PAGINA 12
MAANDAG 3 OKTOBER 1988
ZEELAND - Cultuur en gastrono
mie gaan hand in hand in Zeeland.
Wie daar eens van wil genieten
moet dat in het naseizoen doen.
Het is overal heerlijk rustig en de
herfst is voor veel koks een uitda
ging om weer eens iets bijzonders
op tafel te toveren. In samenwer
king met 9 hotels en 15 restaurants
heeft de Zeeuwse VW een drie
daags arrangement samengesteld.
Uitgangspunt is zoveel mogelijk
van de verschillende aspecten te
kunnen genieten. De restaurants
staan meestal niet in dezelfde
plaats als het hotel. Een auto is
voor dit arrangement dus wel
noodzakelijk. Op de heenreis doet
de gast dat zelf maar na het diner
kan dat klusje worden overgeno
men door een chauffeur, die zich
dan rond 23.00 uur komt melden.
GEBAKKEN OF GEPOCHEERDE VIS MET MOSTERDSAUS
(4 personen)
De smaak van de mosterdsaus is uiteraard afhankelijk van het type
mosterd dat u gebruikt. U kunt alle soorten gebruiken, alleen de toege
voegde hoeveelheid hangt van uw eigen smaak en van de scherpte van de
mosterd af. Als u de smaak van de saus iets wilt 'verzachten' kunt u door
de warm (niet meer kokende saus) een eierdooier roeren.
- Circa 750 gr visfilet (kabeljauw, schelvis of schol); peper en zout; even
tueel bloem. Voor de saus: 30 gr boter; 30 gr bloem; 4 dl melk; citroensap;
eventueel 1 eetlepel kappertjes; ongeveer 2 eetlepels mosterd.
Spoel de vis onder de stromende kraan af en dep de filets met een vel
keukenpapier droog. Wrijf de vis in met peper en zout. Bestrooi de vis
wanneer u deze gaat bakken in met bloem en bak de stukken filet in ruim
boter of in olie. Breng als u de stukken vis gaat pocheren ruim water met
zout en kruiden aan de kook. Draai het vuur laag en laat de vis in het ge
kruide water glijden.
Maak ondertussen de saus. Smelt cfe boter in een steelpan. Voeg de
bloem toe en roer op niet te hoog vuur tot bloem en boter een samenhan
gende massa zijn geworden. Voeg hier nog steeds roerende scheutje voor
scheutje de melk bij en boud pas op met roeren wanneer een gladde saus
is ontstan. Voeg een scheutje citroensap toe, eventueelde kappertjes en
roer de mosterd (hoeveelheid naar eigen smaak) door de saus. Proef of
nog peper of zout moet worden toegevoegd en serveer de saus bij de ge
bakken of gepocheerde vis.
In plaats van melk kunt u eventueel ook het kookvocht van de vis ge
bruiken om de saus mee te bereiden.
JANNY VAN DER LEE
Horizontaal: 1 geneesheer; 5
bloeiwijze; 9 roep; reputatie; 10
scheefhoekig parallellogram; 11 ti
tel; 13 uitroep; 15 kleefmiddel; 16
voegwoord; 17 zwemvogel in arcti
sche streken; 19 ik (Latijn); 20 re-
clamelicht; 21 klap; 22 Europeaan;
24 plaaggeest; 25 senior (afk.); 26
verblijfplaats v.e. vorst(in); 28 mu
zieknoot; 29 schaker van Helena;
31 de gezamenlijke edelen; 33
grondsoort; 35 wreedaard (fig.); 36
volksoverlevering.
Verticaal: 1 land in Centraal-
Azië; 2 dwarshout aan een mast; 3
postzegelstrookje; 4 van geringe
breedte; 5 slaginstrument; 6 punt
bij cricket; 7 naar onze mening
(afk.); 8 snelschrift; 12 vermoe-
gend; 14 alvorens; 16 effen; gelijk
matig; 18 trechtervormig sleepnet;
19 boom; 23 raamscherm; 26 lich
tende kring om zon of maan; 27
flink; 29 door; met (Latijn); 30 blad
groente; 32 lidwoord; 34 landbouw
werktuig.
Oplossing 30/9
1 emoe; 2 adem; 3 leed; 4 Oslo; 5
erts; 6 ever; 7 lont; 8 toto: 9 echo.
(foto VW)
HONGAARSE SCHILDERS - Bij
Arti et Amicitiae in Amsterdam ex
poseren van 4 oktober tot en met 5
november acht Hongaarse schil
ders. Zij vertegenwoordigen zeer
uiteenlopende richtingen binnen
de schilderkunst in hun land, aldus
de kunstenaarsvereniging Arti. De
tentoonstelling die Budapest '88
heet, was eerder in Galerie Knoll in
Wenen en zal na Amsterdam door
reizen naar de Neue Galerie der
Stadt Linz in Oostenrijk.
Een van de mooie plaatjes die het Zeeuwse landschap kan opleveren.
Ook de hond kan mee voor deze
driedaagse trip, want niet ver van
de hotels zijn dierenpensions.
Het voordeligste arrangement is
HCR Het Vlaamse Duyn in Groede
met eten in restaurant Hof van
Koophandel IJzendijke: 210,50.
Het duurste is het arrangement
HCR Zuiderduin in Westkapelle en
restaurant Inter Scaldes in Krui-
ningen; ƒ308,-. Voor dit geld krijgt
u dan in het hotel restaurant en het
restaurant van uw keuze een drie
gangen menu. Wilt u meer, ook dat
kan maar dan loopt de prijs natuur
lijk op. Het arrangement kan op el
ke dag van de week ingaan. Het
Zeeland arrangement kan worden
geboekt tot 15 december 1988.
De VW heeft hierover een fraaie
brochure uitgegeven, die kan wor
den aangevraagd bij de Provinciale
WV Zeeland, tel. 01180-33000.
VERWACHTE WEERSITUATIE VOOR 4 OKTOBER OM 13 00 UUR
zonnig
rm sl
19 temperaturen
na
luchtdruk m millibaren
.^<s opkiannrjen
hagel
ynw warmtofront
H
hoge-driAQebied
bewolking
^sneeuw
t—r kou-front
L
lage-drLAgebted
cp regen
>j< onweer
windrchting
verptaatsmgsrehtng
Vanaf woensdag
overgang naar
koeler weer
Het hogedrukgebied dat de afge
lopen dagen ons weer bepaalde
trekt verder naar het oosten weg.
Een zwakke, in Frankrijk aanwe
zige storing, beweegt zich in on
ze richting èn passeert waar
schijnlijk in de nanacht en op
dinsdagochtend van zuid naar
noord ons land. Uit de bijbeho
rende bewolking valt waar
schijnlijk nauwelijk of geen re
gen.
Een aktieve en omvangrijke
oceaandepressie bereikt dins
dagavond Ierland en laat ons
weer nog ongemoeid. Wel neemt
de zuidelijke stroming onder in
vloed van dit laag in de loop van
woensdag iets toe. Dan wordt uit
Frankrijk nog zachte lucht aan
gevoerd met af en toe zon. Ver
wacht wordt dat de aktiviteit van
oceaandepressies zich vanaf
woensdag tot over onze omge
ving gaat uitbreiden. Dit bete
kent een overgang naar een koel
en wisselvallig weertype.
Weersvooruitzichten voor di
verse Europese landen, medege
deeld door het KNMI, geldig
voor dinsdag en woensdag:
Zuid-Scandinavië: Veel be
wolking en eerst nog een enkele
bui. Middagtemperatuur van 14
tot 16 graden.
Denemarken en Benelux: Be
wolkt en op de meeste plaatsen
droog. Middagtemperatuur 16
tot 18 graden.
Britse Eilanden: Bewolkt en
op de meeste plaatsen regen.
Middagtemperatuur van 13 tot,17
graden.
Bondsrepubliek Duitsland:
Zonnige perioden en droog. Mid
dagtemperatuur van 18 tot 21
graden.
Max,
Min.
Neer
slag
Amsterdam
mist
17
5
0
De Bilt
mist
18
5
0
Deelen
grondmist
17
6
0
Eelde
onbewolkt
17
4
0
Eindhoven
18
5
0
Den Helder
onbewolkt
16
9
0
Rotterdam
mist
17
4
0
ÏHissingen
grondmist
18
9
0
Zuid Limburg
zwaar bew.
17
8
0
Aberdeen
zwaar bew.
16
12
0.5
Athene
onbewolkt
26
18
0
Barcelona
zwaar bew.
23
16
0
Berlijn
17
5
0
Budapest
onbewolkt
20
0
Bordeaux
grondmist
18
3
0
Brussel
18
9
0
onbewolkt
28
18
0.1
Dublin
zwaar bew.
15
13
0.3
Frankfurt
zwaar bew.
18
9
0
Genève
14
12
0
Helsinki
zwaar bew.
13
6
0
Innsbruck
mist
20
6
0
Istanbul
licht bew.
23
16
0.3
Klagenfurt
19
7
0
Kopenhagen
onbewolkt
14
8
0
Las Palmas
licht bew.
27
18
0
Lissabon
onbewolkt
29
20
0
Locarno
motregen
21
15
0
Londen
licht bew.
17
8
0
Luxemburg
zwaar bew.
15
10
0
Madrid
onbewolkt
10
0
Malaga
licht bew.
25
19
0.1
Mallorca
29
16
0
Malta
licht bew.
19
0
Moskou
onbewolkt
10
0
Munchen
zwaar bew.
12
10
0.2
zwaar bew.
21
19
0.4
Oslo
14
7
0
Parijs
16
11
0.1
zwaar bew.
15
7
0
onbewolkt
27
14
0
Split
licht bew.
28
14
11
Stockholm
half bew.
15
7
0
Warschau
half bew.
15
0
Wenen
zwaar bew.
17
9
0
Zurich
zwaar bew.
14
11
0
Frankrijk: Aanvankelijk zon
nige perioden, woensdag vanuit
het westen toenemende bewol
king met enige regen.
Alpenlanden: Zonnige perio
den, woensdag toenemende be
wolking. Middagtemperatuur in
de dalen rond 20 graden.
Spanje en Portugal: Vooral in
het noorden en het midden van
het land bewolking en op woens
dag toenemende kans op regen.
Middagtemperaturen van 19 gra
den in het noordwesten tot 27
graden aan de Middellandse zee.
Italië, Joegoslavische- en
Griekse kust: Zonnig, in Grie
kenland in de middag en de
avond kans op onweersbuien.
Middagtemperatuur van 22 gra
den in noord-Italië tot 25 graden
in zuid-Italië.
Leiden
LUXOR (121239): 'Can't buy me love',
dag. 19.00 en 21 15 uur, za., zo. en woe.
ook 14.30 uur, 16 jr.
LIDO 1, 2, 3, 4, en STUDIO
(124130/133210): 'Nico', 16 jr.
"Good morning Vietnam', al.
'The Presido dag. 14.30, 19.00 en
21.15 uur, 16 jr.
'Jungle Book', za., zo. en woe. 14.30
'De ondraaglijke lichtheid van het be
staan', 12 jr.
'The last temptation of Christ', dag.
20.00 uur, al.
TRLANON (123875): 'The last em
peror', dag. 20.00 uur, 12 jr.
REX (125414): 'Raw talent', dag. 14.30,
19.00 en 21.15 uur, 16 jr.
KIJKHUIS (142895).
'Hail! Hail! Rock and roll', do. en vr.
20.00 en 22.15 uur.
van 1 t/m 5 okt. gesloten.
Alphen
(voor reserveringen 01720-20800):
EURO 1, 2, 3, 4, 'Good morning Viet
nam', dag. 18.30 en 21.15 uur, zo.
13.30 en 16.00 uur, za. en woe.
13.30 uur, al.
Action Jackson', dag. 18.45 en 1
uur. za. en woe ook 13.45 uur. zo.
13.45 en 16.15 uur, 16 jr.
'Salsa', dag. 18.30 en 21.00 uur, z;
woe. ook 13.30 uur, zo. ook 13.3
16.00 uur. al.
'Crocodile Dundee II', dag. 18.4
21.15 uur, al.
Kindervoorstelling: 'Benji', za., zi
woe. 14.00 uur.
GREENWAY: 'Crocodile Dundee II',
do. t/m zo. 19.00 en 21.15 uur, za., zo.
en woe. 15.45 uur, 12 jr.
'Honneponnetje', do. t/m zo. 19.00
woe. ook 15.45 uur, al.
'The dead', do. t/m zo. 20.45 uur, ma.
t/m woe. 20.15 uur. 16 jr.
Kindervoorstelling: 'De reddertjes'.
City I: 'Crocodile Dundee II'. do. t/m
zo. en woe. 14.45, 19.00 en 21.15 uur,
ma. en di. 19.00 en 21.15 uur.
City II. 'Saigon', dag. 19.00 uur, do.,
vr. en zo. ook 14.45 uur, ma., di. en
woe. ook 21.15 uur.
City II: 'Honneponnetje', do. t/m zo.
21.15 uur.
kindervoorstelling: 'Tom en Jerry
VI', z
14.45 l
Noordwijk
(voor reserveringen 01719-121
'Rambo II', vr., za. en ma. 2!
zo. 20.15 uur.
'Police Academy IV', vr., za
3 oktober 1988
- Den dans ontsprongen. - Te
Luneville, in Noord-Amerika,
zouden dezer dagen twee paar
dendieven, die een pachter en
diens zoons hadden vermoord,
worden opgehangen. Het schavot
was aan den oever van een zijtak
van de rivier Missouri gebouwd
en alles was voor de tenuitvoer
brenging van het vonnis gereed.
De eerst veroordeelde, die op het
schavot verscheen, was een En-
gelschman. Hij stak zijn hoofd
door den strop, de beul verrichtte
zijn treurig werk en 't lichaam
slingerde vijf voet boven den
grond. De strop deugde echter
niet, brak, en de gehangene viel
in het water. Het koude bad deed
den vent onmiddellijk bijkomen
en alvorens de toeschouwers nog
van den schrik bekomen waren,
zwom de veroordeelde met krach
tige slagen weg, bereikte de over
zijde en maakte daar op spotten
de wijze eene buiging voor zijne
vijanden, Natuurlijk heerschte
groote opgewondenheid; de rech
ters scholden op den beul en de
beul vervloekte den touwslager,
die het slechte werk had geleverd.
Onder algemeen tumult snelde de
geredde naar een naburig bosch
en verdween. - Toen de tweede
veroordeelde op het schavot
kwam, boog hij zich voorover en
fluisterde den beul in het oor:
„Man, neem voor mij in 's hemels
naam een sterken strik, want
ik kan niet zwemmen!"
- Men zegt dat keizer Frans Jo
zef zich bij de manoeuvres te Bel-
lovar erg boos heeft gemaakt en
dat hij bij die gelegenheid het be
wijs leverde, dat hij ook de kazer
netaal meester is.
- Om uit te knippen, - Een een
voudig middel om te onderken
nen of wijn zuiver ofwel met bes
sensap vermengd is, bestaat
hierin, dat men een stukje witte
brood in den wijn doopt en dit
daarna in een kopje met helder
water legt. Is de wijn met bessen
sap vermengt, zoo neemt het wa
ter terstond eene roodachtige
kleur aan, doch, zoo de wijn zui
ver is, duurt het minstens een
kwartier, voordat de moeilijk op
te lossen kleurstof van den wijn
zich aan het water mededeelt.
- Eene 42jarige naaister, ge
naamd J.H., wonende aan het
Zuiderdiep te Groningen, is bij
hare woning door het overmatig
gebruik van jenever gestikt.
Vijftig jaar geleden:
- 3 OCTOBER.
Maandag, den feestdag van
Leiden, zal ons Blad ouderge
woonte niet verschijnen en zullen
onze Bureaux den geheelen dag
gesloten zijn.
DE DIRECTIE
LEIDSCH S
HOOFDKANTOOR
Witte Singel 1. Leiden 071-161400
Directeur: G Koopman
Adjund-direcleur: N. Qüakernaat.
REGIOKANTOREN
Julianastraat 19. 2405 CG.
Alphen a/d Rijn. 01720-93961.
Vuurbaakplein 11, 2225 JB.
Katwijk, 01718-12383.
Grachtweg 53a, 2161 HM
Lisse. 02521-13634.
NABEZORGING
POSTADRESSEN
DAGBLAD - ALPHENS m DAGBLAD
KABELKRANT
ABONNEESERVICE
ABONNEMENTEN
per maand, aan huis bezorgd 23,95
per post (binnenland)35,00
(maandabonnement alleen mogelijk
per halt jaar. aan huis bezorgd
per post (binnenland) 208.05
per jaar. aan huis bezorgd 270.25
per post (binnenland) 402.25
losse nummers (alle dagen) 1.20
Prijzen incl. 6% b.t.w
Abonnementsgelden dienen bij vooruitbeta
ling te worden voldaan Restitutie is niet mo
gelijk.
Abonnementen kunnen op elke gewenste
dag ingaan. Inaien één maand voor het ver
strijken van de abonnementsperiode geen
opzegging is ontvangen, wordt het abonne-
Betaling van abonnementen op giro 3203571
t.n v. Damiate Holding BV te Haarlem
Gemiddelde oplage per dag 50.200 ex
ADVERTENTIES
(behalve Sleuteltjes) ma
uur 071-161393.
SLEUTELTJES
n 8.00-17.30 uur 071-143545
REDACTIE (071-161424)
(na kantoortijd, zie telefoonboek)
Stad: I
Regio Leiden: M. de Graaft.
Duin- en bollenstreek H.I.J. Vele
Bin'/Buitenl./Econ. W. Forluyn
Sport: i
Schra
Westduitsland, België, Frankrijk. Gi
Brittanniè. Italië. Spanje. Griekenland en
Turkije. Hongarije. Sovjetunie. Israël. Zuid-
Ongevallcndienst
Elke dag Academisch Ziekenhuis be
halve van dinsdag 13.00 tpt woensdag
13.00 uur (Diaconessenhuis) en van
vrijdag 13.00 tot zaterdag 13.00 i
Bezoekuren
Diaconessenhuis (tel. 071-178178):
dagelijks 16.00-17.00 uur en
18.30-19.30 uur. Afdeling intensieve
zorg 10.30-11.00 uur en 19.00-19.30
Kinderafdeling: 10.30-19.00 uur en
na overleg.
Jongerenafdeling: 14.30-15.30 uur en
en 18.30-19.30 uur.
11.15-12.00 uur,
en 18.30-19.30 uur.
gynaecologie:
18.30-19.30 l
St. Elisabeth Ziekenhuis
071-454545):
14.00-14.45 uur
Klasse afd.
14.00-14.45 uur
Kraamafdeling
15.00-15.45 uur
alleen voor vaders bovendien van
19.30-21.00 uur.
Afdeling CCU (hartbewaking):
14.00-14.30 uur en 19.00-19.30 uur.
Intensieve verpleging: 14.00-14.30
uur en 19.00-19.30 uur.
kinderen) 14.15-15.00
18.30-19.30 uur.
Avondbezoekuur afdeling Verlos
kunde 18.00-19.00 uur.
Prematurenafdeling in overleg door
lopend bezoek mogelijk.
Ernstige patiënten: wanneer doorlo
pend bezoek wordt toegestaan kun
nen speciale kaarten worden ver
strekt.
Kinderafdelingen: voor ouders van
opgenomen kinderen is er een ruime
bezoek mogelijkheid in overleg met
de hoofdverpleegkundige.
Voor andere bezoekers gelden de vol
gende tijden: keel-, neus- en oorheel
kunde en neurologie: 14.15-15.00 uur
en 18.30-19.30 uur; oogheelkunde en
heelkunde 14.15-15.00 uur en
18.30-19.00 uur.
Kinderkliniek: zalen voor peuters,
kleuters en grote kinderen:
15.15-17.00 uur; babyzaal en boxen
afdeling: volgens afspraak met de
hoofdverpleegkundige.
Rijnoord (tel. 01720-33771):
14.30-15.15 uur en 18.30-19.30 uur.
Extra bezoek hartbewaking:
11.00-11.30 uur.
Kraamafdeling: bezoek voor vaders
gehele dag in overleg met hoofd afde
ling. Overigen van 14.30-15.15 en van
18.30-19.30 uur.
Kinderafdeling: bezoek voor ouders
gehele dag in overleg met hoofd afde
ling. Overigen van 14.30-15.30 uur.
F1LIPIJNSE ARTSEN VERBLUFFEN
PE MEPISCHE WETENSCHAP
MET HUN OPERATIES
MET BLOTE HANPSN
MAAR HST
IS PUIPELIJK
PAT WIJ EEN EN
AN PER BESCHOUWEN
ALS NEP
EN ZWENPEL
OMPAT WIJ NIET WETEN
HOE HET KOMT PAT HET HELPT
