raar die mensen moet opvoe
den tot vredelievende personen,
geeft krijgsspeelgoed kinderen
het idee dat geweld gewoon is.
De Leidse onderzoekster noemt
dat onzin: „Kinderen stoppen
juist veel fantasie in hun spel.
Ze doen alsof. En dat is niet het
zelfde als echte agressie of echt
geweld".
„Als kinderen 'pau, pau' roe
pend achter elkaar aan rennen,
is dat geen agressie maar lol.
Zodra het menens wordt, heb
ben ze geen lol meer, worden ze
kwaad en houden ze op. Kinde
ren zien dat verschil heel duide
lijk, terwijl vooral vrouwen de
neiging hebben om meteen in
te grijpen. Dat merk je heel
sterk op kleuterscholen, waar
bijna geen mannelijke leiders
rondlopen".
Zelf greep de onderzoeker pas
in toen vier van de 58 onder
zochte kleuters elkaar pijn de
den, echt begonnen te schelden
of zaken kapot maakten. Het
waren stuk voor stuk jongens
die door hun ouders als agres
sief waren gekwalificeerd en
Hellendoorn denkt dat ze elkaar
ook met blokken te lijf waren
gegaan.
Ze hoopt met haar onderzoek
te kunnen bereiken dat oorlogs
tuig de status van 'gewoon
speelgoed' krijgt en makelijker
beschikbaar komt. Ook meisjes
zijn volgens haar geïnteres
seerd. In de speelkamer legde
haar onderzoeksteam 'gewoon'
en oorlogsspeelgoed neer, en
eenderde van de meisjes greep
emaar. Jongens deden dat
tweemaal zo vaak.
De Leidse verwacht dat het
jaren zal duren voor Nederland
'omgaat' en het oorlogstuig om
helst. Emotionele oordelen zijn
nu eenmaal niet zo makkelijk
aan te pakken, denkt ze. Hoop
vol vindt ze dat scholen erg be
nieuwd waren naar de uitkom
sten van haar onderzoek: „Men
wilde graag eens graag eens we
ten hoe het nu precies zit."
De informatiseringsbank in
Groningen heeft duizenden
studenten de stuipen op het
lijf gejaagd door ze te melden
dat ze ten onrechte bij de uni
versiteit ingeschreven zouden
staan. Dat betekent dat hun
beurs per 1 oktober stopgezet
zou worden.
Ook op het Leidse Steun
punt Studiefinanciering aan
het Stationsplein ontstond een
stormloop van verontruste
studenten. Al snel bleek dat de
Groningse beurzenbazen een
foutje hadden gemaakt. Ten
onrechte bleken 8500 studen
ten uit de lichting van 1987 te
zijn aangeschreven die nog
een jaar studietijd tegoed heb
ben en dus ook nog een jaar
lang recht op een beurs heb
ben. De Informatiseringsbank
stuurde prompt een excuus
brief naar de geschrokken stu
denten.
Bijna 2000 studenten van
gen wel ten onrechte nog een
beurs, zo bleek uit controles
van de informatiseringsbank.
Een dezer dagen krijgen zij
een aangetekende brief in de
bus.
Stichting wil geld besteden aan voorlichtingscampagne
De Stichting Duinbehoud heeft
gisteren de Landschapsprijs
Zuid-Holland 1992 ontvangen.
De prijs werd uitgereikt op de
Floriade door de commissaris
van de koningin S. Patijn. De
Landschapsprijs wordt om de
twee jaar toegekend.
Het jury prijst in haar rapport
de actieve opstelling van de
Stichting Duinbehoud en ook
de deskundige, vindingrijke en
zakelijke wijze van bëinvloe-
ding. Volgens de jury zou het
Zuidhollands duinlandschap er
zonder de activiteiten van de
stichting beduidend slechter
aan toe zijn geweest. De jury
sprak in het bijzonder haar
waardering uit voor de ideeën
over waterwinning, die de na
tuurbeschermingsorganisatie
probeert te realiseren in overleg
met de waterleidingbedrijven.
Volgens het juryrapport 'kan het
idee voor de zogenaamde diep
te-infiltratie een ommekeer be
tekenen in het aanzien van het
duinlandschap.'
In zijn danktoespraak zei A.
Salman, directeur van de Stich
ting Duinbehoud, blij te zijn
met de erkenning van het werk
van zijn organisatie door het
provinciaal bestuur. De con
structieve opstelling van de pro
vincie staat volgens hem in
schril contrast tot het Overleg
orgaan Duinen, waar 'Duinbe
houd' als overlegpartner en
zelfs als waarnemer is buitenge
sloten.
De geldprijs van 5000 gulden
wil de stichting besteden aan
een voorlichtingscampagne om
de ideeën over toekomstig be
heer van de duinen aan een
breed publiek kenbaar te ma
ken.
De GGD voor Leiden en omgeving begint maan
dag 12 en dinsdag 13 oktober met een inentings
programma tegen polio. Mensen in de leeftijd
van 13 t/m 40 jaar die in de regio wonen, kunnen
zich laten vaccineren. Voor de inenting komen al
leen inwoners van Leiden, Leiderdorp, Oegst-
geest, Voorschoten, Zoeterwoude en Alkemade in
aanmerking, die nooit eerder of maar gedeeltelijk
tegen polio zijn gevaccineerd.
De lokaties waar de inentingen plaatshebben zijn:
Leiden.
Rode Kruisgebouw, Apollolaan lb, 12 en 13 ok
tober van 10-12 uur en van 14-17 uur;
Gezondheidscentrum Stevenshof, 1Mansholt-
straat 3, 12 en 13 oktober van 10-12 uur en van
14-16 uur;
GGD-gebouw, Roodenburgerstraat la, 12 en 13
oktober van 17.30-19 uur.
Zoetcrwoude-dorp:
Kruisgebouw, J. van Banningstraat 41, 13 okto
ber van 17-19 uur.
Alkemade:
Kruisgebouw, Spoorstraat 1Roelofarendsveen,
12 oktober van 9.30-12 uur.
Oegstgeesü
Kruisgebouw, Lijtweg 7, 12 oktober van 9.30-12
Multifunctioneel gebouw 't Groot Profijt, Boer-
haaveplein 13,13 oktober van 15-18 uur.
Leiderdorp:
Kantine Gemeentewcrf, Simon Smitweg 9. 12
oktober van 17-19 uur en 13 oktober van 8-10
Voorschoten:
Ds. Fortgensgezondheidscentrum, Prof. v.d.
Waalslaan 25, 12 oktober van 16-18 uur en 13 ok
tober van 8-10 uur.
Wie zich laat vaccineren moet zijn oude inen
tingspapieren meenemen. Als men die niet meer
heeft, moet men een paspoort of rijbewijs tonen.
de GGD: telefoon.
over polio kan men bellen met
"THrfTO -■ -
De Leidse pedagoge mevrouw dr. J. Hellendoorn: „Als kinderen 'pau, pau' roepend achter elkaar aan rennen, is dat geen agressie maar lol.
FOTO *JAh
