n I H r d j r r1 r TRIJFEL L S Lr DONDERDAG 18 MEI 1989 PAGINA 9 NICO SCHEEPMAKER „We hebben dit jaar nu al vaker in de tuin kunnen eten dan in het hele vorige jaar", zei mijn vrouw tevreden, terwijl we in de tuin za ten te eten. Niet van de bloeiende witte clematis of de (eveneens wit teseringen, maar gewoon, van het eten dat op de borden lag die op de tuintafel stonden. Om de serene stemming niet te bederven begon ik maar niet over het broeikaseffect waaraan we die buitensessies te danken had den, maar ik kon het toch niet la ten mij hardop af te vragen waar uit nu eigenlijk die charme van het buiten eten bestond? Binnen is het toch ook twintig graden, net als nu buiten, alles is er dichter bij de hand de gootsteen, het gasfor- nitis, de kraan, de vaatwasmachi- ne, de koelkast, de bestekla, de zoutvaatjes), de papieren servet jes waaien er niet weg, je kunt er niet door overvliegend wild on- dergescheten worden, er vallen geen blaadjes en vliegjes in je soep, dus waarom vinden we bui ten eten nu eigenlijk zoveel leuker dan binnen eten? Het was een retorische vraag, want ik wist het antwoord wel, en dat had toch iets te maken met die overvliegende spreeuwen die met hun schijterij niet alleen mijn au to voor de deur en mijn parasol in de tuin bepleisteren maar ook een ernstige bedreiging zijn voor de eetwaren op de tafel in de tuin. Het feit dat zij in de tuin wel over ons hoofd vliegen en in de eetkeu- ken niet, is een bewijs dat we bui ten zittend geen dak boven ons hoofd hebben en in direct kontakt staan met het heelal. Het is dat ruimtelijke gevoel dat je zo goed doet, waarbij het er weinig toe doet hoe groot de tuin zelf is. Want grote tuin of kleine tuin, de af stand tot de sterren en de spreeu wen blijft toch gelijk. Er is ook veel meer turbulentie in een tuin dan in een keuken of eetkamer. Daar mag dan wel eens een kat miauwen om nog meer whiskas, er mag wel eens een vlieg hinderlijk rondvliegen, maar daar heb je het toch wel mee ge had. In de tuin lopen er ook nog andere katten rond dan je eigen, er passeert eens een koppeltje een den ('we dachten, het is mooi weer, we lopen dat stukje even'), wantrouwig gadegeslagen door de katten, er vliegt een bij voorbij of een vlinder, er zit een lijster in de boom, er wipt een koolmeesje in de struik, de mussen, die Volkswa- gens onder de vogels, badderen zich even in een hoopje zand, en op de dakrand staat een jonge spreeuw in wankel evenwicht een tijdje te klapwieken, voordat hij zich met mannenmoed afzet en toch nog onwaarschijnlijk vaar dig naar een tak van de es vliegt om daar veilig op te landen... Die es, daar heb ik vanaf een ligstoel na het eten een tijdje naar liggen kijken. Het is een grote ho ge boom die een stuk boven het dak van ons huis uitsteekt, hij is al meer dan zeventig jaar oud op een foto van de watersnood ramp in 1916 in Broek in Water land zie je hem al staan als een- of tweejarig boompje en hij is wijd vertakt. Ik heb eerst eens uit mijn hoofd, proberen te tellen hoe vaak hij zich vanaf de stam vertakte, maar ik moest er papier en pot lood bij halen om die voortduren de vertakkingen te kunnen bij houden. Eerst vertakt de stam zich een paar meter boven de grond in tweeën, die ene tak vertakt zich weer in tweeën, een van die twee takken vertakt zich in drieën, een van die takken vertakt zich op nieuw in drieën, daarvan vertakt zich er een in tweeën die zich ook weer in tweeën vertakt... En die tweede tak vanaf de stam vertakt zich eerst in drieën, een daarvan vertakt zich en die vertakt zich en die vertakt zich ook weer, tot ik tenslotte na de veertiende vertakking geen ver- takkinkje meer kon Wat een organisatie'. Wat een willekeur! Wat een doolhof van takken! En behalve die turbulentie van allerlei soort leven in de tuin, is er ook nog dat voortdurende, onge richte waaien van de wind, die net sterk genoeg is om vat te krij gen op een servetje, maar toch te zwak om ook de soep in je bord heen en weer te doen klotsen of de blaadjes sla van de schaal af te waaien. Een tuin l e eftveel meer dan een keuken of een hulskam er, daarom is het veel avontuurlijker om in de tuin te eten dan in de keuken. i nog niet Niemand zal mij willen tegen spreken dat een 100 Watts-lamp boven je hoofd in een voorver warmde keuken een grotere hitte verspreidt dan de zon als je naast de parasol in de tuin zit, maar het feit dat van zo'n kolossale licht- en warmtebron als de zon geheel gra tis kan worden genoten omdat ze er daarginder geen flauw benul van hebben dat wij ons er hier in zitten te koesteren zonder er maar een cent voor te hoeven betalen, is de laatste reden waarom wij zo graag 's avonds in de tuin zitten te eten. Het is gratis vertier in ve lerlei vormen! Dus kom op broei kas, schiet een beetje op met je ef fect! GEVULDE KALFSROLLADE (4-8 personen) Deze grote kalfsrollade is bedoeld voor twee dagen (of een groot tafelgezel schap natuurlijk). De eerste dag kunt u het vlees warm serveren en de tweede dag koud in plakken gesneden. Hierbij kunt u evengoed een war me saus serveren als bijvoorbeeld een koude bearnaise of ravigottesaus. 1 kg kalfsrollade; voor de vulling: 200 gram kalfs- of rundergehakt; 1 ui; 2 worteltjes; enkele takjes peterselie; mosterd; 1 eierdooier; peper en zout; enkele eetlepels soepgroente; 3,5 dl bouillon. Ontrol de kalfsrollade (vraag de slager eventueel een extra netje of stuk binddraad). Leg het vlees vlak neer, Doe het gehakt in een kom. Hak de ui en worteltjes zo fijn mogelijk en meng dit met de grof gehakte peterselie, de mosterd, de eierdooier en peper en zout door het gehakt. Verdeel de gehaktmassa over het kalfsvlees en rol het vlees weer op. Bind het vlees op. Verhit boter in een braadpan of braadslede en schroei hierin het vlees rondom dicht. Kruid het vlees indien dit nog niet het geval was met peper, zout en nootmuskaat. Schuif het geheel in een voorverwarmde oven van 200 graden C, en verdeel na 10-15 minuten de soepgroente rond het vlees. Bedruip het vlees tijdens het braden regelmatig en schenk ook telkens een scheutje bouillon in de braadpan of braadslede. Neem het vlees na ongeveer 1 uur en 30 minuten uit de oven. Schenk de rest van de bouillon in de pan zodra het vlees eruit is, roer alle aanbaksels los en zeef het braadvocht. Proef of eventueel nog kruiden moeten worden toegevoegd en bind het braadvocht eventueel licht met wat aangemaakt aardappelmeel. Geef de saus bij het warme vlees. JANNY VAN DER LEE In elk vakje dient eeh letter te wor den ingevuld, waardoor zowel hori zontaal als verticaal woorden van navolgende betekenis verkregen kunnen worden: 1 natuurlijke begaafdheid; 2 gewas met sterk aromatische bloe men; 3 onware mededeling; 4 akelig persoon (meisjestaai); 5 dek dat beneden het bovendek is gelegen; 6 hulpschip bij een vlootonderdeel voor de bevoorrading enz. OPLOSSING 17-5 Horizontaal: 1 grafoloog; 8 rol; 9 moe; 10 ik; 11 tin; 13 ms.; 14 storm; 16 kat; 18 och; 20 eren; 21 lori; 22 al; 4 Orion; 5 nar; 24 rul; 25 kwaad; 28 as; 30 erf; 31 au; 32 nis; 34 kan; 35 driekwart. Verticaal: 1 Griekenland; 2 rok; 3 1 3 4 5 6 3 - 1- 6 oom; 7 geschil punt; 11 T.T.; 12 nr.; 14 sterk; 15 moord; 17 ara; 19 cru; 23 barak; 26 27 af; 29 sir; 31 aar; 33 si; 34 ka. Bioscopen 1 21.15 uur, al. LIDO 1, 2. 3, 4, en STUDIO (124130/133210): 'Her alibi', a l. 'My stepmother is an alien', al. 'Twins', dag 14.30, 19.00 en 21.15 'Dangerous liaisons', dag. 19.00 t uur, do., vr., ma. en di. ook 14.15 uur, a.l. 'Rain man', dag. 14.15,18.45 en 21.15 uur, a.l 'Lady en de Vagebond', za., zo. en woe. 14.30 uur. TRIANON (123875): 'The bear', dag. 19.00 en 21.15 uur, za., zo. en woe. ook 14.30 uur, a.l. REX (125414): 'Spirit of seventy Sex dag. 14.30, 19,00 en 21.15 uur, 16 jr. KÏJKHUIS (142895): 'Poussiere D'Ange', do. t/m woe. 19.30 en 21.45 uur. 'Salaam Bombay', do. t/m zo. 20.00 en 22.15 uur. 'Erendira', ma. 20.00 en 22.15 uur. 'Barfly', di. 20.00 en 22.15 uur. 'La Femme D'A Cote', woe. 20.00 en 22.15 (voor reserveringen 01720-20800): EURO 1, 2, 3, 4: 'Working Girls', dag. 18.45 en 21.15 uur, za. en woe. ook 13.45 uur, zo. ook 13.45 en 16.15 uur, al. 'Rain man', dag. 18.45 en 21.30 uur, z< ook 16.00 uur, al. 'My stepmother is an alien', dag. 18.45 e 21.30 uur, za. en woe. ook 13.45 uur, z< ook 13.45 en 16.15 uur. al. The naked gun', dag. 18.30 en 21.00 uu: ook 13.30 u 16.00 uur. 'Jungle Book', za., zo. GREENWAY: 'The bear', do. t/m zo. 14.00, 15.45 en 19.00 uur, ma. t/m woe. 20.15 uur, woe. ook 14.15 uur, al. 'Cocktail', do. t/m zo. 15.45 en 19.00 uur, woe. 15.45 uur, al. 'Nine and a half weeks', do. t/m zo. 21.15 uur, al. 'A fish called Wanda', ma. t/m woe. 20.45 uur, al. Kindervoorstelling: 'Avontuur met eens staartje', do. t/m zo. en woe. 14.00 uur. 'Tucker', do. t/m zo. 20.45 uur. Katwijk (voor reserveringen 01718-74075): City I: 'Working Girls', dag. 21.15 uur, zo. ook 14.45 uur. City II: 'Twins', dag. 19.00 en 21.15 uur, za.. zo., woe. ook 14.45 uur. City II: 'Cocktail', dag. 19.00 uur. City I: 'Jungle Book', za. en woe. 14.45 In zuiden gaat het kwik zondag naar 27 graden De veranderingen op de weer kaart voltrekken zich momenteel in een uitermate langzaam tempo. Een langgerekt gebied van hoge- druk loopt vanaf de oceaan via de Britse Eilanden, juist ten noorden van ons land langs naar zuid- Scandinavië en west-Rusland. In deze hogedrukgordel komen ver schillende kernen voor. Van de ligging van deze kemen hangt het af of de wind bij ons meer noord oost of oost zal worden. Bij een noordoostelijke wind wordt in het Waddengebied en ook vlak langs de Zuidhollandse en Zeeuwse kust Noordzeelucht aangevoerd, waardoor de maxi ma in die streken een vijftal gra den lager kunnen blijven dan el ders in het land. In grote trekken verandert er echter nauwelijks iets, alleen worden de boven- luchttemperaturen de komende dagen nog wat hoger. Dit bete kent dat de temperatuur 's mid dags in die gebieden waar de lucht niet vanaf zee binnen stroomt nog enkele graden hoger kan worden. In het zuiden zijn daardoor vanaf zondag maxima tot 27 graden mogelijk. Het blijft droog. Weersvooruitzichten voor diverse Europese landen, medegedeeld door het KNMI, geldig voor vrij dag en zaterdag: Frankrijk en zuidelijke Bonds republiek: perioden met zon, maar in de middag kans op een bui. Middagtemperatuur van 20 graden aan de Atlantische kust, tot 25 graden in zuid-Frankrijk en 23 graden in zuid-Duitsland. Plaatselijk in het binnenland een enkele graad hoger. Joegoslavische en Griekse kust: zonnige perioden, maar in de middag kans op een onweersbui. Middagtemperatuur rond 23 gra den. Ongevallendienst Elke dag Academisch Ziekenhuis be halve van dinsdag 13.00 tot woensdag 13.00 uur (Diaconessenhui6) en van vrijdag 13.00 tot zaterdag 13.00 uur (Elisabeth Ziekenhuis) EHBO zieken huis Rijnoord elke dag geopend. Bezoekuren Diaconessenhuis (tel. 071-178178): dagelijks 16.00-17.00 uur en i overleg. Kinderafdeling: 10.30-19.00 uur overleg. Jongerenafdeling: 16.00-17.00 i 18.30-19.30 u St. Elisabeth 071-454545): 14.00-14.45 uur Klasse afd. 14.00-14.45 uure Kraamafdeling Ziekenhuis (teL volwassenen ïn 18.30-19.30 uur. 11.15-12.00 uur, 1 18.30-19.30 uur. gynaecologie: 15.00-15.45 uur en 18.30-19.301 leen voor vaders bovendien 19.30-21.00 uur. al- Ziekenhuizen Afdeling CCU (hart bewaking): 14.00-14.30 uur en 19.00-19.30 uur. Intensieve verpleging: 14.00-14.30 kinderen) 14.15-15.00 18.30-19.30 uur. Avondbezoekuur afdeling Verloskun- Voor zwangeren: zaterdag en zondag van 10.00 tot 11.00 uur, uitsluitend voor partners/echtgenoten en eigen kinderen. Prematurenafdeling in overleg doorlo pend bezoek mogelijk. Ernstige patiënten: wanneer doorlo pend bezoek wordt toegestaan kun nen speciale kaarten worden ver strekt. Kinderafdelingen: voor ouders van opgenomen kinderen is er een ruime bezoek mogelijkheid in overleg met de hoofdverpleegkundige. Voor andere bezoekers gelden de vol gende tijden: keel-, neus- en oorheel kunde en neurologie: 14.15-15.00 uur en 18.30-19.30 uur; oogheelkunde en heelkunde 14.15-15.00 uur en 18.30-19.00 uur. kinderen: 15.15-17.00 uur; babyzaal en boxenaf deling: volgens afspraak met de hoofd verpleegkundige. Rijnoord (tel. 01720-33771): 14.30-15.15 uur en 18.30-19.30 uur. Extra bezoek hart bewaking: 11.00-11.30 uur. Kraamafdeling: bezoek voor vaders gehele dag in overleg met hoofd afde ling. Overigen van 14.30-15.15 en van 18.30-19.30 uur. Kinderafdeling: bezoek voor ouders gehele dag in overleg met hoofd afde ling. Overigen van 14.30-15.30 uur. abo 6'/4 87-92 96 40 abn 6(I6-91 97.30 abn 6 87p90 99 05 abn 6 87-91 98.60 abn 6 88-94 94.70 abn 6 86-95 92.60 abn 6 88-93 94.00 abn 5'/2 88-92 95.20 abn 63/4 86.92s 12120 abn s 6 86-93 108.80 am©12'/2 88 83.80 amro 9 85-93 98 00 am© 83/4 88 97 50 am© 8'/4 65a 101.80 WVO 73/4 85 10020 amro 73/4 86 95.70 3mro7'/2 85 10050 amro7'/2 88p94 92.45 amr7'/4 89p99 96.50 am© 7 851-92 9920 am© 63/4 65 9720 am© 63/4 864)6 94 50 am© 63/4 87-93 97.00 am©63/4 07-97 93.50 am/63/4 87a 9380 ami 63/4 88-98 94.75 tm 63/4 88p96 95.00 amroe'/zsapse 94.00 am© 6 87 p 93 am© 53/4 86 am© 53/4 88-94 ami 5'/2 87p90 '4 86 108.10 108 10 am©s80p91 88 00 88p98 st.r'dam lions 104.50 bmh8'/4 84-94 J01.20 bmh 8'/4 84-92 101.00 bmh 8 85-93 97.00 bmh 77/8 85-93 100.40 bmh 7'ft 85-92 99.60 bmh 6'/4 87-94 96.00 bmh 0 68-98 sse& bog 6'/4 86-96 bsb6'/2 68p94 bsb6'/2 88p95 bsb 61/4 88p92 bp c6'/2 87-94 W 83/4 67-97 ®opag787 4 ïfsr 1WMV 87-99 98200 ml7'/4 68p93 96.50 Wm63/4 87-02 95 50 lans 6'/2 87 9600 men 63/4 87-02 8900 mw 7'/4 88p95 97.30 rib 83/4 841-99 1 04 30 ni»8'/2 83-98 103.50 ni»7'/2 84-99 99.80 nmb 8 8605 100.70 nmb 63/4 85-93 97.70 97.30 nmb 63/4 87p93 97.00 96.70 nmb 6'tt 86-93 9550 9520 nmb 6'/2 86p06 90.00 9000 nmb 6'/2 86-06 91.50 91.50 nmb 6'/2 87-97 9220 9200 nmb6'/2 88p.95 95 30 95 30 nmb 61/2 88-98 92.00 91.70 nmb 6'/4 86-90 94.20 93.90 nmb 53/4 86p94 91.60 91 20 nmb 53/4 8 892 95.40 95.40 nmb5'/z86 97.10 97.00 nrnbs6'/4 87 107.50 107.10 nmb61/4s 87 102.50 10220 nmb6'/2 88 9720 96.90 ns 6 88-95 92.90 92 00 nwb 83/4 84-03 10620 106.20 nwb0'/2 84-04 105.10 10510 nv»b 75/8 8805 99 80 99.80 n*b71/2 8505 98.70 98.70 m»b6'/2 86-06 8990 89.90 n*b6'/4 86-06 88.10 88.00 jM/ï fb< 6 /4 87-9 rabo6'/2 87 ar, 8695 93.00 93.00 87p94 97.70 98 00 4.30 4.40 12.80 12.80 100.00 98.20B y.handgeb. 13200 130.00 26020 2S4.90X 6490 00 8400 00L 87p97 95.80 shv 7a 88/95 96.30 96.30 Shv 14 81-06 119 00 119.00 vrml 6 87-97 92.00 92.00 vsb 63/4 87-93 97.40 97.40 vsb 63/4 8695 9560 95.60 vsb 6'/2 87-91 90.00 98.00 niet officieel genoteerd brede© 5.00 5.80 niet off. toegelaten rskooph 5000.00 5000 OC c.b.s.-koereindex - 5 langsfl. 7.44 bng leningen 767 bantieringen 754 Goud en zilver Goud 26.110-26.610. vorige 26 050- 26 550 Zïvef 350-420. vonge 350- Buitenlands geld Duitse maik(100) 110,65 1 Joeg. draf (100) 0,010,06 Beursoverzicht Rentefront houdt handel bezig AMSTERDAM (TD) - Signalen vanuit de geldmarkt - over de vrees voor een mogelij ke verhoging van het officiële disconto - hielden de beurshandel donderdag flink bezig. Er werd sterk rekening gehouden met een rente-aanpassing in de Bondsre publiek, Nederland en mogelijk ook Japan. De rente op de geldmarkt is hierdoor de af gelopen week flink opgelopen. De koers van de Amerikaanse dollar be reikte een niveau van ruim 2,22, een stij ging met ruim een kwart cent vergeleken met de slotkoers van 2,2180 op woens dag. Woensdagavond in New York was de munt als gevolg van het sterk verminderde handelstekort van de VS al verder geste gen tot boven de 2,22. Bij de meest-aktieve fondsen bleven de meeste noteringen dicht bij huis. Enige uit zondering vormde de koers van Borsumij Wehry. Het concern noteerde twee gulden lager op 142,50. Koninklijke Olie trok bij na een gulden aan tot 136,60 en Akzo verloor een gulden op 144,70. Elders in de markt wist Van Berkel zich ge deeltelijk te herstellen van het geleden ver lies 0(3 woensdag. De koers ging twee kwartjes omhoog tot ƒ5,75. IHC Caland won bijna twee gulden op 33, Melia Inter national was twee dubbeltjes hoger op 7,20 en Samas werd een gulden hoger verhandeld op 67. De overige fondsen verschilden niet veel in koers vergeleken met de slotkoersen van woensdag. Op de parallelmarkt was de stemming iets minder goed. Content Beheer verloor een gulden op 26, Groot Handelsgebouwen raakte vijf gulden kwijt op 127, Infotheek daalde twee kwarties tot 27,50 en IMN moest het met een gulden minder doen op 58,50. Wolft daarentegen, trok twee gul den aan tot een notering van 96. Financieel kort NBM/IGB NBM-Amstelland in Den Haag wil collega-bou wer IGB in Breda overnemen en heeft daar- i openbaar bod in aandelen op stapel Amstelland Concern Beheer. De droeg vorig jaar 1,7 miljard gulden en de netto winst van 21,9 miljoen. Er werken bij het con cern 5330 mensen. IGB, dat als zelfstandige werkmaatschappij van NBM zal blijven be staan, had in 1988 een omzet van 276 mHjoen IGB v Polygram De grammofoonplatonmaatschappij Poly- giam, onderdeel van het Philips-concern, is ei genaar geworden van de Zweedse muziekuit geverijen Sweden Music en Polar Music, die onder meer de rechten hebben van de muziek van de popgroep Abba. Over de aankoopprijs zijn geen mededelingen gedaan. Sweden Mu sic en Polar Music boekten vorig jaar een geza menlijke winst van omgerekend 985.000 gul den op een omzet van 14,4 miljoen gulden. De twee uitgeverijen zijn overgenomen van Stik- kan Andersson, die behalve muziekuitgever ook producent en mede-componist van Abba Philips Philips gaat met de Japanse elektronicagigan ten Sony en Matsushita samenwerken bij de promotie en de marktontwikkeling van de inter actieve compact disc. De interactieve compact disc combineert geluid van een hoge kwaliteit, tekst, stilstaande beelden en data op een opti sche plaat van 12 centimeter. Al deze vormen van informatie kunnen interactief en tegelijker tijd worden gebruikt. Het medium is zeer ge schikt voor consumententoepassingen op het gebied van ontspanning, onderwijs en irtforma- Wilma Het bouwbedrijf Wilma International heeft vorig jaar het bedrijfsresultaat met rond 75 procent zien stijgen tot 36,7 miljoen gulden. De netto winst is zelfs iets meer dan verdubbeld tot 28,7 miljoen, zo bHjkt uit het jaarverslag. De vooruit zichten voor dit jaar zijn gunstig, mede gezien de economische groei die zowel in Europa als de Verenigde Staten wordt verwacht. De mark ten waarop het concern werkt, zullen daarmee licht aantrekken. Unigro De levensmiddelengroothandel Unigro (Super, Cirkel en Spar) in Houten neemt zeer binnen kort een winkelketen in Spanje en één in de Verenigde Staten over. Beide transacties zijn zo goed als rond, zo maakte directeur E. Al- bada Jelgersma gisteren bekend tijdens een toelichting op het jaarverslag. In Spanje gaat het om een keten met 64 winkels die samen een omzet van zo'n 230 miljoen gulden heb ben. Naast Belg té, waar Unigro al aan 200 win kels levert, ziet het bedrijf vooral groeimogelijk heden in Spanje. Daar is de markt nu nog voor het grootste deel in handen is van duizenden gruttertjes. Fokker De FAA. de Amenkaanse luchtvaartdienst, heeft onlangs het bewijs van luchtwaardigheid (typecertificaat) verstrekt aan de Fokker 100. Dat betekent dat zowel Amerikaanse als bui tenlandse luchtvaartmaatschappijen het toe stel op routes naar en in de Verenigde Staten mogen inzetten. USAir heeft in totaal twintig Fokker 100's besteld en een optie genomen op twintig toestellen. Avon Het Amerikaanse cosmeticaconcem Avon Products wenst niet te worden overgenomen door branchegenoot Amway. Vorige week woensdag deed Amway een bod van ruim twee miljard dollar, maar gisteren werd in New York bekend dat Avon er niet van is gediend. Avon geldt al langer als doelwit voor een over neming. Unilever wordt genoemd als een van de gegadigden, zeker nu die onderneming kort geleden afzag van overneming van het Ameri kaanse coameticeooocem Fabergé.

Historische Kranten, Erfgoed Leiden en Omstreken

Leidsch Dagblad | 1989 | | pagina 9