Hoe een eenvoudig Frans druifje de wereld verover^©. Dat druifje heet Chardonnay. Net als het Franse dorpje, waar het oorspronkelijk vandaan komt. Als u Chardonnay op de kaart opzoekt, komt u midden in één van de beroemdste wijngebieden van Frankrijk terecht: de Bourgogne, even ten noorden van de stad Macon. Nu is achteraf moeilijk vastte stellen of de Bourgogne de Chardonnay druif beroemd heeft gemaakt of andersom. Feit is wel, dat deze druif al heel lang de toon aangeeft in de witte Bourgogne wijnen. En dan moet u denken aan wijnen als Meursault, Puligny Montrachet, Pouilly-Fuissé of Chablis. Trouwens ook een groot deel van de betere champagnes maken ze van datzelfde Chardonnay druifje. Wat maakt dit druifje zo geliefd? Het heeft iets te maken met de perfekte balans Europa blijven, nou onze Bul Chardonnay. een goeie wel dege- tisch tot lijk bewijst dat kwaliteit niet automa- een hoge prijs hoeft te leiden. Dan hebben we twee uitstekende Chardonnay wijnen uit de Pays d'Oc in het diepe zuid-oosten van Frankrijk. Het zijn twee Vins de Pays: Les Trois Vallées en de Fortant. Dan uiteraard drie verschil lende Chardonnay wijnen uit het Bourgognegebied zelf: een echte Pouilly-Fuissé (een klassieke Bourgogne), een tussen harde stevigheid en een vol, uiterst fruitig bouquet. Van een mooie Chablis wordt bijvoorbeeld gezegd, dat-ie aan steen en mineralen doet denken, maar ook aan pasgemaaid gras. Maar ja, dat heeft natuurlijk ook weer te maken met de toch wat koele, noordelijke ligging van de Chablis. Dat geeft de Chardonnay druif net weer een ander accent, dan wanneer hij - laten we zeggen - in Bulgarije zou groeien. Dat doet-ie overigens uitstekend. Trouwens ook in Australië, Chili en Californië. Tja, dat krijg je met druifjes die met kop en t schouder boven 't maaiveld uitsteken. Die worden op slag over de hele IIPPiBB wereld uitgeplant en uitgepro - beerd. Maar laten we voorlopig even in prachtige, volle Chardon nay Bourgogne en een - en dat is heel speciaal - Chardonnay uit het dorp Chardonnay zelf (het enige dorp dat Appellation Chardonnay Contrölée op z'n fles mag zetten). Tenslotte haalden we een heel bijzondere Chardonnay uit Spanje: een Raimat Chardonnay, genoemd naar het beroemde Cata laanse wijndomein Raimat. De wijn heeft een ferm, nootachtig aroma. Het is een van de mooiste wijnen die we in huis hebben. Het interessante van deze aanbieding is, dat al deze wijnen hun eigen specifieke karakter hebben, terwijl ze toch allemaal van hetzelfde druifje gemaakt zijn. Dat heeft te maken met de uiteenlopende omstandigheden waaronder dat druifje is opgegroeid, geoogst, gefermenteerd en nog veel meer. Eigenlijk zou u eens een paar verschillende flessen thuis moeten vergelijken. Dan zult u verbaasd staan wat je allemaal met zö'n eenvoudig druifje zou kunnen doen. Nou ja, eenvoudig. We hebben 't hier natuurlijk wel over een werelddruif. Bulgaarse Chardonnay, Pouilly Fuissé 1991, fles 0.75 liter 2 1 2 s s-W 4.ÜD Appellation Pouilly-Fuissé Contrölée,fles 0.75 liter 795 Bourgogne Chardonnay 1990, Vin de Pays d'Oc Fortant O O C Appellation Bourgogne Chardonnay 1991,ties 0.75 liter 0.1/0 Contrölée, fles 075 liter Les Tïois Vallées Chardonnay 1991, Vin de Pays D'Oc, fles 0.751 17.95 Chardonnay de Chardonnay, Appellation Malon Chardonnay 1 O QC Contrölée, fles 0.75 liter l^.t/O Raimat Chardonnay 1991, qqc Denomination de Origen, y.l1D fles 0.75 liter 15.95 CD Brouwers Bier Malt alcoholvrij, krat 12 flessen 0.3 liter -268" 5.88 a q fles 0.3 liter -sr'ty Frans stokbrood, wit, tarwe wit sesam ®®e400 gram Nü NIEUW: Johma pastasalade, een frisse maaltl|dcomponent op basis van pasta's, met vis AK 3.99 of met groente, bak 400 gram W2.99 Kellogg's Smacks Rice Krispies Smacks Choco Pops of Smacks Frosties, (- qq dubbelpak -H8" D.yy Nu met gratis vakantieboekje Izie in de winkelt" Paturain met knoflook, -3 Id kuipje 150 gram 1.89 CD Halfvolle boter, kuipje 250 gram Zwitserse Gruyère kaas 48+, vers van t mes, 1 O O lOOgram ,..^8rl.yO Conimex Szechuan-, Thaise- of Shanghaisaus, O QQ pot 375 gram -UT 1.49 CD Fritessaus, bus 0.65 liter Bonduelle maïskorrels, 1 qq blik 300 gram L.OV Met Columbusactie (zie de verpakking!" 3 halen, 2 betalen: Menkomel voor de koffie, bundel 3 pakken 500 gram ttï 3.18 Levendige handel op winkelvloer. Steeds meer klanten beleggen in het AH Vaste Klanten Fonds. Heel eenvoudig, door het kopen en sparen van AH zegeltjes. Wilt v'WS? 5 u weten hoe dat gaat? Neem dan uit de winkel even de brochure mee waarin 't allemaal haarfijn wordt uitgelegd. AH Vaste Klanten Fonds. Red Band CD Vruchtenmix, dropsleutels, fles 500 ml fruitsleutels s of ijsco's, v 2ah wrl.59 Wetties, 2 doosjes nnp a 30 stuks 1095- ö.yo Maak kans op één van de 25 tracking bikes Izie de verpakking!.* 2.89 Uit onze bloemenafdeling: Bloeiende of groene planten in wit keramiek, per stuk 3.95 AH Service lijn: bel gratis 06-0305. De artikelen in deze advertentie kunt u In alle AH winkels kopen, behalve de artikelen waar kleine cijfertjes bij staan Die artikelen kunt u alleen kopen in AH winkels waar één van die cijfers o 1.99 Zigeunerschnitzel, ||P Uit de bedieningsafdeling: Stegeman kipfilet met kerrie, tuinkruiden ofCarribean, O HO lOOgram -A¥r £..\JV Exclusief bij AH: sparen voor Nijntje handdoek Iziedefolderindewinkel) Illustration DickBruna Copyright Merels BV 1970. 's Lands grootste kruidenier blijft op de kleintjes letten.

Historische Kranten, Erfgoed Leiden en Omstreken

Leidsch Dagblad | 1992 | | pagina 22