Ernie Brandts lijkt
weer in ere hersteld
Goed begin Gemini
DUIVENTIL
Advocaat: 'Notaris overbodig bij
overdracht van een koopwoning'
CONSUMENT-
Kleur bepaalt
de smaak
van de tomaat
Verdediger moet Roda JC erdoor slepen
Spreekverbod
voor Johnson
Chang (16) jongste
winnaar Grand Prix
PAGINA 18
DINSDAG 4 OKTOBER 1988
DE GROENTEMAN
Broccoli
Welke Nederlander wist voor
1979 van het bestaan van de
groente broccoli, behalve enige
tuinders en de Italianen? Dat wa
ren er ongetwijfeld erg weinig.
Die paar tuinders wisten ervan
omdat zij met de eerste teelt be
zig waren, de Italianen omdat zij
al erg lang broccoli eten vanwege
de afkomst uit Italië.
Er bestaan weinig groente die
in zo korte tijd zoveel bekend
heid en populariteit genieten als
broccoli. In 1979 is de teelt ge
start op een oppervlakte van 15
hectare. Het aantal hectares is in
middels uitgegroeid tot ruim 400.
En het einde lijkt voorlopig nog
niet in zicht, gezien de nog steeds
stijgende vraag naar broccoli.
Vanuit de aanbodzijde kan nau
welijks aan de vraag worden vol
daan, waardoor de prijs regelma
tig oploopt. Zelfs niet in het top-
aanvoerseizoen dat momenteel
aan de gang is en duurt tot eind
oktober. Verder is broccoli van
Hollandse bodem al verkrijgbaar
van eind mei tot begin november.
Van de broccoli die de telers op
de veilingen aanvoeren wordt de
helft geëxporteerd. Zoals bij de
meeste Hollandse groente gaat
hiervan het grootste gedeelte
naar Duitsland. Opvallend is dat
25% naar Scandinavië gaat. Wel
licht stijgt bij onze Noorderburen
ook de populariteit van broccoli.
Hoewel de naam het niet doet
vermoeden is broccoli familie
van de meest gegeten maaltijd
groente in Nederland, de 'bloem
kool*. Broccoli bestaat net als
bloemkool uit ontzaglijk veel
bloemknopjes. Deze bloemknop
pen vormen één grote bloem die
in de wandelgangen de naam
scherm heeft. Naast het scherm
is de steel van broccoli ook zeer
goed te eten. Om bij het koken
van de groente het scherm en de
steel even gaar te laten worden,
moeten de stukjes steel een paar
minuten eerder de pan in, zodat
ze wat langer kunnen koken. De
gemiddelde consumptie van
broccoli is in acht jaar tijd ge
groeid van 0 tot 250 gr. per per
soon per jaar. Een behoorlijke
groei van een nieuw produkt in
zo'n korte periode. De inschat
ting dat broccoli in plaats van
bloemkool gegeten zou worden
was onjuist. Broccoli heeft een ei
gen plaats als volwaardige groen
te weten te veroveren.
Bij het kopen moet u er op let
ten dat de broccoli diepgroen is,
vast van structuur en gesloten
bloemknopjes heeft. De groente
kan enkele dagen in de groentela
van de koelkast worden be
waard. Broccoli kan zowel ge
kookt als geblancheerd in een sa
lade gegeten worden. Voor de ge
kookte versie is 250 gr. per per
soon nodig, voor een salade is 125
gr. voldoende.
En met een broccoli-kaastaart
is altijd succes verzekerd.
Broccoli-kaastaart
Voor de bodem:
250 gr. bloem (of: 125 gr. volko-
renmeel en 125 gr. bloem), 125 gr.
harde boter, snufje zout, 4 el.
koud water.
Voor de vulling:
500 gr. broccoli, 2 eieren, 2 dl.
melk, 125 gr. geraspte Cheddar-
kaas, 1 th.lpl. mosterdpoeder,
zout, peper.
Maak een piedeeg van de
bloem, boter, zout en water. Be
boter een springvorm en bekleed
deze met het uitgerolde deeg.
Prik er een paar gaatjes in. Maak
de broccoli schoon, verdeel ze in
roosjes en kook ze in 3-4 min. half
gaar. Schik ze over de taartbo
dem. Klop de eieren los met de
melk, het grootste gedeelte van
de kaas, de mosterdpoeder, iets
zout en peper. Giet het eimengsel
over de broccoli en bestrooi het
met de rest van de kaas. Bak de
taart in het midden van een voor
verwarmde oven van 220° C of
gasoverstand in circa 30 minuten
gaar en goudbruin. Serveren als
lunch-, voor- of tussengerecht.
De Haagse advocaat mr. B.J.J.
Schwanebeck is het met de vereni
ging Eigen Huis en de makelaars
vereniging NVM eens dat notaris
sen in feite overbodig zijn bij het
opmaken van transportakten voor
koopwoningen. In een brief aan de
voorzitter van de Koninklijke No
tariële Broederschap schrijft hij:
"Wij zijn, evenals de notarissen, op
bepaalde terreinen niet zo onmis
baar, als we de leken wel willen
doen geloven".
Eigen Huis heeft begin vorige
maand een rapport uitgebracht
waarin de rol van de notaris bij het
kopen van een woning uitvoerig
wordt belicht. De vereniging vindt
dat het kadaster even goed trans-
portakten kan opmaken en voor
veel minder geld dan een notaris.
Een notaris berekent voor de trans
portakte van een woning van
150.000 gulden ongeveer 1600 gul
den. Volgens Eigen Huis gaat het
om standaardformulieren die in
een wip kunnen worden ingevuld.
De voorzitter van de notarissen
heeft zich verdedigd met de bewe-
Buitenlandse tomaten zijn niet lek
kerder dan de Nederlandse. Niet
het land waar ze vandaan komen
maar de kleur van de vrucht be
paalt de smaak. Dit is de conclusie
van een onderzoek dat Konsumen-
ten Kontakt heeft gedaan naar de
kwaliteit van tomaten.
In het onderzoek werden Itali
aanse, Spaanse en Nederlandse to
maten getest. Alleen voor de ker
stomaat en de vleestomaat maakt
het uit waar de tomaten vandaan
komen; Nederlandse vleestomaten
zijn meliger en de kerstomaten uit
eigen land zijn iets zuurder dan de
buitenlandse.
Konsumenten Kontakt ontdekte
dat veel tomaten, wat betreft de
kleur, niet voldeden aan de eisen
die het Centraal Bureau voor Tuin
bouwveilingen stelt. Veel tomaten
waren te groen. In groene tomaten
komt, van nature, de stof solanine
voor. Deze stof kan misselijkheid
en gezichtsstoornissen veroorza
ken. Als de tomaat rood kleurt, ver
dwijnt de stof vanzelf. Verder
kwam uit het onderzoek naar vo-
ring dat er wel achttien uur werk in
gaat zitten.
rMr. Schwanebeck, die beroeps
halve nogal eens van doen heeft
met transporten van woningen,
schrijft ook in zijn brief de tijds
duur ongeloofwaardig te vinden.
Volgens hem is achttien minuten
dichter bij de waarheid. Schwane
beck vergelijkt het opmaken van
een transportakte met een simpele
echtscheiding. Volgens hem be
staat de procedure bij een schei
ding zonder ingewikkelde proble
men uit cliché-handelingen, waar
bij een advocaat overbodig is. "Al
willen we dat naar buiten toe even
min direct erkennen", aldus
Schwanebeck. Binnenkort kun
nen scheidingen zonder tussen
komst van advocaten worden uit
gesproken.
De Haagse jurist schrijft dat de
notarissen hun eigen rol verre
samenstelling
Raymond Peil
overschatten waar het gaat om het
opmaken van een simpele trans
portakte zonder juridische proble
men. Als dan ook nog wordt be
weerd dat er ruim twee werkdagen
nodig zijn om het document in te
vullen, vindt Schwanebeck dat de
notarissen 'ondeugdelijke midde
len' hanteren om hun hoge tarief te
verdedigen. Hij schrijft: "Ik heb de
indruk dat u ongetwijfeld zelf beter
weet".
Schwanenbeck gaat overigens
niet in op het verweer van de nota
rissen dat transportaktes mede zo
duur zijn omdat diensten als het
opmaken van testamenten zo goed
koop zijn: grote zaken betalen mee
aan de kleinere. Ook de functie van
de notaris als onpartijdige persoon
bij de verkoop van een huis en als
garantie voor een goed verloop van
de transactie en medeaansprakelij-
ke persoon blijft ongenoemd.
Wat overigens niet zo veel uit
maakt, omdat het op zichzelf al
geen kwaad kan dat de discussie
deze zaak wordt aangezwen
geld.
De glasbak wordt goed gevuld in Nederland.
Nederland recordhouder glasbak
Per jaar gaat er in Nederland zo'n
430 miljoen kilo verpakkingsglas
uit de winkel naar de consument,
een enorme hoeveelheid materiaal
dat opnieuw kan worden gebruikt.
Tot voor een aantal jaren kwamen
al die lege flessen in de vuilnisbak
terecht en daarna op de toch al'zo
gigantische afvalhoop die we met
z'n allen produceren.
Glas is een van de weinige afval-
produkten die met weinig moeite
opnieuw gebruikt kunnen worden:
omsmelten en er nieuwe produk-
ten van maken. De bekende glas
bakken, die in vrijwel alle gemeen
ten staan, is een dankbare 'opvre
ter' van flessen en andere glazen
verpakkingen. Nederland staat
met het 'recyclen' van glas betreft
i de top van alle Europese lan
den.
Toch kan «er nog heel wat meer
bij. Nie't alleen de lege drankfles
sen horen erin thuis, maar ook de
groente-, jam-, mayonaise-, pinda
kaaspotjes enzovoorts, die samen
fors aandeel in het totale glas
circuit vormen - en die tot dusver
veelal nog in de vuilniszak verdwij
nen - kunnen in het recyclingpro-
ces worden opgenomen. De Stuur
groep Promotie Glasbak is enkele
weken geleden een nieuwe voor
lichtingscampagne begonnen om
de consument daarop te wijzen.
Kurken en etiketten
geen probleem. Wel krijgen de re
cyclingbedrijven moeilijkheden
als de glasbak vervuild wordt met
aardewerk en porselein. De cam
pagne om de glasbak nog intensie
ver te gebruiken is op verschillen-
de doelgroepen gericht. Gemeente
besturen worden geattendeerd op
het vergroten van het aantal bak
ken, basisscholen kunnen lesmate
riaal krijgen, de consument wordt
via advertenties nog sterker attent
gemaakt op het economische en
milieugbesparende aspect van her
gebruik van glas.
Wie er meer over wil weten kan
terecht bij de Stuurgroep Promotie
Glasbak in Den Haag, tel. 070-
624801.
GUIMARAES (GPD) Roda JC zal de 2-0-voorsprong tegen Vitoria Guimaraes verdedi
gen met Ernie Brandts in de defensieve sleutelpositie. De lange verdediger, die beschikt
over een schat aan internationale ervaring, pendelde dit seizoen regelmatig op en neer tus
sen het basisteam en de reservebank. In Portugal evenwel kan Jan Reker niet om de staat
van dienst van de rossige verdediger heen. De 42 Europa-Cupduels die Brandts in zijn ba
gage draagt, moeten voor de groentjes uit Kerkrade als ruggesteun dienen in de heksenke
tel van het Estadio Communale.
"Ik laat me in elk geval niet meer zo
gek maken", stipt de 32-jarige een
voordeel uit zijn lange staat van
dienst aan. "Meestal begint het ge-
emmer met dit soort ploegen al in
de tunnel op weg naar het veld.
Spugen, slaan en schoppen; ik ken
het scenario reeds van buiten. Ik
heb het allemaal al meegemaakt".
Juist dat spreekt zo enorm voor
de keuze Ernie Brandts; een van de
weinigen die überhaupt kunen
spreken van enige ervaring op Eu
ropees niveau. Toch was hij in
Kerkrade niet van de partij. Dat
deed pijn, kijkt Brandts terug. "De
trainer heeft gekozen voor Henk
Fraser. Een spelers die het goed
doet als voorstopper, maar die het
voordeel heeft dat hij tien jaar jon
ger is. Mijn contract loopt af en ver
volgens ben ik transfervrij; dat van
LEIDEN In de eerste klasse van
het rayon Leiden is een bescheiden
begin gemaakt met de volleybal
competitie. Twee mannenteams
van Gemini/Kangeroes begonnen
die competitie met een overwin
ning.
Het derde team van Gemini/Kan
geroes, dat overigens als sterker
geldt dan het in dezelfde afdeling
uitkomende tweede, klopte Rid-
derveld in Voorschoten met 3-0.
Aan Alphense kant ontbrak Ad van
Willigen, een belangrijke (nieuwe)
kracht die ooit in de eredivisie uit
kwam. Gemini, met de uit het eer
ste team teruggetreden Ruud Mar-
chand in de gelederen, begon over
donderend (15-3). Vervolgens liet
het de teugels wat vieren (15-13) om
in de derde reeks weer vernieti
gend toe te slaan: 15-4. Ridderveld
had door een slechte stop moeite
met de aanvalsopbouw. Bij Gemini
liep op een matige periode in de
tweede set na alles op rolletjes.
Ook het tweede team van Gemi
ni bleef aan de positieve kant van
de score. RW moest er in Voor
schoten aan geloven (3-1). Bij een
11-13 achterstand maakte invaller
John Kaimeijer zijn opwachting in
het Voorschotense team. Zijn
komst leidde meteen tot 15-13.
Daarna stokte het ritme bij Gemi
ni. RW rook zijn kans en toonde
aan het volleybal niet verleerd te
zijn (4-15). Omdat de thuisploeg
echter in de twee volgende sets zo
verstandig was te spelen naar zijn
mogelijkheden, was er niet meer
eer voor de Rijnsburgers te beha
len: 15-8 en 15-9.
De strijd tussen de twee kam
pioenen van de tweede klasse,
Graficon 2 en DVO werd door Gra
ficon met 3-1 gewonnen. DVO mis
te de gestopte spelverdeler Frits
Stoffers node. Er ontbrak aan Lei-
derdorpse kant een man die rustig
de lijnen uitzette. Graficon (voor
heen Donar), dat niet kon beschik
ken over Han Schenderling, was
duidelijk beter ingespeeld en won
dan ook verdiend. Setstanden: 15-
5, 12-15, 15-4 en 15-3. Met name in
de laatste twee sets was de organi
satie in de DVO-ploeg volkomen
zoek.
De vrouwen van Leython 3 en 4
ten slotte hielden ieder een punt
over aan hun eerste competitie
wedstrijd. Zij speelden tegen el
kaar gelijk. Het derde won de eer
ste en tweede set (15-12 en 15-10) en
het vierde de resterende twee (9-15
en 12-15). Leython 4 had in eerste
instantie veei moeite met de eerste
bal, maar verzamelde later talrijke
punten via een venijnige opslag.
Ook misverstanden in de vijande
lijke defensie hielpen daarbij een
handje.
Fraser loopt dan nog twee jaar
door. Logisch dat Reker dan kiest
voor de toekomst".
Duurlopen
Desondanks voelt Brandts zich
niet in een ondankbare positie ge
manoeuvreerd. Hij beet zich vast in
de overtuiging Rekers ongelijk te
bewijzen. "Ik ging nog harder trai
nen. Liep rondjes extra, maakte
duurlopen op mijn vrije dagen. Ik
moest de agressie kwijt; de span
ning die in mijn lijf zat. Ik kon mijn
energie zondags niet in de competi-
tiestrijd gooien, dus zocht ik naar
een uitlaatklep. Die had ik nodig
omdat ik anders misschien wel
gekke dingen had gedaan".
Ernie Brandts koos de alternatie
ve route, want de meeste van zijn
collega's zoeken al snel hun heil el
ders of gaan ruzieën met de trainer
of club. "Ik ben geen type dat keet
schopt. Als ik jonger was geweest,
dan had ik er alles aan gedaan om
weg te komen bij Roda JC. Nu
speel ik dit iaar uit. Ik heb een Dri-
OTTAWA (DPA) - In het do-
pingschandaal rond de Canade
se hardloper Ben Johnson
heeft de advocatuur het nu voor
het zeggen. 'Big Ben' laat zijn
belangen voortaan behartigen
door de raadsman Ed Futer-
mqn. Volgens het Canadese ra
diostation CBC heeft Futerman
de atleet verboden nog met ie
mand buiten de familiekring
over de affaire uit Seoul te pra
ten. Het spreekverbod betreft
ook zijn grote kring persoonlij
ke verzorgers. Johnson heeft
voor vandaag nochtans een
persconferentie in Toronto aan
gekondigd.
ma salaris en aan het eind van de rit nog steeds heb. Want wie weet sta
ben ik transfervrij. Dat neemt niet ik zondag tegen Sparta weer reser-
weg dat ik er moeite mee had en ve".
SAN FRANCISCO (Reuter) -
Met het zelfvertrouwen van een
doorgewinterde veteraan heeft
de 16-jarige Michael Chang het
met 830.000 gulden gedoteerde
tennistoernooi van San Francis
co op zijn naam gebracht. In de
finale versloeg de Amerikaanse
belofte zijn landgenoot Johan
Kriek overtuigend in twee sets:
6-2, 6-3.
Het was de eerste Grand
Prix zege van de teenager, die
een cheque van 120.000 gulden in
ontvangst nam.
Met zijn overwinning werd
Chang de jongste winnaar van
een Grand Prix toernooi. Die
kwalificatie had tot San Francis
co Aaron Krickstein achter zijn
naam. Chang, 36e op de wereld
ranglijst, gaf de 14 jaar oudere
Kriek in de eindstrijd geen
schijn van kans. Beide finalisten
waren niet geplaatst. Kriek, 64e
op de ranglijst, was na zijn neder
laag vol lof over zijn tegenstan
der. „Die jongen is een feno
meen. Ongelooflijk dat hij op 16
jaar dit tennis al kan spelen."
Wilt u iets melden? Bel 071 -
161424 (Wim van Duivenbode)
zondag tussen 20.00 en 22.00 uur.
Op zondag 13 november
wordt in het Feyenoord Stadion
de wedstrijd Feyenoord - Ajax
gespeeld. Het bestuur van de
Rotterdamse club verzoekt een
ieder om op de wedstrijddag
reeds in het bezit te zijn van een
toegan^angsbewijs. Kaarten
voor de topper(!) zijn vanaf van
daag verkrijgbaar aan het sta
dion. Ook kan schriftelijk wor
den besteld Mandy de Jongh
(wereldkampioene taekwondo),
die in Seoul zilver naar zich toe
trok wordt op donderdag 6 okto
ber in de kantine van korfbalver
eniging Zuiderkwartier, aan de
Montgommerystraat in Leiden
gehuldigd. Een dag later staat de
pupil van Gerard van den Berg
centraal bij een receptie in Nieu-
wegein. Om 19.00 uur is daar een
feestje van de Taekwondobond
Nederland Op zaterdag 15 ok
tober wordt in Alphen aan de
Rijn de 7e A.L.A. run georgani
seerd. Deze wijd en zijd bekende
loop zal ook dit jaar weer een
aantal bekende lopers naar Al
phen lokken. Er is keuze voor
een halve marathon of de 5, 10 en
15 kilometer Een bedrijf uit
Vlaardingeri heeft de gehandi
capten-sportvereniging De Sleu
tels een bedrag van 8000 gulden
geschonken De Paardebaan
van Duindigt (Wassenaar) staat
morgen weer in het teken van
een totaalprogramma waarop
veel liefhebbers af zullen komen
Richard de Graaf, acterend in
het tweede elftal van FC Den
Haag, liep in de wedstrijd tegen
Sparta 2 een boeking op wegens
ruw spel Het gaat niet goed met
de Toto/Lotto. Kan ook niet an
ders want overal wordt deelge
nomen aan de zwarte lotto, voor
al in de kantine's. Als het straks
fout gaat, scheelt dit zo'n 60.000
gulden in de begroting van de
KNVB afdeling Leiden De af
deling Leiden, heeft na het ver
trek van Jan Schoen, nog steeds
geen nieuwe zaalvoetbalcoach
Bij de selectie van het Neder
lands zaalvoetbalteam voor de
WK in januari 1989, is buiten
Hans van Leeuwen, ook zijn
clubgenoot Jeffrey Forée opge
nomen. Er moet nog een 13e spe
ler aan de selectie toegevoegd
worden, zodat de deur voor Ma
rio Faber nog steeds open staat
Ex-ARC speler Remco Tuinen-
burg (Feyenoord) heeft met het
Nederlands jeugdelftal deelge-
i een vierlandentoer-
nooi in Brescia (Italië) De Ge
meentelijke Schoolsportcomis-
sie Leiden organiseert morgen
op de sportvelden aan de Mont
gommerystraat een korfbaltoer-
nooi voor het voortgezet onder
wijs. De finales beginnen om
17.00 uur Het jaarlijks korfbal-
toernooi van Fides Pacta in de
Groenoordhal staat op de tocht.
De financiële haalbaarheid van
het evenement moet nog eens
zorgvuldig bekeken worden
De opvolger van VNL-voorzitter
John ter Beek wordt de heer
G.H. Visser. Tenminste als de le
den met het voorstel akkoord
gaan Korfbalclub Zuiderkwar
tier wil haar sport meer bekend
heid geven. Scholen in Noord
Hofland (Voorschoten) worden
met foldermateriaal bestookt
Wielrenner Arjan Jagt is door
een blessure vroegtijdig terugge
keerd uit de Ronde van Ierland
Het Wilco Westgeest Toernooi
van SVLV heeft een batig saldo
van 797,35 opgeleverd. Dit be
drag is overgemaakt aan het Ko
ningin Wilhelmina Fonds Een
andere voetbalvereniging uit
Voorschoten, Randstad Sport, is
gestart met een nieuwe vorm van
reclame. Op een zevental recla
mezuilen en de bekende "peper
bus" in het centrum van het
dorp, worden de thuiswedstrij
den van de club gepubliceerd
De datum van de 'Gouden Spi
ke', een landelijk atletiekevene-
ment in Leiden, is bekend. Op za
terdag 20 mei 1989 hoopt AV Hol
land weer bekende atleten naar
de sintelbaan in het Leidse Hout
te trekken De Sleutels-trainer
Jan van Bemmelen moet onder
het mes. De Voorschotenaar
heeft problemen met zijn menis
cus De Katwijkse fietscrosser
Patrick Chen heeft aansluiting
gekregen met de internationale
top. In Keulen werd tijdens in-
doorwedstrijden een derde
plaats behaald. Zijn jongere
broer Ronald Chen werd in zijn
categorie achtste. In een Super-
Bowl wedstriijd in Assen kwam
Patrick Chen wederom als derde
over de eindstreep Doelman
John Eradus heeft zijn debuut
gemaakt bij het Amsterdamse
FC Amstelland. De ex-
Lugdunum en LDWS keeper
verdrong daar Peter Jager. Ook
Alwin Leysner, Gerrie Kleton en
Johnny Holshuysen maken deel
uit van de tweede klasser Wie-
lersoigneur Cok van Leeuwen is
in onderhandeling met Hennie
Kuiper, die ploegleider wordt
van de Duitse profploeg
