T)UIVENTI L
Raapsteeltjes smaken goed
bij pasta's en rijstwaren
Tweede zege voor Sovjets
De lange weg van een omelet
Nieuwe kooktechnieken
Kokend water zo uit de kraan
Zeeland wil
lamsoor
telen
HJP)4e)rofaëlfclH
Leiderdorp zet Berlin
op zijn plaats: 105-32
WOENSDAG [8 APRIL 1990
PAGINA 19
Elke Spanje-reiziger kent de tortil- groenten werd gemaakt. Maar
la, de Spaanse omelet. De klassieke vreemd is wel, dat men tegenwoor-
Spaanse tortilla is een dikke, platte dig in Iran de oorspronkelijke kuku
omelet, gevuld met aardappel en ui- met aardappelen bereidt. Hoe is die
en. in olijfolie gestoofd voor ze aan >n Iran in deze eierkoek gekomen?
de losgeklopte eieren worden toe- Een van de raadsels die er nog altijd
gevoegd. Men bakt de omelet tot de °P culinair gebied bestaan,
onderkant bruin is, dan wordt deze
gekeerd door een deksel op de pan
te leggen, de pan te keren en de
omelet met de gebakken kant bo
ven weer in de pan te laten glijden.
Hierop zijn vele variaties. Het is een
basisgerecht in Spanje, en heel vaak
neemt men het mee als reispro
viand voor de lange treinreizen.
Iran
Maar dit is' niet van oorsprong
Spaans, het stamt uit Iran, waar het,
kuku genaamd, tot de oudste culi
naire tradities behoort.
Kuku wordt daar meestal in de
oven gebakken en de meest klassie
ke is de kruiden-kuku. Men voegt
dan aan de geklopte eieren alle mo
gelijke verse groene kruiden toe,
peterselie, jonge uitjes, bieslook,
korianderblad, dille, spinazie, en
vaak ook gehakte walnoten. Het ge
heel wordt in een aardewerken
schotel in een matig hete oven gezet
tot de kuku stevig is. Men eet het
warm met brood of rijst, maar ook
koud, in kleine stukje gesneden als
hors d'oeuvre met andere kleine
hapjes, cf ook wel met yoghurt.
door
Wina Born
Toen in de zevende eeuw in het elan
van de Heilige Oorlog van de Islam
de bewoners van het Midden-Oos
ten westwaarts trokken, kwam niet
alleen de Islam naar Marokko maar
ook de kuku. In het jaar 711 ver
overden de Moren vanuit Marokko
een groot deel van Spanje en sticht
ten in Andalusië een rijk dat meer
dan zeven eeuwen stand hield en
van zeer grote invloed is geweest op
de Spaanse cultuur - ook de culinai
re cultuur.
Recept
En zo maakt men in Iran een aard-
appel-kuku (kukye alu); Stamp 500
g gekookte aardappelen fijn, voeg
er een geraspt uitje aan toe, 1 lepel
bloem, zout en peper en 1 eetlepen
geweekte rozijnen, en 2 lepels ge
hakte groene kruiden zoals peterse
lie, basilicum, korianderblaadjes en
roer het goed door 6 losgeklopte eie
ren. Giet een laagje olijfolie in een
ovenvaste schotel, schep daarop het
eiermengsel en laat het in de oven
bij matige temperatuur stollen en
lichtbruin bakken.
Onze moeders en grootmoeders
kookten vroeger een heel ande
re pot, dan wij tegenwoordig
doen. IVIaar wij hebben dan ook
de beschikking over geavan
ceerde keukenapparatuur, nieu
we kooktechnieken en veel
meer (buitenlandse) produkten.
Kort koken
Vroeger was het gebruik groen
te lang te koken. Omdat daarbij
een deel van de smaak verloren
ging, voegde men er na afloop
een klontje boter of margarine
aan toe. Groente blijft echter
veel meer van de eigen smaak
behouden als zij kort gekookt
wordt in een bodempje water;
een laagje van twee centimeter
is meestal voldoende. Veel
groenten zijn na 15 min. gaar.
Pocheren
Veel gerechten kunen gepo
cheerd worden in plaats van ge
kookt. Hierbij wordt het kook-
vocht niet tegen de kook aange
houden. Pocheren is een goed
alternatief voor bakken bij de
bereiding van vis, kipfilet, ge
hakt en eieren.
Stomen
Stoom van kokend water is in
staat om vlees, vis en groente
gaar te maken, zonder dat daar
vet aan te pas komt. De (rijst-
)stoompan is hiervoor een ge
schikt hulpmiddel, maar het
kan even goed met een metalen
zeef of vergiet op een gewone
pan. In het onderste deel van de
pan wordt water gekookt en de
stoom hiervan maakt het eten in
het bovenste deel gaar.
Magnetron
Alle voedingsmiddelen die zich
laten koken, pocheren of sto
men, kunnen ook in de magne
tron bereid worden. Vocht toe
voegen is daarbij in het alge
meen niet nodig. Vet is helemaal
overbodig.
Bakken
Er bestaan hulpmiddelen om de
vetopname bij het braden van
vlees, vis en kip te beperken.
Een koekepan met een anti
aanbakbodem bijvoorbeeld. De
pan wordt als een gewone koe
kepan gebruikt, maar bij het
bakken is heel weinig vet nodig.
Het is het best een pan te kiezen
die qua grootte past bij de te be
reiden hoeveelheid; dat spaart
eveneens vet.
Bij gebruik van een grill is
geen vet nodig. Wel wordt het
vlees wat beter bruin als het met
een beetje gesmolten margarine
of olie bestreken is.
In een grillpan ligt het vlees
op ribbels, waardoor het net niet
met het vet in aanraking komt.
Het schroeit dicht, net als onder
een grillelement.
In braadzakken van hittebe
stendige kunststof kan het vlees
zonder vet in de oven bereid
worden. Van het vleesnat is een
saus te maken. In de braadzak
wordt vlees lichtbruin.
Vlees of vis kan men ok in alu
miniumfolie wikkelen om het
vervolgens bij een temperatuur
van boven de 200 gr C in de oven
gaar te laten worden. Vet hoeft
er niet bij.
Ineke Volkers is diëtist bij het
Voorlichtingsbureau voor de Voe
ding.
Rabarber nooit in aluminium pan koken
Voor sommigen begint de
lente reeds als de krokussen in
bloei staan, zelfs al gebeurt
dat begin februari. Anderen
houden zich voorzichtig aan
de officiële datum van 21
maart, terwijl weer anderen
het van de temperatuur laten
afhangen. Een wellicht
subtielere, maar daarom niet
minder overtuigend argument
is de gestage aanvulling van
het tuinbouwassortiment met
typische voorjaarsprodukten
zoals bijvoorbeeld
raapsteeltjes, rabarber,
waterkers. En natuurlijk,
aardbeien.
In de meeste gevallen worden
raapstelen per bos van ongeveer 250
gram aangeboden; soms liggen ze
los in de bak. en dan is het zaak de
worteluiteinden zoveel mogelijk bij
elkaar te houden; dit vergemakke-
Om bij het begin te beginnen zijn ^'Jjï^het ,sJ^en.
raapstelen precies wat de na;
geeft, namelijk het jonge, o 5C-
zonde loof van knol- of koolraap. De vermijden
ietwat nootachtige, soms wat bitte
re blaadjes bevatten grote hoeveel
heden calcium, en smaken uitste
kend bij gehakt, spek- en riblapjes,
maar ook bij pasta's en rijstwaren.
En zo is de kuku na e
hier terecht gekomen e
Spaanse naam.
Aardappel
Een van de nieuwtjes op de Huis
houdbeurs in Amsterdam was de
Quooker, een soort miniboiler die a
la minute kokend water levert.
Boilers kunnen wel heet water le
veren, maar echt kokend is dat niet
en daarmee is het niet geschikt voor
bijvoorbeeld thee. En instantsoep
"met van dat net niet kokende water
ook niet alles. Vandaar dat i
keukenkastje komt en een speciale
kraan. Nadat de eerste portie water
in ongeveer 20 minuten is opge
warmd, heeft u verder constant de
beschikking over drie liter kokend
water.
Voor inlichtingen kunt u de ontwer
per bellen in Ridderkerk: tel 010-
4529318) of faxen (010-4527529).
1 appa
raatje te ontwikkelen dat wel echt bij de koffie geserveerd te worden.
Maar dan komt het mysterie. De tor- teri die bij Unilever jaren betrokken
tilla wordt bereid met aardappel. -
Deze is echter pas in Spanje geko
men na de ontdekking van Amerika
in 1492, toen de Moren al uit Spanje
waren verjaagd. Op zichzelf niet
gek, er zijn toen vele nieuwe
vondsten uit Amerika in de keuken
gekomen. En zo ook de aardappel in
de tortilla die vroeger met bonen of
kokend water levert.
Het resultaat van zijn denkwerk
is de Quooker, waarin de QU van
Quick en de OOKER van Cooker el
kaar hebben ontmoet. De Quooker
bestaat uit onderbouw die in het
Met een hartige taart kun je je maal
doen. Voor wie het ook eens wil pro
beren. Koopmans heeft nu een mix
v'oor een hartige Hongaarse quiche
?n een voor een Italiaanse quiche op
ie markt gebracht.
vochtige doek of krant zijn
raapsteeltjes niet langer dan 2 da
gen in de koelkast houdbaar. Na een
grondige wasbeurt de groente goed
laten uitlekken en in aanhangend
water opzetten. Opgelet: raapstelen
zijn na luttele minuten al gaar. be
reid dus eerst het vlees om lang
wachten te voorkomen.
Rabarbermoes
Rabarbermoes smaakt heerlijk fris
bij een stamppot van raapstelen, en
is bovendien al even makelijk te be
reiden. Voor vier personen voldoet
1 kilo ruimschoots; kies mooie,
glanzende exemplaren met stevige,
dieprode stelen, en maak ze schoon
door bladeren en wit uiteinde weg
te halen. Oudere, taaiere, stengels
moeten afgeschrapt worden. Na een
dag of drie wordt de groente slap,
eet rabarber dus liefst de dag van
aankoop. Tip: kook de stengels
nooit in aluminium pannen; deze
reageren op het in de groente aan
wezige oxaalzuur en geven het een
vieze bijsmaak.
Derde in het rijtje voorjaarsnieuws
Rabarber liefst de
is waterkers; de petieterige blaadjes
hebben een aangenaam sch'erp
smaakje, waardoor ze bij uitstek ge
schikt zijn om in een sausje neutrale
vleesoorten (zwezerik, kip, kalfs
vlees) op te peppen: 100 g van de
schone, uitgelekte blaadjes in een
pan met gesmolten, goed hete boter
laten slinken. Voet het braadvocht
van het desbetreffende vlees en 2 dl
crème fraiche bij de waterkers, en
laat het mengesel op laag vuur inko
ken totdat een mooie gladde saus is
ontstaan. Naar smaak afmaken met
peper en zout.
Waterkers is een zeer flexibele
groente, waar heel veel meer van te
maken valt dan hier beschreven
kan worden. Raadpleeg daarom een
goed kookboek.
Aardbeien
Als laatste, maar zeker niet de min
ste: sappige aardbeien om naar har
telust te smikkelen. Ze behoren er
zo uit te zien dat niemand ze kan
weerstaan, namelijk geurig rood en
glanzend gaaf. Bij thuiskomst aard
beien direct op een bord spreiden
en in de koelkast zetten; zo blijven
ze zeker drie dagen goed. Eet ze
naar eigen wens met room, yoghurt,
suiker, geprakt op de boterham, of
uit het vuistje.
De kans is groot dat de zeeaster, ook
wel lamsoor genoemd, als nieuw
'typisch Zeeuws produkt' op de
groentemarkt kan worden ge
bracht. Plannen om deze plant, die
in het wild op de schorren groeit, in
cultuur te brengen, verkeren in een
vergevorderd stadium. Een werk
groep is na acht jaar studie tot de
conclusie gekomen dat commercië
le teelt van zeeasters haalbaar is.
Er wordt nu een stichting opge
richt die proefvelden wil gaan ex
ploiteren bij de Oosterschelde, te
beginnen op Neeltje Jans. Met het
ontwerpen van een plan voor dit
eerste proefveld is naar schatting
100.000 gulden gemoeid. Het
Zeeuws provinciebestuur is bereid
de helft van deze kosten te dragen,
het deelnemende bedrijfsleven be
taalt de andere helft.
De stichting, die de naam 'Marie
ne Cultures Oosterschelde' krijgt,
zal bestaan uit vertegenwoordigers
van de landbouw, wetenschappelij
ke instellingen, banken en de Gr-
ontmij Zeeland.
Een van de eerste zorgen is het se
lecteren van uniforme teeltplanten,
die immuum zijn voor ziekten en
plagen. De planten moeten meerde
re keren per jaar 'gesneden' kunnen
worden. Zo ontstaat, rapporteert de
werkgroep, een produkt van 'goede
kwaliteit, dat hetzij via de veiling,
hetzij via de traditionele afzetkana
len verhandelbaar is'.
Over de bodemgesteldheid hoeft
men zich niet zo druk te maken; de
plant groeit zowel op zandige als
kleiige grond.
Het zaakje zit compleet vast. Hoewel het afgelc
pen weekeinde 6
ma werd afgewerkt, kwamen «Je normaal trefzeke
re spelers die wel aan de bak moesten nauwelijks
tot scoren. Bij de zaterdagschutters trof alleen Piet
van Duyn van Katwijk een keertje doel. Op zondag
waren dat: Ronald de Rijk van Kickers (wie an
ders) en Hans van Marwijk van Docos. Laatstge
noemde kwam tot twee goals.
ZATERDAG
Leon Laros (H
Johan Jonker (Quick Boys)
Piet van Duyn (Katwi|k)
Marcel van der Blom (RCL)
CoenWarnau (Hazerswoudse Boys)
Ron Palmg (Koudekerk)
MarkEns(FCLisse)
Henme Koet (Rijnsburgse Boys)
7 spelers met 7 doelpunten
ZONDAG
Ronald de Ri|k (Kickers)
Hans van Marwijk (Docos)
Steef Roodakkers (SVLV)
Marcel Valk (UVS)
Frans Bouckaert (FC Lisse)
Stan Uijee (Forehoite)
Pieter van Zoest (Alphense Boys)
Rob Reizevoort (Docos)
Theo Aanhane (VVSB)
Rob Retel (SJZ)
Nico van Rijn (Foreholie)
Marcel van der Burg (Roodenburg)
Marcel Tolsma (UVS)
Walter de Kieviet(Stompwi|kse Boys)
6 spelers met 7 doelpunten
36), Jugoplastika Split (Joe) - CSP Limoges (Fra)
101-83(51-44).
Finale: Barcelona - Jugoplastika Split.
Negende ronde: Teer G. Jansen 1-1Van der Wal
- Krajenbnnk 1-1, Van den Borst - Van Aalten 1-1,
Bies - Clerc 0-2, H. Jansen - Meijer 1 -1Van Leeu
wen - Stokkel 0-2, Scholma - van der Tak 1-1.
Stand-1Clerc 12 punten, 2. Van der Wal 113. G.
Jansen, Scholma 10, 5. Van Aalten, Van den
Borst, Van Leeuwen, Van der Tak 9, 9. Bies, H.
Jansen, Krajenbrink, Meijer, Stokkel 8,14. Teer 7.
RONDE APULIE
1 Bontempi (Ita) 170 km in 4 uur, 30 minuten en 26
seconden, 2. Wegmüller (Zwi). 3. Magnago (Ita)
beiden zelfde tijd als Bontempi, 4. Pelliconi (Ita)
0.12, 5. Colage (Ita), 6. Tafi (Ita), 7. Vitali (Ita), 8.
Steiger (Zwi), 9. Tomasini (Ita), 10. Lecchi (Ita) al
len zelfde tijd.
PARIJS - CAMANBERT
1 Marie (Fra) 240 km in 6.47.00, 2. Barteau (Fra)
0.013. Van den Akker (Ned), 4. Verdonck (Bel), 5.
De Clercq (Bel), 6. Kappes (BrD), 7. Jalabert (Fra),
8. Pensee (Fra), 9. Pedersen (Noo), 10. Furlan
(Ita) allen zelfde tijd als Barteau.
RONDE NEDERSAKSEN
Achtste etappe, eerste deel, Königslutter - Halber-
stadt 1. Wolf (DDR) 56 km in 1.18.38, 2.
Stantschev (Bul), 3. Bodyk (Pol) beiden zelfde tijd.
tweede deel, Halberstadt - Hildesheim: 1. Wolf
0.28, 5. Bodyk (Pol), 6. Païzold (BrD) beiden zelf
de tijd als Georgiev.
Algemeen klassement: 1Piatek (Pol) 28.03.012.
Liese (DDR) 0.25, 3. Smievskoi (Sov) 0.36, 4. Sy-
pytkovski (Pol) 0.43, 5. Zuiderwijk (Ned) 0.44, 6.
Spruch (Pol) 1.24
Vladimir Konstantinov bekijkt de puck eens dichtbij. De Duitser Trunschka toont eveneens interesse, (foto epa>
BERN (DPA/Rtr) - De Sovjetunie heeft bij de strijd om het wereldkampioenschap ijshoc
key voor A-landen in Zwitserland ook zijn tweede wedstrijd gewonnen. De titelverdediger
versloeg de Bondsrepubliek, 5-2. De Westduitser, een dag eerder zwak begonnen, waren
tevreden. Ze hadden tegen de favoriet geen gezichtsverlies geleden.
Fiorentina (Ita) - Werder Bremen (BrD) 0-0.
Scheidsrechter: Biquet (Fra). Toeschouwers:
28.000. Gele kaart: Battistini, Buso (Fiorentina),
Borowka, Wolter (Werder). Eerste wedstrijd- 1-1.
Fiorentina plaatst zich voor finale.
BUITENL. VOETBAL
Liverpool 33-66 Tottenham
Aston Villa 35-65 Arsenal
Everton 35-58
SCHOTLAND: Hibernian - Celtic 1-0
VRIENDSCHAPPELIJK
Eintracht Frankfurt - Egypte 0-0.
LOTTO 15: Eerste prijs: geen winnaar, tweede
prijs1 3 winnaars, elk bruto f. 100 000,00, derde
prijs: 92 winnaars, elk bruto f. 2.541,30, vierde
prijs: 4.964 winnaars, elk f. 47,10, vijfde prijs:
62.041 winnaars, elk f. 5,00.
TOTO 15: Eerste prijs: 1 winnaar, bruto f.
65 534,80. tweede prijs 17 winnaars, elk f. 767,10,
derde prijs: 170 winnaars, elk f. 191.70
TOT GELIJK Eerste prijs geen winnaar, tweede
prijs: 2 winnaars, elk f 133,20, derde prijs: 22 win
naars, elk f. 60,50, vierde prijs. 608 winnaars, elk f.
nigde Staten 2-0, Noorwegen 2-0
moeilijk tegen de Verenigde Staten.
WK A-GROEP
Canada - Verenigde Staten 6-3 (1-1 2-2 3-0),
Tsjechoslovvakije - Finland4-2(0-1 Verrassingen deden zich ook giste- De Noordamerikanen, kandidaat
ron niet voor. Canada, dat maandag voor een topklassering, namen pas
begonnen met de Bondsrepu- jn de laatste periode afstand. Fleu-
Zweden 2-4, Finland 2-0, Bondsrepubliek 2-0, Ver- bliek af te troeven, had het wel ry, Adams en Burr zorgden voor het
verschil, 6-3.
Zweden ontsnapte ternauwer
nood aan puntverlies tegen debu
tant Noorwegen. De oud-wereld-
kampioenen kregen meer tegen
stand dan ze hadden verondersteld.
De overwinning van 4-3 was for
tuinlijk.
Ook Tsjechoslowakije bleef op de
tweede dag zonder puntverlies. Te
gen de Finnen overtuigde de ploeg
echter slechts één derde deel van de
wedstrijd. De voormalige titelhou
der kwam zelfs verrassend op ach
terstand. toen Summanen al snel
voor Finland scoorde.
Dolanas, Gudas, Jagr en Jelinek
sloegen evenwel in de tweede perio
de toe. In de laatste periode maak-
teh de Finnen opnieuw het enige
doelpunt, 4-2.
Fred Meijer is de enige kandi
daat voor de opvolging van Joost
Bellaart, de manager van het Neder
lands veldhockey-elftal. Het be
stuur van de Koninklijke Neder
landse Hockey Bond zal morgen
avond beslissen over de aanstelling.
Het is bedoeling dat Meijer ook
manager blijft van zijn club Kam
pong.
LEIDERDORP - In de openingswedstrijd van het McDonalds Jeugd-
basketbal Tournooi vernederde Leiderdorp gisteravond AdW Berlin
op hardhandige wijze: 105-32. Berlin, vorig jaar nog nationaal kam
pioen van Oost-Duitsland, was fysiek gezien duidelijk de mindere van
hét goed verdedigende Leiderdorp.
Al na zes minuten stond er een 18-7 voorsprong in het voordeel van
de Leiderdorpers op het scorebord. Coach Joris Zandbergen deed er
nog een schepje bovenop door zijn team nog feller te laten verdedigen.
De Berlijnei kregen twaalf minuten lang de bal niet door de ring, en
Leiderdorp trok alle registers open. Veelvuldig balwinst en snelle
breaks zorgden ervoor dat Berlin bij rust al tegen een onoverbrugbare
58-13 achterstand aan keek.
In de tweede helft waren het vooral de gewaagde assists van kadet
Assaf Senft die het massaal opgekomen publiek nog op de tribunes
hield. Bekroning op zijn werk was een schitterende pass op center Die-
derik Hofstede -14 punten en man van de wedstijd - die de bal eenvou
dig maar hard kon doordunken.
Het vertwijfeld naar het eindsignaal zuchtende Berlin mocht pas bij
de stand 105-32 de kleedkamers opzoeken. Topscorer voor Leiderdorp
werd Jeroen van Veen met 18 punten.
Rob Bianchi, die per 1 mei de
nieuwe coach van het mannen hoc
keyteam wordt, heeft verklaard
Meijer graag als manager bij de
ploeg te hebben. Bellaart stapte op
toen Hans Jorritsma te kennen gaf
niet langer als coach van de nationa
le ploeg te willen fungeren.
International Carole Thate, nu
nog voor Kampong uitkomend,
speelt volgend seizoen bij Amster
dam. Kampong verliest bij de man
nen oud-international Mare Schaef-
fers, die terugkeert naar zijn oude
club Oranje Zwart.
Carmen Delsasso
bereikt finale
LEIDEN - Carmen Delsasso heeft
tijdens een Masters tennistoernooi
voor 10- en 11-jarigen in Best prima
gepresteerd. De Hazerswoudse be
reikte de Finale waarin ze de over
winning moest laten aan de Noord
brabantse Stephanie Kuiper.
De andere vertegenwoordigers
uit het district Leiden, Jeremy
Rammers en Jelle Oosterhof, kwa
men niet verder dan respectievelijk
de eerste en tweede ronde.
Wilt u iets melden? Bel 071-
161424 (Wim van Duivenbode)
zondag tussen 19.30 en 20.30 uur.
Of schriftelijk naar Postbus 54,
2300 AB Leiden.
Wij ontvangen gaarne uw club
blad, oefenprogramma en toer-
nooi-agenda De zaalvoetbal
competitie is ten einde. Alleen
wordt er nog gestreden om de be
kers en Bax zal proberen de natio
nale titel te pakken. De competi
ties krijgen het nieuwe seizoen
een andere opzet. Landelijk is de
competitie in twee klassen opge
deeld. De interregionale competi
tie is opgeheven zodat de Leidse
hoofdklasse ook weer leuk gaat
worden. De voorjaars- en najaars
competitie in de Afdeling Leiden
vervalt. Er wordt weer gespeeld
in klassen van 12 De indelingen
voor het seizoen 1989-1990 gaan er
als volgt uitzien. Landelijke eer
ste divisie: Bax (Voorhout), FV
Snoekie (Den Haag), IFC
Drechtsteden (Dordrecht), Silva
Boys (Den Haag), Alter Boys (Den
Haag), De Maas (Maasdam),
Hoornsche Veerhuys (Hoorn),
Boko Stars (Volendam), Brezan
(Den Helder), AV Jan III (Alk
maar), All Inn Stars (Utrecht) en
Scagha '66 (Schagen). Tweede di
visie: Rovedo (Dordrecht), Bak
ker Sport (Bodegraven), JSB
(Dordrecht), COAL (Rotterdam),
HMSH (Den Haag), Van Egmond
(Leiden), De Rozet (Rozenburg),
Van der Plas/BMW (Katwijk),
THB Boys (Lisse). Daar komen
nog bij: FC Torna (Moordrecht)
dat fuseert met Videotheek (Bo
degraven) en de twee besten uit
de promotiecompetitie tussen
vijf afdelingskampioenen, waar
onder Martin Centrum uit Voor
schoten Chris Hoogerweij
(jeugdtrainer UVS) gaat Bert Jan
sen bij ARC als trainer assisteren
Arnold Mühren en Ajax gaan
uit elkaar. De jeugdtrainer maakt
geen gebruik van de mogelijk
heid om z'n contract met twee
jaar te verlengen Zaalvoetbal-
coach Leo de Jong (Van der
Plas/BMW) keert in het nieuwe
seizoen niet terug op de bank. Hij
baalt van het huidige spelpijl in
de landelijke klasse Verzorger
Bram Bronsgeest gaat toch niet
naar LFC. Fusieclub FC Rijnland
en Bronsgeest kwamen alsnog
overeen dat hij werkzaam blijft
op De Mors Machiel de Heer
(Leiden), Mark Irwin (Wassenaar)
en Marisca Kouwenhoven (Was
senaar) zijn de favorieten in het
Haskoning-jeugdschaaktoernooi
in Nijmegen ARC-middenvel-
der Dick Ernst neemt dit seizoen
afscheid als actief voetballer. Hij
wordt bij de Bodegraafse vierde
klasser ESTO assistent-trainer
naast Herman den Haag De
Voorhoutse tri-atleet Ben van
Kempen heeft in Hekker Sport
een nieuwe sponsor In De Klip
per (Hillegom) wordt op 20, 21 en
22 april de finale libre klein 6e
klasse (biljarten) verspeeld
Voetbalvereniging Ter Leede
houdt vrijdag 27 april een recep
tie ter gelegenheid van het 60-ja-
rig bestaan. Katwijk (0-1) heeft
het tot nu toe in het nederlaag-
toernooi van dejubilaris het beste
gedaan. Noordwijk en Rijnsburg
se Boys (24 april) kunnen deze
prestatie nog overtreffen De
World Games voor Gehandicap
ten in Assen worden gehouden
van 14 tot en met 25 juli De
Leidse korfbalclub Fides Pacta
zoekt een trainer/coach Van
avond halve finale om de rugby-
beker: in Sassenheim speelt The
Bassets tegen landskampioen
DIOK. Aanvang 20.00 uur Op
woensdag 25 april speelt Martin
Centrum op eigen grondgebied
(De Vliethorst, Voorschoten) om
20.15 uur de eerste wedstrijd voor
promotie naar het landelijke zaal
voetbal. De eerste tegenstander is
FC Karim uit Leerdam Wat bij
zijn debuut in het eerste van FC
Den Haag niet lukte, lukte in het
tweede wel. Leidenaar Remco
Torken scoorde twee keer tegen
Feyenoord 2 (3-1) Carlos Mon-
pellier, een andere Leidenaar bij
FC Den Haag, debuteerde in het
tweede elftal tegen Quick Boys
De bekende tri-atleet Axel Koen-
ders wordt niet langer gespon
sord door Sony. Ook heeft hij ge
broken met trainer Jos Geysel
Voetballer Remco van Keeken,
die nog een blauwe maandag voor
Hoek speelde, is door de toekom
stige eerste divisieclub Vlissin-
gen gecontracteerd De vereni
gingsraad van korfbalclub Fides
Pacta komt morgen bij elkaar.
Het ledenverloop, aftredende be
stuursleden en het jubileum zijn
de belangrijkste punten op de
agenda Peter van Niekerk (Alp
hense Boys) wordt de nieuwe
jeugdtrainer/coördinator van Kic
kers '69 De collecte voor het
Fonds Sport Gehandicapten is in
de week van 23 tot 29 april Hei-
nekens voetbalvereniging HVZ
promoveert waarschijnlijk weer
naar de hoogste standaardklasse
De voetbalvereniging Wasse
naar heeft een Club van 100 opge
richt Morgen staat de vergade
ring van de belangenvereniging
Rijn en Veenstreek bij Kickers op
de rol Simon van Vliet, de trai
ner van Hermes DVS, is door het
bestuur van de eersteklasser met
onmiddellijke ingang ontslagen
Voetbalvereniging SVLV houdt
haar vergadering op 1 mei. Op de
zelfde dag vergadert ook de afde
ling Leiden. Een beetje vreemd
dus
