'Goede wijn hoeft niet duur te zijn'
©VER
DE
GRENZEN'
Atteveld aardt bij Everton
'P
Gastronomie in Bagdad
'Smoke' is het
Pele gecharmeerd van Van Basten
McGrath moet roes uitslapen
Toshack weet van geen wijken
WOENSDAG 31 OKTOBER 1990
PACTS A 19
De Iraakse hoofdstad Bagdad verschijnt dagelijks in het nieuws, en de
naam heeft een grimmige en onheilspellende klank gekregen. Het is
dan ook moeilijk voor te stellen dat Bagdad eens een middelpunt was
van alles wat het leven mooi en aantrekkelijk maakt. Een wrange ge
dachte dat deze stad eens de culinaire hoofdstad was van de toen be
kende wereld, wier glans op dit punt later slechts geëvenaard zou wor
den door het keizerlijk hof in Peking en het hof van de Franse konin
gen.
In de achtste eeuw veroverde Abu al-Abbas. afstammeling van een
oom van de Profeet, het tegenwoordige Irak en stichtte de dynastie der
Abbassiden, die resideerde in Bagdad aan de Igris, niet ver van de rui
nes van het oude Babel.
Abu al-Abbas en de zijnen, afkomstig uit de Arabische woestijn, ge
wend aan een sober menu van schapevlees, kamelemelk en dadels,
vonden in dit nieuw veroverde land een verfijnde, van oorsprong Perzi
sche cultuur, en een geraffineerde kookkunst. Zij accepteerden maar al
te graag wat dit te bieden had en alles wat karavanen aanvoerden, sui
ker en specerijen uit India, saffraan uit Anatolië, vruchten uit Perzië en
Turkestan, sneeuw uit de bergen om koele dranken te bereiden. En zo
werd Bagdad onder de Abbassidische kaliefen een sprookjesstad, de
stad uit Duizend-en-een-Nacht, de stad van de legendarische kalief Ha-
run al-Rashid, die meedogenloos afrekende met tegenstanders maar
ook een man van cultuur was.
Gastmalen
Arabische schrijvers uit die tijd verhalen over de gastmalen onder
voorname heren en bij de kalief vrouwen zaten niet aan. die hadden
hun eigen snoeptafels in de harem. Het waren hooggestemde gebeurte
nissen, zowel voor lichaam als geest. Men zat op zijden kussens met uit
zicht op een tuin. geurend van rozen en jasmijn, waar fonteinen zacht
jes klaterden in kleurig betegelde bekkens, terwijl er rustgevende mu
ziek klonk van luiten, fluiten en rebecs. De heerlijkste spijzen volgden
elkaar in rustig tempo op, pittige voorgerechtjes, vlees, met vruchten
en specijeren gestoofd, vis uit Eufraat en Tigris, zoete desserts van rag
fijn bladerdeeg met noten, honing, zaden, zoete vruchtensiropen.
Tussen de gangen door werden er gedichten geïmproviseerd of in
bloemrijke taal geschreven kookboeken en culinaire geschriften gere
citeerd, en de kok kreeg opdracht om nieuwe gerechten te creeren, ge
ïnspireerd door die literatuur. In die dagen behoorden immers kook
boeken tot de literatuur en een man van geest moest ook, liefst in dicht
vorm, over eten kunnen schrijven, zoals de dichter Mahmud ibn al
Hussein al Kushajim die een vers schreef over een gebraden hertekalf
met munt en dragon, citroensap, enkele druppels muskusparfum en
plakjes kaas.
El Baghdadi
Helaas is er van de culinaire literatuur uit de gloriedagen van Bagdad
weinig meer over. Het waren immers handschriften die een zeer kleine
'oplage' hadden. Enkele jaren geleden echter vond men in de biblio
theek van de Aya Sofia in Istanboel bij toeval een werk van Muham-
med ibn al-Hassan ibn Muhammed ibn al-Karim al-Katib el-Baghdadi,
een mondvol, maar hij wordt doorgaans alleen el-Baghdadi genoemd,
de man uit Bagdad. Het boek is geschreven in de 13e eeuw, kort voor
Bagdad ten offer viel aan de oprukkende Mongolen. El-Baghdadi
schreef een fraaie bloemrijke taal en volgens hem maken zes dingen
het leven de moeite waard: eten, drinken, kleuren, sex, geuren en ge
leid, met als belangrijkste eten, want dit dient de gezondheid en die
heeft men nodig om van de andere dingen te kunnen genieten. Hij
schreef dan ook, zoals hij poneerde, dit boek om een basis voor een ge
lukkig leven te leggen.
Volgens hem kookt men het beste in potten van aardewerk, die met
een baksteenstof, potas en saffraan schoon geschuurd worden, en hij
achtte vuur van hout van olijfbomen of steeneiken het allerbeste kook-
vuur. Een van zijn recepten beschijft lamsvlees, gebraden met korian
der, gestoofd met oriandergroen, kekererwten, uien, komijn, gember,
kaneel en vleesballetjes, waarna er losgeklopt ei doorgeroerd wordt
met wat rozewater en als garnituur hardgekookte eierdooiers worden
toegevoegd.
Van deze ingewikkelde Perzisch-Arabische kookkunst is weinig
meer over. Plezier in goed eten, respect voor voedsel en vaak overwel
digende gastvrijheid ('een gast is de gevangene van de hele buurt', zegt
een Arabisch spreekwoord) behoren nog altijd tot de Arabische cul
tuur. Maar het is moeilijk om zich dat nu te realiseren, men spreekt er
liever dreigende taal dan lyrische woorden over eten. Helaas.
WINA BORN
Vinoloog/wijnschrijver Hubrecht Duijker
Aparte glazen vooruitte en
rode wijn vindt hij volstrekte
flauwekul. Chambreren is,
gezien de hoge temperatuur
van de Nederlandse
huiskamer, heel slecht en wijn
in een ijsemmer mag, maar
dan moet die emmer véél
water en weinig ijs bevatten.
Hubrecht Duijker (48) weet
alles van wijn. 'Wijnschrijver',
staat in rode letters op zijn
visitekaartje; Duijker was de
eerste Nederlander die van
het schrijven over wijn zijn
beroep maakte. Eind deze
maand verschijnt zijn
Wijnalmanak 1991 en tot 12
Vodka en gin als basis van long
drinks zitten in de lift. Vooral in ge
avanceerde gelegenheden met een
jong publiek. De uitgaanders lijken
wat uitgekeken op de gifgroene Pi
sang Ambon, wenden zich verveeld
af van de kobaltblauwe Curaqao.
Smirnoff meldt dat Smoke het
goed doet. Dat is een kwart deel vod-
ka en drie kwart deel Cola. Van
daar de naam. Ook Casnoff (een
kwart deel vodka en drie kwart deel
cassisis populair.
Naast al het nieuwer dan nieuw
blijft de alom bekende Bloody Mary
gewild (een borrelglas vodka, toma
tensap, een scheutje Tabasco en een
scheutje Worcestershire sauce, in de
shaker vermengd met vergruisd ijs
waaraan tot slot twee druppels ci
troensap worden toegevoegd; het
glas wordt gegarneerd met een sten
gel bleekselderij). Ernest Heming
way dronk dit bloedrode mengsel in
Harry's Bar, een bekende Ameri
kaanse cocktailbar in Parijs.
Vodka puur behoor je bibberrr-
koud te drinken. In dure gelegenhe
den komt de fles in een enorm brok
ijs op de akvavit-tafel. De bijbeho
rende maaltijd wordt rukuski ge
noemd: licht gezouten roggebrood,
kaviaar, gerookte ham. gerookte
steur, haring, gezouten komkom
mer.
Puur wordt het 'lief watertje' let
terlijke vertaling van vodka) min
der gedronken, maar als mix des te
meer. Dat heeft met het alcoholmati-
gingsbeleid te maken, zowel in ons
land als in het land van Gorbatsjov.
november is het door hem
samengestelde
Avroprogramma 'Wijnwereld'
wekelijks op maandag op de
buis.
"In het algemeen lopen Nederland
se restaurants erg achter bij de wijn
ontwikkeling. Het is wonderlijk
dat, waar de keuken op een fantasti
sche manier tot ontwikkeling is ge
komen en er heel creatief gekookt
wordt, de wijnkaart nog steeds het
beeld van de jaren '60 vertoont: tra
ditionele wijnen uit traditionele ge
bieden. De meeste restaurants ko-
door
Wilma de Rek
men niet verder dan wat Bordeaux
en Bourgognes, een paar Rhonewij-
nen en misschien nog wat Elzas-
sers. Terwijl het wijnaanbod in Ne
derland ongelooflijk rijk is; met na
me dat uit de niet-klassieke wijnge
bieden is de laatste jaren, indruk
wekkend gegroeid. Je kunt hier bij
na de hele wereld kopen".
Niet duur
"Ik ben ervan overtuigd dat de con
sument in de jaren '90 gaat ontdek
ken dat goede wijn niet duur hoeft
te zijn. Men zal letten op de verhou
ding tussen prijs en kwaliteit en
minder afgaan op bekende namen.
Er zijn ontzettend veel lekkere wij
nen te koop voor relatief weinig
geld. Voor de wijnalmanak '90 heb
vijfhonderd wijnen geselecteerd die
voor minder dan 'n tientje te koop
zijn. In die selectie zijn opvallend
veel wijnen uit het zuiden van
Frankrijk vertegenwoordigd, uit de
streken Languedoc en Roussillon.
En Bordeaux natuurlijk, nog steeds
nummer één in het assortiment dat
de gemiddelde wijnhandelaar aan
biedt".
"Franse wijnen zullen altijd po
pulair blijven, maar ik verwacht een
doorbraak van wijnen uit andere
landen. In Spanje bijvoorbeeld
wordt op grote schaal geïnvesteerd
in het verbeteren van de kwaliteit.
Omdat de smaak van Spaanse wijn
dicht tegen die van Franse aanligt,
zal die hier zeker aanslaan. Ik denk
dat ook Zuid-Amerika aan popula
riteit gaat winnen. Grote impor
teurs als Albert Heijn of Gall Gall
spelen met hun inkoopbeleid goed
in op de trend. Neem de Bulgaarse
wijnen: twee jaar geleden had nie
mand ervan gehoord, nu worden er
jaarlijks 4,5 miljoen flessen van er-
Hubrecht Duijker:"Het blijft onmogelijk goed uit te leggen hoe een wijn smaakt
kocht. Dat zou met de Zuidamen-
kaanse wijnen, die Albert Heijn nu
in de schappen heeft liggen, ook
heel goed kunnen gebeuren. Wat
soorten wijn betreft, denk ik dat de
belangstelling voor mousserende
wijnen blijft stijgen en de droge ro
sé weer populair wordt".
Moeilijk
"Sommige ideeen over wijn zijn
moeilijk uit te roeien. Dat rode wijn
op kamertemperatuur gebracht
moet worden, bijvoorbeeld: vroeger
kon je dat inderdaad stellen, maar
in de gemiddelde Nederlandse
huiskamer is het tegenwoordig al
gauw een graad of 20, terwijl rode
wijn beter iets koeler gedronken
kan worden. Witte wijn wordt weer
vaak te koud geschonken. Een uur
tje in de koelkast is voldoende. Een
temperatuur van 4 graden is echt te
laag voor witte wijn; de fles in een
ysemmer vol met ysklonten zetten
maakt de wijn er niet lekkerder op.
De fles een uur van tevoren open
maken om de wijn te laten 'ademen'
is alleen zinvol bij jonge wijnen die
nog niet helemaal op dronk zijn. Bij
oude wijnen moet je het nóóit doen.
dan verziek je de hele smaak. Wat ik
ook idioot vind is het idee dat witte
wijn in kleine, en rode wijn in grote
glazen gedronken moet worden.
Slaat absoluut nergens op. Een
goed wijnglas is onversierd, heeft
een taps toelopende kelk en is lek
ker ruim".
Simpel
"Wat wijn bijzonder maakt is de va-
natie die je erin hebt. Het is een na-
tuurprodukt dat onlosmakelijk ver
bonden is met het gebied van af
komst. Schrijven over en proeven
van wijn verveelt me nooit. Over
wijnproeven wordt wel eens inge
wikkeld gedaan, terwijl het in we
zen heel simpel is een wijn beoor
delen is luisteren naar je zintuigen
en vooral, vergelijken. Wie meerde
re wijnen tegelijk proeft is in staat
verschillen in smaak te onderschei
den en te omschrijven. Een wijn
kan sappig zijn, vlezig, lekker naar
binnen glijden, fruitig smaken. Als
ik over wijn schrijf probeer ik ter
men te gebruiken die begrijpelijk
zijn. al bluft het bijna onmogelijk
goed uit te leggen hoe een wijn
smaakt Zoals het ook moeilijk is ie
mand te vertellen hoe een symfonie
van Beethoven klinkt
Appelwijzer (slot)
De elstar wordt wel de hand
appel van de toekomst ge
noemd. Ontstaan uit een krui
sing met de golden delicious,
ii. i is een greta, legelwtlg
gevormde appel, goudgeel met
een helderrode blo*. Het
vruchtvlees is roodwit en sap
pig. Het aroma is ook karakte
ristiek en prettig. Ideaal als
handappels. Maar. omdat het
aanbod nog niet echt groot i*.
ligt de prijs relatief hoog. De
elstar is minder geschikt voor
verwerking in gebak of tot ap
pelmoes.
De klassieke goudreinctte
komt op de markt onder ver
schillende namen. Schone van
Boskoop bijboorbeeld. 7,c ver
schillen van groengeel tot geel
met en rode blos of helemaal
rood. Maar altijd zijn ze groot,
stevig en met een sappig fris
zuur en geel vruchtvlees. De
goudreinette is lekker als
handappel, ideaal voor appel
taart, prima voor appelmoes
en perfect in een vruchtensa-
lidc
Pele heeft een dag voor de jubi
leumwedstrijd ter gelegenheid
van zijn vijftigste verjaardag in
Milaan Marco van Basten een
bijzonder compliment gegeven.
"Van alle spelers die er tegen
woordig voetballen is niet Mara-
dona maar Van Basten degene
die een beetje op me lijkt. Ik zeg
niet dat hij de beste voetballer
is, maar wel dat zijn kwaliteiten
als spits me het meest aan me
zelf doen denken".
Frank Rijkaard vervangt
Ruud Gullit in de jubileum-
wedstrijd voor de 50ste verjaar
dag van Pele, vanavond in Mil
aan. Gullit was aanvankelijk ge
selecteerd, maar kreeg van zijn
club geen toestemming nadat
hij een extra rustdag had ge
vraagd voor het duel tegen
Sampdoria.
Rijkaard en Van
Basten zijn de enige Nederlan
ders in het zeer internationale
wereldelftal dat tegen Brazilië
speelt. Het duel wordt in 39 lan
den rechtstreeks op de televisie
uitgezonden.
AC Milan heeft over het afge
lopen seizoent een verlies gele
den van 18 miljoen gulden. Dat
maakte vice-voorzitter Adriano
Galliani vorige week bekend bij
de aandeelhoudersvergadering
van de topclub. Hij gaf als reden
voor het verlies in hetsportief zo
succesvolle jaar de extra winst-
premies op voor hetwinnen van
de Europa Cup I.
EK TEAMS TOT 21 JAAR
Groep vier Jong Joegos'av.6 - Jong Ooatonnjk
1-0 (O-Oi 56 Jogovic 1-0 Toeschouwers 10 000
Oosiennjk 3-4 16- 1 Joegosiav.4 1-2 1-0
Denem 1-2 3- 0 San Marino 1-0 0-3
2-0 0-16
LEIDSE BILJART BOND
1 sto klas A: Sp^erbak Alpha Bar 3-5. Carambo
le - UVS 6-2. TOP 2 De Kroon 6-2. Ute klas B:
Vriendschap - Spaarbek 2 6-2, De Waag - De Pe
likaan 1-8. UVS 2 - TOP 5-4. 2do Mat: De Heul -
Stompwi|k (regl) 8-0. Landzicht 2 - TOG 4-4. Kat
wijk 1 Wachtje 4-4, De Waag 2 - TOP 3 4-4. 3de
Amsterdam aan de Amstel werd Liverpool aan de Mersey. Moeders vertrouwde pot werd een vette
Engelse hap. FC Haarlem, met duizend muisstille toeschouwers, werd Everton, met 30.000 krijsende
supporters. Raymond Atteveld werd Ray Atteveld (24). Wat bleef is die aardige jongen met die grote
mond. "Als die droppies uit Zeist hier eens komen kijken, dan maak ik een goede kans om in het Ne
derlands elftal te komen". Werd 14 maanden geleden naar Everton getransfereerd voor circa 750.000
gulden. Naar Engelse maatstaven een schijntje, voor Haarlem een kapitaal, dat de club redde van een
dreigend faillissement.
Raymond, o sorry Ray. hoe is het
met jou, jongen?
Paul McGrath heeft te diep in het stuurslid toe, zat hij beschonken "Perfect, kon niet beter. Mijn sa- wel. alleen daar kwam nooit
glaasje gekeken. Manager Jozef achter het stuur toen zijn auto tegen laris is onlangs verhoogd. Ik heb net mens".
Venglos van Aston Villa hield de 30-
jarige Ier tot het laatste moment de
hand boven het hoofd, maar moest
hem vorige week tegen Inter Milaan
wel buiten de ploeg laten.
Officieel heette dat McGrath bij
de training geblesseerd was ge
raakt. in werkelijkheid, gaf een be-
een muur tot stilstand kwam. Hij
raakte daarbij licht gewond.
weer een nieuw huis. Mijn contract
loopt nog anderhalfjaar door. Ik sta
Oranje-vrouwen
loten Denemarken
ZEIST (ANP) - Het Nederland
se vrouwenvoetbalteam treft in
de kwartfinales van het toernooi
om de Europese titel Denemar
ken. Dat heeft de gisteren in Zu
rich gehouden loting uitgewe
zen.
Nederland speelt eerst een
uitwedstrijd. Alle duels moeten
vóór 15 december worden afge
werkt. De teams, die zich kwali
ficeren voor de halve finales, ko
men in de eindronde, die plaats
vindt in één van de deelnemen
de landen.
Indien Nederland wint van
Denemarken treft het in de hal
ve finales de winnaar van het
duel tussen Noorwegen en
Hongarije.
Het resultaat van de loting
voor de kwartfinales is: Zweden
- Italië. Denemarken - Neder
land, Noorwegen - Hongarije,
Engeland - Duitsland.
De vorig jaar voor 1.8 miljoen gul- in de basis. En doe verder geen
den van Manchester United overge- kloot. Mooier kan het toch niet?
nomen verdediger bracht al eerder Vooral het voetballeven in Enge-
een tijd door in een kliniek in Bri- land is fantastisch. Ik woon in een
mingham. De WK-uitblinker bij Ier- soort buitenwijk van Liverpool. Zo-
land heeft nu opnieuw beterschap iets als Amstelveen. De benadering
beloofd. Maar eerst zien en dan ge- van bekende voetballers is in Enge
loven, denken ze bij Aston Villa. Tot land heel anders. Veel meer respect
zolang moet McGrath vanaf de tri- hebben ze hier. In zo'n kleine wijk
bune toekijken.
weten ze snel wie je bent en dan wil-
MADRID (Rtr) John Toshack piekert er niet over uit zichzelf op te stap
pen als coach van Real Madrid. Dit ondanks de slechte resultaten in de
competitie van de laatste weken.
"Ik heb er dit seizoen geen moment aan gedacht om de eer aan mezelf te
houden", aldus Toshack. die zondag werd geconfronteerd met een pijnlij
ke nederlaag tegen Burgos (1-2). "Ook nu denk ik daar niet aan. Als de club
zonder mij verder wil gaan. kan ik daar niets tegen doen. Dat is het risico,
dat je als coach nu eenmaal loopt".
Toshack had maandagavond een gesprek van dne uur met clubvoorzit
ter Ramon Mendoza. "Er kwamen heel veel onderwerpen aan de orde", al
dus Toshack. "Ik werd niet ontslagen en kon gewoon doorgaan met wer
ken. Hij zei me ook niet. dat mijn aanblijven zou afhangen van de resulta
ten in de komende wedstrijden".
Mendoza sprak wel duidelijk de wens uit dat er iets moet veranderen.
"Zoals het nu gaat met de ploeg kan het niet verder. Zoiets heb ik in de vijf
jaar, dat ik voorzitter ben. nog niet meegemaakt. Maar als we voortdurend
met de vingers aan de trekker zouden zitten om een coach zomaar te ont
slaan zou het een gebed zonder eind worden".
Toshack kreeg steun van middenvelder Michel Gonzalez. "De hele ploeg
blijft achter onze coach staan", zei hij. "Ik geloof niet. dat een nieuwe
coach my kan helpen meer doelpunten te maken. De afgang bij Burgos
was niet de schuld van Toshack". De Mexicaan Hugo Sanchez viel hem bij.
"We zouden pas in de zorgen zitten als we aan het eind van het seizoen ze
vende of zoiets zouden zijn geworden".
Niets meer te
"Nee. Nou. ja... Met Everton gaat
het natuurlijk niet zo goed hè. Der
de van onderen nu. In het begin
hebben we slecht gespeeld, daarna
veel pech gehad. En veel gebles
seerden. Zeggen ze dat allemaal?
Nou ja, het is wel waar O ja, ik speel
momenteel rechtsback en dat be
valt me eigenlijk ook niet zo goed.
Ik speel liever op het middenveld.
Maar die manager van ons ziet het
niet in me zitten als middenvelder.
Ik weet niet waarom".
"Nou. ik weet van mezelf dat ik
wel een beetje kan voetballen. Maar
de plek waar ik nu speel behoort ei
genlijk toe aan Ian Snowdin. Niet
de eerste de beste; hij zat voor zijn
blessure tegen de Engelse nationale
selectie aan. Maar afgaande op wat
ik hoor van de pers en het publiek
doe ik het geloof ik wel goed. Vorig
seizoen heb ik in totaal 19 keer in
het eerste gestaan. Nu speel ik al
acht wedstnjden onafgebroken
achter elkaar en ben in die tijd drie
keer tot man van de wedstrijd uitge
roepen".
Nog een beetje contact met het
thuisfront?
klas: Morskwarber - Carambole 2 2-6, Da Waag 3
Morskwartier 2 6-2. Vriendschap 2 Spijkerpak 3
6-2, TOP 4 - DOS 2 0-9. 4do kin»: Carambole 3 -
Den Deyl 4-4, TOG 2 Carambole 4 4-4, Spier
bal» 4 - De Waag 5 3-6. De Heul 3 - Da Waag 4 4-4.
5de ktaa: 1 Wachtje 2 - Wapen van Voorachoten
2-6. DOS 3 - Bristol 2-6. Vrindschap 3 DOS 4 7-
2, Morskwartier 3 De Heul 4 9-0.6de Ida»: TOP 5
- Carambole 5 6-2. DOS 5 - TOG 4 2-6. Da Kroon 2
- De Waag 6 2-7. Stompw.,k 2 - De Pe»»aan 3 6-3.
7do klas: Bnsioi 2 - Alpha Bar 2 4-5, De Waag 7 -
Spierbak 6 6-2. De Pe kaan 4 Morskwatir 4 0-
9, Carambole 6 Ketw 2 6-2. 8ste Mas: Aiph»
Bar 3 - De Heul 5 4-4, TOG 5 - TOP 6 4-4, TOP 7 -
Vriendschap 4 2-6. Siompw-jk 3 Carambole 0 4-4
Standen, 1«te ktas A: Carambole 15-10 Alpha
Bar 11-5, Spaarbek 11-13. UVS 11-13, TOP 2 10-
6. De Kroon 8-17. De Pei.kaan 2 7-9. lata ktas B
De Pakaan 22-5. landzcht 13-4, UVS 2 13-13.
TOP 8-9. Vnandschap 8-17. Da Waag 7-10. Spy
kerbak 2 6-19,2de ktas: 1 Wachtje 20-5. TOG 17-
8. TOP 3 16-8. Waag 2 13-13, Katw,,k 10-14. Da
Heul 10-15, DGL 7-9, Landzicht 2 4-13. Slomp* ,k
2-14,3d0 klas: DOS 2 23-10, Morskwatrar 18-14,
Waag 3 17-7, Carambol# 2 12-4. Sp'jkarbak 3 12-
12. Morskwamer 2 12-20. DOS 8-16, Vnendschap
2 7-9. TOP 4 4-214de klas: Heul 318-14. Waag 5
18-15, Carambole 3 17-8. Spierbal. 4 16-9.
Waag 4 14-10, Den Deyl 11-13 De Heul 2 10-14,
TOG 210-14. Carambole 4 8-2S, 5de Mm: DOS 4
21-13. Morskwartier 3 i^o.Wapan van Voorscho
ten 14-10, Vriendschap 3 11-15, Bestol 10-8,
Landzicht 3 10-6.1 Wachtje 2 10-14. Heui 4 8-17.
DOS 3 6-27. 6de klaa: Waag 6 19-6 TOG 4 19-
15. TOG 3 16-9. De Kroon 2 12-13. Stompwijk 2
10-7. DOS 510-14, TOP 5 8-17, Carambole 5 7-9,
De Pel kaan 3 7-ie 7de Mm: Spierbak 5 17-8.
Waag 7 16-9, Morsk» artier 4 13-4Alpha Bar 2 12-
13, Bristol 212-13. Pel kaan 4 11-14. Spuwbak 6
11-22. Carambole 6 166. Katwr,k 2 6-1- 8ete
Mm: TOP 6 23-10. TOG 5 166. Carambole 7 16
11. Alpha Bar 3 12-12. Heul 5 12-12. Stompw* 3
106. TOP 7 10-23. Vnandechap 4 9-7. Carambole
8 8-24
loto winnend 1.70 plaats 1 40 3.20 koppel 5.70
tno 44.40 Tweede koer». 1609 m 1 Fi».m Devid
(S p M Vlaar)2 08.1-1 19 6.2 Fghbng Champ
3 Fatal Action Niet gestart Floor B^enrorg To
to winnend 14.80 plaats 4.50 370 2 90 koppel
651.00 tno 920.40 De-de koera. 1609 m 1 En*-jy
Lucswo'ie (Mei M h^J 2 07 2 - i 19.1. 2 Du«
Joe. 3 Dundee Boshoeve. 4 Er* Bekm Nü ge
stat DoubWyou M en Dvnancha Toto wmnend
1,40 praats 1.00 MO. koppel 3.80 tno 15.10 kwar-
tei 66.90 Vierde koer», 2900 m i JungieLove(A
J Moilema) 3 52.2 - 1 20.1. 2 Eera* Dakota. 3
DonCorteone Nil gestart Daytona Cas-ndra To
to wmnend 1.90 plaats 1.40 2.70 koppel 6.10 tno
45.50
Viftde koer». 2440 m 1 Deter Morgan 10 J W
Heynen) 3 106 1 21 4 i E<*no 3 EvtaPnda
Niet gestat Celester Toto wmnend 4.20 praats
2.20 2.10 koppel 12.60 tno 54 90 Zesde koera.
2000 m 1 Derby Star (R J W Heynen) 2 42.1
1 21,1.2 Cya van de Lente. 3 Be*Cartouche,
4 Donen Wndsp* Niet gestat E O» henover
Toto wmnend 8 X) praats 3.30 7,90 1170 koppel
112,90 tno 3303.30 kwartel ntt geraden Zevende
koers. 1609 m 1 Fox* Burgerpueen (Me| H
Pauiusma) 2 06,6 1 10.7,2 Bianchefieur 3 Os-
ka Crown Nit gMtet Cwo>me» Chcxe Toto
wmnend 1.40, pleats 1.00 1 30. koppel 7 80, tno
54 80 Achtste koer». 2000 m 1 Aacd K(TMJ
vsn E-jden) 2 39 2 - 1 19 8. 2 Alwty* Agam. 3
Zoef U 'twen Nil gestat Zeus van Echten To
to wonend 37 00 praats 9.10 i 20 koppel 7970
tno 1 40470 Negende koers. 2000 m i Zonne
straaltje <C P Baas) 2*51 18 3. 2 Zrta Mor
gan. 3 vok van de Lenta, 4 Wez Warber Nwl ge
start YmeK Toto wirmand 5,70. plaat» 2.10 3.fy.
koppel 33 60. tno 359.70. kwartel 4 366 90 Tien
de koe'» 2000 m i Esmeralda Nuova (T Jonk
man) 2 40.8 - 1 20.4. 2 CeHomen Boy 3 Veto
Mdde* Toto wmnend 1 90. praats 1 10 160
koppel 7 70. tno 120.80 E«de koera. 1809 m 1
C'own Chif iM Marrnmenj 207 1 - 1 196. 2
Condor Hend'ka. 3 Anneke L Toto w*v*ryj
1 50 pleats 170 3 30. koppel 12.90. mo 102 00
W-5Spel 4-2-2-2-11.nratgereden Omztoto-
220 772.00
"Hoofdzakelijk met myn familie.
-En met Dick Advocaat. Met Advo-
Speetje nu omdat er zoveel gebles- lk blj Haarlem altijd in de
«eerde* rijn. of omdat je gewoon chnch M,„ hr, kl]k(f goed tuMïn
goed bent?
Hoger beroep helpt
Roma-spelers niet
ROME (DPA) De schorsingen
van een jaar. die doelman Ange-
lo Peruzzi en aanvaller Andrea
Carnevale van AS Roma opge
legd kregen wegens gebruik van
stimulerendemiddelen, is in ho
ger beroep gehandhaafd. Ook
moet AS Roma onveranderd
een boete van circa 110.000 gul
den betalen.
Peruzzi en Carnevale reageer
den positief op een dopingcon
trole na een wedstrijd op 23 se-
pember tegen Ban.
ons. Nog steeds trouwens. Dat is ge
zien zijn huidige functie wel handig,
ja. Hahaha. Nou ja zet dat laatste er
maar niet in".
Leidse voetbalsters
verslaan SJZ
ZOETERWOUDE - De Leidie
voetbalselectie van meisjes onder
de 17 jaar heeft gisteravond een oe-
fenwedstnjd tegen de meisjesploeg
van SJZ in Zoeterwoude met 1-5 (0-
1) gewonnen. Voor het Leidse elftal
scoorden Cindy Vriesokoop (Do-
cos), Anja van Ginshovcn (Ter
Leede) cn Brenda van Straalen
(LFC 3x). Yvonne v an WU ringl I)
redde de eer voor de thuisploeg
WK IN TASMANIE
ntoe. eerale herkansing i Canata 7.29 16 2
Chma 7 34,50. Twoode herkansing 1 Dwra-
n .arken 7 31.95.2 Austral 7,34.60.3 Nederland
(Rip, Schot) 7 37.14
DubboHwoe.eerote twee to Anato Esrsla her
kansing: 1 Bondarepubük 7 17.84 2 Sorjetunw
719.92. 3 Nederland (Penlenga, Zeekant)
7.25,39 Tweede horkanang 1. Buigar-je
7 17.40, 2 Austra'4 7 21,21
T wee-zonder ra tuurvrouw, eerste tweo in Ane-
!e. Eerste herkansing i Verarvgö# Stalen
7 48.05. 2 Groot-Bmranni 7 51.54. 3 '.«Orand
(De Jong. Melend) 7 55 57. Tweede herkan-
amg: 1 DOR 779 93 2 Canada 7 4177
Skrff. eerste twee to Anale Eerst* herkanatog:
1 Peter (DOR) 7 52 00 2 Brandm (Zwe) 7 57.98.
Tweede herkansing Jcdach# <&r0) 7 50.07.
2 Van Ettekoven (Ned) 7 53 79
DubboWwoe, eerste dne to halve fintoe Eer
ste herkansing 1 Ve-e-vgo» Sia»en 8 48 1 8. 2
Spanje 6 53.99. Tweede herkansing Nedw-
land (Boddeka. Van Bekken) 85170.2 Austral
6 55.31
(TToraen Bonnets) 6 36.00. 2 lta»4 6 40 04 3
Veraragd* Sraien 6 4173 Tweede herkaneevg
1 Nederland (Rar*» F*mf»»6 26.79. 2 Bu»g*-
6 27 83 3 Spanje 6 29 34 Derde herkansmg -
Sovjeturvt (Zasirafco Marajenko, 6 40.39. 2
Frankr* 6 53.78. 3 Fwand 7 02 86 Vwr iorv
Nedenend i Peiera Ven der 2»
Krtoenöurn.'Schwa-zi 6 13 53 2 Groc-B'-atn*
6 14 71 Tweede herkanetog 1 Nrauw-Zeeand
6 1370. 2 BondsrapuPak 8 14 42
DRA VERMEN HILVERSUM Ee'Ue koen 2000
m i Ego «ivtsnoi (A J Mc^ema) 2 413 -
1 20.7, 2 Ekrossas Aahton. 3 Daytona Mazda
PARUS
Eerste ronde Hitte» (Zw w vde 'Zwe. 6-3
62 Cou'iffVSN-GrabbiVS!)7-5676-3. Raow
(Frai Fiiopm (Tjru) 2-6 6-4 63. Bnjguera (Spa)
lecomt (Fr») 16 62 62. Lecc*~e geert op.
Agenor ih», Vo*o» (Sov) 2-6 7-5 7-8. 9»ch
(BrOt Skofl (Oos) 61.1-0 Skort geert oo UüO*
rnnda Sventson(Zwe/14)-Charryxm(Fra)626
3. £m "O Sanchez (Sp»6) Paine* McE-vca (VS;
64 7-6, (varus*(Joe/9) Gusrafsscm (Zwe) 62
6-4 Rosset (Zw.) - Chang (VSV11) 7-8 6-4
NASHVILLE
Vrouwen eeraio ronde: Fwendo '"i1 Sr-yira
(Aui7) 64 63 Scrane (V9t5, - Pampou^va
(BuO 63 62 Vm Savtsrenao (So»6 63 7-8.
Dafvmen (Zwei Mean*- iS0*1) 7-8 7-5. Ktotw
rvsu - Co» rvsp 4-6 7-e 7-8 m(Soo
Oatcme VS») 7-6 62 BnoekSfOvets (Sov) Nrv
•rader (Oos) 7-8 7 5 Waaserman (Bto) Bene
pvo(VSt>63 1-663 Schstoz 61 - Adam, (VS»,
6 63 M««n*mgton (Can) Coans (VS*) 6-4 7-5
OAKLAND
Vrouwen eerste ronde Oane* (VS») - Jera»
<060 606264 TemeevenfHoni -Ubto(A#g)6
2 60. What (VST) - Teraöra jArg) 63 6-4. WaTOto
(VS*) Paz (Argj 4-6 63 63 Rehe (VSO - Pite
(VSD676162. Fwbar*(V*)-May (VSn7-87-
8 Srvi» (V9U, Louwrase-par (V» 8-3 62
Jacqueline van Wijk
tekent bij Leimonias
LEIDEN - Jacqueline van Wijk
komt volgend jaar uit voor Letmo
nia». De tennisster van Unicum te
kende gisteren een tweejarig con
tract bu de Haagse vereniging
