13 leuke
ideetjes...
voor
lekkere
dineetjes
SURAKARTA
komt nu ook bij u
thuis...
SURAKARTA
EXPRESS
LIBANESE SPECIALITEITEN
($êstamnt
mei uitziekt
om wateti en welde
Tel. 071-141890
WatAmo
RISTORANTE
PIZZERIA
f36,50
NjEi£2L
DE
In het hartje van een*
prachtig stukje Leiden""
treft u, precies in het
middelpunt, ons uniek
gelegen Koetshuis Café-
Restaurant de "Burcht"
aan, waar u echt sfeervol
kunt eten.
Gezellig terras met
uitzicht op De Burcht.
Lunches, diners a Ia carte.
Buffetten, recepties,
feesten. Ruime zaal
aanwezig. Keuken v.a. 12 V,
uur geopend.
'N CULINAIR MARITIEM/
Reservering: Sweilandpolder no. 8. Warmond. Tel. 01712-8222.
VOOR 2 SO PER RIT KOMT ONZE KOERIER HET
DOOR U TELEFONISCH BESTELDE ETEN
BEZORGEN-
NOORDEINDE 51 TEL. 071-123524
DB PRINS
Ook vegetarischeen visgerechten.
Hogewoerd 19 - Barbarasteeg 4 - Leiden
Tel. 071-141987. Reserveren gewenst!
MANGERIE 'T SLUISJE
TAFELEN MET EEN FRANS TINTJE
Alle dagen geopend vanaf 17.OO uur.
Keuken geopend vanaf 17.00-22.00 uur.
Mogelijkheid tot lunchreservering.
Min. 8 pers. Gaarne 1 dag van te voren reserveren.
woensdag gesloten voor reserveringen
Sluisw. 2a, Katwijk01718-72667
JAN LA GRAND
Chef Kok eigenaar
Herengracht 100, Leiden
tel. 071-140876
Maand Juni
ONBEPERKT SLIPTONGETJES
19,50 p.c.
Schitterend barbecuepakket om at te halen
22,50 p.c.
uehu
"DIS"
Aparte rookvrije ruimte
Aparte ruimte voor
familie-, zaken-, promotiediner
Lunch uitsluitend op afspraak
l3Sllnplf3Sl|ciPlf3S1|ciiult3E1lëïpllElGl[cüüliasi
f*
Om teleurstelling te voorkomen
graag tijdig reserveren.
Botermarkt 19, Leiden, tel. 071-131929
PEIlciPlIêlGirmmlPEHm^llBEllmnlPISliciPlI
RESTAURANTGIDS VOOR LEIDEN EN OMGEVING
HANDIG BOEKWERKJE VOOR
BREDE DOELGROEP
De belangstelling- voor alles wat onder het begrip 'culinair' kan worden ge
vangen, neemt in ons land sterk toe. Zo nu en dan zelfs tot in het absurde.
Want als men bijvoorbeeld een gemiddelde Nederlander vraagt hoe een com
puter werkt, zullen de meesten zonder enig schaamrood op de kaken willen
verklaren daar absoluut geen verstand van te hebben. Hoe anders is dat met
eten en drinken. Daarover meet men zich doorgaans niet gehinderd door
enige kennis van zaken zonder blikken of blozen een oordeel aan. De hore
ca in z'n algemeenheid vaart daar wèl bij. Maar de betere restaurateurs zien
die ontwikkeling toch een beetje zorgelijk aan. Natuurlijk, een bordje frites
kan op z'n tijd best wel eens lekker zijn, maar het is op culinair gebied net
zoals bij auto's: het rijden in een 'lelijk eendje' is heel wat anders dan het zich
verplaatsen in een Rolls Royce...
Er ontstaan de laatste tijd op tal van plaatsen in ons land groepjes van 'betere'
restaurateurs die in een vriendschappelijk collectief hun zaken op een ver
antwoorde commerciële manier promoten. Zonder daarbij de identiteit van
de deelnemende bedrijven aan te tasten. Sterker: men stimuleert elkaar als
het gaat om culinaire hoogstandjes. Zij vertellen het publiek dat uit-eten-
gaan niet een alleen maar maagvullende bezigheid dient te zijn, maar een to
taal-feest. Waar, door een goede keuken en ambiance, dat 'eten' dan 'dineren'
wordt. Om die communicatie tussen restaurant en publiek gestalte te geven,
is een culinaire gids het aangewezen middel. Sinds een tweetal weken heeft
ook Leiden nu zo'n gids.
De vraag bij een dergelijke uitgave is natuurlijk of er nu echt aan zoiets be
hoefte is, en zo ja, voor wie dan wel? Tijdens het uitreiken van het eerste
exemplaar van de 'Restaurantgids voor Leiden en Omgeving' aan de loco
burgemeester van deze stad, mevrouw Fase-Dubbelboer, lichtten de initia
tiefnemers die vraag duidelijker toe: "De noodzaak kwam eigenlijk vanzelf
op ons af. Uit een onderzoek kwam bijvoorbeeld naar voren, dat veel Leide-
naars die niet zo vaak in de zeg maar "betere' restaurants komen, een ver
keerd beeld van ons hebben. Zij verbinden dat "betere' namelijk altijd direct
met 'duur'. Dat is een misvatting die wij graag willen rechtzetten. Uit datzelf
de onderzoek bleek tevens, dat Leidenaars die wèl regelmatig de betere zaken
bezoeken dat doorgaans buiten de stadsgrenzen doen. En ook dat vinden wij
uiteraard jammer, want de Leidse restaurateurs hebben veel te bieden", al
dus de woordvoerder.
Maar er waren nog meer stimulerende facetten om tot de uitgave van deze
gids te komen. Jaarlijks bezoeken duizenden mensen de stad. Variërend van
toeristen, via congresgangers tot aan de bewoners van de randgemeenten.
Zij vormen met z'n allen een door iedere goede zakenman zo fel bejaagde
'doelgroep'.
En die blijkt dus van een behoorlijke omvang. Aldus heeft Leiden zijn eigen
restaurantgids, waarin zestien zaken (veertien uit Leiden, aangevuld met
een collega uit Oegstgeest en een uit Leiderdorp) zich presenteren.
Het is een uitstekend verzorgd boekwerkje geworden in een omvang van 48
pagina's. Het kleurige omslag, waar een suggestieve foto van Mare de Haan
op prijkt, noodt tot het ter hand nemen en lezen. De redactie wist culinair
journalist Henk van Stipriaan te strikken voor een Leids getint Voorwoord
en de Leidse wethoudster van Economische Zaken voegde daar een uiterst
smakelijk Welkom aan toe.
Over ieder deelnemend restaurant produceerde de Leidse journalist At Stik-
voort een vlot leesbaar stukje, waarin hij niet alleen verhaalt over keuken en
ambiance van de betreffende zaak, maar tevens een globale prijsindicatie ver
meldt en duidt op specialiteiten, cq. bijzonderheden.
Een plattegrond van de binnenstad met duidelijke verwijzingen naar de res
taurants, alsmede enkele markante punten van de stad, maken deze gids
mooi compleet. De 'Restaurantgids voor Leiden en Omgeving' is overigens
geen uitgave die thuishoort in het rijtje 'eetgidsen-met-waardebeoordelin-
gen'. Integendeel, het heeft een vanuit de deelnemende bedrijven gestuurde
commerciële basis, die bedoeld is om globaal een indruk van de betreffende
zaken te geven. Niets meer, maar vooral ook niets minder was de opzet.
De doelgroep in het oog houdend, is het wèl een verdraaid handig boekwerk
je. Voor de Leidenaar in het algemeen om zich wat breder culinair te oriënte
ren, en voor de bezoekers aan deze stad omdat zij met deze gids in handen een
schat van mogelijkheden in handen hebben voor een fijne maaltijd in een am
biance naar hun keuze.
De gids is intussen bij alle VVV-kantoren in Leiden en de randgemeenten te
verkrijgen. En verder kosteloos bij de deelnemende restaurants: Aphro
dite (Garenmarkt), De Beukenhof (Oegstgeest, Terweeweg), De Bisschop
(Kloksteeg), De Branderij (Middelweg), Camino Real (Doelensteeg), Chez
Nous (Kort Rapenburg), La Cloche (Kloksteeg), Le Forestier (Noordeinde), In
Den Gapenden Eter (Rapenburg), La Grand (Herengracht), In Den Hout
kamp (Leiderdorp. Van Diepeningenlaan), De Koekop (Lange Mare), 't
Koetshuis (De Burcht) en Surakarta (Noordeinde).
^ou/tgonc(isc(i Qestaujxmt .rTuch'
Frans georiënteerd restaurant met wisselende seizoenspecialiteiten.
Iedere zondag
Uitgebreide Bourgondische barbecue a 32,50 p.p.
Lisserdijk 96 Buitenkaag. Telefoon 02522-11263
Het la carte restaurant is 7 dagen per week geopend.
Maand menu's
••S&S----3750
crêpes bux cénses T j/,31/
/lensjes met kersen J
Wat doet een pizza tussen specialiteiten?
Veel, heel veel! Want een pizza van Karalis
is een specialiteit op zich. Net als de
spaghetti, de macaroni, de lasagna, de
ravioli de calimares, enz. enz...
Wij bezorgen echte Italiaanse
gerechten ovenwarm bij u thuis
Mogelijkheden voor
groepen tot 120.personen
7T
Italiaans specialiteitenrestaurant
/Onderscheiden door
Accademia Italiana
Leidseweg 44
2251 LC Voorschoten t.o. gemeentehuis
Delia Cucina
Groot assortiment
Italiaanse wijnèn
li kt. oom voorscnc
Uw gastheer Nino Tei. 01717-7147
melon au porto
meloen met port
crème d asperges
.crêpes bux bananes
flensjes met bananen
specialiteiten restaurant
cuisine Frangctise
Garenmarkt 24a Leiden
Telefoon 071-12 53 03
SEAFOOD
FRUITS DE MER
VISSPECIAL1TEITEN
O.A. VERSE KRAB, ZWAARDVIS,
ZEEDUIVEL ENZ.
Elke vissoort is verkrijgbaar op bestelling.
(Liefst 2 dagen tevoren).
MAANDMENV f 32,-
Gegrilde Gamba's
Tonijn uit de oven
Verse vruchtenpunch
Noordeinde 27, Leiden. Tel. 071-131914.
